云翔国际酒店保安部管理手册.doc

云翔国际酒店保安部管理手册2012、9保安部是担负酒店安全保卫工作的部门，是公安部门在酒店进行安全防范工作的重要辅助力量。对酒店实施安全监督，确保酒店各场所安全，安定，减少违法犯罪，保证住客和工作人员的人身安全，使酒店有秩序地进行经营活动。保安部具体职能包括：1.对酒店实施安全监督，确保酒店各场所安全、安定，使酒店有秩序地进行经营活动。2.做好安全防范工作，减少违法犯罪、打架斗殴等恶性案件在酒店发生，保障住客和工作人员的人身安全。3.做好本酒店员工的“四防”（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）安全教育，落实各项安全保卫责任制。统领、指导、协助各部门岗位做好防范工作，保护客人和酒店的财物安全。4.严格治安管理，重点抓好除“七害”工作。配合公安机关开展对案件的侦破工作，协助公安部门打击违法犯罪活动。查处酒店发生的案件、事故。5.协助做好VIP接待和重要活动的安全保卫。6.管理好保安档案资料。7.完成经理或上级交办的其他事项。管理模式：“五化、四严、三勤、二考、一安全”，以安全第一为中心的管理模式。目 录保安部主管岗位职责-03保安员岗位职责-08大堂门口保安岗位职责-11大堂保安岗位职责-13夜间大堂保安岗位职责-14停车场保安员岗位职责-16巡逻保安员岗位职责-18总值班管理制度-20保安员管理制度-21保安日常管理制度-22保安培训管理制度-23酒店内部治安管理制度-24员工治安管理制度-25租赁场所安全管理制度-26酒店消防管理制度-28保安员巡逻管理制度-29酒店会客登记制度-30保安交接班制度-32保安佩带器械管理制度-33易燃易爆危险物品安全管理制度-35消防器材管理制度-37消防设备管理制度-40要害部位安全管理制度-42厨房安全管理制度-43财务部办公室安全管理制度-46保安着装管理制度-47消防监控设备操作管理制度-48外来施工人员管理制度突发事件的处置程流程态-50突发事件处置操作流程-51殴打暴力事件的处理流程-52盗窃等破坏事件的处理流程-53酒店客人突发死亡处理流程-54客人报失处理流程-56酒店客人意外伤害处理流程-58重大接待安全工作流程-60发现形迹可疑人员处置流程-62客人喝醉酒时处理流程-64遇到客人醉酒处理流程-65保安部配合公安政法部门拘捕嫌疑人工作流程-66电梯困人操作流程-68被困电梯如何自救流程-69水浸处理程序流程-71停电事故的处理程流程-72消防报警信号处理流程-73-75消防监控室值班制度-76财务部防火制度-77客房防火制度-78餐厅防火制度-79厨房防火制度-80配电室、机房防火制度-81库房防火制度-82用火用电管理制度-83易燃易爆化学物品管理制度-84每日防火巡查制度-85火灾事故报告、调查处理制度-86明火作业审批制度-87消防安全奖惩制度-88消防安全检查制度-89员工消防教育培训制度-90监控录像管理制度-91备用钥匙管理制度-92员工门管理制度-93进货门管理制度-94保安部值勤室管理制度-95停车场管理规定-9601.保安部主管岗位职责上级：副总经理下级：保安员联系部门：酒店各部门职责规范：1、协助副总经理做好日常事务工作，做好副总经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向部门经理负责；2、努力提高酒店竞争意识，提高业务管理水平，办事积极、认真负责、讲求效率，树立全心全意为宾客服务、确保宾客安全的思想，作风正派，不谋私利的精神；3、督导队长、部长及保安员履行其职责，具体检查各项保安措施的落实，指导开展群众性安全防范工作；4、具体处理当班期间发生的客人或员工违法乱纪问题； 5、针对下属员工的思想状况和值勤情况，编制培训计划，辅导新招进的见习保安员，经常对下属员工进行职业道德、竞争意识方面的教育，提高保安部的整体素质；6、负责本部人员的考勤、考核工作，并负责消防防范布置及检查工作。02.保安员岗位职责上级：保安部长职责规范：1、保安员在部长的领导下进行工作；2、务必敬业、爱业、奉献、守时、在岗在位、执勤时认真负责，具有强烈的责任心，秉公办事，大胆工作，不徇私情，时刻保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止一切不良的违法行为行为及犯罪活动；3、努力奉行“宾客至上，服务第一”的服务宗旨；值班期间，精神饱满，仪表端庄，衣着整洁，热情迎客，正确运用礼貌敬语，认真回答客人的询问，在规定的时间内，门岗行“敬礼”（称四个敬礼：一是对每一天第一次见到老总敬礼、二是对进出车辆敬礼、三是对前来参观和开会的领导敬礼、四是交接班敬礼。）。