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文档简介

酒店迎宾规章制度 想要制定关于酒店迎宾的过账制度那么都有些好的规章制度呢下面就和小编一起来看看吧 一、仪容仪表 指甲必须简短并保持干净;长发必须挽起来,发须不可留肩;工衣随时都必须保持整洁、干净;每日上班必须配带工牌和微笑章等.(如有违反无偿加班0.5小时) 二、礼仪礼貌 1、站姿、微笑、走姿、手位、拿菜牌方式、鞠躬60度都必须根据培训时的要求去做; 2、常使用礼貌用语,如“您好、请、谢谢等”; 3、对待同事应友善,有礼貌;对待上司应尊重; 4、接听电话应按照“接听电话的表准”操作. (如违反以上条例无偿加班0.5小时;违反第3条并被投诉扣例休一天) 三、工作态度 1、与顾客交流或当客人向你咨询时,应礼貌待人,不得无礼; 2、开卡后卡身、卡头不得随意丢放; 3、主动帮助有需要的顾客(例:帮客人提行李;放雨伞等) 4、工作时不得看报章杂志或任意窜崗; 5、工作时必须集中注意力,全身心投入到工作中,给每一位顾客提供最优质的服务. (如违第1、2、3、5条无偿加班0.5小时;违反第4条扣例休半天) 四、问茶后必须及时通知服务员. (如有违反无偿加班0.5小时) 五、带客进厅房应及时通知该区的管理人员或服务员. (如有违反无偿加班0.5小时) 六、迟到或早退 每天提前5分钟到崗参加B训,如有特殊情况必须提前通知; (如迟到10分钟以内无偿加班0.5小时;如迟到30分钟以内扣当日一天的工资) 七、对讲机的使用 1、不可随手乱扔乱放; 2、不能讲与工作无关的事; 3、使用对讲机时应按规范操作. (如违反第1条扣例休半天;违反第2、3条无偿加班0.5小时) 八、开错卡 1、情况轻者,经及时补救并没引起严重后果; (扣例休半天) 2、造成情况后果(例:已上菜,顾客或管理人员投诉) (除扣例休一天另罚款30元) 3、开重卡(特殊情况除外) (无偿加班0.5小时) 4、带客忘开卡 (无偿加班0.5小时) 九、带错客 1、带错房或台; (扣例休一天;情节严重者除扣例休一天另罚款50元) 2、等位时带错位; (无偿加班1小时) 3、等位时转台,必须经主管同意后方可进行; (如违反此条例无偿加班1小时) 4、带客偷懒或带到一半就不带; (扣例休半天) 十、抄错订房表(特殊情况除外) (扣例休半天) 十一、巡房或查房有遗漏者 (扣例休半天) 十二、厅房意见表、订房表如需更改,而没改或忘改 (扣例休半天) (如巡房者在检查时发现有错误而故意包庇扣例休一天) 十三、如有客人需要寄存物品在营业台,应用牌仔记清楚物品的内容、数量并告知营业台的负责人,由此人签字后交给部长; (违反此条例未造成严重后果者扣例休半天;造成严重后果者除扣例休半天另按原价赔偿) 十四、值日生 1、不合格者重做一天,屡教不改者罚做一个星期; 2、忘记派发报纸或遗漏者,重做值日一天. 十五、在本部门造成不团结者(说是非、对同事不礼貌、吵架等) 1、情节轻者书面警告并罚款50元; 2、情节严重者立即辞退.
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