2018版高中化学第3章重要的有机化合物3.3.1乙醇课件鲁科版.pptx

第1课时乙醇,第3章第3节饮食中的有机化合物,学习目标定位1.会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是OH。2.知道乙醇中OH上的氢可以被金属置换，会书写相关反应的化学方程式。3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。,内容索引,新知导学新知探究点点落实,达标检测当堂检测巩固反馈,新知导学,1.经测定，乙醇的分子式为C2H6O，根据所学化学键知识讨论，符合该分子式的有机物有几种可能的结构？,一、乙醇与金属钠的反应,答案,答案,2.乙醇与钠反应实验探究,淡蓝,无色气体,下,液珠,不变,问题讨论：(1)钠与乙醇反应生成什么气体？,答案氢气,答案,(2)金属钠可保存在煤油中，金属钠与乙醇反应放出气体，据此分析判断哪种结构是乙醇的结构？,答案金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构是而不是。,答案,(3)乙醇与钠反应的化学方程式为_。,(4)比较金属钠分别与水、乙醇反应的现象有什么不同？,答案钠与水反应时，浮在水面上，熔化成闪亮的小球，有“嘶嘶”响声，反应剧烈；钠与乙醇反应时，沉于乙醇底部、不熔化成闪亮的小球、无响声，反应缓慢。,2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONa,H2,1.乙醇的分子组成与结构,CH3CH2OH或C2H5OH,OH,C2H6O,相关视频,2.乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，乙醇与钠的反应不如水剧烈。(1)乙醇与Na反应的定量关系：C2H5OHNaH2。(2)其他活泼金属如K、Mg、Al等也能置换出乙醇OH上的H原子。,解析乙醇在水溶液中既不能电离出H，也不能电离出OH；乙醇是非电解质，水溶液为中性，乙醇分子中羟基上的氢原子比烃基上的氢原子活泼；羟基上的氢原子可被钠置换出来，标准状况下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2。,1.下列关于乙醇的说法正确的是A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H，所以乙醇是电解质B.乙醇结构中有OH，所以乙醇显碱性C.乙醇分子中只有羟基上的氢原子可被钠置换出来D.常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2,答案,解析,易错警示,易错警示Na与乙醇的反应属于置换反应。,2.饱和一元醇的通式为CnH2n1OH,4.6g某饱和一元醇与足量金属钠反应，得到1.12L(标准状况)的氢气。则该饱和一元醇的分子式为A.CH3OHB.C2H5OHC.C3H7OHD.C4H9OH,答案,解析,方法规律,解析该反应的比例关系：2mol饱和一元醇与足量钠反应可得1molH2。设该饱和一元醇的摩尔质量为M。2CnH2n1OH2Na2CnH2n1ONaH22M22.4L4.6g1.12L解得：M46gmol1。该饱和一元醇的相对分子质量为46，由该饱和一元醇的通式CnH2n1OH，得等式：12n2n116146，n2。故该醇为C2H5OH。,方法规律,方法规律醇与Na反应的定量关系为2ROH2NaH2。,1.乙醇的燃烧化学方程式：_；现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时大量的热。2.乙醇的催化氧化,二、乙醇的氧化反应,C2H5OH3O22CO23H2O,放出,2CH3CH2OHO22CH3CHO,2H2O,红,黑,红,有刺激性气味的气体,乙醛,3.乙醇与强氧化剂的反应橙色的酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后，溶液由橙色变为绿色，该反应可以用来检验司机是否酒后驾车；乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。,乙醇催化氧化的实质,铜丝表面电红变黑,2Cu+O22CuO,CH3CHO+Cu+H2O铜丝表面由黑变红,特别提醒等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧时，耗O2量相同，C2H5OH可以看成C2H4H2O。,解析CuCuO质量增加，与不反应，其质量大于mg；与盐酸、稀HNO3反应分别生成CuCl2、Cu(NO3)2，质量减小；在乙醇催化反应中，铜为催化剂，质量不变。,3.硬质试管中铜网的质量为mg，将硬质试管放在酒精灯上加热至铜网变红热，迅速投放到下列溶液中：澄清石灰水；盐酸；乙醇；稀HNO3。反复几次后，洗涤干燥铜网，再进行称量，则：(1)质量大于mg的有_。