在保安服务中真正体现敬客、敏捷、周到，彬彬有礼；将玉台国际酒店的服务风格在保安人员身上形象化具体体现虔诚服务；4、坚决服从上级指令，熟悉本职岗位的任务和具体要求；自觉钻研保安业务服务知识、服务技能，熟练准确使用各种防火消防器械；5、值班时务必保持精力旺盛，发现带有危险品、易燃品、易爆品进入酒店的客人，务必劝其交保安部代为保管，确保酒店安全；6、务必熟悉岗位分布（内巡、外巡）；、停车场。进入停车场的车辆，准确指明停车位，验明车况是否完好（该填表记录的，必须认真仔细），禁止闲杂人员在停车场滞留；、旅游团体、会议车辆，务必疏通好停车道，备好停车位。夜间24:00时后，倘若有出门的车辆，严格验证（驾驶证、身份证），如发现异常务必阻拦；要认真记录并报告部长；、认真贯彻“预防为主，防消结合”的方针，牢固树立“安全第一”的思想，在工作中不断提高业务技能，努力学习业务知识；做好防火、防盗、防偷、防破坏的“四防”预防工作；、对于出入酒店载物车辆必须有相关部门签发“放行证”；7、酒店各部（客房部、餐饮部、工程部、保安部等）定期检查消防系统（灭火器具），报警系统，建筑物门窗及服务区域（员工宿舍）的安全防范；对重点部位（储存大量钱物、仓库、油库、液化气存放点等）勤检查、勤巡视，发现隐患，及时报告；8、在规定时间督导空调、照明客厅（大堂）、休闲区域、客用卫生间、客房楼层过道及结合部、餐厅部、厨房部，灯光做到有效调节；9、 协助有关部门， 保卫重要宾客进入酒店的人身、财物安全；做好各类会议的安全保卫工作；10、对违反玉台国际旅游大酒店规章制度和员工手册者，如在楼层、客房、餐厅聚众闹事、斗殴、 以及毁损设施者，务必对其劝阻和禁止，并酌情处理；11、在巡检值班中，发现形迹可疑的人和事， 要礼貌地进行盘查；保安在日常巡检中，有责任对花卉树木进行看护和保护；12、巡检（巡查）务必签到；上、下班具体事项一一交待清楚，责任到人；值班日记、记录完整；各种出门签证，违章“凭证”，务必归挡“妥当存放”；13、督导酒店员工务必走“员工通道”，非动力车（助动车）进出务必走员工通道；员工及施工人员下班携带包装物品者，应主动打开让保安检查（员工务必主动配合）；14、保安在巡视中对发生的违纪违规行为，属轻微过失，以教育批评为主，不要激化矛盾；15、保安使用的各种辅助“服务设施”必须安全使用、安全操作，通讯器材注意爱护和认真保养维护。值班室做到窗户明亮、环境卫生整洁；外来人员未经许可，严禁擅自进入消（监）控值班室；16、保安不得借工作之便，使用客房设施（如：在客房睡觉、沐浴、看电视、闲聊、接打私人电话、在餐厅借故“消费”白吃白喝等）；17、保安务必加强素质的培养，严格遵守云翔国际酒店的各项规章制度及员工手册；特别是认真不折不扣执行安全保卫制度；严守云翔国际酒店商业机密；认真执行面对面（一对一）交接班制度；值班期间，严禁擅离职守；严禁索贿；公私分明，确实履行一个合格的秩序维护员职责确保酒店安全。3.大堂门口保安岗位职责 上级：保安部长职责规范：1、维护大堂门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻；2、着装整齐，精神饱满，仪态大方，热情、礼貌、周到地回答客人的询问，使客人称心满意，严禁用粗言恶语对待客人； 3、对来酒店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，对乘车来的客人要协助迎宾员照料客人下车，若客人要求将车停放在停车场时要引到适当的位置停车，若没有停车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停在附近的公共停车场；4、若有旅游团入店时，并要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置，做好迎接旅游团的安全准备工作；5、对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人，要劝其交保安部代为保管；6、对离店的客人要欢迎他们下次光临，对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行查询，对实属客人的行李要予以放行，并帮助行李员将行李搬上车；7、保安员要不断学习，钻研业务，善于根据酒店的特点进行判断，以便提高工作质量；8、严格把好第一关，高度警戒，发现精神病患者、乞丐和衣冠不整者以及形迹可疑者，坚决拦阻其入内；9、时刻有高度的注意力，切实做好门前的警戒，特别是夜间警戒，注意车辆和行人的安全，人多时要注意防止失窃，防止在大门口周围闹事、斗殴，保证门前的安全，对夜间24：00以后开出的车辆要严格验证，做到“三对照”（对照驾驶证、行车证和身份证），发现手续不齐和可疑情况要及时记录和报告。4.