酒店委托管理合同.doc

酒店委托管理合同委托方(甲方)： 受托方(乙方)： 根据中华人民共和国合同法及国家有关规定，经过友好协商，本着平等互利原则和友好合作精神，订立本合同。一、定义与释义 1、酒店 在本合同中的“酒店”一词是指位于 。 内容包括（但不限于）： 经营设施 a.全部客房； b.各类中西式餐厅、风味餐厅、多功能厅、康乐中心、酒吧、咖啡厅、桑拿浴室、健身房、附设商场、美容美发室、洗衣房、商务中心、停车场和酒店建筑范围的空地、绿地等； c.全部“家具及营运物品”； d.全部“陈设品、装置与设备”。 办公设施 提供酒店后勤保障的综合楼、办公楼等建筑物及设施。 配套设施 酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、热力、排水、消防、卫星电视接收系统等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备。 生活服务设施 包括员工宿舍、浴室、更衣室、员工餐厅、分等级公共卫生间等处所的用房及设施。2、家具及营运物品 在本合同中“家具及营运物品”是指： 家具包括用于经营、办公、配套设施及生活等场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯具和其他物品； 所有营运物品，包括工具、器皿、布草、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品；必要的车辆和运输设备；所有制服及其他酒店营运所必需的物品。3、陈设品、装置与设备 在本合同中“陈设品、装置与设备”是指：所有用于经营酒店及与经营酒店有关的陈设品、酒店系统、酒店设备、装置及其他财物。4、双方 在本合同中“双方”是指：本合同书的缔约双方，即甲方（委托方或称“业主”）与乙方（受托方或称“酒店管理公司”）。5、酒店“经营利润” 在本合同中“经营利润”是指：一定时期内酒店总收入与该期间经营成本相抵后的余额。即： 经营利润=总收入 经营成本6、总收入在本合同中“总收入”是指：直接或间接从酒店经营中所得到的各种收入的总和。7、经营成本 在本合同中“经营成本”是指：酒店在经营管理中发生的成本及费用，包括以下各项： 工资(劳保、福利）、养老金、增量费用、公积金、医保、退休人员费用、效益工资、失业金、教育经费、工会经费、员工餐费用、夜班补助费、业务电话费、健康证费用、工伤保险、水费、电费、煤气、排污费、绿色植物租赁费、汽车费用、酒店电话费、维修费、物料费、办公费、营业税及附加、商品成本、原材料（餐饮）、差旅费、接待费、误餐费、返佣费、培训费、财务费、广告费、低耗摊消、员工生日礼金以及其他经甲、乙双方确认的经营所发生的费用等。8、业主成本 在本合同中“业主成本”是指：与经营无直接联系，乙方无法控制的费用。至少包括以下各项： 房产税、土地税、物管费、信息登记传输费、空调机维保费用、电梯年检费、电梯维保费、收视费、治安费、消防年度费、证照办理费、卫生检测费、测量器具检测费、汽车年度缴费、折旧费、宽带费、偿还借款的本息、企业所得税、董事会费、无形资产摊销、开办费摊销和其他资产摊销、资本重置方面的支出、受业主委托的会计师律师及审计师等的费用、重大经营活动所产生的费用、管理费（即委托方付给管理公司管理酒店的酬金）以及其它经甲、乙双方确认的非经营所发生的费用。9、重大经营活动 在本合同中“重大经营活动”是指：酒店的分立、合并、终止、解散、增资、减资、对外投资、对外担保、对外借款、固定资产购置及报废等对酒店有重大影响的经营活动。10、资本重置 在本合同中“资本重置”是指：因酒店经营需要而对陈设品、装置与设备及其他物品进行的添置或更换。11、管理费 在本合同中“管理费”是指：甲方（委托方）付给乙方（受托方）管理酒店的酬金。12、商标及服务标志 在本合同中“商标及服务标志”是指：酒店在销售商品、提供服务及市场推广中所用的属于酒店管理公司专有的标记、图案或文字。