（参考课件）红酒品鉴会策划案.ppt

我与红酒的亲密之约,来自法国、瑞典、澳大利亚的纯正原装-,弗莱德高端商务红酒品鉴遴选会（2015）,1,推广红酒文化，挖掘市场需求,品鉴会目的,推广红酒文化，挖掘市场需求,发展会员增加客户粘性,高端商务品牌酒品、名称、设计、包装、做遴选定位,弗莱德酒业,开拓商务客户资源,利用新媒体，做品牌文化推广展示,2,邀请对象,邀请对象要高端、时尚、商务、品味人士。主要包括：1、商务人士2、本酒庄会员3、政务人员4、企业高层,3,拿起玲珑曲线、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，品味顶级红酒，聆听红酒师优雅的为您讲解正确的品酒知识，倾心与同样爱好红酒的有缘人轻松交谈，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的倾听，尽情感受欢乐，沉醉其中，体味一段悠闲的浪漫情怀。这是一次感官盛宴，找寻属于自己青睐的那款商务红酒的过程，一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然,这是一种臻纯曼妙的生活境界,4,期许,通过品鉴会体验，遴选出高端商务葡萄酒的市场定位。通过本次红酒品鉴会增进弗莱德与红酒爱好者情感交流分享。,5,关键,关键一：活动现场的情境营造和引导,关键三：感官盛宴：精英、国别、商务、高端,关键二：严谨科学的品鉴流程及表格调查设计,6,详细信息,时间：地点：人数：定位：商务形象，高端品质、合理价位嘉宾：待定内容：法国、瑞典、澳大利亚红酒与中国目前主流商务红酒的比较品鉴重点：品质、调性、客户满意度,7,活动现场的情境营造,Part1,8,【签到璀璨印记】,嘉宾在金色的星型卡片上签上自己的名字，在礼仪的协助下粘贴在主题背景板上，点点滴滴的星型卡配合射灯，璀璨耀眼。,9,【羽毛笔签到】,来宾用羽毛笔签到，更显尊贵感。在门口设置一个签到区，摆放一张长条桌，铺白色桌布。签到处两侧可适量摆放企业形象宣传资料,10,【组景1酒塔】,现场摆放一个色彩缤纷的7层酒塔，视觉震撼，吸人眼球。,11,【组景2酒架】,现场摆放一个木质酒架，上面随意摆放若干红酒。营造氛围。,12,如图，主场地内设置冷餐台，与舞台相对，提供软饮、西点、水果等。,【冷餐区】,13,爵士乐表演作为活动正式开始前的暖场表演，当嘉宾步入主场地，首先就能简感受到优雅的爵士乐，营造氛围。,【萨克斯或爵士表演】,14,-当活动正式开始，音乐下，主持人登台。-主持人出场，介绍本次活动主题，介绍到场嘉宾及领导。-法国朋友出场，营造法国情调。,15,注酒仪式，红酒品鉴开始,16,感官之旅：商务、精英、高端,Part2,17,【红酒佳人秀】,系列红酒展示，展示红酒。配合主持人画外音介绍。,18,主持人介绍红酒师背景，由红酒师做一系列的品酒知识讲解与演示：介绍红酒的品牌、背景；讲解红酒鉴赏的知识讲解红酒储藏知识、讲解红酒饮用知识。,【红酒知识讲解】,红酒知识讲解共三段，每段10分钟，中间穿插节目表演、互动。,19,【高端红酒品鉴】,在每一段红酒讲座后，专业侍酒师为嘉宾服务，进行一次品鉴环节。,20,【互动游戏】,在每段红酒知识讲解中穿插互动游戏，增加活动互动性。共三轮游戏。红酒中西餐搭配连连看：在给出的食物后面选出应搭配的红酒。挑战红酒师：把眼睛蒙住靠品酒来分辨红酒。场合达人秀：根据企业政府商务接待，商务礼仪等场合来选择适宜的红酒。,【幸运抽奖】,在每段红酒知识讲解中穿插幸运抽奖。共三次幸运抽奖。抽取三等奖3名，奖品分别为红酒1瓶。抽取二等奖2名，奖品分别为高档红酒架1个。抽取一等奖1名，奖品为专业酒具一套。,21,细致科学的品鉴流程及表格调查,Part3,22,活动物料费用,23,活动项目费用,24,舞台布景费用,25,品鉴会流程17：00现场布置开始18：00现场布置结束，投影调试开始，所有工作人员到场。18：30所有工作人员就位，会所门口迎宾签到处人员两名就位。品鉴用酒放入备餐间，餐前干果水果上桌，餐具摆放就绪，矿泉水按座位摆放。PPT循环播放，表演人员准备。18：50主持人就位，嘉宾到场确认。第一类系列款酒，倒入杯中，请嘉宾随时饮用。19：00主持人宣布品鉴会开始，工作人员带动鼓掌。备餐间员工开第一瓶酒并斟入杯中。19：05领导讲话。19：10主持人介绍要品的第一类系列款酒，同时备餐间备餐车推出第一款酒，并由1名工作人员举起展示，4名侍酒人员将酒摆放在客人左手边，注意服务用语及托盘的使用。,26,9：20主持人讲完第一款酒后，为第一个节目小提琴报幕，并开始演出。备餐间第二瓶酒开，并斟好。19：30演出结束，主持人介绍第二款酒，备餐间门打开，第二款酒推出并放上餐桌。19：40主持人为第二个节目萨克斯独奏报幕，演奏开始。第三款酒开启。19：50第三款酒上席，主持人介绍。20：00小间门打开，主持人宣布酒品介绍完毕，嘉宾用完餐后可自由活动。客户经理进酒并送上名片。期间所有工作人员服务必