养牛生态专业合作社品种牛养殖项目实施方案.doc

目目 录录 第一章第一章 总总 论论 .1 1.1 项目背景.1 1.2 实施方案编制依据和研究范围.1 1.3 项目提出的理由和过程.2 1.4 项目概况.4 1.5 问题与建议.12 第二章第二章 市场预测市场预测 .14 2.1 产品市场供应预测.14 2.2 需求预测.16 2.3 目标市场.18 第三章第三章 场址选择场址选择 .19 3.1 项目所在区域概况.19 3.2 项目选址.22 3.3 项目土地权属类别与占地面积.22 3.4 场址建设条件.22 第四章第四章 技术方案、卫生与防疫管理技术方案、卫生与防疫管理 .24 4.1 技术方案.24 4.2 卫生与防疫管理.27 第五章第五章 主要原材料供应主要原材料供应 .29 5.1 主要原材料供应.29 5.2 主要原材料价格.29 5.3 主要原材料年需要量表.29 第六章第六章 总图布置总图布置 .30 6.1 总图布置.30 第七章第七章 节能节能 .32 7.1 概述.32 7.2 编制依据.32 7.3 能源消耗分析.33 7.4 项目所在地能源供应状况分析.34 7.5 项目节能管理设计.34 7.6 节能节水措施综述.34 第八章第八章 环境影响评价环境影响评价 .37 8.1 场址环境条件.37 8.2 规划、设计依据.37 8.3 项目建设和生产对环境的影响.37 8.4 环境保护措施方案.38 8.5 环境影响评价.38 第九章第九章 经营管理经营管理 .39 9.1 组织机构.39 9.2 人力资源配置.39 第十章第十章 项目实施进度项目实施进度 .41 10.1 建设工期.41 10.2 项目实施进度安排.41 10.3 项目实施进度计划表.41 十一章十一章 投资估算及资金筹措投资估算及资金筹措 .42 11.1 投资估算依据.42 11.2 建设投资估算.42 11.3 建设期利息估算.43 11.4 项目投资估算.43 11.5 项目投资计划.43 11.6 资金筹措.43 第十二章第十二章 财务评价财务评价 .46 12.1 编制依据及说明.46 12.2 项目投资.46 12.3 销售收入估算.46 12.4 年运营成本估算.46 12.5 财务盈利能力分析.47 12.6 财务生存能力分析.48 12.7 财务评价结论.48 第十三章第十三章 风险分析风险分析 .49 13.1 项目主要风险因素识别.49 13.2 风险程度分析.49 13.3 防范和降低风险对策.49 第十四章第十四章 实施结论与建议实施结论与建议 .50 14.1 社会效益.50 14.2 经济效益.51 14.3 存在问题.51 14.4 结论与建议.51 附图：附图： 1、项目区域位置图 2、牛场总体规划图 3、牛舍平面图 1、2 4、关于改扩建 XX 县 XX 生态合作社品种牛养殖项目建设项目备案 的批复 5、环保部门证明 6、国土部门证明 7、村民代表会议记录 8、项目公示照片 9、委托协议书 10、村民受益户名单 11、动物防疫条件合格证 12、组织机构代码 13、营业执照 14、税务登记证 第一章第一章 总总 论论 1.1 项目背景项目背景 1.1.11.1.1 项目名称项目名称 XX 县 XX 生态专业合作社品种牛养殖项目 1.1.21.1.2 项目承办单位概况项目承办单位概况 1、项目建设单位： XX 县 XX 生态专业合作社 2、注册地址：XX 县 XXX 镇 XXX 村 3、法人代表：王燕燕 4、企业类型：农民专业合作经济组织 5、经营范围：黄牛养殖销售 1.2 实施方案编制依据和研究范围实施方案编制依据和研究范围 1.2.11.2.1 编制依据编制依据 1、建设项目经济评价方法与参数第三版； 2、全国农业和农村经济发展第十二个五年规划； 3、国家有关投资项目管理及实施方案方面的法律、法规、方法 与参数； 4、国家其他相关的政策、法规； 5、国家及地方颁发的工程建设其他费用标准； 6、项目建设单位提供的相关资料； 7、吉林省发展改革委 吉林省财政厅关于做好连片特殊困难地区 2015 年扶贫开发项目申报工作的通知 8、建设单位与工程咨询公司签订的关于本项目编制实施方案的合 同。 