二、经营期限 经营期限从酒店开业（试营业）日期始，为期 年，期限届满后，如需续定，双方可以另行协商。酒店管理公司在“开业（试营业）”之前可先行介入，甲方（委托方）必须相应支付“开业（试营业）”前相关工作人员的工资，乙方（受托方）先行进入的时间不计入经营期限之内。三、开业（试营业）前及开业（试营业）时的工作1、甲方（委托方）的工作：（1）甲方（委托方）须于本合同签订后，在开业（试营业）日期前，必须办齐一切营业所需的证照，并使之持续有效；（2）甲方（委托方）须于开业（试营业）前在帐户上保存充足资金，以保证乙方（受托方）筹办开业所需；（3）甲方（委托方）须于预计酒店装修完毕前一个月，向乙方（受托方）递交书面通知，确认乙方（受托方）所建议的开业（试营业）日期；（4）乙方（受托方）与甲方（委托方）须进行开业（试营业）前检查，若于开业（试营业）前检查时发现任何缺憾，甲方（委托方）应在乙方（受托方）的督促下加以纠正；（5）开业（试营业）日期由甲方（委托方）与乙方（受托方）议定，随后由甲方（委托方）以书面形式正式通知乙方（受托方）。因不具备以下条件之一而引起的问题，由甲方（委托方）负责：a.酒店建设工程全部竣工，无安全隐患；b.酒店全部设备设施已安装完毕，按规范调试运行正常；c.酒店全部家具、装置及营运物品备齐；d.酒店工程经政府部门验收，包括消防、卫生设施等；e.酒店营业执照及各项营业许可证已经获得并符合规定；f.各项保险生效；g.酒店经营所必须的流动资金全部汇入酒店营业帐户；h.在进行开业（试营业）检查时发现的缺憾完全纠正，符合乙方（受托方）的要求。2、乙方（受托方）的工作： 乙方（受托方）可根据工程进展情况和项目实际需求派出人员进行以下开业（试营业）筹备工作：（1）市场调研及定位 首先对当地及附近地区的酒店业整体经营发展、人均消费、旅游资源开发、城市发展规模与前景、交通状况等情况进行调查分析，进而对酒店做出准确的市场定位，包括：a.酒店功能设计（装修风格、星级档次、功能区划等）； b.餐饮定位（品牌确认、餐位确认、厅房配比、菜系组合、出品定位、后厨组建等）；c.客房设计（床位数确定、房间功能设计、房型设计等）；d.会议设施设计（会议接待规模设计、会议配套设计、会议功能设计）；e.配套设施设置（洗浴、康乐、健身等）；f.外围形象设计。（2）工程设计及施工阶段a.星级标准的设施：根据酒店实际情况和国家星级评定标准指导酒店建设；b.功能区域划分：根据经营目的对整体布局、设置、功能区进行分析，使酒店建设符合日后各项运作的合理性；c.对机电项目（水、电、风等）进行图纸和施工方案确认，以满足酒店日后运行需要；d.审核装修方案，使酒店装修与酒店整体风格、文化相匹配；e.提供施工单位、设备、材料等相关咨询；f.工程进展合适阶段，派驻工程技术人员全程跟踪，确保施工过程中的监督及顾问工作；并负责营运部门的沟通，使工程符合日后各项经营活动良性运转；（3）物品配备阶段 工程后期，乙方（受托方）所有人员到位，开始具体开业（试营业）筹备工作。a.确认酒店开业（试营业）目标时间，制定工作倒计时计划表；b.制定各部门、岗位操作流程及岗位责任书；c.制定各部门物品配置明细表，并做出费用预算，拟定采购招标计划书；d.主持进行物品招标采购。（4）人员招聘及培训阶段a.制定酒店人事编制、定岗定员计划、人员薪酬计划、人员培训计划及培训费用预算；b.制定酒店营销计划、开业计划及相关媒体宣传计划；c.设计刊发招聘广告进行人员招聘；d.人员培训及实践。（5）开荒及开业（试营业）阶段a.制定相应开荒计划；b.各部门员工定岗进场；c.酒店开荒；d.员工实操及模拟演练；E.开业（试营业）。（6）正式开业a.确定正式开业日期；B.正式开业庆典策划；c.举办正式开业庆典仪式。四、酒店管理1、总经理（1）酒店实行总经理负责制，逐级领导，层层负责。（2）总经理是乙方（受托方）在酒店的总代表。执行管理公司的决定和指示，向委托方负责，并负责酒店的日常经营管理工作。（3）负责解决甲方（委托方）提出的并在工作中确实存在的问题，并协同甲方商讨经营方向及其它重大决策。