重阳节应该吃的食物.doc

重阳节应该吃的食物 九九重阳秋高气爽凉风习习登高望远遍插茱萸叹重阳糕饮菊花酒那么重阳节应该吃什么呢又有些食物是跟重阳节有关的呢下面小编就来和大家介绍一下重阳节应该吃的食物吧！ 重阳糕 在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有据当时的西京杂记中记载：“九月九日佩茱萸食蓬饵饮菊花酒食人长寿”其中“食蓬饵”就是吃蓬糕的意思“糕”与“高”同音又有“步步高升”、“寿高九九”之含义所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品 重阳糕亦称“花糕”糕上插五色小彩旗夹馅并印双羊取“重阳”的意思蒸重阳糕方法与蒸年糕相同不过蒸糕要小一点糕要薄一点为了美观中吃人们把重阳糕制成五颜六色还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)这样制成的重阳糕香甜可口人人爱吃 其后重阳糕更衍生出众多品种名目繁多如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春兰秋菊”;以栗黄、银杏和松子肉为佐料并捏成狮子面目的“狮蛮糕”;也有于糕上置小鹿子数枚与“福禄寿”中的“禄”谐音的“食禄糕” 菊花酒 菊花盛放于秋季经霜耐寒有却风明目、清热解毒的功效因古时有饮菊花酒成仙的传说菊花向被视为寓意长寿的吉祥物根据古籍的记载重阳节饮菊花酒的风俗最迟于西汉已成定俗并且多与重阳登高、赏菊等习俗紧密相连菊花酒一般是在前一年的重阳节酿制第二年重阳始熟而饮用 菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”到了明清时代菊花酒中又加入多种草药其效更佳制作方法为：用甘菊花煎汁用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒故具有较高的药用价值明代医学家李时珍指出菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效 菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒古称“长寿酒”其味清凉甜美有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效菊花酒有枸杞菊花酒花糕菊花酒还有白菊花酒 羊肉面 重阳节吃羊肉很自然地成为中国江北和塞外的习俗“羊”与“阳”谐音应重阳之典面要吃白面“白”是“百”字去掉顶上的“一”有一百减一为九十九的寓意以应“九九”之典京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会爆、烤、涮以至全羊席秋天是羊儿最肥的季节羊肉性暖可以御寒 拓展阅读 重阳节基本简介 重阳节农历九月初九二九相重称为“重九”4汉中叶以后的儒家阴阳观有六阴九阳九是阳数固重九亦叫“重阳”民间在该日有登高的风俗所以重阳节又称“登高节”还有重九节、茱萸、菊花节等说法 除此之外九月初九“九九”谐音是“久久”有长久之意所以常在此日祭祖与推行敬老活动重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日只是近年来人们对老人的推重故此节日又被称为老人节 重阳节南朝梁人吴均之续齐谐记记载东汉时汝南县里有一个叫桓景的人他所住的地方突然发生大瘟疫桓景的父母也因此病死所以他到东南山拜师学艺仙人费长房给桓景一把降妖青龙剑桓景早起晚睡披星戴月勤学苦练一日费长房说：“九月九日瘟魔又要来你可以回去除害”并且给了他茱萸叶子一包菊花酒一瓶让他家乡父老登高避祸九月九那天他领着妻子儿女、乡亲父老登上了附近的一座山把茱萸叶分给大家随身带上瘟魔则不敢近身又把菊花酒倒出来每人喝了一口避免染瘟疫他和瘟魔搏斗最后杀死了瘟魔汝河两岸的百姓就把九月九登高避祸、桓景剑刺瘟魔故事一直传到现在从那时起人们就过起重阳节来有了重九登高的风俗 唐代的初学记和宋代的太平御览等多种重要类书都转述了吴均续齐谐记里的这个故事并认为九月九日登高喝菊花酒妇女在胳膊上系茱萸囊辟邪去灾的习俗由此而来 重阳节（又称：老人节）在每年农历的九月九日是汉族的传统节日因易经中把“六”定为阴数把“九”定为阳数九月九日日月并阳两九相重故而叫重阳也叫重九重阳节早在战国时期就已经形成到了唐代重阳被正式定为民间节日此后历朝历代沿袭至今民间在该日有登高的风俗所以重阳节又称“登高节”此外还有茱