1.2.21.2.2 研究范围研究范围 1、项目提出的理由与过程； 2、项目建设规模和建设标准； 3、项目建设内容； 4、项目建设周期及实施计划； 5、项目建设投资与资金筹措； 6、财务评价。 1.3 项目提出的理由和过程项目提出的理由和过程 吉林省发展改革委 吉林省财政厅关于做好连片特殊困难地区 2015 年扶贫开发项目申报工作的通知中主要建设内容为片区财政专项 扶贫资金的使用必须符合财政专项扶贫资金管理办法的要求，以提 高贫困区域自我发展和农民稳定增收能力为重点，结合“十二五”片区 规划，发展节水农业、设施农业和现代农业，主要支持发展种植业、养 殖业、农产品加工业等，适当支持改善生产生活条件的基础设施建设。 对典型的农业科技综合示范项目给与一定的支持，重点发展特色优势产 业，推广科技手段、探索有效带动贫困户增收机制。项目补助的财政专 项扶贫资金主要用于发展特色产业。 XX 县 XXX 镇经济发展比较落后，在经济发展中遇到瓶颈，XX 县 XXX 镇水资源十分丰富，有十二道沟河流通。春夏季节雨量充沛，地 下水量变化不大，较稳定。水质纯美甘甜，符合国家饮用水标准，丰富 的无污染水资源为育肥牛生产业发展提供了水源保证。 本项目根据吉林省发展改革委 吉林省财政厅关于做好连片特殊 困难地区 2015 年扶贫开发项目申报工作的通知的要求，“在吉林省 集中连片特困地区开发工作，在片区组织实施专项扶贫开发攻坚项目建 设。以贫困人口相对集中的特困区域为主，着力破解社会经济发展中的 瓶颈性问题。”项目的建设以带动 81 户贫困户为主要出发点，以养殖 育肥牛为主，调整优化畜牧业经济结构，全面发展优质畜牧业，带动贫 困户脱贫致富，提高现代畜牧业的经济效益和结构优势。 通过政府投入“扶贫开发项目”扶持资金和制定优惠政策来引导社 会资金投资建设本项目，解决了长期以来 XXX 镇人民政府多年来力争 带动贫困户脱贫致富没有启动资金的难题，通过联户生产、集中经营， 形成一定规模的育肥出栏网络。项目的建设将对发展舍饲圈养畜牧业， 减轻草场压力，全面开展生态建设、建立“生态型高效益规模化家庭牧 场”等都将起到推动作用，并且建设优质育肥牛产业基地是 XXX 镇畜 牧业经济发展的重要出路，也是广大贫困农民增加收入有效途径。 1.4 项目概况项目概况 1.4.11.4.1 拟建地点拟建地点 项目建设地点位于 XX 县 XXX 镇 XXX 村 1.4.21.4.2 建设规模与内容建设规模与内容 1、建设规模 年产出栏育肥牛 49 头。 2、建设内容 （1）购买育肥牛 本项目购买架子牛 49 头（250 公斤左右）。 （2）购买设备 购置面包草机器一台、购置拖拉机一辆、购置铡草机一台。 （3）牛舍、防疫室维修 防疫室：长 6.0m，宽 5.0m，建筑面积为 30.00，本项目对防疫室 进行墙面、地面维修改造并购置简易的牛舍场区消毒设备。 牛舍：场区的旧牛舍建筑面积 300，本项目对牛舍的墙窗、牛槽、 地面、舍外暖棚进行维修改造。 （4）牛舍扩建 在原有牛舍旁扩建建筑面积为 500的新牛舍 1 栋，牛舍长 50m， 宽 10m。 （5）场区新建附属设施 新建 540m秸秆青贮池 1 座； 新建 360m堆粪池 1 座； 自打 30m 深水井 1 眼，出水能力为 35m/h。 1.4.31.4.3 养殖场区主要条件养殖场区主要条件 1、供排水 本项目生活生产用水拟采用自打深水井供给，井深 30m，出水能力 为 35m/h，水质较好，工作人员生活用水按 5L/d 计算，成年育肥牛饮 用水按 30L/d头计算，供水管网漏失水量和未预见用水量按 15%计算。 项目估算日用水量约为 1.70m/d，全年总用水量 621.23m，水源完全能 够满足项目建成后的用水需要。 本项目雨水可直接排放到场区外面的排水沟，牲畜污水可通过集粪 池过滤后排放到场区外面的排水沟。 