食品安全工作总结_0

1 / 23 食品安全工作总结 【篇一：街道 XX 年食品安全工作总结】 今年以来，我街道在区食安委、区食监局的关心指导下，特别是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。下面就我街道 XX 年年食品安全工作总结如下： 一、加强领导，完善食品安全监管网络 根据市、区食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品安全工作，同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组，配备了食品安全专管员，从而健全了街道、社区两 级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和个社区签订了食品安全工作目标责任书、个食品生产经营单位签订了食品安全告知承诺书，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为，掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 2 / 23 二、明确要求，提升食品安全监管意识 今年以来，我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线 ，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据街道食品安全工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况，把安全要求落到实处。街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了食品安全隐患，有力确保了食品企业的安全生产和经营，切实增强了各基层食品安全专管员的 防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想认识得到了进一步提升。 三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围 今年，街道食安委抓住全省第十一个“六月安全生产月”、“百日安全生产”活动等机会，精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动，在现3 / 23 场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动，发放食品安全宣传手册份。各社区也采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣传食品安全。同时街道食安委通过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上，把食品安全有关政策、法律法规宣传 灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了街道食品安全工作的浓厚氛围。 四、狠抓措施，强化食品安全责任落实 按照区食安委 XX 年年的工作要求，今年，我们把食品安全专项整治工作认真作为工作重点，我们坚持做到平时检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参加的检查活动次，分管领导参加的检查次。在检查活动中，重点对食品加工、餐饮企业，集贸市场，超市，学校企业食堂进行了逐一检查，并当场与企业负责同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到 落实。同时，按照年初的 XX 年年食品安全工作目标责任书要求，对下发告知承诺书的食品生产经营企业进行走访，实施了食品安全监管责任的检查，做到食品安全不留空白点，不留死角，同时也使各食品企业负责同志的责任感更强，工作力度更大，措施落实更扎实。 4 / 23 五、完善机制，推进食品安全不断创新 在加强领导、落实责任、检查、宣传到位的基础上，街道食安委力争在工作方法上不断创新。一是网络健全强机制。今年，通过街道整顿，重新健全了街道社区食品安全监管网络，建立了食品安全工作例会制度，由主要领导传达上级精神、强调街道要求 ，为工作推进奠定了组织保证。二是各方配合创新路。今年的每次检查和活动，不是食安委单独进行，而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参与，各方配合，拧成一股绳，形成人人参与的良好局面。三是工作方法得创新。今年，在平时抓好食品安全工作的同时，通过明查暗访，以严查、严管、严督为手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。 