分子与细胞-高中学业水平测试.ppt

分子与细胞,高中学业水平测试,蛋白质主要由元素构成，有些还含有、。,11细胞的分子组成,（1）蛋白质的结构和功能,、,蛋白质的基本组成单位是，生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有种。,20,氨基酸,在结构上都符合结构通式。,氨基酸分子结构特点和通式,C,H,C,H2N,OOH,R,氨基,羧基,侧链基团,特点：a.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b.R基不同、氨基酸不同。,氨基酸的结合方式：,脱水缩合,H2O,+,肽键,（二肽）,H2O,+,氨基酸分子间以的方式互相结合。,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排列顺序不同,肽链空间结构不同,蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。,蛋白质分子结构的多样性：,肽键（CONH）,由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状结构，称为多肽链。,一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲折叠形成复杂（特定）的空间结构。,蛋白质的功能,构成细胞和生物体的重要物质，如结构蛋白催化作用，如酶运输作用，如血红蛋白运输氧气调节作用，如胰岛素、生长激素免疫作用，如免疫球蛋白、抗体,一切生命活动都离不开蛋白，蛋白质是生命活动的主要承担者。,计算：n个氨基酸形成m条肽链失去的水分子数？形成的肽键数？公式：n-m如果已知氨基酸的平均分子量，求多蛋白质的分子量？公式：蛋白质分子量氨基酸平均分子量氨基酸个数水的个数18,例1观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（）,H,CH3,、都只含有一个氨基(-NH2)、都只含有一个羧基(-COOH)、都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上、都只含有一个氢原子,3、核苷酸的分子组成：一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子五碳糖,核酸的化学结构,1、核酸的组成元素：等。,（2）核酸的结构和功能,2、核酸的基本组成单位：。,、,核苷酸,核酸是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。,4、核苷酸的种类：,（4种）,（4种）,碱基,胸腺嘧啶(T),尿嘧啶(U),核糖核苷酸、脱氧核糖核苷酸,（5种）,仅一种,C、H、O、N、P,核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。,（3）糖类、脂类的种类和作用,糖类分子都是由三种元素组成。,、,分类：,单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）。二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。,四大能源：,重要能源：,主要能源：,直接能源：,根本能源：,葡萄糖,糖类,ATP,光能,脂质主要是由3种化学元素组成，有些还含有P、N。,脂质包括、和。,脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成膜结构（细胞膜、液泡、线粒体膜等）重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。,、,脂肪,磷脂,固醇,例3细胞中脂肪的主要作用是（）,、激素的主要成分、储能的主要物质、储能的唯一物质、细胞膜的主要成分,例4纤维素、纤维素酶和纤维素酶基因的基本组成单位分别是（）,、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸、葡萄糖、氨基酸和脱氧核苷酸、氨基酸、氨基酸和脱氧核苷酸、淀粉、蛋白质和DNA,B,B,多聚体,单体,（4）水和无机盐的作用,水是构成细胞的重要无机化合物。在细胞中以两种形式存在。,、结合水：,、自由水：,与细胞内其它物质相结合。,生理功能：细胞结构的重要组成成分。,（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。,生理功能：细胞内的良好溶剂运送营养物质和代谢废物参与细胞内的代谢活动,细胞内无机盐大多数以状态存在，其含量虽然很少，但却有多方面的重要作用：,细胞内某些复杂化合物的，如Fe2是血红蛋白的主要成分，Mg2是叶绿素必需的成分；许多无机盐离子对于维持有重要作用（细胞形成、渗透压、酸碱平衡），如血液中钙离子含量太低就会出现抽搐现象；无机盐对于维持也很重要。,离子,重要组成成分,细胞的生命活动,细胞的酸碱度,12细胞的结构,（1）细胞学说的建立过程,细胞的发现者和命名者：。细胞学说的提出者：德国植物学家和动物学家。细胞学说的主要内容：一切动植物都是由细胞构成的；细胞是一个相对独立的单位；新细胞可以从老细胞产生。,施莱登,列文虎克,施旺,（2）多种多样的细胞,根据有无以核膜为界限的细胞核,将细胞分为原核细胞和真核细胞。,特例：病毒，哺乳动物成熟的红细胞。,（3）细胞膜系统的结构和功能,细胞膜的组成,脂类（约50）：磷脂双分子层（膜基本支架），具有流动性,蛋白质（约40）：与蛋白质行使功能有关（镶在表面，嵌入，贯穿磷脂双分子层，大多数可以运动。）,糖类（210）：与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关）,流动镶嵌模型,细胞膜的结构特点：具有流动性,细胞膜的功能,将细胞与外界环境分隔开,控制物质进出细胞,进行细胞间的信息交流,细胞膜的功能特点：具有选择透过性,（4）主要细胞器的结构和功能,动物细胞和植物细胞亚显微结构模式图,（1）线粒体线粒体：真核细胞主要细胞器（动、植物都有），机能旺盛的部位含量多。呈粒状、棒状，具有双层膜结构，内膜向内形成“嵴”，内膜上和基质中有与有氧呼吸有关的酶，是有氧呼吸的主要场所，生命活动所需的95的能量来自线粒体，又叫“动力车间”。此外线粒体还含有少量的DNA、RNA。,（2）叶绿体叶绿体：只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形，双层膜。内部有许多基粒，基粒与基粒之间充满了基质。每个基粒都是由一个个圆饼状的囊状结构堆叠而成，这些结构称为类囊体，吸收光能的色素，就分布在类囊体的薄膜上。基质和基粒中含有与光合作用有关的酶。叶绿体是光合作用的场所。含有少量的DNA、RNA。,（3）内质网内质网：单层膜连接而成的网状结构，大大增加了细胞内的膜面积，内质网是蛋白质的运输通道；初加工蛋白质。,（4）核糖体内质网：无膜结构，椭球形粒状小体。蛋白质的“装配机器”，将氨基酸合成蛋白质的场所。,（5）高尔基体高尔基体：单层膜囊状结构，本身不能合成蛋白质，但与蛋白质的加工和转运有关。动物细胞中与分泌物的形成有关；植物细胞分裂过程中，高尔基体与细胞壁的形成有关。,(6)中心体中心体：无膜结构，由垂直的两个中心粒构成。存在于动物和低等植物中，与动物细胞的有丝分裂有关。,（7）液泡液泡：单层膜囊泡，成熟的植物细胞有大液泡。具有贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态、调节渗透吸水的作用。（8）溶酶体溶酶体：单层膜，内有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，被称为“消化车间”。,（5）细胞核的结构和功能,细胞核的形态结构：,染色质：主要成分是DNA和蛋白质。因容易被碱性染料染成深色而得名。染色体和染色质是同种物质在细胞不同时期的两种不同的存在形式。,核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分隔开来，是原核细胞与真核细胞的分类依据。,核孔：实现核与细胞质之间频繁的物质交换和信息交流。是蛋白质和RNA的通道。,核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。,具双层膜的：,具单层膜的：,不具膜的：,在上述细胞结构中，许多细胞器都有膜，如线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、液泡和溶酶体，这些细胞器膜、细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的。,叶绿体、线粒体、细胞核,内质网、高尔基体、液泡、溶酶体、细胞膜,核糖体、中心体,生物膜系统,首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境，同时在细胞与环境之间进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中也起着决定性的作用。第二，细胞的许多重要的化学反应都在生物膜上进行。第三，细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会相互干扰，保证了细胞