（4）每月底审核财务部所制作的月度财务报表并向甲方（委托方）上报。（5）每年11月审核财务部提交的下一年度经营预算并向甲方（委托方）上报，每年1月底前审核财务部提交的上一年度经营结算并向甲方（委托方）上报。2、人事安排（1）乙方（受托方）将根据酒店的实际状况提出人事、组织机构设置方案，安排酒店员工工作。（2）酒店各级员工的聘任、奖惩、调动和安置均由总经理按酒店规定和酒店实际情况决定和处理；甲方（委托方）确因工作需要所指派的工作人员，必须与乙方（受托方）和酒店总经理协商后，才能决定是否雇佣。（3）乙方（受托方）派往酒店工作的管理人员，甲方（委托方）不得单方面解聘。（4）酒店实行全员劳动合同制。3、管理人员待遇（1）住宿：乙方（受托方）所派遣的工作人员由委托方统一安排到酒店的职工宿舍住宿（配有电视、电话）。总经理一人一间房，由甲方（委托方）安排在酒店内住宿（配有电视、电话、空调、电脑、独立卫生间）。（2）饮食：乙方（受托方）所派遣的工作人员在酒店内免费用工作餐。（3）休假：乙方（受托方）所派遣的工作人员每周正常休假1天，每月4天（轮休），每年享受一次有薪年假，每次探亲假7天（本省5天），由部门根据工作安排调休，保证节假日正常经营。（4）乙方（受托方）所派遣的工作人员的休假路费，由甲方（委托方）承担，通讯费、奖金等福利待遇按酒店相关制度规定发放。（5）乙方（受托方）所派遣的工作人员必须严格遵守酒店各项规章制度，若有违反“从重从严处理”。五、经营管理目标1、利润化管理目标：委托经营管理期间须实现年利润 万的目标。2、规范化管理目标：委托经营管理期间须达到四星级酒店管理与服务规范化的目标。3、制度化管理目标：委托经营管理期间要制定出一套适合酒店特点的，先进的、规范的、科学的经营管理制度和服务标准。4、程序化管理目标：委托经营管理期间要制定出一套保证高效运转的岗位职责、工作内容、操作流程和考核制度。5、员工素质目标：经过委托经营管理和员工培训，酒店员工素质有显著提高，必须达到四星级酒店员工素质水平。6、企业文化建设目标：酒店要达到四星级酒店的文化建设水平，并具有一套完整的企业文化体系。六、人员、工资、管理费1、乙方（受托方）首批派遣 名管理人员，分别任总经理、财务总监 、营销总监、房务总监 、餐饮总监、人力资源总监、工程总监 (以后可根据工作需要,由双方商定派出实际人员数量)，签订合同57天内乙方（受托方）所派遣的工作人员全部到位。2、乙方（受托方）所派遣的人员工资为税后工资，总经理月薪 元，总监月薪 元。以上工资均已包含个人及单位应缴纳的社保及医保等各项基金，甲方（委托方）应在每月10日前支付给。管理公司管理人员的工资情况视当地社会经济发展水平及社会工资水平，双方协商后按一定幅度增加。3、酒店开业（试营业）前的费用 本合同签订之日起至酒店开业（试营业）之日止为酒店开业筹备阶段，酒店开业后2个月甲方（委托方）须向乙方（受托方）支付筹备技术支援费 万元，签订合同后壹个月内汇入乙方（受托方）指定账户。4、酒店开业后的管理费分为基本管理费和奖励管理费。（1）基本管理费：开业两月内不收取管理费，开业两个月后的基本管理费，根据双方确定经营利润指标完成的情况，按酒店月总收入的百分之二计提，按人民币结算，从酒店营业后的第三个月开始收取，甲方（委托方）应在每月10日前支付上月管理费给乙方（受托方）。（2）奖励管理费：乙方（受托方）保证在一个经营年度完成双方确定的经营利润指标。酒店开业后两个月内，乙方（受托方）向甲方（委托方）提交年度经营预算，甲、乙双方在酒店开业后二个月内商讨确定经营利润指标。开业以后，酒店应有六个月试营业期。试营业期满后，甲方（委托方）对乙方（受托方）进行年度经营利润指标考核。考核情况达到预期值的，甲方（委托方）须向乙方（受托方）支付奖励管理费，按酒店半年利润收入的百分之一计提，一次性支付给乙方（受托方）试营业期间六个月的奖励管理费，以后每月若利润目标值得以实现，甲方（委托方）每月10日前应向乙方（受托方）支付上月的奖励管理费。