2、供电 项目用电主要是照明用电和生产设备用电，电源可利用 XXX 村内 农用电网，可直接引入场区，根据项目用电负荷的要求，照明用电、生 产设备用电负荷均按三级标准设计。防疫室用电负荷指标取 30W/， 防疫室仅在对牲畜进行防疫时使用，每年定期进行防疫，总用电时间为 100h；原有牛舍设置 2 盏 60w 日光灯，新扩建牛舍设置 2 盏 60w 日光 灯，牛舍每天用电时间为 12h，经估算项目建筑年耗电量 0.27 万 kWh。电采暖散热器、铡草机、面包草机器设备在育肥牛饲养过程中 运行。经估算，项目运行设备年耗电量 3.37 万 kWh。故项目年总耗 电量为 3.63 万 kWh。 3、供暖 本项目建筑采暖主要为防疫室，利用电采暖散热器取暖，可以满足 项目建成后供暖需求。 4、牧草 XXX 镇具有丰富的林区饲草资源，呈立体分布。山间林下草场主 要以白三叶、木贼和小叶樟为主，面积 28072 公顷，饲草贮备量达到 1200 吨。 XXX 镇现有耕地面积 730 公顷，其中玉米种植面积在 420 公顷，每 年粮食总产在 4500 吨左右，年产玉米秸秆 3150 吨左右，是育肥牛生产 的主要精料来源和粗饲料来源。 5、牛舍扩建 （1）本项目扩建牛舍建筑面积 500m，砌体结构，毛石基础。牛 舍南北两侧设一条粪沟，舍内污水通过粪沟排入集粪池。中间设 2 行 2 列 4 个牛槽。牛舍东西两侧、南侧各设 1.2m 宽大门 1 座。牛舍内活动 空间大，可以满足 72 头育肥牛进食及活动。 （2）牛舍内设备 牛床：牛床是牛吃料和休息的地方，牛床是使牛前躯靠近料槽后 壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内。牛床高出地面 5 厘米， 以利于冲刷和保持干燥。牛床以水泥混凝土为地面，即保温又护蹄。 饲槽：购买牛舍的饲槽是固定式石槽。饲槽长 22 米，上口宽 60 厘米，下底宽 40 厘米，近牛侧槽高 40 厘米，远牛侧槽高 70 厘米，牛 槽底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。每个牛槽间隔 1.2m 进行隔 断，便于每个牛进食。每个牛槽两端及中间平均设置 4 个从牛槽直通房 顶的钢管，用于拴牛。 粪沟：牛床与通道间设有排粪沟，沟宽 35 厘米，深 10 厘米， 沟底呈一定坡度，以便污水流淌。 清粪通道：清粪通道也是牛进出的通道，为水泥路面，路面有一 定坡度，并刻上线条防滑。牛舍中间清粪道宽 3 米。牛槽两端留有清粪 通道，宽为 1.5 米。 6、牛舍、防疫室维修 防疫室：场区内原有防疫室为砌体结构、毛石基础，防疫室内部无 装修及设备，内部墙面地面为水泥砂浆，已经无法满足防疫过程对卫生、 洁净度的要求，本次主要对墙面进行批腻子，刷乳胶漆、地面进行镶贴 防滑地面砖，购置简易消毒设备，具体建设内容如下： （1）对防疫室内部 96墙面进行刷乳胶漆。 （2）防疫室 30地面进行镶贴防滑地面砖。 （3）防疫室内部购置消毒喷雾器、消毒水枪、防疫口罩、防疫服 等简易消毒设备。养殖场的育肥牛防疫由配备疫苗冷冻（冷藏）设备、 消毒和诊疗等防疫设备的防疫站或者有兽医机构为其提供相应服务。 通过对防疫室内部进行维修后可以满足项目建成后对牲畜进行防疫 时的卫生、清洁度的要求，避免交叉感染。 牛舍：场区内原有牛舍为砌体结构、毛石基础，最初设计为羊舍结 构，举架相对较低，内部设施不能满足当前养牛的需要。原有木质牛槽 年久老化已经无法使用，本项目将木质牛槽改造成石制牛槽，牛槽长 12 米，上口宽 60 厘米，下底宽 40 厘米，近牛侧槽高 40 厘米，远牛侧槽 高 70 厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛；牛舍原有地面出 现沉陷、裂缝等不良现象，本次维修将原有地面重新改造为水泥混凝土 地面，铺设水泥混凝土地面 300；旧牛舍将更换 1.6m 高，1.7m 宽前 墙窗 25 个，更换 1.6m 高，1.7m 宽后墙窗 10 个；在旧牛舍外面搭建塑 料暖棚，塑料暖棚属于半开放牛舍的一种，是近年北方寒冷地区推出的 一种较保温的半开放牛舍。