大堂保安岗位职责上级：保安部长职责规范：1、注意大堂出入客人的动向，细心观察，保证酒店和客人的生命财产安全；2、认真履行自己的岗位职责，保持高度的警惕，协助总服务台办理入住或离店手续，防止客人的行李丢失；3、维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止，使大堂保持高雅宁静；4、注意保护大堂的公共设施，劝阻客人不要随意敲击和损坏或躺在大堂宾客休息沙发上，以保持大堂文明的环境；5、要防止客人在大堂乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐，发现此情况应立即委婉劝阻；6、有小孩在大堂追逐打闹、玩耍或衣冠不整的客人进入大堂时，要及时劝阻；7、深夜时要加倍警惕，注意警戒，对24：00以后进入大堂的客人要认真观察，发现可疑人员应上前询问；8、不得在大堂和其他人闲聊；9、不得擅离职守，要热情礼貌、周到地回答客人的询问。5.夜间大堂保安岗位职责上级：保安部长职责规范：1、上岗前仔细检查佩带的器材,在岗期间注意礼貌礼仪、仪表仪容,杜绝态度强硬、语言粗暴等现象的发生；2、禁止在岗期间吸烟、会客、聚堆聊天、脱岗、睡岗等现象出现；3、大堂是客人出入酒店的必经之地,必须时刻注意客人的一举一动,发现问题及时处理。如:对客人的行李及其他物品,要防止他人换领或顺手牵羊,造成恶劣影响；4、维护好大堂的正常秩序,对在大堂争吵、喧哗、到处乱串的个别人员要婉言劝止。保持大堂高雅、肃静；5、注意保护大堂设施,不准客人随意刻画、敲击和损坏,不允许在大堂休息处睡觉；6、深夜时加倍警惕,防止犯罪分子进行破坏；7、严禁与服务员嬉笑打闹、喧哗,严禁跟客人开玩笑或有不礼貌的动作。6.停车场保安员岗位职责上级：保安部长职责规范：1、认真学习法律知识，学习酒店的各项规章制度和部门规定，增强法制观念，遵纪守法，廉洁奉公；2、维护好车场交通治安秩序，做好防火、防盗、防偷、防破坏等工作，严格把好安全关；3、对进入车场的车辆要指明停放地点，验明车况是否完好，并做好详细记录，填好表格，然后告知车主让其当场验证，同意属实签名后方可接收；4、对开出车场的车辆要仔细、认真地做好验证工作，在情况确实时才可放行，如验证发现手续不齐和可疑情况，要立即进行查询、拦阻，并及时报告；5、不得在车场学开汽车、骑单车、骑摩托车，不得让闲杂人员在车场停留；6、夜班值勤时要加强警戒，发现异常情况，应及时进行阻拦并报告。 7.巡逻保安员岗位职责上级：保安部长职责规范：1、在队长及部长的领导下，负责对酒店各楼层、各部位进行巡逻检查工作；加强对重要区域的巡逻，发现可疑情况，应视情处理或及时向上级报告；2、认真履行自己的职责，具有强烈的责任感，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法行为。对不安全隐患有敏锐的洞察力，能沉着、冷静、机警地应付各种突发或紧急事件，随时保持高度警觉性；3、在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况，是否有不安全因素，楼层通道、电插座、墙护板等是否安全；4、对违反酒店规定，在楼层或客房闹事、斗殴、损坏客房设施者，要对其进行劝阻或将其带到保安部酌情处理；5、在巡逻中大胆阻止各种违法乱纪活动，不包庇隐瞒，若劝阻无效时立即向部长、部门经理报告；6、楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等等，要迅速组织客人疏散并保护好现场，防止事态扩大；7、严格遵守酒店各项规章制度，按时巡逻。上班时不得擅自离岗、脱岗和串岗，不准做与本岗无关之事；8、保安不得借工作之便使用客房设施，如到客房睡觉、看电视、听音乐和打私人电话等；9、保护酒店花圃里的花草树木、园林建筑完好，对践踏草坪、采花折树者要立即劝阻，并妥善处理；10、按规定如实认真地填写巡逻记录，按时交接班，将情况交待清楚后方可下班。8.总值班管理制度1、值班期间要坚守岗位,认真值勤,严格履行岗位职责,无特殊情况不得擅自离开工作岗位。对于上级交给的各项工作任务必须积极圆满完成；2、对值班窒内的一切物品、设施负责，无特殊情况不得外借；3、必须礼貌受理来自各方的电话,重要事情的电话要详细做好记录,并及时转告受话人；4、当接到其他部门报来的事故(事件)电话时,及时向部门经理报告；5、严禁外部人员进入值班室。严禁拨打私人电话。值班电话不得外借；6、必须保持室内清洁卫生。严禁在办公室内嬉笑打闹；7、要严格交接班制度,详细填写值班记录。需要交下一班完成的重要事情,要详细交接清楚。 9.保安管理制度1、加强保安队伍建设，提高政治业务素质，做到每月进行业务学习；2、坚持“四定”制度（定岗、定时、定人、定责）做到按性质定岗，按需要定时，按设置定人，按任务定责任；3、做好“四防”安全工作（防火、防盗、防破坏、防事故）完成酒店交给的安全保卫任务；4、落实各级保安责任制。做到酒店督查保安工作，队长督查保安员工作；5、严格执行政策、法令、法规，遵守各项规章制度，服从命令，听从指挥；6、发挥保安队伍整体战斗能力，团结战斗，勇敢机智，不畏难、不怕苦、不怕死，敢于同违法犯罪分子作坚决的斗争；7、执勤中着装整齐，注意形象，做到文明执勤，礼貌待人，热情服务，不滥用警械。