《仓储与配送管理》教学参考大纲.doc

仓储与配送管理课程说明第一部分 大纲说明一、课程性质、目的与任务1.课程性质仓储与配送管理本课程是物流管理专业必修的一门专业技能训练课。是在学习物流管理基础、物流信息管理等专业技术课的基础上开设的，为日后学习物流专业技能训练课奠定一定的基础。有助于加深学生对仓储与配送企业的认识，提高学生的思维能力、实际操作能力以及分析问题和解决问题的能力。2.教学目的和要求通过仓储与配送管理课程的学习，使学生能够掌握企业仓储与配送管理的基本内容、相关概念、各项内容的运作特点和方法，并能够理解企业仓储与配送管理中的关键技术及其应用。本课程学习难度一般，具有现代物流基础、一般管理理论基础的学生均能很快地适应本课程的学习。但为了更好地掌握这门课程，学生课前预习和课后复习，特别是按照实训设计的内容进行实习是非常必要的。在学习过程中，学生还应该注意完成一定的课后习题，这有助于学生对于问题的进一步理解。授课的老师应该注重在授课过程中尽量能够结合实例，用比较通俗易懂的语言使学生理解仓储与配送管理比较深奥的理论，增加学生学习的兴趣。任课教师还可自编一定的习题，让学生通过做题目来理解书本中的内容。3.本课程的基本内容本课程的主要从仓储和配送全过程的角度出发，对现代仓储和配送管理进行论述内容包括仓储与配送管理的概论；重点是送货作业、存储作业、拣货和流通加工作业等。二、课程的教学层次在课程中，对教学内容分成了解、掌握、运用三个层次要求。对于书中案例分析、参考资料部分，以学生自学为主，不作考试要求。项目一 仓储与配送概念一、教学目标1.掌握仓储和仓储管理的概念；2.掌握配送与配送中心的概念，理解仓储、配送的功能和内容； 3.掌握配送的特点、配送中心的分类；4.熟悉仓储管理的基本原则等相关内容。二、教学重点难点1.仓储管理的概念2.配送中心的概念、分类、功能等 3.仓储管理的基本原则等 三、教学大纲第一节 仓储与配送概念1.仓储的概念2.配送概述3.仓储配送一体化第二节 仓库与配送中心的概述1.仓库的概述2.配送中心的概述项目二 进货作业一、教学目标1.掌握订单处理过程中的订货方式；2.掌握接受订单后的处理程序； 3.熟悉入库操作的整个过程。二、教学重点难点1订单的处理2.入库操作的流程等三、教学大纲第一节 订单处理1.接受订货2.确认订单3.建立客户档案4.存货查询及以订单分配存货5.计算拣取的标准时间6.以订单排定出货时间及拣货顺序7.分配后存货不足的处理8.订单资料处理输出第二节 入库作业1.货物入库前的准备2.货物接运3.货物入库验收4.货物入库交接与登记项目三 储存作业一、教学目标1.掌握理货作业的内容和方法；2.掌握货位分配的类型及货位编码； 3.掌握货位堆码的方式及货物养护的方法和手段；4.掌握苫盖作业的主要方法和物品的盘点方法 ；5.熟悉理货作业的单据及货位分配的原则；6.熟悉货物堆码的要求；7.熟悉盘点作业的步骤。二、教学重点难点1.理货作业的内容和方法2.货位分配的类型及货位编码 3.货位堆码的方式及货物养护的方法和手段4.苫盖作业的主要方法和手段 三、教学大纲第一节 理货作业1.理货概述2.货位分配第二节 堆存作业1.货物堆码的基本要求2.货物堆垛的设计3.货物的堆码4.货物的苫垫第三节 货物养护1.控制好仓库温、湿度2.防治仓储货物的霉腐3.仓储金属制品防、除锈4.防治仓库虫害第四节 盘点作业1.盘点作业的目的和内容2.盘点作业的步骤3.盘点作业的方法项目四 拣货和流通加工作业一、教学目标1.掌握拣货作业和流通加工作业的含义；2.