与一般半开放牛舍比，保温效果较好。塑料 暖棚牛舍三面全墙，向阳一面有半截墙，有 1/22/3 的顶棚。向阳的一 面在温暖季节露天开放，寒冷季在露天一面用竹片、钢筋等材料做支架， 上覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使牛舍呈封闭的状态，借助 太阳能和牛体自身散发热量，使牛舍温度升高，防止热量散失。 7、场区新建附属设施 （1）新建 540m（长、宽、深分别为：30m6m3m）秸秆青贮 池 1 座，采用半地下形式，砌体结构，水泥罩面，青贮池建设在离牛舍 前侧较近的地方，地势干燥、容易排水，远离水源和集粪池，以防止漏 水、漏气和倒塌。青贮池进行发酵的过程中一般会产生流出液，通过在 池底放置吸收流出液的垫料以减少流量，垫料主要包括稻草、麦秆、干 草、旧报纸、粘土、谷物、副产品、混合饲料等，每吨青贮饲料中垫料 的添加量约为 2080kg，青贮池采用上高下低形式，进料口为青贮池的 最低侧，在此处设置集液池，便于青贮饲料流出液的聚集。 青贮工艺：青贮原料铡短-填入-压实-发酵-出窖-饲喂。 （2）新建 360m（长、宽、深分别为：30m6m2m）堆粪池 1 座，位于场区的下风侧，采用完全地下形式。堆粪池的水主要是含酸碱 性，有毒有害物质，在水处理的过程中会产生温度变化，所以对池的防 渗要求也比较高，项目堆粪池采用砌体结构，外贴 HDPE 防渗膜， HDPE 防渗膜耐酸碱，耐腐蚀，防渗性能好，综合造价低，防腐防渗效 果显著，不会发生渗漏，符合国家污水环保防渗标准。 （3）自打 30 深水井 1 眼，出水能力为 35m/h。 8、购买设备 为了项目投产后的高效运行购置面包草机器 1 台、拖拉机 1 辆、铡 草机 1 台。 （1）面包草机器：购置 BM-5552 面包草机 1 台，电机功率 20kw， 年耗电量为 1.26 万 kwh，包膜尺寸 55*52cm，包膜层数为 26 层，包 膜效率 4060 捆/h，先将玉米秸秆用秸秆揉丝机加工成柔软的丝状，然 后用青贮打捆机将秸秆打成 55*52mm 的圆柱型草包，最后用包膜机把 草包用牧草膜包裹起来。 （2）拖拉机：购置东方红型号为 YTO904 拖拉机 1 台，拖拉机主 要将青贮机粉碎的秸秆从田间运回养殖场区。拖拉机只在秋收阶段使用， 使用时间为 45 天，每天的运输距离为 10km，拖拉机运输车百公里耗油 25L，本项目拖拉机年耗油量为 0.094t，折标煤 0.14tce。 （3）铡草机：购置 3A 青贮铡草机机器 1 台，电机功率 15kw，年 耗电量为 0.88 万 kwh，生产效率为青草 3t/h，干草 1.2t/h，铡草长度 15-35mm，铡草机适合于养 50 头牛以下的牛场或 150 只羊以下的羊场 切碎青贮饲料，故又称青贮饲料切碎机。 1.4.41.4.4 项目投入总资金及效益情况项目投入总资金及效益情况 1 1、总投资、总投资 本项目为 XX 县 XX 生态专业合作社品种牛养殖项目，项目总投资 为 130.00 万元，其中：建设投资 122.57 万元，流动资金 7.43 万元。 建设投资构成：建筑工程费 42.00 万元；改造工程费 10.00 万元； 购牛费用 49.00 万元；设备购置费 16.00 万元；工程建设其它费用 2.00 万元；基本预备费 3.57 万元。 2、资金筹措 项目总投资为 130.00 万元，资金来源为申请国家补助资金 90.00 万 元；自筹金额为 40.00 万元。 3、效益情况 项目建成投产后，总投资 130.00 万元，年运营成本 22.53 万元，年 营业收入为 98.00 万元，年利润总额 26.47 万元。贫困户所得 3267.90 元 /户年，投资回收期 4.91 年，有利于贫困户脱贫，具有一定的抗风险 能力，社会效益和经济效益明显。 