如何制作水果拼盘.ppt

如何制作水果拼盘？,姓名：班级：学号：,一、主题的提出,水果，在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅带给我们味觉上的美好享受，也带给我们视觉上的美的享受!水果的营养价值很丰富，人们经常依据自己的喜好来选取水果，并从中摄取营养。这其中，就涉及到水果的饮食方法问题，水果的饮食方法可以说多种多样，既可以直接食用，也可以炖汤，还可以榨汁等，全凭个人喜好而定。除此之外，水果还有一种食用方法，既可以满足我们的视觉享受，又可以满足我们的味觉，还可以满足我们的营养需求！这种方法就是制作水果拼盘！水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。因此，我提出了“如何制作水果拼盘”这个主题实践活动！,二、活动目标,【知识目标】1.通过网络资料查找，了解水果之家的成员有哪些？各种水果的主要产地及营养成分，让学生进一步了解水果与人们健康的关系及一般的生活常识。2.通过网络欣赏，了解水果产品、水果艺术在人们生活中的用途。【能力目标】1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3、学会有礼貌地与人交【情感目标】通过认识水果的重要作用与人类的密切关系，增强了解水果的兴趣，爱护水果的意识。利用网络与他人合作、交流，体验、品尝成功的喜悦。,三、活动准备,1、通过各种渠道收集了解有关水果的知识；（水果图片，水果功用）生活中，我们很常见到，接触到和吃到水果；水果的种类繁多（如有苹果，雪梨，桃子，榴莲，哈密瓜，葡萄等等），产自各地，营养价值各不相同，下面就让我们来看一下一些水果的图片和了解下它们的功用吧,四、活动过程,（一）、课前准备阶段：1、教师带领学生上网查询资料，了解各种水果的“主要产地”及“营养成分”，使学生进一步了解“水果与人们健康”的关系及一般的“健康生活常识”，并通过对“水果产品”的了解，“水果艺术”的欣赏等引发学生探索水果的兴趣。2、学生回家询问自己的父母有关水果的知识，并且准备好制作水果拼盘的材料,课堂活动过程,1、交流导入：师：市场上的水果可说是琳琅满目，有国产的、有进口的，一年四季的水果随时可见，水果之家的成员真多啊！你能说出几种水果呢？我们来做个“说水果”游戏。生：西瓜、葡萄、香蕉师：水果不同，他们的营养成分也不同，适宜食用的人群也有不同，所以说“食用水果有学问”，课前老师已经带领同学们查阅了资料，了解了一些水果，现在我们就来交流一下：水果_百度百科,2、交流讨论,2、学生交流各种水果的营养成分。如：苹果：有降血压，预防癌症，抗氧化，强化骨骼，维持酸碱平衡等作用；李子：有促进消化，清肝利水，降压，导泻，镇咳，美容养颜等功能,3、制作水果拼盘：我们知道水果中还有很多的营养，但是如果把各种水果合理的搭配在一起，那么它们的营养会更加丰富，接下来我们就一起来做一道色、香、味、形、营养俱全的水果拼盘,活动过程,4、师示范制作一例，并展示部分拼盘的图例5、学生自由组合成活动小组，将准备好的原材料进行现场制作。师提出具体要求：鼓励学生提出个人见解，同时要学会与人协商合作，表现突出者发团结协作奖。有一定时间限制。为制作好的拼盘起一个恰当，新颖的名字,活动过程,6、学生将成品进行展示。师引导学生互评，提出优点与不足以及合理的建议。7、谈谈此次活动的个人感受与收获。学生：这次的拼盘活动很有趣，也很实用学生：我学会了制作既好看又好吃的水果拼盘，很开心，这节课很有意义！,五、活动评价,通过这次的水