10.保安日常管理制度1、保安部依据酒店的员工守则对保安员进行管理，同时根据“严格培训，严格管理”的要求，在实施具体管理时更应强调保安工作的重要性；2、保安员应“律人先律己”，如保安员违反酒店纪律，一律从严处理；3、对保安员的日常管理和培训工作由保安部负责，各班组由部长具体指导，每月由部门经理或主管主持召开一次保安大会；4、保安部例会每周一次，传达上级指示，研究解决有关的问题，总结上周工作，布置下周工作要点。11.保安培训管理制度1、接受酒店知识和保安业务知识的培训是每一位保安员的义务；2、保安部将根据每个保安员的素质和表现以及酒店、部门管理、服务工作的需要，进行不同层次的培；3、日常培训原则上按层次管理原则，即部门经理负责对队长的培训，队长负责对保安员进行周期性培训，人员少时，也可同时集中培训；4、保安部定期对保安员进行工作业绩和思想品德方面的评估；5、保安部每年对保安员进行业务技能考核，成绩存档作为晋升、降职或奖罚的依据；12.酒店内部治安管理制度1、保安部应根据酒店的建筑结构、经营范围、通道及工程设备设施的分布状况，制定酒店内部安全制度，统筹考虑，正确划定巡逻路线；2、负责保护酒店客人和员工的人身、财物安全，在发生火灾时正确使用消防器材；3、加强对公共场所的管理，如大堂、餐厅、舞厅、咖啡厅、楼层等，对下班后穿工作服仍在公共场所逗留以及衣履不整的人员，制止其进入营业场所或劝其离开；4、负责维护酒店内的秩序，制止酒店员工违章违纪，如在酒店内骑摩托车或自行车、嬉戏打闹、损坏花草树木等行为；5、对携带酒店物品外出的人员按规定进行检查，防止偷盗行为。13.员工治安管理制度1、酒店员工均需自觉地服从保安人员按照规定实施的各项治安消防管理；均应严格遵守员工手册中规定的安全制度，接受保安人员的劝导和指正。2、员工上、下班应走员工通道，上班时携带的私人物品和提包，均应存放在本人的更衣箱内，不得带入工作区域，否则不予放行。3、员工的自行车、助动车和摩托车应停放在酒店规定的场所，对乱停乱放的车辆，按员工手删处理。4、员工更衣室不准作为会客和接待来访亲友的场所，不得作为休息场所。本人的更衣箱要爱惜保管和使用，不得私自调换和转让；钥匙丢失要及时报告，并照价补配；工作调离要及时交还。5、员工在店内捡获任何物品，都应立即上交给所在部门，不得隐匿和不报。部门收到员工捡获的物品，应按照“客人失落物品的处理程序”交给大堂副理处理。6、员工发现可疑情况和各种违法犯罪活动，有责任迅速向保安部报告，当公安、保安人员进行安全检查和查处案件时，有关员工应积极配合，如实提供情况。7、发生盗窃、抢劫、凶杀等事件时，应在报告保安部和公安机关的同时，保护好现场，除急救外，无关人员不得进入现场。发生火情时，所有员工必须无条件服从总经理和保安部领导的指挥调遣，并采取有效措施进行补救。14.租赁场所安全管理制度一、经营管理部：1、在与租赁方签订租赁合同时，必须查验承租方的有效证件，即：法定资格，并复印留存备查。2、在与租赁方签订租赁合同时，要附签治安、防火责任书，明确双方的安全责任。3、应随时了解掌握租赁方所开展的经营活动是否遵守政府的法规、是否履行与酒店签约租赁合同及安全责任书，并及时与保卫部等有关部门沟通联系。二、保安部：1、应把租赁场所的治安消防管理纳入酒店管理体系。2、要帮助租赁方制定治安、消防管理制度和防范措施，并经常予以业务联系和指导；3、要对租赁场所开展经常性的治安消防检查，落实安全制度和防范措施；4、要定期召开租赁场所负责人会议，及时把政府有关部门提出的要求，任务以及酒店的贯彻意见进行传达和布置；三、租赁方：1、租赁方的法定代表人或主要负责人，是承租场所治安和消防的第一责任人，对本场所的治安、消防工作负责；2、承租场所必须建立相应的管理制度，配备专（兼）职人员，具体负责治安消防管理工作；3、租赁方需对承租场所进行改建和装修，必须经酒店审核同意、批准；4、承租场所内严禁使用明火电器，需要增添电器设备应向酒店提出申请，得到许可后方能安装和扩大容量；5、承租场所在营业结束时，必须进行安全检查，切断电源，关闭门窗；租赁方对上级主管部门、酒店保卫部开展的业务工作和安全检查，必须予以支持和配合。15.酒店消防管理制度1、总台听到报警，应立即通知保安部、工程部值班员，迅速到报警楼层检查。2、如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电源关闭，切断电源，防止爆炸。情况严重紧急，应边抢救灭火、边报办公室和打消防火警电话。报警时要准确清楚地说明酒店地点报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。3、各部门员工知道酒店失火后，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火。