4、经营模式 项目建成后，为了更好的发挥基地的示范带动作用，真正增加农民 收入，带动周边农户增收脱贫，计划投资 130.00 万元,在 XXX 镇 XXX 村新建一座 XX 县 XX 生态专业合作社品种牛养殖扶贫示范基地，总占 地面积 4000 平方米，其中牛舍面积 800 平方米，此次申请的国家补助 资金主要是用于购买架子牛 49 头、扩建牛舍 500、改造防疫室 30、 改造牛舍 300、新建 540m秸秆青贮池 1 座、360m堆粪池 1 座、自 打 30 米深水井 1 眼、购置面包草机器 1 台、拖拉机 1 辆、铡草机 1 台， 为真正实现 XX 育肥牛养殖产业带动贫困农户增收致富，具体方式如下： 和农户签订协议，改良后的 XX 育肥牛由基地集中饲养，养殖基地 产生销售收入后扣除相应成本和项目管理费，并预留购买下一批次架子 牛成本款后，剩余利润平均分红给 81 户贫困户，实现增收目标，以达 到长远扶贫。如此周而复始循环使用，可带动贫困户早日脱贫致富奔小 康，使他们真正受益，达到扶贫的目的。 1.4.51.4.5 主要技术经济指标主要技术经济指标 项目主要技术经济指标详见下表： 表表 1-1 主要技术经济指标表主要技术经济指标表 序号项目单位指标备注 1 建设规模 1.1 牛场占地面积 4000 1.2 年出栏育肥牛头 49 售价 2 万元 2 建设内容 2.1 牛舍扩建建筑面积 500 2.2 牛舍改造建筑面积 300 2.3 防疫室改造建筑面积 30 2.4 新建秸秆青贮池 m5403063 2.5 新建堆粪池 m3603062 2.6 自打深水井眼 1 30m 深 2.7 购置设备 2.7.1 购置拖拉机辆 1 2.7.2 面包草机器台 1 2.7.3 铡草机台 1 2.8 购买架子牛头 49 购买价 1 万元 3 总投资 万元 130.00 4 建设投资 万元 122.57 5 流动资金 万元 7.43 5.1 营业收入 万元 98.00 5.2 年运营成本费用 万元 22.53 6 利润总额 万元 26.47 7 投资回收期 年 4.91 1.5 问题与建议问题与建议 1、牧业小区建设投资较大、建设期较长。建议建设单位在牛场建 设和投产初期，多渠道筹集资金，地方财政每年安排购置补助和饲料补 助资金。 2、项目实施阶段，要加强监督管理工作，确保工程质量。 第二章第二章 市场预测市场预测 2.1 产品市场供应预测产品市场供应预测 2.1.12.1.1 国际市场国际市场 牛是世界上分布最广、头数量多的家畜之一。60 年代以来，由于国 际市场对牛肉需求量日益增加，以及牛饲养管理所需劳力和建筑设备较 少，成本低、获利大等原因，促使养牛业蓬勃发展，牛头数急剧增加， 牛肉产量一直呈上升趋势，从近几年的发展情况看，全世界肉牛业总体 发展趋势是饲养数量稳中有升，牛肉产量增加幅度较大，一般为 1020%左右，而且由于市场上牛肉一直旺销，价格正在逐年提高。世 界主要国家牛肉年产量如图所示： 1200 735 505 445 294 208 115 0 200 400 600 800 1000 1200 美国中国俄罗斯日本 万吨 图图2-12-1 世界主要国家牛肉年产量世界主要国家牛肉年产量 一直以来，由于西欧国家的饲养技术和水平较高，其肉制品产量大 于需求，肉制品市场趋于饱和。但由于受西欧一些国家疯牛病、口蹄疫 等疫病的影响，很多国家开始拒绝西欧国家的肉类产品进口，许多国家 不得不大量宰杀各类牲畜，使肉供应量大量减少，市场供应严重不足。 2.1.22.1.2 国内及吉林省内市场国内及吉林省内市场 中国政府在倡导发展节粮型牧业的同时，积极促进农区养牛业的发 展，近几年来我国肉牛饲养发展迅速，全国养牛总量已由世界第 12 位 跃居第 3 位。 随着农业结构的调整，小城镇建设步伐的加快和农村经济的飞速发 展，广大人民群众生活水平的提高，人们将更加重视食品的营养价值和 保健作用，牛肉市场无论在城市或是农村都存在着巨大的潜在市场。 从需求量上讲，随着我国经济的持续高速发展，人民生活水平的不 断提高，人们对餐桌上牛肉需求量也会急剧增加，我国人均年牛肉的进 食量远远小于世界平均水平，XX 县人均量更低。 