5、品牌使用费：合同期内及续签合同，均免收品牌使用费。合同期满，乙方全面撤除酒店，甲方仍需使用乙方所提供的品牌产品（商标、LOGO标志、服务标志等）的情况，甲方应向乙方支付为期1年的品牌使用费 万元。七、双方的权利和义务1、甲方（委托方）的权利和义务（1）对酒店的经营管理活动进行监督；（2）决策酒店重大经营活动；（3）审查、批准酒店改建、扩建、装修计划以及固定资产的更新、改造方案；（4）审批乙方（受托方）提交的酒店年度经营方案和年度财务决算；（5）有权对酒店财务进行审计，但应事先通知乙方（受托方），同时不影响酒店的正常经营；（6）甲方（委托方）收到乙方（受托方）提交的年度财务报告后，有权委托会计师事务所对乙方（受托方）的经营情况进行年度审计，并于6日内出具审计报告；（7）按规定时间支付乙方（受托方）管理费及及其派遣的工作人员工资；（8）及时办理酒店经营所必须的全部营业许可证照；（9）提供酒店经营必须的定额流动资金；（10）必须给予管理公司合理所需的授权书或其他授权，以便及时履行其它合同义务；（11）保证乙方（受托方）委派的总经理对酒店的经营管理权，不得无故干涉管理公司的正常经营活动及酒店的日常运作；（12）甲方（委托方）对在经营管理中知悉的乙方（受托方）商业秘密，有保密的义务。2、乙方（受托方）的权利和义务 （1）导入全新的经营、管理和服务理念；（2）推行先进的、科学的、适用的酒店管理模式，实现经济效益和社会效益的最大化；（3）订立酒店的经营方针、经营目标、经营策略、年度经营预算、服务质量标准并加以贯彻落实；（4）对家具、营业设备和酒店供应物品的规格提出符合国际标准的要求；（5）对酒店的室内装修设计和布置提出符合国际标准的要求；（6）乙方（受托方）为委托方制定采购计划和标准（包括家具、电器、卫生间用品、客房用品、餐具、饭具、布艺、印刷品、艺术陈设品等），具体采购实施由酒店招标采购小组按有关规定执行，预算外采购应事先报委托方批准；（7）乙方（受托方）对关系到酒店经营标准的运营设备及物料提出指定性购置方案，以满足乙方（受托方）经营酒店的需要；（8）全面负责酒店的公共关系事务和市场推广；（9）负责员工的招聘及培训工作；培训工作包括下列各项：a、乙方（受托方）派人对员工进行理论及实际操作的培训；b、乙方（受托方）将制定对员工的培训计划，进行经营性的培训；c、乙方（受托方）将每年接受甲方（委托方）所指派的若干名员工到乙方（受托方）管理的其他酒店进行培训；d、乙方（受托方）派遣的管理人员应按照乙方（受托方）培训计划，参加由乙方（受托方）举办的必要的培训学习；（10）根据市场变化情况和经营需要，订立、调整和修改酒店各项收费标准；（11）保证所提供的服务不低于为自己管理的其它酒店所提供的服务。努力达到较高的经济效益，以确保酒店的经营管理达到当地同星级酒店的最好水平；（12）有权在酒店范围内调配酒店的经营性资产；（13）负责酒店的日常经营性的维修和保养，维修费用高于5000元人民币以上的须同甲方（委托方）共同商议解决；（14）按时向甲方（委托方）提供各类营业报表和财务报表；（15）获授权以甲方（委托方）的名义订立及履行乙方（受托方）认为必要的合同；（16）在可能的范围内，乙方（受托方）为酒店提供国内的广告推销服务，内容包括下列各项：a.乙方（受托方）将通过其本部及在其它地方的销售代理【包括乙方（受托方）今后建立的任何销售网络】为酒店提供营业推销服务；b.乙方（受托方）将通过其在各地的销售代理或所属预定系统为酒店提供团体广告推销服务；c.乙方（受托方）将利用自己的销售预定系统为酒店提供客源。（17）酒店财务部、采购部等重要岗位由甲方（委托方）指派人员，以掌握酒店的现金及资金安全，在满足正常营业运作的情况下，履行财产及收入的监督和保护权。（18）酒店资金的进出，物资的采购，必须经由甲方（委托方）认可实施。（19）甲方（委托方）有权监督乙方完成经营目标，有权要求限期整改，若乙方（受托方）仍未完成，甲方（委托方）有权单方面解除合同。