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文档简介

酒店前台收银管理制度范本 制定好规章制度有利于员工管理下面小编整理了酒店前台收银管理制度范本欢迎阅读参考 1、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗如有违反者查明原因给予经济处罚 2、收银员、输单员因工作业务不熟练导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿) 3、工作期间严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)特殊情况需请示经理未经请示一经查处超出规定额度超额部分一律没收上交财务并追究当事人责任给予罚款 4、实行帐钱分离不许一人即管帐又管钱不许自作主张少收客人的现金出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪x污钱财视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理 5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象给予劝退处理 6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款 7、保守公司商业秘密不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息坚持原则爱岗敬业 8、客人结帐时实行“唱收唱付”制正确识别假钞如误收由收银全额赔偿 9、收银台发票管理要严格执行公司规定的发放登记程序尽量压缩发票使用量严禁私开、私售发票一经查处给予重罚 10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外),违者给予10元/次罚款 为了规范酒店收银员的操作程序特制定如下酒店收银服务管理制度 (一)客人用餐结束前往收银台买单收银员要提前与客人有眼神交流并且面带微笑不可左顾右盼心不在焉 (二)待客人走近收银台收银员应主动迎上前去向客人问好并且礼貌地询问客人是否买单 (三)在得到客人肯定的答案之后收银员要面带微笑礼貌地询问客人在个厅室或在几号桌用餐待客人确认后礼貌地请客人稍等一下并立即通知餐厅服务员将饭市卡以及欧打单送至收银台并将资料输入电脑打印出消费帐单 (四)消费帐单打印出来收银员应双手将帐单以及笔一同递给客人请客人确认并签名注意帐单正面朝向客人笔尖朝向自己 (五)客人确认签名完毕之后收银员应该礼貌地先向客人表示感谢并询问客人用什么方式来结帐 (六)客人确认完结帐方式收银员应迅速、准确地进行核算然后客人礼貌地询问客人发票应该如何开此过程需要收银员集中精力听完客人表述切勿让客人重述会让客人觉得不耐烦也就会造成细节服务上的失误最后也就有可能造成整个服务上的失误 (七)将开具好的发票连同该找客人的钱(消费POS单)双手递给客人并微笑着请客人确认 (八)待客人确认完毕后收银员应面带微笑礼貌地与客人道别:“欢迎下
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