六、存在主要问题 分析今年来食品安全工作存在的主要问题：一是食品安全管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止，给食品安全带来隐患；二是食品安全监管力度不够到位，应多部门加 强配合，联合监管；三是食品安全装备技术、检测手段，食品安全监管队伍专业水平有待提高。 5 / 23 XX 年，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品安全实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，做到：围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素质，完善体系促提高，以确保我街道经济、社会和谐发展。 街道食品安全委员会 XX 年年 12 月 12 日 【篇二：食品安全年终工作总结】 一、领导重视，机构健全 我村高度重视食品安全工作，村专门成立了食品药品工 作领导小组，领导小组由村长霍元忠同志担任组长，切实加强食品安全工作的领导。我村经常召开食品安全生产领导小组成员会议，对全村食品安全工作进行研究分析，并作出部署，经常深入各食品经营单位进行检查，确保我村食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。 6 / 23 二、广泛宣传，提高群众食品安全意识 我村通过墙报标语宣传橱窗广播等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。 三、扎实开展食品安全检查工作 一年来 ，我村定期不定期对辖区内的食品加工企业、销售摊点、商店市场及单位食堂等重点区域进行深入细致的检查。 1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。对辖区内的小型豆制品加工企业开展“八查”，要求生产厂家建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。 2、把好农产品生产安全关。例行对菜场销售的农产品进行农药残留电脑检测，杜绝农药残留超标现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。 7 / 23 3、加强对农村小食店杂货店的整治。我村干部经常对小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮 料肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。 4、加强监管企业食堂食品安全。我村组织了人员经常性对各中小企业的食堂以及杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，使用前对食品进行试纸检测，确保职工和村民健康。大力整治孔墅村菜场周边小食店环境，取缔一批“三无”产品，消除食品安全隐患。 【篇三：食品安全工作总结】 我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作： 一、为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了 家宴管理工作，增强了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召开了村三主干会及游厨培训会共 80 人参加，政府以 70号文件印发了家宴群体聚餐食品安全管理规定、印发了 xx 市家宴群体聚餐食品与卫生指南、印发了 xx 市家庭群体聚餐基本条件。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。 8 / 23 二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要求主要开展了以下工作： 1、首先成立了领导小组，制定的实施方案，由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组组织对辖区内的餐饮服务行业和食品 生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。 2、 4 月 22 日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。 3、辖区内按照职责分工明确，部门之间密切配合，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组履行食品安全监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督意见书。 4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。 