《旅游产品线路设计》课程教学改革思路与实践.doc

旅游产品线路设计课程教学改革思路与实践摘要：旅游产品线路设计课程是旅游管理专业本科学生的专业课，在人才培养课程体系中起着知识串联、总结、综合应用的作用，对于培养学生的职业能力和创意、创新能力非常重要。针对该课程的地位和现行教学模式存在的弊端，提出课程教学的改革思路，通过课程改革实践，培养和提升学生独立思考、综合分析、创意思维和灵活解决实际问题的能力。关键词：旅游产品；线路设计；教学改革进入21世纪后，我国旅游高等教育正经历着由数量扩张向全面提高质量的转型过程。随着市场经济的日趋成熟，全球经济一体化背景中知识经济的长足发展，使旅游企业的竞争不断升级。企业竞争，归根结底是人才的竞争。要提高我国旅游业的国际竞争水平，必须加强对旅游专业人才的教育和培训，人才的培养是我国旅游业发展制胜的关键。本文结合成都信息工程学院银杏酒店管理学院省级教改课题独立学院旅游管理专业(本科)建设与改革及旅游、酒店管理专业多元化应用型人才培养模式创新实验区项目的教学改革实践，通过对旅游产品线路设计课程教学中存在的主要问题进行分析，提出了该课程教学改革的思路和举措，从教学目标设计、教学内容的取舍与整合、教学方法、考核方式等几个方面进行探讨，希望能为该课程今后的教学工作提供一些借鉴与参考。一、旅游产品线路设计课程教学中存在的主要问题旅游产品线路设计课程是旅游管理专业本科学生的专业课。学生通过学习，掌握旅游产品线路设计的概念、内容及方法，达到能够根据不同的客源市场特点，运用各线路要素进行旅游产品线路的合理设计的目的，由此对旅游产品线路设计工作的具体操作有更为感性的认识，加深对旅行社线路设计这一基本业务的理解，掌握从事线路产品设计实务的基本技能，为今后从事旅游产品线路设计工作等奠定坚实的基础。从课程的定位可以看出，旅游产品线路设计课程在人才培养课程体系中起着知识串联、总结、综合应用的作用，对于培养学生的职业能力和创意、创新能力非常重要。通过学生座谈等形式的课程教学信息反馈，我们了解到，学生认为教师讲授的内容陈旧、脱离工作实际，理论多、实践少，学的无用、有用的不学等。由于旅游管理专业本科现行课程设计多是针对某一门课程所设置，独立性较强，忽视实际问题的综合性，并且前后课程没计问缺乏有机的联系，使学生在学习的过程中，缺乏对专业知识与技能“整体性、系统性”的认识，综合运用知识的能力较差。例如，旅游产品线路设计课程涉及的知识面较广，需要储备大量的有关旅行社经营管理、市场营销、旅游景区管理、旅游资源分析、客源国基本情况、旅游地理等相关知识，但学生知识面狭窄，缺乏对上述知识的储备，遇到问题不愿动脑筋而习惯于照搬照抄，连最为基本的地图资料也参差不齐。总之，相关知识掌握较少，缺乏整体认知度，直接影响了学生独立思考、分析、解决实际问题的能力培养。究其主要原因，一是课程目标不明确，导致课程设置缺乏系统性，前后续课程的关系不明晰，课程内容之间缺乏联系；二是教学方法与手段陈旧，教师在教学中实行的仍然是传统的“讲听”教学模式，按传统的教学思路向学生讲述理论术语、抽象的概念，把主要精力放在概念、原理的解释上，以教师为中心，重理论，轻实践，课堂讨论和案例教学缺乏针对性，往往流于形式。三是课程考核方式的缺陷，由单一期末考试来评价学生的课程学习情况，导致学生死记硬背。其它还有教材选用不适、课程内容安排不合理、教师自身水平所限等。由此可见，旅游产品线路设计课程教学存在一定的局限性，无法充分调动学生主动学习的意识，导致学生理论与实践能力的脱节，很有改革之必要。二、教学改革思路随着高等教育由精英教育向大众化教育的转变，高校办学规模不断扩大，办学层次呈现出多元化的特点。我院作为独立学院，旅游管理专业以培养应用型人才为目标，即培养学生有较好的理论基础和较宽的专业口径，特别是要有很强的旅游行业和企业的实践应用能力和创新精神。旅游管理专业定位为培养应用型本科人才，强调“应用”二字，要求以体现时代精神和社会发展要求的人才观、质量观和教育观为先导，以在新的高等教育形势下构建满足和适应经济与社会发展需要的新的学科方向、专业结构、课程体系，更新教学内容、教学环节、教学方法和教学手段，全面提高教学水平，培养具有较强社会适应能力和竞争能力的高素质应用型人才。而国家中长期教育改革和发展规划纲要(20102020年)中，也专门将“人才培养体制改革”设为一个章节，提出要“更新人才培养观念”、“创新人才培养模式”、“改革教育质量评价和人才评价制度”。因此，旅游产品线路设计课程教学改革的思路确定为：一是旅游线路课程目标树立应用型本科专业的教学质量观，要从单纯注重学生知识的掌握转变为强调学生知识与能力并重；二是课程教学环节设计要强化以学生为本，打破教师为中心的教学模式，针对每个学生的个性和差异因材施教，激发学生的设计创意，培养学生的自主学习能力和持续发展能力，鼓励学生的创新才能。三、教学目标设计旅游线路设计是科学性与艺术性的统一，在一定程度上体现了学生的综合应用所学知识解决实际问题的能力。