掌握拣货作业流程、拣货作业信息以及流通加工作业的内容； 3.掌握拣货方式及拣货策略；4.熟悉实现流通加工合理化的途径。二、教学重点难点1.拣货作业和流通加工作业的含义2.拣货作业流程、拣货作业信息3.流通加工作业的内容；4.拣货方式及拣货策略三、教学大纲第一节 拣货作业1.拣货作业的含义2.拣货单位3.拣货作业流程4.拣货方式5.拣货策略6.拣货信息传递7.拣货设备第二节 流通加工作业1.流通加工的目的和功能2.流通加工的内容3.流通加工的作业形成4.几种典型的流通加工作业5.流通加工合理化项目五 补货和配货作业一、教学目标1.了解补货作业的定义2.掌握补货的方式及时机； 3.了解配货作业流程； 4.掌握分货的种类以及配货检查的方法。二、教学重点难点1.补货等时机时机2.分货的种类以及配货检查的方法三、教学大纲第一节 补货作业1.补货作业流程2.补货方式3.补货时机4.补货方式的应用第二节 配货作业1.配货作业的定义2.分货作业3.配货检查4.包装、打捆5.配货形式项目六 送货和退货作业一、教学目标1.掌握送货作业的流程与退货处理的方法； 2.了解送货作业的流程； 3.熟悉退货处理的方法和注意事项。 二、教学重点难点1. 送货作业的流程2. 退货处理的方法三、教学大纲第一节 送货作业1.送货作业的含义2.送货作业的特点第二节 退货作业1.退货的原因2.退货处理的方法3.退货流程4.退货处理的注意事项5.退货的相关配合处理项目七 仓储配送设施与设备一、教学目标1.掌握各种货架的基本结构、特点及用途； 2.熟悉托盘的种类及基本构造； 3.了解托盘的标准化；4.掌握各种重机械、叉车、手推车的类型及使用要点；5.熟悉各种输出设备及自动分拣系统的种类、组成及使用要点。 二、教学重点难点1.货架的基本结构、特点及用途；2.重机械、叉车、手推车的类型及使用要点。三、教学大纲第一节 仓储设施与设备1.货架2.托盘第二节 装卸搬运设备1.起重机械2.叉车3.手推车4.传输设备5.自动分拣系统项目八 库存控制一、教学目标1.掌握传统库存控制的方法； 2.掌握现代物流管理技术； 3.掌握库存控制的方法；4.了解企业资源计划的基本原理；二、教学重点难点1.传统库存控制的方法； 2.现代物流管理技术； 3.库存控制的方法；三、教学大纲第一节 传统库存控制方法1.定量订货法2.定期订货法3.ABC分类法的原理第二节 现代库存控制方法1.物料需求计划2.准时制3.企业资源计划项目九 库存控制一、教学目标1.掌握不同行业企业仓储与配送的基本流程； 2.熟悉不同行业企业配送中心的设备选型。 二、教学重点难点1.行业仓储；2.配送的基本流程三、教学大纲第一节 仓储管理综合案例第二节 百货零售业仓储与配送案例第三节 汽车行业仓储与配送案例第四节 冷链食品业仓储与配送案例第二部分 教学过程建议一、教学形式建议1.本课程的教学以学生学习文字教材的基本内容为主，系统全面地学习物流仓储与配送管理各个章节的基本内容。各教学点应聘请有一定经验的物流管理专业教师进行辅导。2.在尽可能的情况下，帮助学生讲解一些习题及关键的案例。3.整个教学过程中，可根据实际情况，安排学生书面作业34次，教师应该批改，对学生普遍出现的问题在公开场合予以纠正。二、教学媒体（一）教学中使用的媒体手段1.文字教材：仓储与配送管理 2.网上课堂： PPT课件（二）教学环节1.教学研讨为保证仓储与配送管理课程授课效果，保证教学质量，应采用多种形式的教研活动，在教研活动中应以研讨的形式不仅解决课程中的问题，还要针对学生在学习中普遍存在的问题研讨。2.作业在学习过