从销售上看，国内与国际高速增长的牛肉市场与牛源不足间的巨大 反差，给肉牛生产带来了前所未有的发展机遇。专家预测，5 年之内， 牛肉供不应求的局面不会从根本上改变。因此，发展肉牛产业，不仅市 场上前景很好，不用考虑销路，只要形成规模，国内外销售企业就会找 上门来收购。 XX 县 XXX 镇有多年养牛的历史，但是十年前养牛的目的主要是发 展农业生产所需要的农耕动力。上世纪九十年代，省政府启动“肉牛工 程”以来，XXX 镇养牛逐渐由役用向肉用方向转变。近些年 XX 县政府 在 XXX 镇实施了肉牛养殖试点后，XXX 镇的肉牛业才真正发展起来。 建设单位充分依靠 XXX 镇上围村资源，进行肉牛繁殖，通过产业辐射， 带动当地农民发展肉牛产业。 2.2 需求预测需求预测 2.2.12.2.1 国际市场国际市场 目前世界生产高档牛肉的国家主要有美国和新西兰，而消费高档牛 肉的国家为北美、新西兰、日本和欧洲各国。仅就进出口贸易而言，世 界主要的牛肉出口地区是南美洲、澳洲及欧共体，但其出口牛肉主要是 低档牛肉，而要求高栏牛肉的市场在中东、日本等。美国每年需进口牛 肉 80 万吨左右，日本每年消耗的牛肉约 30.5%需从国外进口。由此可以 看出，经济越发达、越富裕的国家牛肉进口量占消费总量的比重越大， 如沙特阿拉伯为 76.4%，伊朗为 61%；科威特为 41.2%，以色列为 72.6 %，韩国为 42.7%。 目前我国牛肉出口，面临着非常有利的机遇。一是俄罗斯畜牧业连 年减产，对牛肉进口的依赖增强，而俄罗斯是我国出口牛肉的最大市场， 同时我国与俄罗斯相毗邻，贸易上有着其它国家无法相比的优越条件， 因此在牛肉出口上，其它国家与我国不会形成太大的竞争。二是虽然多 年来，欧盟一直是全球最大的牛肉出口基地，但自 1996 年以来，由于 包括英国、法国、德国在内的大多数欧盟成员国发现有疯牛病，影响了 欧盟牛肉及其牛肉制品的出口，这为我国牛肉的出口提供了机会。三是 据调查，1999 年底韩国市场牛肉每 kg 售价为 9.36 美元，韩国地产牛肉 售价 12.5 美元，日本市场上的分割牛肉零售价格比韩国更贵，都远高于 国内牛肉的价格的几倍甚至 10 几倍。而我国加入世界贸易组织后，国 内粮食价格因进口增加而普遍降低，其中玉米下降的幅度最大，这将为 养牛业的发展提供优质廉价的饲料，加之我国劳动力价格相对较低等因 素，从而使养牛成本进一步下降，牛肉在国际市场上更具有竞争力。因 此在国际市场上的前景十分看好。 2.2.22.2.2 国内市场国内市场 随着我国全面建设小康社会和人民生活水平的提高，人们的膳食结 构发生了明显变化，在肉食方面已不再过度集中在牛肉上，已逐渐认识 到牛肉的蛋白质含量高于其它肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉食， 使得对牛肉特别是中、高档的牛肉需求相当旺盛，对牛肉的需求呈逐年 递增之势。国内市场对中、高档牛肉一直存在着供求缺口，也导致了牛 肉的价格一直较高。预计今年我国人均牛肉消费量将达到 5.25kg，以全 国人口 13 亿计，牛肉国内市场需求量将达到 690 万吨，是 1993 年的 4 倍。但全国人均牛肉占有量不到 4kg，吉林省人均占有量 4.6kg，仅相当 于美国人均占有 43kg 的 9.3%和 10.6%。由于我国人口众多，人均增加 1kg 牛肉，全国就要增产 130 万吨。我国人均占有牛肉要达到世界平均 水平，人均占有牛肉 10kg，就需增产 800 多万吨，为现有牛肉产量的 1.6 倍。 XX 县市场肉牛缺口极大，市场现出售的牛肉约 93%为外进。 表表 2-12-1 年市场需要牛肉量对比表年市场需要牛肉量对比表 单位：吨单位：吨 序号年度年需求牛肉量年自给自足牛肉量年外购肉牛量 1 2008 年 1460731387 2 2009 年 21901312059 3 2010 年 32802303050 4 2011 年 51105114599 5 2012 年 76655887077 6 2013 年 1149867610822 7 2014 年 1724677716469 8 2015 年 2586989524974 综合分析，市场对牛肉的需求量平均年增长 50%，本地自给自足量 平均年增长 1.5%，不能满足市场对牛肉的需求，缺口极大。