广东人的月子餐

广东人的月子餐第一天产后第一餐：萝卜汤红萝卜150克，加500cc水煎。早餐：麻油猪肝汤：材料猪肝1000克，老姜150克，20度米酒3瓶，麻油、盐适量（三日用量）。做法1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用拌上麻油。2.老姜连皮切片。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，然后加入猪肝炒至变色后马上起锅。4.清洗锅，将米酒倒入锅内煎开后，打开盖再煎15分钟。5.加入猪肝和姜，盐煮至猪肝全熟即可。四神猪肝粥；材料：猪肝200克，淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水260 ml做法：1将材料洗净、泡入水中3小时备用；2将山药切好备用；3将猪肝洗净、切好，川烫后备用；4将所有的材料放入高压煲内调好味煲至粥即可。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：山药猪肝：材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，水280 ml。做法：1将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用；2将山药切成小块洗净备用； 3黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；加入猪肝稍炒，加水调味，煎熟即可。薏仁饭：材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，水150 ml。做法：1将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右； 2将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋1个。晚餐：枸杞鱼汤材料：本地塘鲺鱼1条，枸杞子：40克，红枣7粒，龙眼干若干，姜1片做法：1 . 将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，鱼清洗干净。2.锅内加麻油，放姜加热，再放入鱼，稍煎后加500cc水猛火煎15分钟即可。莲藕豆沙丸用料：鲜藕300克，糯米粉500克，猪油豆沙250克，白糖100克。（两餐用量）做法：鲜藕剁碎，拌上糯米粉，糖揉成面团，分成若干份，包上豆沙馅，温油炸成金黄色。黄豆芽菜材料：黄豆芽200克，姜1片，花生油少许，麻油少许，盐、蚝油适量。晚点；黑豆红糖水黑豆150克，益母草40克，红糖150克，黄酒少许（两日用量）做法：将黑豆浸洗干净，用买来的干益母草、红糖、黄酒一齐放人瓦煲，加2碗清水，煲至豆稔，去渣食豆饮汤。第二天早餐：麻油猪肝汤，将昨天放入冰箱内的加热一半，食用。桂圆糯米弱材料：糯米100克，桂圆肉70克，黑糖150克，米酒水1000CC。做法：将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。将泡过的材料，加入高压煲内煲成粥即可。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：萝卜水饺用料：红萝卜250克，猪肉馅250克，熟油50克，饺子皮500克，姜、葱、味精、黄酒、盐、酱油、麻油适量。（两餐食量）做法：将肉馅加酒、盐、味精调好再加姜、葱末拌匀，萝卜洗净擦丝，用开水稍烫后挤去水，与肉馅一起调好，用饺子皮包好，旺炎烧开水，下入饺子，烧熟即可。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋1个。晚餐：猪骨莲藕汤,+白米饭+青菜猪肋排300克，莲藕150克，山药150克，枸杞30克，精盐10克，生姜5克制作方法；1、将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用;2、将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用;3、生姜去皮切片，备用;4、砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透;5、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可。晚点；用昨天的黑豆红糖水加热即可。第三天早餐：麻油猪肝汤，将昨天冰箱剩余的加热食用。薏仁饭：薏仁加白米煮成饭，用米酒水煮。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：小米粥材料；小米100克，糯米25克，白米25克，麦片不许，冷水做法1.米洗净，冷水烧开后放入小米； 2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。小诀窍:1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。午点；热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋1个。晚餐：鲫鱼豆腐汤用料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g，黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g做法：1.豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，加入黄酒、葱花、精盐、味精。晚点；黑豆红糖水黑豆150克，益母草40克，红糖150克，黄酒少许（两日用量）做法：将黑豆浸洗干净，用买来的干益母草、红糖、黄酒一齐放人瓦煲，加2碗清水，煲至豆稔，去渣食豆饮汤。第四天麻油猪肝汤：材料猪肝1000克，老姜150克，20度米酒3瓶，麻油、盐适量（三日用量）。做法1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用拌上麻油。2.老姜连皮切片。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，然后加入猪肝炒至变色后马上起锅。4.清洗锅，将米酒倒入锅内煎开后，打开盖再煎15分钟。5.加入猪肝和姜，盐煮至猪肝全熟即可。小米粥；材料；小米100克，糯米25克，白米25克，麦片不许，冷水做法1.米洗净，冷水烧开后放入小米； 2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：红豆汤：用料：（三日份）：红豆200克，带皮老姜30克、黑糖150克，米酒水1500CC。做法：将红豆放入米酒水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。月子鸡腿材料；鸡腿2只，嫩姜1块，黑麻油1/2杯，水适量，盐1小匙，糖1小匙，蚝油1/2杯，盐适量，糖适量，麻油适量做法：1.鸡腿先去骨头，放入开水中略微烫过，不可烫过熟，之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下，使肉质收缩。 2.姜切丝，加入腌料腌半小时。 3.