由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，作出果断的措施，立即进行灭火和营救工作。4、如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵逃脱者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究其责任。5、学习消防知识，会用灭火器具和设备。每月检查一次消防设备、地下消防栓和消防水泵，保证设备完整、灵活好用。16.保安员巡逻管理制度1、人员在岗巡查期间,必须严格执行酒店和部门的各项规章制度；2、巡逻人员必须正确使用巡逻器械,，注意维护保养,确保巡逻中正常运转；3、夜值巡逻保安人员,每班次巡查不得少于6次以上；4、巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时,应严格认真地对酒店各部位进行检查,确保安全,对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理,并报当班部长。5、巡逻人员下班时应对所用器械进行交接,需下一班处置况应作完善交接,并有部长监督实施。6、巡逻人员应服部长的统筹安排,无特殊情况,不得更改巡逻路线和次数,改变巡逻路线时应作详细记录。17.酒店会客登记制度1、凡来酒店会客者,均应主动出示证件,说明要会见人的姓名、部门,并填写会客登记单；2、岗位值班人员要认真负责地查验证件,并要求会客者严格按照会客单要求填写会客登记单,经核实后,主动指引客人到会见地点。3、员工上班期间一律不得会客,值班人员应礼貌地向会客者进行解释,劝其离去。如会客者有要事须会见员工,值班人员主动帮助进行联系,由会见员工进行接待；4、来店会客者,如与酒店有预约,可通过电话联系有关领导,经同意后,填写会客登记单并礼貌地向会客者说明“请接见者在签名处签字,会见后将会客单交于会客登记处”；5、来访者会见住店人应问清姓名、会见何人及事由,经电话与住店客人联系得到允许后,访可带到客人指定地点或楼层,并通知楼层服务员 ,加强监控。否则,未经住店客人允许,一律不得让来访者进入楼层；6、外来推销人员,如没有与酒店预约,一般不予接待,如是酒店急需物品,可主动与采购部有关部门联系,经回复后,填写会客登记单在约定地点会见；7、会客完毕后,值班人员主动收回会客单,看是否有接见人签字，如没有签字，应礼貌地向会客者解释,让其返回签字,并特别留意离店客人所携带物品,防止酒店物品丢失；8、值班人员严禁精神病者进入酒店,并严防不法分子、图谋报复者混入酒店。18.保安交接班制度1、接班人员必须提前15分钟做好接班的准备工作及穿好工作服，佩戴好名牌，正点交接班；2、接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单，详细了解上一班设备运行情况，对不清楚的问题一定要向交班者问清楚，交班者要主动向接班者交底，交班要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚，交班记录要详细完整；3、交班人员要对接班人员负责，要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态，双方要办签字手续；4、如在交班时设备突然发生故障或正在处理故障，应由交班人员为主排除，接班人员积极配合，待处理完毕或告一段落，报告经理室，征得同意后交班人员方可离去，其交班者延长的工作时间，视事故报告分析后，再作决定；5、在规定的交班时间内，如接班者因故未到，交班者不得离岗，擅自离岗者作旷工处理，发生的一切问题由交班者负责。接班者不按时间接班，经理室要追查原因，视具体情节作出处理，交班者延长的工作时间除公布表扬外，并发给超时工资；6、接班人员酒后或带病坚持上班者，交班人不得交给他们，并及 时报告经理室，统筹安排。19.保安佩带器械管理制度1、警棍佩带使用规定（为严格规范警棍使用，特制定如下之规定）：、警棍是保安执行公务时佩带的自卫防暴器械，保安应严格保管和使用，不得将警棍转借他人，非值班、执勤人员严禁配带和使用；、当班保安应将警棍挂在腰带后侧；、不得在岗位上随便玩耍或挥舞警棍，玩耍、嬉戏打闹；、处理一般问题时，不得手持警棍或用警棍指着客人讲话；、非紧急情况或人身安全未受威胁的情况下，保安不得以任何借口或理由使用警棍攻击他人；、当班保安要妥善保管所佩带的警棍，如有遗失或损坏，要照价赔偿（谁丢失谁赔偿，当分不清具体责任时，由该班共同赔偿）；、交接班时要检查清楚后再交接，接收人发现警棍被损坏而不报告，应负责赔偿。