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肯德基策划书 肯德基策划书篇一：肯德基策划案 肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，世界上 的第一家肯德基由哈兰?山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主营西式快餐食品（炸鸡、汉堡、薯条、(转载于:wwW.xmsJoB.coM 厦 门 培训考试 网:肯德基策划书)汽水等），隶属于百胜。其在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。 肯德基目标是要成为在快餐业行业中实力最强、盈利最多和增长最快的专营 鸡肉食品的行业。其以顾客至上为宗旨，让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。同时，作为中国社会的一分子，肯德基秉承“回报社会”，积极关心需要帮助的人们，其主要形式是赞助中国儿童和青少年教育事业。 至2000年底，肯德基在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。2011 年2月29日肯德基重庆永川店正式开业，可以同时容纳100人就餐，现拥有员工66人。在此，通过对重庆永川肯德基资料收集与调查，做出关于其战略方案。 一、企业外部环境分析 （一）宏观环境分析 1、政治法律因素 （1）永川区政府对外来企业有一系列的财税优惠，对于世界500强企业、国内100强企业、中国行业十强企业或投入产出附加值高、科技含量高、财税贡献大的项目，可实行“一事一议”，给予更加优惠的政策。 （2）根据重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见（渝府发2006104号）及重庆市人民政府办公厅关于印发重庆市餐饮业实施水电气优惠政策的办法（试行）的通知（渝办发2007246号）文件，为促进该区餐饮业持续快速发展，将给予餐饮企业在经营中使用水、电、气的政策优惠，使肯德基得到在现行价格基础上的优惠。 （3）交通运输部、国家发展改革委等联合下发了关于进一步完善鲜活农产品运输绿色通道政策的紧急通知，由于农产品“绿色通道”的出现，永川肯德基由成都供货的渠道大大畅通，使餐厅的后勤供应可以得到保障，避免缺货损失，降低了运输成本，保证了餐厅产品的价格稳定。 2、经济因素 自2003年以来，永川区一直保持社会消费品零售总额、商品销售总额、对外辐射交易额、人均消费等四个“渝西第一”，2009年全区GDP同比增长17.5%，2010年全区GDP增长18.8%，餐饮业因此获得快速发展。近几年来永川区经济发展迅速，人民的消费水平普遍上升，人们花费在食物上的消费占总消费的比重逐渐上升，人们越来越注重生活质量的提高。并且，永川处于三线城市，投资成本相对其他一线城市要小很多。 表一：永川GDP与人口数量 （注：数据来源于重庆统计政府公众信息网，重庆统计年鉴） 3、社会-人文因素 （1）永川区位于长江上游北岸，重庆西部，人口112.31万人，是重庆除主城区外城镇化最高的一个区，有一定的消费能力。 （2）永川市场体系日趋健全。苏宁电器、国美电器、重庆百货等一批国内知名商贸流通企业已经入驻，美国沃尔玛、新世纪百货等国内外知名企业也锁定永川。肯德基选址永川区渝西广场，作为永川地区核心商业区，目前已形成以购物、休闲、娱乐、餐饮为一体的成熟区域商圈。所以人流量极大、设施配套齐全。 （3）当今社会文化流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是区域健康均衡饮食。使得一直追紧时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的餐牌，营养早餐顺势推出。 （二）竞争结构分析 1、新进入者的威胁：较大。由于永川处于三线城市，经济起步较晚、但经济发展速度很快，未来市场潜力较大，市场上存在着大量的潜在进入者。以重庆特色小吃和各种新兴的中西快餐为主，利用口味、经营手法取胜。可见其潜在进入群体之庞大。 2、行业竞争者之间的竞争程度：较为激烈。目前永川有德克士、乡村基、妙角士、华莱士、维克多等中西快餐10家左右，分店数量上略胜肯德基，规模相当，但不如肯德基的品牌效应巨大，并且，肯德基产品差异化十分明显，具有口味与质量的双重优势。但是肯德基需要投入的启动资金要求较高，初期成本投资高，竞争较为激烈。 3、供应商的讨价还价的能力：较弱。肯德基的供应商主要是食材供应商，因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较普通生活必需品食品，需求弹性较小，因此面临的供应商威胁并不大。同时，由于肯德基采用的鸡肉原料100全都来自国内，大约85的食品，包装原料都由国内的供应商提供，从主动培训测试到积极扶持，与供应商结成了关系密切的战略合作伙伴，并对其进行星级评估以及相关培训支持。 4、顾客讨价还价的能力：较弱。对于肯德基来说，需要做就是面对并把握着一个庞大的消费市场，有足够的实力让顾客接受肯德基既定的价格，同时，它考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。 5、替代产品的威胁：较大。肯德基在永川的快餐行业里，竞争者较多，食物替代品多。但比较乐观的是，作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说，在产品差异化上还是有一定优势的，它不断创新，开发新品种，中西合璧，实现产品多样化。目前推行“本土化”的肯德基正处于开拓永川市场的初期，威胁较大。 （三）行业经济特性分析（四）主要竞争对手分析 （五）战略集团分析 高 产品差 异化程 度 低 低 价 格 水 平 高肯德基策划书篇二：肯德基策划书 肯德基（kentucky fried chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，世界上 的第一家肯德 基由哈兰?山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。主营西式快餐食品（炸鸡、汉堡、 薯条、汽水等），隶属于百胜。其在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84 万名员工。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。 肯德基目标是要成为在快餐业行业中实力最强、盈利最多和增长最快的专营 鸡肉食品的 行业。其以顾客至上为宗旨，让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。同时，作为中国社会 的一分子，肯德基秉承“回报社会”，积极关心需要帮助的人们，其主要形式是赞助中国儿童 和青少年教育事业。 至2000年底，肯德基在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。2011 年2月29日 肯德基重庆永川店正式开业，可以同时容纳100人就餐，现拥有员工66人。在此，通过对重 庆永川肯德基资料收集与调查，做出关于其战略方案。 一、企业外部环境分析 （一）宏观环境分析 1、政治法律因素 （1）永川区政府对外来企业有一系列的财税优惠，对于世界500强企业、国内100强企 业、中国行业十强企业或投入产出附加值高、科技含量高、财税贡献大的项目，可实行“一 事一议”，给予更加优惠的政策。 （2）根据重庆市人民政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见（渝府发2006 104号）及重庆市人民政府办公厅关于印发重庆市餐饮业实施水电气优惠政策的办法（试 行）的通知（渝办发2007246号）文件，为促进该区餐饮业持续快速发展，将给予餐饮 企业在经营中使用水、电、气的政策优惠，使肯德基得到在现行价格基础上的优惠。 （3）交通运输部、国家发展改革委等联合下发了关于进一步完善鲜活农产品运输绿色 通道政策的紧急通知，由于农产品“绿色通道”的出现，永川肯德基由成都供货的渠道大大 畅通，使餐厅的后勤供应可以得到保障，避免缺货损失，降低了运输成本，保证了餐厅产品 的价格稳定。 2、经济因素 自2003年以来，永川区一直保持社会消费品零售总额、商品销售总额、对 外辐射交易额、人均消费等四个“渝西第一”，2009年全区gdp同比增长17.5%，2010 年全区gdp增长18.8%，餐饮业因此获得快速发展。近几年来永川区经济发展迅速，人民的 消费水平普遍上升，人们花费在食物上的消费占总消费的比重逐渐上升，人们越来越注重生 活质量的提高。并且，永川处于三线城市，投资成本相对其他一线城市要小很多。 表一：永川gdp与人口数量 （注：数据来源于重庆统计政府公众信息网，重庆统计年鉴） 3、社会-人文因素 （1）永川区位于长江上游北岸，重庆西部，人口112.31万人，是重庆除主城区外城镇 化最高的一个区，有一定的消费能力。 （2）永川市场体系日趋健全。苏宁电器、国美电器、重庆百货等一批国内知名商贸流通 企业已经入驻，美国沃尔玛、新世纪百货等国内外知名企业也锁定永川。肯德基选址永川区 渝西广场，作为永川地区核心商业区，目前已形成以购物、休闲、娱乐、餐饮为一体的成熟 区域商圈。所以人流量极大、设施配套齐全。 （3）当今社会文化流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是区域健康 均衡饮食。使得一直追紧时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的餐牌，营养早餐顺 势推出。 （二）竞争结构分析 1、新进入者的威胁：较大。由于永川处于三线城市，经济起步较晚、但经济发展速度很 快，未来市场潜力较大，市场上存在着大量的潜在进入者。以重庆特色小吃和各种新兴的中西快餐为主，利用口味、经营手法取胜。可见其潜在进入群体 之庞大。 2、行业竞争者之间的竞争程度：较为激烈。目前永川有德克士、乡村基、妙角士、华莱 士、维克多等中西快餐10家左右，分店数量上略胜肯德基，规模相当，但不如肯德基的品牌 效应巨大，并且，肯德基产品差异化十分明显，具有口味与质量的双重优势。但是肯德基需 要投入的启动资金要求较高，初期成本投资高，竞争较为激烈。 3、供应商的讨价还价的能力：较弱。肯德基的供应商主要是食材供应商，因为肯德基所 需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较普通生活必需品食品，需求弹性较小，因此面 临的供应商威胁并不大。同时，由于肯德基采用的鸡肉原料100全都来自国内，大约85 的食品，包装原料都由国内的供应商提供，从主动培训测试到积极扶持，与供应商结成了关 系密切的战略合作伙伴，并对其进行星级评估以及相关培训支持。 4、顾客讨价还价的能力：较弱。对于肯德基来说，需要做就是面对并把握着一个庞大的 消费市场，有足够的实力让顾客接受肯德基既定的价格，同时，它考虑的是怎样才能让更多 消费者主动进来购买食物。因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品 来吸引消费者。 5、替代产品的威胁：较大。肯德基在永川的快餐行业里，竞争者较多，食物替代品多。 但比较乐观的是，作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说，在产品差异化上还是有一定优势 的，它不断创新，开发新品种，中西合璧，实现产品多样化。