因此，本项 目市场前景十分广阔。 2.3 目标市场目标市场 本项目的目标市场以 XX 县本地市场为主，可辐射到周边县市，同 时继续开发全国市场。 根据市场情况，营销渠道以企业直销为主，在全国设立专职营销人 员，同时，计划与省内知名肉牛加工企业合作，签定长期供应合同，以 解除销售环节的后顾之忧。让我们饲养的绿色无公害牛肉走上中国百姓 的餐桌，走出国门，走向世界。因此，产品市场是广阔的。 第三章第三章 场址选择场址选择 3.1 项目所在区域概况项目所在区域概况 3.1.13.1.1 地理位置地理位置 XXX 镇位于吉林省 XX 县西南部，边境线长 39.5 公里。XXX 镇幅 员面积 111 平方公里，林地面积 7657 公顷，平均气温 4.7，极端最高 气温 35.7，极端最低气温零下 32.5，有效积温 2502，无霜期 130 天左右。 3.1.23.1.2 人口人口 XXX 镇辖 X 个行政村，X 个自然屯。镇内居住有汉族、朝鲜族、 满族、蒙古族等多个民族，XXX 镇总人口数 X 人，其中农业人口 X 人， 非农业人口 X 人。少数民族占全镇总人口的 X%左右。养殖业形成以养 牛、养鹿为主，养羊、养猪等其它养殖业为辅的养殖业格局。2008 年上 半年全镇发展养牛 1047 头、养鹿 961 只、养羊 1520 只、十头以上的养 猪户 25 户，种植牧草 219 亩，养殖业上继续推广青黄窖和秸杆发酵剂 的应用，达到科学饲养的目标。 3.1.3.1.3 3 社会发展社会发展 XXX 镇现有中心小学两所、村小学 10 所。教职员工中学 53 人、 小学 100 人；镇文化站升级为县文化分馆。卫生院两所，医务工作者 113 人，医疗设备齐全，服务周到。有线电视实现全镇光揽联网，入户 率达到 98%以上。 2007 年，XXX 镇工业园区经济快速增长，园区工业体系初步形成。 园区规划面积达 X 万亩，进园企业 X 家，新增企业 X 家，实现利税 X 万元，初步形成了以硅藻土二、三级土开发、化工、矿产开发、木材综 合加工为支柱产业，以助滤剂、硅藻钙板、沥青改性剂、汽车抛光剂为 主要生产产品的工业体系，园区经济已成为全镇工业发展的最重要支柱。 园区基础设施建设规模和速度稳步提升，基础设施条件明显改善，承接 项目能力有了较大提升。完成道路硬化 X 延长米，供电增容 X 千伏安， 铺设供电线路 X 延长米，投资 X 万元为入住企业打井供水，平整用地 X 万平方米，完成投资 X 万元高密度板加工厂房建设。加大招商引资工 作力度，强化对项目的跟踪服务，工业项目稳步推进。2007 年，完成招 商新项目 X 个，续建项目 X 个，合同协议资金 X 亿元，实际到位域外 资金 X 万元，完成年度计划的 X%，比上年增长 X%。连续两年获得全 县招商引资评比工作第一名。XX、XX、XX、XX、XX、XX6 家企业 已建成投产，XX、XXX、XX 等 3 家企业正加快建设，预计 2008 年 5 月陆续投产。 3.1.43.1.4 自然条件自然条件 1、地形地貌 该区地形为丘陵山区，地貌为侵蚀火山地形-XX 玄武岩台原，海 拔高程 7001900 米。台原平坦开阔，切割深度一般小于 300 米。地势 自东南向西北逐渐倾斜。区域表层普遍为松散的沉积物，大部分为火山 灰、植物遗体及枯枝落叶腐烂所覆盖。地表以下至 2 米处为砂粘土，以 下有 0.20.3 米的中砂、细砂、黄黏土等覆盖层深度不等，最大深度达 15 米，基岩为玄武岩。 2、气候特征 该地区气候属于北温带大陆性气候，年平均气温 4.0，四季分明， 冬季漫长寒冷，长达六个月以上，积雪较深；夏季短促炎热，年平均降 水量 847 毫米，6、7、8 三个月降雨量最集中，约占全年的 59.1%。平 均水面蒸发量 598.6 毫米，全年主导风向为西南风，夏季多东南风，冬 季多干燥的西北风，最大风速 20m/s，无霜期年平均 90130 天。 