起油锅，倒入黑麻油加热后，放入姜丝炒一下，再将鸡肉倒入锅中，加点水拌炒至快熟时， 加调味料焖23分钟即可盛起。午点；热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋1个。晚餐：首乌鱼汤：材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，麻油45 ml，水350 ml。做法：1将材料洗净； 2麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3放入鱼肉、首乌、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟，后熄火，即可享用。晚点；黑豆红糖水，将昨日剩下的加热饮用。第五天麻油猪肝汤，将昨天的一半加热饮用。甜糯米粥：材料：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖（红糖）适量，水450 ml。做法：1糯米洗净，与桂圆肉同放入水中，加盖泡3小时； 2将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟； 3熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：五谷饭：材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，做法：1将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右； 2将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。黑芝麻肉圆用料：猪五花肉250克，黑芝麻250克，鸡蛋1个，酱油50克，盐、糖、淀粉、黄酒、肉汤适量。做法猪肉绞成馅，芝麻拣去杂物，淘净炒脆研成末，入容器加进肉馅、酱油、酒、味精、淀粉一起拌匀。锅烧油开后将拌好的肉馅做成小肉圆入锅炸，待肉圆炸呈金黄色捞出，然后加水入锅烧透。午点；热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个。晚餐：山药木耳排骨：材料：山药100克，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml， 水600 ml。做法：1木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用； 2将山药切成小块洗净备用；3黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑； 4倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。晚点：红豆汤：材料：红豆70克，黑（红）糖适量，水450 ml。做法：1将红豆用清水洗净；2将红豆放入水中，加盖泡5小时以上； 3将泡好的红豆连水一起倒入高压锅中煮15分钟左右； 4熄火，加入适量的黑糖调和即可。第六天麻油猪肝汤，将昨天所余加热饮用。四神猪肝粥：材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水260 ml做法：1将材料洗净、泡入水中3小时备用；2将山药切丁备用；3将猪肝洗净、切丁，川烫后备用； 4将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：山药猪肝：材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，水280 ml。做法：1将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用；2将山药切成小块洗净备用； 3黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑； 4倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入2中的汤汁煮开即可。午点；热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个。晚餐：干贝鱼汤：材料：鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45 ml，水350 ml。做法：1将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟； 2麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3放入鱼肉、干贝、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。晚点：小米粥。第七天早餐：红糖煮蛋：材料：鸡蛋2个，红糖、桂圆适量。做法：水煮蛋，蛋熟后去壳，加红糖，再煮15分钟，开始水煮里面加入桂圆。莲藕豆沙丸用料：鲜藕300克，糯米粉500克，猪油豆沙250克，白糖100克。做法：鲜藕剁碎，拌上糯米粉，糖揉成面团，分成若干份，包上豆沙馅，温油炸成金黄色。加餐：红枣薏米粥，帮助全身收水，连续吃一周午餐：五谷饭：功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，做法：1将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；2将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。午点；热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝。晚餐：膳食排骨：材料：排骨200克，膳食包一袋（杜仲8克，黄芪5克，当归5克，大枣2枚），麻油35 ml，带皮老姜5片，水600 ml。做法：1将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。注： 包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代晚点：鸡血藤红糖鸡蛋汤用料：鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。做法:鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟，捞出。鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。第八天早餐：黄豆+花生米（去皮，因为花生皮会回奶）打成花生豆浆一碗，豆沙包两个。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个。午餐：豆腐皮蛋汤用料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。做法：将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀;将火腿肉切成末，冬菇成丝。把锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。