目前推行“本土化”的肯德基 正处于开拓永川市场的初期，威胁较大。 （三）行业经济特性分析 （四）主要竞争对手分析 （五）战略集团分析 高 产品差 异化程 度 低 低 价 格 水 平 高篇二：肯德基的营销策划书 肯德基营销策划书 学院：经济贸易学院 专业：连锁经营管理 班级：连锁学号： 姓名：于红红102 10334241 目 录 一、前言 二、肯德基的简介 三、肯德基的市场分析 四、肯德基的4p分析 五、肯德基的竞争对手状况分析 六、肯德基的策划促销方案 七、总结 前言 随着经济的发展，人民生活水平的提高，对食品的追求从以前的能够吃饱到现在的吃好吃质量的转变。许多品牌，以肯德基为例，为此开有的开发新产品有的营造良好的就餐环境 来吸引顾客和扩大市场占有率。在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。 肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都 会有一种宾至如归的感觉。其次是“立足中国，融入生活”，肯德基在为中国人带来全新西方 快餐理念的同时，也不忘融入庞大的中国市场，在快速发展的同时不断推出贴合中国人口味 的心产品，不断寻求自身品牌与当地市场的切入点，今天，当我们走进肯德基快餐点，不仅 可以吃到来自异国风味的牛肉汉堡，也可以领略到本土化中国风的各式中国美味。与此同时， 肯德基还大打健康牌，试图不断减弱国人对洋快餐的垃圾抵触。肯德基进入中国三十年，给中国消费者带来的已经不仅仅是他的洋食品还有周全的服务， 我们时常可以看到一些学子在肯德基捧书阅读；一些商务人士点杯咖啡在肯德基网上冲浪； 一家大小在肯德基欢聚生日派对等。肯德基已经带着它自身的品牌价值融入中国，也融入中 国人的生活肯德基以家庭成员为目标顾客，在餐饮业占有相当重要的地位。 一、肯德基的简介 肯德基（kentucky fried chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为kfc。是来自美国的著名 连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式 快餐食品。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 kfc 是英文kentucky fried chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。 美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待 三十分钟才可享用美食。到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。 上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独 特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡 仍维持这项使用压力锅的妙方。上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料 配方及他的得力助手-压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅， 将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德 基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。 山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。 他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德 基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他 只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此 以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子 也成为了全国性的象征。 上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它 是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指 回味。 二、市场分析 （一）环境分析 宏观环境 法律，对于肯德基来说，早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡，例如多年以来， 包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇”，甚至在政治和 法律方面也享受着“超国民待遇”。但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生 活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种 鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的 批评和食物部门、劳动部门的调查。一系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧纠察，这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对 供应商的管理。 