虽然，目前旅游行业和企业用人单位对本科毕业生的期望呈现出多维、综合等特点，但广博的知识面、搜集信息加工信息的能力、业务过程中有效沟通的能力、定制化产品过程中的服务意识等，是学生高起点就业的竞争力所在，表现在该课程中，其实就是“设计创意和设计能力”。因此，旅游产品线路设计课程的培养目标既要和专业相关技术领域职业岗位(群)对应，又要注重学生职业发展能力和资源素质的培养，将其有机融入工作需要的知识、技能中。具体体现在课程环节设计中，就是围绕旅游线路策划、设计、评析、营销等方面设置理论课与实践课内容，使学生既能直接就业，又不缺乏发展后劲。四、教学内容改革应用型本科专业强调课程与职业岗位的直接适应性，使学生在校时就能够接触到与职业、行业相关的实用型、应用型课程。为在保证给予学生足够的基础知识的同时，强调培养学生的专业应用能力，可将几门相关的专业课程进行有机整合，优化课程内容，减少课程之间内容的重复，从而既保证必要的基础，又不至于占太多的学时。比如，旅游产品线路设计需要在了解旅游资源的分布、掌握旅游资源的特点前提下进行资源的合理搭配，因此可以适当整合四川旅游资源学课程的部分内容；再如，可将中国旅游客源国概况的相关知识整合到境外线路设计章节中，学生在设计线路的时候，必然会学习掌握客源国的旅游资源等基本情况。通过整合内容，有助于学生系统掌握旅游产品线路设计的全过程。旅游产品线路设计课程所涉及的知识面较广，故授课的信息量较大，节奏较快，学生接受和理解有一定的困难，因此需要调整授课内容，做到“精讲多练”，清晰讲解难点，突出教学重点。旅游线路设计课程的教学目的是培养学生的旅游产品线路设计能力，授课的重点应该放在设计方法的灵活运用上，而不是原则地机械照搬。“精讲多练”主要是压缩理论课的授课学时，精简教学内容，较大幅度地减少陈述性、事实性和记忆性内容的教学，而尽量组织原理性、发展性和创造性的知识教学内容。通过企业对旅游管理专业学生在实际接触旅游业工作时的情况反馈，我们发现，企业认为学生没有实际工作能力，缺乏职业能力；而学生方面，则无论在理论方面，还是在实践操作方面，比较突出的问题是缺乏对专业知识与技能“整体性、系统性”的认识，对旅游企业基层工作的适应能力较差。职业能力培养的关键在于加强实践教学，丰富实践教学内容。旅游产品线路设计是实践性很强的课程，仅在课堂教学中。“精讲多练”还是不够的，还应安排丰富的实践教学内容。比如，课程中设置大量的线路设计实务环节，要求学生查找资料，完成欧洲线路、北美线路、澳新线路、日韩线路等出境旅游线路的设计，难度较大，但学生实际设计能力提高很快。五、教学方法改革引入、借鉴欧美管理学教育先进的教学模式，不断总结和实践符合学生实际情况的教学方法，采用项目教学、情景体验教学、案例教学、启发引导教学等教学法，同时应用计算机软件、多媒体技术、网络资源等，为学生提供生动、逼真的旅行社、旅游景区的模拟环境，使学生亲身体验实际工作流程，在一定程度上改变学生被动、消极地接受知识的状况，让学生自己来分析问题和解决问题，培养他们独立思考、综合分析、创意思维和灵活解决实际问题的能力。1.项目教学法为培养学生线路设计的创意、创新能力，教学中安排了课程设计作业，只有明确的任务要求，没有事先预定的内容。学生自主选题、自愿组成设计团队分工合作，在教师指导下，主要利用课外时间完成，选派代表进行汇报，学生提问互动，教师进行讲评。2.情景体验教学法模拟组建旅行社线路研发部门，在与企业经营环境、工作任务要求相类似的情景设定条件下，提出线路策划设计的要求，加深学生的感性认识，促使学生综合运用所学知识与方法对其进行角色扮演、分析、推理，提出解决方案，并在师生之间、同学之间进行探讨交流。3.案例教学法比如，选取深圳国旅如何创造旅游热门线路“丽江假期”的案例进行讲解，通过对策划背景、策划思路、策划过程、产品设计推出全过程的深入分析，引导学生思考旅游产品线路策划原则的灵活应用。4.启发引导式教学选择具有真实性、客观性、代表性的旅游线路设计、旅游产品组合案例，引导学生增强独立思考、判断能力，活跃学生的思维；对学有余力的学生，着力培养创意、创新性思维及敏锐的市场运作、战略管理理念。六、考核方式改革改革旅游产品线路设计课程考核评价方法，针对传统考核方式造成学生死记硬背、形成为考而学观念的弊端，从“重结果、轻过程”到“过程和结果并重”，注重考查学生灵活运用所学知识解决实际问题的能力。期末考试采用开卷形式，主观性试题的比重逐年增加，题型设计中有30的分值侧重综合分析、设计。在成绩评定上.期末成绩由考勤、课堂提问、作业、设计作品汇报、课程论文、及期末考试分数组成。实践表明，这种评价方式取得了较好的教学效果。七、结语旅游产品线路设计这门实践性很强的综合性课程，所涉及到的内容有关旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门等工作，该课程的成败一定程度上关系到旅游专业应用型人才的培养质量。本文针对该课程的地位和现行教学模式存在的弊端，结合笔者在课程教学中的亲身体会，提出了一些课程教学改革的具体举措。通过旅游产品线路设计课程的教学改革实践，提高了学生的主动学习兴趣，增强了分析问题