3、河流、水文 该地区地处 XX 山南麓，属鸭绿江水系。是自然屯山南里所在的沟 系，西沟河流全长 7.5 公里，流域面积 3.60 平方公里，每秒流量 0.0080.015 立方米。 4、地质情况 地质普遍属第四纪冲积层，一种是由 XX 山小植物落叶腐烂层所覆 盖的种植土壤层，厚度 0.51.2 米左右；中层为河卵石，厚度为 7 15 米左右；下层为岩石层。另一种是亚粘土和草粘土层，厚度为 2.58 米左右，再往下为岩石层。 在本次勘察中未发现有全新世以来的断裂活动迹象，场地稳定。 5、地震烈度 本工程所选场址的抗震设防烈度为 6 度，设计基本地震加速度值 0.05g。 3.2 项目选址项目选址 项目建设地点位于 XX 县 XXX 镇 XXX 村内，符合项目选址的要求。 同时，水源充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生 活用水。 3.3 项目土地权属类别与占地面积项目土地权属类别与占地面积 场址土地权属类别：集体土地，已取得土地使用权。 总用地规模：4000。 3.4 场址建设条件场址建设条件 1、供排水 本项目供水水源由场区自打深水井供给。 本项目采用产生的污水主要是雨水和牲畜废水，养殖场现产生的污 水通过集粪池过滤后均自然排放到附近农田。 2、供电 电源直接利用项目区域内农村电网，无需重新购置变压器。 3、供暖 由于供暖面积小，本项目利用电采暖散热器取暖，能够满足项目供 暖需求。 4、施工条件 项目建设材料主要有：水泥、料石和混凝土的组成材料砂、石子等， 以上建材在市场上均能购买，量足质优，能满足施工用材需要。建筑材 料运输可直达场址，交通运输方便。场地开阔，施工条件优越。 第四章第四章 技术方案、卫生与防疫管理技术方案、卫生与防疫管理 4.1 技术方案技术方案 4.1.14.1.1 育肥牛的饲养管理原则育肥牛的饲养管理原则 1、满足育肥牛的营养需要 饲养育肥牛，首先要提供足够的粗饲料，满足瘤胃微生物的活动， 然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配 合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、 粗、青饲料合理搭配。生长牛日粮以粗饲料为主，并根据生产目的和粗 饲料品质，合理配化精饲料；育肥牛则以高精饲料日粮为主进行肥育， 2、严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度 牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增 加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免 疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。对断奶犊牛和育肥前的 架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷试， 保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期称重和测 量体尺，做好多项必要的记录工作，做到牛、卡相符一致。 3、加强饮水，定期运动 育肥牛的饮用水要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充 足。适当运动有利于牛新陈代谢，还可促进消化，增强牛对外界环境急 剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢体病的发生。 4.1.24.1.2 育肥牛饲养管理流程育肥牛饲养管理流程 1、定时定量，防止“掉槽” 无公害育肥牛生产者要了解不同类型及生产水平的牛对各类营养物 质的需要量，并要根据各类牛的消化生理特点，合理搭配全价日粮。搭 配日粮时应以粗饲料为主