2、对讲机使用规定对讲机是保安部必备的重要通讯工具，全体保安必须执行对讲机使用规定，熟悉对讲机的性能，爱护并熟练地使用对讲机；、对讲机是保安执行任务的工具，持机人负责保管和使用对讲机，每一位保安都有责任和义务保证对讲机的正常使用，禁止转借他人或将天线拆下来使用；、发现对讲机有损坏或通讯失灵，持机人应立即向直属上司报告，由部门主管检查后交原经营部维修，严禁自行拆修；、严格按规定频率使用，严禁私自乱拆乱按或乱调其他频率，严禁转借他人或做其他用途；、严格按对讲机充电程序充电，以保障电池的性能、寿命和使用效果；、交接班时，交机人要讲明对讲机当班使用状况；接机者当场查验，以免出现问题时相互推脱责任，发现损坏或通讯失灵，立即报告当值主管或班长； 对讲机充电器应妥善保管，正确使用；3、对话要求、呼叫对方时，先报自己岗位或姓名，再呼对方，并在最后讲“收到请回话”；、收接方回话后，呼方要简明扼要地将情况讲清楚，收接方收到情况或信号后，应回答“清楚”或“明白”。、用对讲机讲话时应使用规范礼貌用语，严禁用对讲机粗言秽语、开玩笑或谈与工作无关的事情。20.易燃易爆危险物品安全管理制度1、使用易燃易爆危险物品的安全要求：（1）酒店对餐饮部使用的液化气、固体酒精和客房使用的火柴，必须控制采购总量，原则上液化气、固体酒精的周转容量为一周，火柴为两周；（2）使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少；2、易燃易爆物品、危险物品存放场地的安全要求：（1）存放日用危险物品的场地必须与其它日用物料存放地保持一定的距离；（2）存放场地必须具备阴凉、通风、抗高温的条件；（3）除火柴要放置在专用的铁箱内，对固体酒精也应设置专用铁箱予以储存；（4）存放场地的照明必须为白炽灯，电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材；（5）存放场地内禁止吸烟，严禁使用明火，严禁无关人员入内；（6）工作结束后必须切断电源；3、易燃易爆物品管理制度：（1）对液化气储存点、固体酒精和火柴的保管人员，应相对固定；（2）保管员要定期盘存库存量、并及时与采购部沟通，共同控制好存放的数量；（3）要对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部制定安全防火措施；对使用上述危险物品的部门，必须遵循防火规范和要求。21.消防器材管理制度1.为保障酒店安全，确保酒店安全生产，为酒店的经济效益保驾护航，突出“预防为主，防消结合”的方针，特制定本制度；2、本制度所指的消防器材具体为：各类灭火器、消防栓以及其他消防设施；3、消防器材安置好以后，必须由各部门安全消防责任人负责，分段、分块落实到班组；4、消防器材周围不得堆放杂物、货物，不得阻塞通道，消防器材随时保持清洁；5、消防器材是灭火的专项物品，不得任意挪用；6、消防栓箱内的水带、接口、板头、喷枪等物品要每月检查一次，且随时处于备用状态；7、消防器材箱、消防栓及其内的物品损坏、缺少，将按酒店员工手删予以处理。情节严重者按破坏消防设施论，送交公安机关处理；8、酒店内凡存放有物品的地方，有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所、楼层间、机房、电房、厨房、办公室等部位视情况配备轻便手提式灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生，摆放消防器材的地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放的位置时，要经工程保安部同意，有意损坏消防器材要处理，情节严重的要追究责任；9、过期、损坏或因消防演习使用过的消防器材经工程保安部确认后，统一进行配备、装药；10、酒店各类灭火器由工程保安部统一每年一次检查换药并送检消防部门；11、消防手电筒、出口指示灯、事故应急照明灯保持完好；12、采购消防器材时，应符合环保要求；13、报废管理：从出厂日期算起，达到如下年限的必须报废：手提式化学泡沫灭火器5年；手提式酸碱灭火器5年；手提式清水灭火器6年；手提式干粉灭火器（贮气瓶式）8年；手提贮压式干粉灭火器10年；手提式1211灭火器10年；手提式二氧化碳灭火器12年；推车式化学泡沫灭火器8年；推车式干粉灭火器（贮气瓶式）10年；推车贮压式干粉灭火器12年；推车式1211灭火器10年；推车式二氧化碳灭火器12年。22.消防设备管理制度 