接着，当今社会文化的变迁可谓天天都在进行，而流行于当下的饮食文化，不再是只求 饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食。随着“问题奶粉”事发，消费者对奶粉、液态奶 的消费热情骤降，同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正 在悄然改变。从牛奶到豆浆也只是一朝一夕之间：根据苏宁电器的一份数据显示，“奶粉事件” 发生后的一周内，苏宁电器全国600多门店，加工杂粮的豆浆机，米糊机销售火爆，每天销 量都3000-5000台左右，而以往大概只有2000台左右。因口感不好一直被现代人厌恶的五谷 杂粮重新成为早餐主力，无公害杂粮的热销以及从市场反应可以看出的有机时代的来临?这 些显而易见的饮食文化变迁，使得一直紧追时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的 餐牌，营养早餐顺势推出。最近的经济形势受到全球经济危机的影响，也不容乐观。百胜餐饮集团2008年第四财季 业绩报告显示，其中国业务收入增长15%（2007年百胜中国营业额增长为30%），增速下滑幅 度达50%。这说明肯德基的母公司，全球最大的餐饮连锁集团百胜餐饮集团，目前似乎 遇到了其在中国市场的首次具有实质影响、涉及面较大的经济问题。公开资料显示，近来百 胜餐饮集团在中国市场的利息、税项收益的增幅一直在放慢。百胜餐饮集团2008年二季报显 示，原料成本的上升降低了百胜在中国和美国两大核心市场的利润，其中在中国市场的餐厅 利润率从18.2%下降至17.1%。百胜餐饮集团表示，2009年的这一数据将在15%20%之间，而 这一增幅只是2006年的一半左右。据百胜餐饮集团抽样调查显示，比较中国市场的同一家店 面盈利情况，2008年第四季度仅同比增加了1%（2007年同期增篇三：肯德基营销策划方案 中国市场营销资格证书考试 市场营销计划 姓名：方 立所在院校 、系：无锡职业技术学院 经济贸易系 指导：柏景岚 联系方式摘 要 餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了 突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2011年，餐饮业营业额每年增幅 都保持在两位数以上。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化行业的经 营领域和市场空间不断扩宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，消费 的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、 产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。肯德基简称为kfc，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰.山德士上校于1952年创建。 主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是 世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。 肯德基的广告词是“有了肯德基，生活好滋味”一直以健康饮食为主体为中国消费者提供特 制的产品，在发展速度日益加快的中国，肯德基越来越受中国消费者的欢迎，在快餐领域处 于领头羊的地位。但最近快餐行业被曝出安全隐患，肯德基也因为“豆浆门”事件备受打击， 为了重塑肯德基健康安全饮食的企业形象并继续领跑中国快餐行业创下更辉煌的业绩，需要 一个行之有效的营销策略。 市场分析 ) 市场现状和策略 (三）主要竞争对手及其优劣势 录 目一、（一）企业的目标和任务（二 （四）营销外部环境分析（五）内部环境分析二、营 销策略（一）营销目标（二）目标市场描述（三）市场定位（四）营销组合描述三、行动策 划案（一）活动（二）预算（三）评估流程篇四：kfc广告策划书 kfc广告策划书班级：电商3132 指导老师：黄珊 小组成员：张媛媛 陈净 孙丹 何芳2014-10-20目录 第一部分 市场分析 . 3 一、营销环境分析 . 3 二、消费者分析 . 5 三、企业自身分析 . 6 四、swot分析 . 9 第二部分 广告策略 . 11 一、广告目标 . 11 二、目标市场策略 . 12 三、产品定位策略 . 12 四、广告诉求策略 . 15 五、广告表现策略 . 16营养生活“早”开始！第一部分 市场分析 一、营销环境分析 1、宏观环境的制约因素 （1） 随着国内生产总值的快速增长，经济发展迅速，居民收入总体水平提高。近两年 了物价长期居于比较高的水平，使消费者形成了比较强的价格承受能力，也使得高档消费品 拥有更多的市场机会。 （2） 稳定的消费心理和市场格局：在全国市场消费环境中，不同收入的消费者有着各 自比较稳定的消费心态，对自己的消费档次有着明确的认识，使得个档次 的消费品都能够稳 定的占有部分市场，并且拥有比较固定的消费人群。 （3） 不断提高的科普知识普及和健康意识的提高：近年来，追求生活质量的提高已经 成为全国消费者的普遍追求，并且对身体健康的重视程度大大提高，由此也带动了整个健康 生活品市场销售额度的大幅增长。kfc早餐同样也面临着这样一个规模不断扩大的的食品市 场。 （4）快捷早餐的主要类型中国式早餐所包含的中国文化： 在中国传统家庭中，早餐的享用始终是和家庭联系在一起的，因为一份暖心的早餐包含 了一位妻子对丈夫的爱 一位母亲对孩子的爱。一份早餐是一份关怀，是一份呵护，是一份祝 福。这种传统的家庭文化因素对于kfc便捷早餐的发展是明显的不利因素。 但是在主要的年轻人组成的现代家庭中，传统观念比较淡薄，他们一般不喜欢自己动手