餐饮服务单位食品安全责任主体（见附表）。 9 / 23 5、设立了食品安全咨询。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。 三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我们专门成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知，到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。 四、关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇制定了 xx 市地镇“瘦肉精”专项整治方案和镇畜牧站一起对全镇 20 户养殖大户和两家销售饲料的商家专门发了省畜牧食 品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告，通过我们检查全镇没有一例使用和采购“瘦肉精”。 食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我们一定将此项常抓不懈。 【篇四：上半年食品安全工作总结】 上半年，在市局和县委、县政府的正确领导下，我局认真贯彻落实省、市食品药品监管工作会议精神，紧紧围绕年度10 / 23 工作目标，牢固树立科学监管理念，充分履行食品安全综合监管职能，从实际出发，充分发挥组织协调作用，积极开展食品，化妆品、保健品的综合监管工作，全县食品市场秩序安全稳定，群众食品安全得到有效保障。现 将主要工作总结如下： 一、强化组织领导，稳步实施食品放心工程 按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，根据年度工作计划，充分履行政府“抓手”职能，发挥部门间“桥梁”作用，积极介入，主动作为，食品安全综合监管工作稳妥有序推进，形成全县上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。根据食品放心工程三年规划（ XX-2016）要求，认真落实各项措施，进一步整顿和规范食品市场秩序，认真做好食品安全目标管理综合评价各项准备工作。我县把实施食品放心工程，作为全年食品安全 工作的重点，常抓不懈。及时调整了县食品安全协调委员会组成人员，制定印发了旌德县关于进一步加强食品药品监管工作的通知、旌德县 2016 年食品放心工程实施方案、旌德县 2016 年食品安全专项整治工作方案、关于转发宣城市农村宴席食品安全监管办法（试行）的通知等文件。明确要求各乡镇、各部门切实履行11 / 23 职责，将工作任务分解到位。为有力推进食品安全工作有序开展，上半年，组织召开协调委会议 1 次、食品安全协调委办公室工作会议 6 次，并根据工作需要，及时部署食品安全重点工作。 二、认真组织协调，积极开展食品安 全专项整治工作 为切实保障人民群众的饮食安全，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，进一步净化我县食品市场，积极组织开展了“元旦春节”、两会、“五一”黄金周、“中高考”等重点时段食品安全整治工作，开展了对无证生产、经营食品、春季农业投入品的专项执法活动，并积极开展对农村食品市场、学校食堂及校园周边、儿童食品、夏令食品等重点区域、重点品种的专项整治工作。经过整治有力地规范了市场，取得了显著的成效，今年上半年我县粮油、糕点、餐饮用具、饮用水、肉制品主要品种监测指标良好，全县无一起食品安全事故发生。开展了对食品小企 业小作坊的食品安全状况调研工作。当前，我县正在开展夏季食品市场集中整治活动。上半年全县共出动食品执法人员 512 人次，检查各类业户 1864 家次，查处违法行为 17 起，确保了食品市场安全稳定。 三、创新工作方式，狠抓农村食品安全工作。 12 / 23 在充分调研的基础上，县政府适时出台了旌德县关于进一步加强食品药品监管工作的通知，明确要求各乡镇人民政府要切实加强对食品药品监管工作的领导，成立领导组，确定一位负责人（分管计生工作的乡镇长）具体分管此项工作，同时，要充分发挥各乡镇已有的食品药品安全监管网络作用，对人员 变动的要及时予以调整充实。各乡镇政府设立协管办，明确计生办主任为本乡镇食品监督协管员；各村（社区）委员会设立信息办，计生专干为本村（社区）食品监督信息员，负责辖区内食品市场的协管和信息反馈工作。特别要求乡镇人民政府要高度重视农村家庭自办宴席的食品安全工作，食品安全协管员、信息员具体负责本区域内设宴情况收集、登记、备案和报告管理工作。为推动全县食品药品监管网络正常运行，将逐步建立起激励机制，设置食品药品监管举报奖励基金，对每个乡镇级（计生）食品药品监督协管员，每年给予重点培训并安排必要的业务开支；对每个村（社 区）食品药品监督信息员积极举报案件的，实行以奖代补，充分调动他们的工作积极性。