1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施，任何部门或个人不得擅自挪用和移动消防设备和器材，不准在消防设备、器材旁及消防通道堆放杂物，不准将消防设备、器材挪作非消防用途；2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门，需书面向工程保安部申请，经批准后方可动用或移动，并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位；3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材，要立即向消防委员会报告，争取补救措施，并追查原因及做好记录；4、工程保安部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查，每周要对烟感、温感等报警装置进行测试，并向消防委员会书面报告测试结果，同时做好检查记录；5、工程保安部每月要对酒店所有的烟感、温感等报警系统及自动喷淋、气体灭火、自动报警和紧急广播系统及防火卷帘门、排烟风机排烟阀等联动设备和应急照明系统进行一次详细的维护保养，并做好保养记录；6、工程保安部经理和消防主管要定期或不定期（每周不少于两次）检查酒店的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、木工房等重点部位，发现问题要立即派人整改，做好记录。7、工程保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查，并将灭火筒摇晃数次，防止筒内的粉末受潮沉淀结块，并做好记录。23.要害部位安全管理制度1、要害部位是指影响酒店全面安全的部位，其中包括：锅炉房、空调机房、电梯机房、配电房、程控交换机房、保安消（监）控室、电脑房和危险品仓库等。2、非要害部位的工作人员，未经所属的部门经理同意不得入内，经准许进入的人员应进行登记，并注明进出原因、时间及批准人。3、凡在要害部位工作的人员要忠于职守，熟悉和严格执行岗位责任和作业规程，积极做好安全防范工作，对安全承担责任。4、凡是要害部位，不准乱拉电线。严禁带入和存放易燃、易爆等危险物品，严禁吸烟。不得在其周围堆放杂物，保持通道畅通。油库加油时，油车必须停车熄火。5、要害部门的消防设施和器材要严加管理，保证完好，严禁移作它用，工作人员熟知安全消防知识。6、各种机械设备、仪表仪器、线路管道和阀门开关要定期进行保养，班前班后检查，保证安全和正常运作。7、严格执行交接班制度，交接工作清楚，并有记录。保安部要会同有关部门定期对要害部位的安全工作进行检查和督导，发现问题要及时督导整改。24.厨房安全管理制度1、厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作,不得随意更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不准随便离开现场,对电器设备高温作业的岗位,作业中随时注意机器运转和油温的变化情况,发现意外及时停止作业,及时上报厨师长或经理,遇到故障不准随意拆卸设备,应及时报修,由专业人员进行维修；2、对厨师使用的各种刀具要严格进行管理,严格按要求使用和放置刀具,不用时应将刀具放在固定位置,不准随意拿刀具吓唬他人,或用刀具指对他人,收档后应将刀具放在固定位置存放,厨师不准随意把刀带出厨房；3、厨师个人的专用刀具,不用时应放在固定位置保管好,不准随意借给他人使用,严禁随处乱放,否则由此造成的不良后果,由刀具持有人负责；4、厨房的各种设备均由专人负责管理,他人不得随意乱动,定期检查厨房的各种设施设备,及时消除不安全隐患；5、每天下班前要逐一检查油路,阀门,气路,燃气开关,电源开关的安全情况,如果发现问题应及时报修,严禁私自进行处理；6、禁止使用湿抹布擦拭电源开关,严禁私自接电源,不准带故障使用设备.下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作；7、厨房如果发现被盗现象,值班人员或发现人员应做好现场的保护,并及时报上级进行处理,并及时协助领导了解情况；8、掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法,经常对电源线路进行仔细检查,发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修,并向上级汇报；9、一旦发生火灾,应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置,部门,尽量设法进行灭火,并根据火情组织引导客人进行安全撤离现场；10、使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精,酒精应放在不接触火源地方；11、在正常作业期间,厨房各出口的门不得上锁,保持畅通；12、对于厨房的抽油烟机及管罩,要定期进行清理,在清洗厨房时,不要将水喷洒到电开关处,防止电器短路引起火灾；13、热油炸开时,注意控制油温,防止油锅着火；14、厨房晚班下班前应细致检查,熄灭火种,关严各油,气阀门,无漏油,漏气现象；15保持工作环境的清洁,清除工作台上的各种油污,定期对抽油烟机进行清洁；16、严禁员工在工作时吸烟。25.财务部办公室安全管理制度1、财务部办公室的门窗应装置报警器，受理收付款处应设柜台。2、存放现金必须使用保险箱，并专人专管。3、保险箱的钥匙、密码应同时使用，下班时拨乱密码，专管人员工作调动或调离，密码应重新调整。