（20）由于该酒店管理不善原因引起以下情况之一，追究乙方（受托方）责任：a、内部员工故意造成财产损失，追究当事人责任，乙方（受托方）应承担管理责任，经济处罚由双方协商解决；外部人员引发的事故，若因乙方（受托方）处理不当导致的直接后果乙方（受托方）承担相应责任。b、 由于乙方（受托方）管理原因引发酒店职工罢工导致停业，责任由乙方（受托方）承担。c、酒店连续三个月未能到达预期经营目标。d、内部管理严重混乱，资产大量流失，人员失控，采购重大失误等，使酒店蒙受重大经济损失和名誉损失。e、乙方（受托方）派遣人员短缺、不稳定，而且造成营业不稳定，工作衔接不良。f、在本地区同行业中水平底下。g、未能按本合同规定之条款单方面终止合同。h、未能履行本合同规定之责任。（21）酒店现未完成的工程乙方（受托方）有责任协助甲方完善工程。（22）乙方（受托方）派遣的酒店管理人员如不能适应酒店的管理，确需更换工作人员的情况，甲方（委托方）需书面阐述充分理由，经与乙方（受托方）协商后，由乙方（受托方）另行安排指定。（23）酒店房间物品设备设施损坏、丢失，乙方（受托方）应承担管理责任。（24）甲方（委托方）指派的工作人员如不能适应酒店的管理，确需更换工作人员的情况，乙方（受托方）需书面阐述充分理由，经与甲方（委托方）协商后，由甲方（委托方）另行安排指定。（25）管理人员行为规范如不适应酒店管理需要，双方应及时撤换处理。(26) 乙方（受托方）派遣的酒店管理人员在非工作时间内发生的事故，由乙方（受托方）负责。八、酒店产权及其处置1、在本合同有效期内，酒店的全部产权属甲方（委托方），乙方（受托方）不得以任何方式出售或抵押，管理公司只有使用权、租赁权，无处置权。2、如在本合同有效期内，甲方（委托方）将酒店的产权、股权、权益部分或全部向他方转让时，应以不影响本合同的履行为前提，否则，应征得乙方（受托方）的同意。九、银行账户 总收入须全部存放在 的银行账户内，酒店所支付的费用必须由总经理和甲方（委托方）主管人同时签字核实后方可由甲方（委托方）从银行账户拨款支付。十、财务管理1、酒店按照国家的有关法律和税收条例的规定缴纳各项税金。2、酒店的会计年度从每年1月1日起至同年12月31日止，一切记账凭证、单据、报表、帐簿用中文书写。3、财务核算严格执行旅游饮食行业会计制度。4、酒店会计的处理原则均按中华人民共和国会计法办理。5、酒店的年度会计报表由双方协商委托双方认可的中国注册会计师进行审计。6、审计师须在每个经营年度结束后就酒店的业务进行审计并加以证明，如本合同终止之日并非某个营业年度终结之日，则审计师须在本合同终止之日或期满时就酒店的业务进行审计并加以证明。十一、商标及服务标志1、在本合同有效期内，双方同意酒店可用乙方（受托方）专有的商标或服务标志进行业务宣传推广工作和日常经营活动。甲方（委托方）同意将酒店冠名为“ ”或公司其他品牌酒店。同时，酒店的一切客用棉织品印有“ ”标志，酒店印刷品及工作人员的名片上印有“ ”及“ ”的标志。管理合同结束后，可以续签管理合同，或签署特许经营权合同，继续使用“ ”标志。若双方不再合作，委托方同意酒店名称不再使用“ ”字样及其标志。同时，印有乙方（受托方）标志的酒店的一切客用棉织品、印刷品及工作人员的名片应在3个月过渡期后停止使用。本合同期满或提前终止后，酒店将不再使用乙方（受托方）的商标及服务标志。甲方（委托方）仍需使用乙方（受托方）所提供的品牌产品（商标、LOGO标志、服务标志等）的情况，甲方应向乙方（受托方）支付为期1年的品牌使用费 万元。2、本合同终止后，双方即终止委托管理关系，乙方（受托方）的一切管理责任随之解除。十二、合同终止1、如有下列情形之一，本合同可以终止：（1）合同期限已满，双方无意延长合同；（2）酒店被抵押、转让、罚没或破产及关闭等，致使酒店无法正常经营；（3）发生不可抗力因素致使酒店不可修复；（4）甲、乙双方一致同意书面签署终止合同的协议；（5）本合同所规定的其它终止原因的出现。2、如有下列情形之一，乙方（受托方）有权书面通知业主方终止本合同：（1）甲方（委托