并将选择 1 个乡镇、 1 2个行政村作为全县农村食品药品监管工作示范乡镇和示范村，以此推动各乡镇规范有效地开展工作。形成级级有人抓、层层有人管，横向到边，纵向到底的县、乡（镇）、村（社区）三级联动的农村食品药品监管模式。 13 / 23 四、巩固试点成果，稳步推进食品安全信用体系建设 在以粮食行业大米加工企业，作为食品安全信用体系建设试点的基础上，今年元月份我们组织对粮食购销公司、旌德华隆粮食加工厂、 白地李军精米加工厂三家试点企业信用体系建设情况进行评审验收，三家试点企业均合格给予了诚信单位授牌。今年我们不断总结经验，巩固试点成果，在粮食行业中进一步推广经验做法，扩大试点范围，稳步推进食品安全信用体系建设工作，目前试点工作进展顺利。 五、树立大宣传理念，大力抓好宣传信息工作 县食品安全协调委办公室及时收集各成员单位报送的材料、信息，认真整理上报食品信息，上半年共编发了旌德食品安全信息 11 期，其中市食品安全网采用 12 篇，省食品安全网采用 7 篇（含调研文章 1 篇），宣城日报采用 1 篇；按要求及时上 报食品安全事故月报、公共卫生事件月报、食品安全综合监管季报、半年报表等材料。印发各类宣传资料5000 余份，开展宣传咨询活动 2 次，编印法规汇编 150 本，农委、质监、卫生、工商、食药监等部门分别举办培训班 1次，培训人数达 1200 余人次。努力形成领导重视、部门联14 / 23 动、群众参与、工作协调、措施落实的食品安全工作氛围。 【篇五： 2016 食品安全总结】 XX 年，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在上级业务部门的精心指导及各部门的大力配合下，以创建省级食品安全示范县为契机，进一步完善食品安全工作机制， 立足实际，突出重点，加强部门联动，大力实施食品安全放心工程，不断提升全县食品安全工作水平，为构建平安洞头、和谐洞头，推进我县经济社会又好又快发展做出了新的贡献。 一、 XX 年上半年工作情况 （一）周密部署，示范县创建取得新成绩 一是领导重视。今年是创建省级食品安全示范县攻坚年。县委、县政府高度重视食品安全工作，把创建工作作为提升全县食品安全整体水平、保障民生的重要载体抓紧、抓实、抓出成效。县委书记亲自率有关部门领导，深入食品生产（加工）经营企业和检测机构专题调研食品安全状况，研究食品安全工作 。在全县食品安全工作会议上，县长到会并作重要15 / 23 讲话，动员部署全县省级食品安全示范县创建任务。 二是责任落实。县政府与各部门、各乡镇签订了 XX 年食品安全目标管理责任书，细化和分解 XX 年全县食品安全工作责任，将省级食品安全示范县创建工作纳入各乡镇、各部门的年度考核目标，切实落实食品安全工作责任制。 三是示范引路。在全县范围内开展了食品安全“十个示范”创建活动，评选出示范乡镇 2 个，示范村（居、社区） 6 个，农村示范放心店 3 家，示范超市（便利店） 2 家，示范农产品种植基地 1 个，示范水产品养殖基地 1 个，示范 食品生产企业 3 家，示范酒店 3 家，示范企业食堂 1 个，并借力抓好宣传，通过示范创建，以点带面，全面推进我县食品安全工作。 四是全力迎检。对省级食品安全示范县创建工作进行一次全面回头看，认真对照创建标准，查漏补缺，做好创建资料收集整理，完善台帐，逐条逐项的抓好落实。同时，多次组织召开食品安全示范县创建工作专题会议，分解创建工作任务，研究创建有关工作，积极动员全县各方力量投入到创建工作中去，并切实加强督查，扎实做好示范县创建迎检准备工作。 6 月底，顺利通过了省级食品安全示范县创建考核验16 / 23 收，并获得殊荣。 （ 二）狠抓落实，食品安全工作机制逐步得到完善 一是初步实现“多员合一”。按照“党委领导、政府协调、社会参与、基层自治，各方合作互动”的农村公共安全管理格局的要求，对基层队伍进行了全面的调查摸底，制定工作职责，出台考核标准，正式启动开展农村食品安全协管员整合工作，县府办印发了洞头县组建农村公共安全协管员队伍实施方案，将已设在各行政村内的 12315 联络员、农村消费维权监督员、食品药品监督信息员、质量协管员、公共卫生协管员、农技联络员、渔技联络员等进行统一整合，初步实现“多员合一”。 二是进一步完善 奖励制度。及时与财政部门沟通联系，制定出台了洞头县举报食品领域违法犯罪行为有功人员奖励办法，深化了食品安全管理制度建设，进一步调动全社会打击食品领域违法行为的积极性和主动性。 三是逐步健全应急网络。在全县范围内聘请了 133 名食品安全应急联络员和 19 名食品安全信息员，分布在各部门、乡镇、村居和企业，初步形成“县、乡、村”三位一体的应17 / 23 急队伍网络。同时，成功举办了全县食品安全事故（ iv 级）应急预案实战演练，并召开了重大食品安全事故应急预案和食品安全事故应急处置宣传培训会，使应急工作常规化、实效化，逐步形 成长效机制。 （三）努力创新，食品安全宣传工作形成良好氛围 一是组织开展了“ 3、 15”宣传咨询、让食品药品安全走进“两会”代表等活动，通过分发宣传资料、现场讲解等方式宣传食品安全法律法规知识和消费常识。二是向各乡镇、县食品安全委员会各成员单位发出通知，要求各单位积极组织广大群众和干部职工参加“第三届全国食品安全知识竞赛”，并在洞头食品药品安全信息网站首页做好相关链接，引导公众积极、广泛参与竞赛。三是利用短信平台、简报、网站等阵地开展宣传。每月发送 2 条温馨提醒短信，定期在洞头食品药品安全信息网上更 新发布新的预警信息、食品安全常识，进一步提升群众的食品安全意识。四是联合广电台设立了食品安全专栏，制作了食品安全专题宣传片，并在五岛沿线及连城大道等地设立户外大型食品安全宣传广告 1个，灯箱广告 15 个，横幅、直幅标语 60 余条，营造了食品安全宣传氛围。 18 / 23 （四）保持“高压”，食品市场秩序得到进一步规范 继续保持“打假治劣”的高压态势，按照标本兼治、着力治本的原则，切实规范食品生产经营行为，以农村和城乡结合部为重点区域，全面深入地开展食品安全各项检查。据统计，上半年共检查食品生产经营单位 2812 余户次， 检测食品 5234 批次，其中不合格 174 批次，查处违法行为 15 起。同时，在全县范围内开展了食品添加剂专项整治，制定印发了洞头县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动方案的通知，督促各食品安全监管部门相应制定了食品添加剂专项整治工作实施方案，并根据各自职能积极开展对辖区内食品和食品添加剂生产、销售和使用情况检查，突出重点区域和重点品种，并结合本地实际，有的放矢地开展抽验监测，确保专项整治取得实效。通过针对性的整治措施，为我县广大人民群众及外来游客营造了“食无忧”环境。 在肯定取得成绩的同时 ，我们也清醒地认识到当前全县食品安全工作中存在的问题和不足，如：食品生产加工企业规模化程度不高，市场竞争力有待于进一步提高；偏远乡镇、城郊地区的食品安全隐患仍在一定范围内存在；食品从业人员的素质、广大人群群众的食品安全意识还有待于进一步提19 / 23 高，宣传工作还需进一步深化，等等。所有这些问题，都亟待于我们在今后的工作中加以克服和解决。 二、下半年工作要点 （一）巩固创建成果。总结创建工作经验，针对示范县创建考核组提出的建议、意见积极进行整改，将责任分解落实到各个单位，进一步抓好整改落实。同时，制定新目标 ，落实措施，巩固省级食品安全示范县创建成果，营造“食无忧”新环境，再创食品安全新业绩，让全县人民群众和外来游客受益。 （二）推进“三网”建设。进一步夯实监管责任网，完善目标责任制考核体系；进一步完善群众监督网，全力推进农村公共安全员整合工作，保障专项经费，优化队伍结构，强化专业培训，完善考核方法，初步构建县、乡（镇）、村三级联防、共促安全的农村公共安全监督体系；进一步巩固现代流通网，巩固扩大乡镇连锁超市和行政村放心店建设成果，在提升其运行质量上下功夫，切实做好后期监管。 （三）健全检验检测体系。 充分发挥县食品安全检验检测中心的作用，确保食品安全检测达到“五统一”要求：统一20 / 23 确定和分配抽检任务、统一配置和使用检测资源、统一检测项目标准、统一核拨检验检测经费、统一汇总和利用检验检测结果。 （四）推进信用体系建设。积极开展食品安全信用体系建设试点工作，按照“主体自愿、多方参与、客观评价、动态管理”的原则，确定试点行业，制定考评标准，完善企业内部信用档案和外部监管档案，促进企业诚信经营。 （五）加大专项整治力度。结合我县实际，针对食品安全的突出问题、主要矛盾，组织开展食品安全整顿工作，实现全县食 品安全状况进一步好转。 （六）普及食品安全知识。创新载体，大力拓展宣传阵地，建立健全宣传长效机制，营造宣传声势。以农村和城乡结合部为重点，以农村妇女、中老年群体、学校教师等为教育主体开展针对性宣传。继续发挥洞头食品药品安全信息网站和短信平台的作用，及时发布食品安全预警信息、饮食常识以及法律法规知识，并充分发挥电视、广播等新闻媒体的主要渠道作用，重点突出加强对食品安全法的宣传，提高公众食品安全意识和自我保护能力。 21 / 23 【篇六：食品安全宣传工作总结】 区 20xx 年食品安全宣传周活动总结为动 员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发 20xx 23 号）、省政府关于进一步加强食品安全工作的意见（苏政发 20xx 10 号）等文件精神，根据市食品安全委员会办公室关于开展 20xx 年食品安全宣传周活动的通知（食安委办 20xx 6 号）要求， 5 月 20 日至 26 日，我区食安委认真组织部署，各成员单位围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活 动。现将活动开展情况总结如下： 一、领导重视，精心组织我区食安委领导高度重视此次食品安全