现金存放不得超过银行核定的限额。4、解款、提款必须二人以上，并使用防劫报警箱或报警包，数额大的要派专车接送，保安部应派保安人员护送。5、支票、票证和凭证的管理，坚持检验复核制度，支票和印章应存放在保险箱和保险柜内，严禁使用空白支票。26.保安着装管理制度1、保安人员上岗期间,必须根据天气变化统一着装；着春秋装时,扎武装带,携橡皮警棍。并配戴工号牌和印有“保安”的袖标；着夏季短袖服装时不扎武装带,将短袖衬衣下摆扎于裤内。配戴员工号牌和“保安”袖标,携带橡皮警棍；冬季要统一着风衣。戴白手套,穿棉皮鞋,警棍统一挂于右后侧。对讲机不用时置于右前方腰际；2、按季节可分为冬、夏和春秋服装，按场合可分为礼服、常服和工作服，按照规定，帽子、上衣、裤子必须配套穿着，不得将在不同季节，不同场合穿的制服随意混穿，更不允许与便服混穿；3、上岗保安人员严禁私着便装,或不同种类服装混穿。实习生上岗期间,应穿着整齐并配戴“实习证牌”；4、上岗期间必须是酒店下发的工作皮鞋,严禁穿其他任何便鞋。通常穿制式鞋子，穿便鞋时，不准穿高跟鞋，衣帽鞋帽要经常换洗；5、保安不能私自改制服装，也不能在制服外面套穿自购的风衣，皮茄克，羽绒服等便服，同时必须按规定佩戴帽徽、领花、肩章；6、穿开领式服装时必须内穿白色衬衣，系制式领带；穿关领式衣服时，内衣领和衬领高出制服领不能超过2毫米，领钩、衣扣要扣好，内衣下摆不得外露，不得挽袖、卷裤腿、披衣、敞怀，帽子得套在帽墙上；27.消防控制台操作管理制度1、火灾报警设备报警操作规定；当火灾信号报警时,按“消音”键,在最短时间内查出火警发生的部位,按“复原”键。警报消除后,按下列程序操作:(1)如果报警状态不再出现,再到现场看,是否有火灾发生。如没有火灾发生,属误报,可能控测器出现问题,应报工程部,及时进行维修,确保控测器的政常运行；(2)如果警报状态又重新出现,应再按一次“消音”键，然后到现场查看。如果有许多人抽烟或是由施工等情况而引起的,属误报。如有火情,属正常报警,根据现场燃烧物质以及火情的大小采取措施:火情很小,可用灭火器扑救;如火情较大,手动启动排烟机、送风机、送风阀、排烟阀和消防泵、喷淋泵以及切断火灾区域供电电源等(消防控制盘可自动进行上述一系列动作),然后通过消防广播把客人从火灾区疏散到安全区。2、故障警报发出后的处理规定。(1)按“消音”键,看看能否自动复原,如能怎么复原,属正常故障报警。(2)不能自动复原,查出部位后,到现场查看,如无人动控测器,属控测器故障,应报设备部维修。(3)如出现不能自动复原、乱报号或不显号时,属于机身故障,监控人员应关机,经过一段时间看能否自动复原,再做检查。28.外来施工人员管理制度1、外来施工人员来店施工前,必须由用工部门审核后出具证明,到保安部办理临时出入证；2、办理临时出入证时每证需缴10元押金，完成施工后到保安部办公室退证手续,退还押金，如损坏每证赔偿5元；3、使用临时出入证不得超过所限时间。如施工工作没完成。还需继续使用时,应及时办理续用手续。否则予以作废,不得退证手续；4、施工人员在店期间,需佩戴临时出入证,在指定区域工作。不得随便进入与之无关的区域,要服从有关部门的监督、检查。对无故不戴证或持伪证者,视情节,批评教育或处10-50元的处理。5、外来施工人员在店施工期间,禁止流动吸烟,不得酗酒闹事、打架斗殴、乱拉电源、偷盗酒店物品等。如有发现,视情节轻重给予一定处罚(50-500元的处理),直至追究刑事责任；6、外来施工人员在店施工期间要严格执行酒店的各项安全制度和规定。用工部门必须派专人监督管理；7、用工部门应承担外来施工人员的管理责任。如因用工部门管理不善,给酒店造成财产损失或责任事故的,酒店追究用工部门负责人的责任。8、凡外来施工人员带入酒店的工具、材料等物资,在离店时用工部门开具出门证明,经门卫检验方可放行。29.突发事件的处置程操作流程1、接到突发事件（指凶杀、抢劫、勒索、打架、闹事、伤亡或重大纠纷等）报告时，必须保持冷静，立即赶往现场，立即采取措施；2、记录事发的地点、性质、人数、特征；3、驱散无关人员，保护好现场，留意现场周围的情况；4、查看本部各类记录、出入登记、各电视录像，检查有无可疑情况和人员；5、对勒索、打架事件，监控中心应密切注意事发现场的情况变化；6、对纠纷事件应及时了解具体原因，积极协调，劝阻争吵，平息事态；7、对受伤者应做好现场保护和通知抢救工作，及时报告派出所；对认为已死亡的，应报公安机关属地派出所调查处理；8、对涉及刑事及重大责任事故或因治安、刑事案件引致的伤亡事故，应立即报告公安机关并由保安部协助调查处理；9保安部经理、主管、部长在接报突发事件后应立即赶到现场，做好疏通控制工作，防止事态扩大，并拍照留证；10、保安部部长组织人员除维护现场外，还需负责指挥调派人员做好布控堵截，根据事态的大小程度报110、派出所及有关部门和酒店总经理。30.殴打暴力事件的处理操作流程1、处理斗殴