(2)质量等于mg的有_。(3)质量小于mg的有_。,答案,解析,规律总结,规律总结(1)符合RCH2OH的醇均能被催化氧化为RCHO，若醇分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子则不能被催化氧化。(2)利用乙醇的催化氧化反应，可除去铜丝表面的CuO，且铜的质量不减少。,4.乙醇分子中的各化学键如下图所示，下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是A.和金属钠反应时键断裂B.在铜催化共热下与O2反应时断裂和C.在空气中完全燃烧时断裂D.乙醇是电解质，在水中键断裂电离出氢离子,答案,解析,规律总结,解析乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的OH键断裂，A项正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B项正确；乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂，C项正确；乙醇是非电解质，在水中键不断裂，不能电离出氢离子。,规律总结,规律总结羟基决定了乙醇的化学性质。,学习小结,达标检测,1.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是A.CuSO45H2OB.无水CuSO4C.浓H2SO4D.Na,1,2,3,4,5,解析利用CuSO4(白)5H2O=CuSO45H2O(蓝)检验酒精中是否含有水。,答案,解析,6,2.下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比例与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质,1,2,3,4,5,解析乙醇的密度比水小，但可与水以任意比例互溶，故除去乙醇中的水不能用分液的方法，应加入生石灰，然后蒸馏。,答案,解析,6,3.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是A.钠块沉在乙醇液面的下面B.钠熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色,1,2,3,4,5,答案,解析,6,解析钠醇，故钠沉在乙醇液面的下面；钠的熔点高于乙醇的沸点，故钠不熔化；烧杯中无OH产生，故酚酞不变红色。,4.下列说法不正确的是A.体积分数为75%的乙醇水溶液，可用于杀菌、消毒B.1mol乙醇与足量Na反应生成molH2C.苯中含有少量乙醇，加水可除去乙醇D.用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来,1,2,3,4,5,解析乙醇和水互溶，不能将碘从碘水中萃取出来。,答案,解析,6,5.制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入某物质，并加热蒸馏，该物质是A.无水硫酸铜B.浓硫酸C.新制的生石灰D.碳酸钙,1,2,3,4,5,答案,6,答案,解析,1,2,3,4,5,6,6.某校化学研究性学习小组的同学拟利用如图所示装置，通过实验来确定乙醇(C2H6O)的分子结构。回答下列问题：,(1)根据有机结构理论：乙醇的分子结构除了外，还可能是(用结构式表示)_。,1,2,3,4,5,6,解析根据有机物结构中碳必须形成四个键、氧形成两个键、氢形成一个键，可得到乙醇分子的另一种可能结构。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,(2)甲同学通过实验得到如下数据：,根据上述数据可推断乙醇的结构式为_，理由是_。,n(H2)21，说明乙醇分子中只有一个氢原子可被置换,n(C2H6O),解析由甲同学的实验数据可知，参加反应的乙醇与生成氢气的物质的量之比为21，说明乙醇分子中只有一个氢原子参与反应，即乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子的位置不同，故知乙醇分子中有一个OH。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,(3)乙同学准确称量4.6g乙醇，用此装置进行多次实验，结果测得生成的气体体积总是比甲同学的少(相同条件下)，他认为是乙醇中含有的少量水造成的，这种观点正确吗？_(填“正确”或“不正确”)，请说明理由_。,解析乙同学认为样品中含少量水是错误的，因为2Na2H2O=2NaOHH2，且质量相同的乙醇和水分别与钠反应，由水与钠反应制得的氢气更多，应大于1.12L。,质量相同的乙醇和水分别与钠反应，由水与钠反应制得的氢气更多,不正确,答案,解析,1,2,3,4,5,6,(4)丙同学认为