薏仁饭：材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，水150 ml。做法：1将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右； 2将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝。晚餐：介锦薯饼：用料：熟马铃薯（去皮）250克，熟咸肉末30克，熟白芝麻末5克，酱油、麻油、盐、胡椒粉、葱末、干淀粉、植物油适量。做法：将熟马铃薯捣成薯泥，放入碗内，加熟咸肉末、酱油、麻油、盐、胡椒粉、葱末、干淀粉和熟芝麻末，一同搅匀，做成每个约30克重的扁形圆饼（三分厚）。油锅加油至七成热，将饼放入油锅炸约一分半钏后，薯饼两面已炸脆，呈黄色。当归鱼汤：功效：活血补血，补充营养。材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45 ml，当归3片，水350 ml。做法：1将材料洗净； 2将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑； 3加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。晚点：鸡血藤红糖鸡蛋汤第九天早餐：酒酿鸡蛋材料：酒酿一碗，鸡蛋2只做法：酒酿内加水，煎开后开盖再煎五分钟，把鸡蛋打入锅内搞拌即成。午餐：萝卜水饺用料：萝卜250克，猪肉馅250克，熟油50克，饺子皮500克，姜、葱、味精、黄酒、盐、酱油、麻油适量。（两天食量）做法：将肉馅加酒、盐、味精调好再加姜、葱末拌匀，萝卜洗净擦丝，用开水稍烫后挤去水，与肉馅一起调好，用饺子皮包好，旺炎烧开水，下入饺子，烧熟即可。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个。晚餐；竹荪莲子猪心（或排骨）：功效：补脾益肾养心；调节肠胃，帮助改善睡眠。材料：猪心（排骨）180克，带皮老姜5片，麻油35 ml，莲子6枚，竹荪20克，水300 ml。做法：1材料洗净，切好沥掉水份备用； 2莲子放入水中加盖泡一小时； 3麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4放入猪心（排骨）转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。加餐：红豆银耳汤。第十天早餐：酒酿鸡蛋午餐：将昨天所剩的铰子加热食用。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个。晚餐：田七红枣炖鸡用料：鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。做法：红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。加餐：红豆薏仁汤材料：薏仁20克，红豆30克、水500cc、红糖少许做法：将薏仁、红豆洗净浸泡约半日备用，放入高压煲加红糖煲至熟。第十一天早餐：酒酿鸡蛋午餐：鲫鱼骨汤用料：鲫鱼1条，猪肉骨适量，生姜1片，葱、味精、盐适量做法：1.认真清洗鲫鱼，将葱姜切粒；2.锅加油加至七成热下鱼、下猪肉骨煎至变色，加1000cc水，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时调味稍煮即可。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个晚餐：麻油腰花：材料：猪腰子两副（即4个猪腰），带皮老姜10片，麻油80 ml，水600 ml。做法：1将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出； 2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片； 3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰片炒至变色； 5加入水煮开，马上熄火，乘热吃。加餐：两只粟米。第十一天早餐：黄豆+花生米（去皮，因为花生皮会回奶）打成花生豆浆一碗，豆沙包两个。午餐：将昨天所剩的麻油腰花加热食用。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个晚餐：胡萝卜排骨：材料：排骨300克，胡萝卜150克（约2根），带皮老姜5片，麻油30 ml，水900 ml。（两餐用量）做法：1将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用； 2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。加餐：小米粥。第十二天早餐：酒酿鸡蛋午餐：将昨天所剩的胡萝卜排骨加热食用。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个晚餐：田七红枣炖鸡用料：鲜鸡肉400克(去鸡皮)，田七10克，红枣8粒，姜3片，盐少许。做法：红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。加餐：两只粟米。第十三天早餐:红米粥材料：红米100克，枸杞子15克。500cc水。做法：将红米及枸杞子放入高压煲内煮粥调味。午餐：将昨天所剩的田七红枣炖鸡加热食用。晚餐：台湾油饭：材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米6克，带皮老姜5片，麻油适量，水100 ml。做法：1糯米洗净后，于水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用； 2将香菇、虾米泡入1中留下的水中，泡软后香菇切成粗丝； 3老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝； 4锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味； 5加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出； 6锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料一起炒；7将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的水，分量需盖过所有材料； 8放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个第十四天早餐：小米粥午餐：山药腰花：材料：猪腰子一副，山药100克（约2小根），带皮老姜3片， 麻油35 ml，水300 ml。做法：1将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用； 2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片； 3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4转大火，放入猪腰片炒至变色； 5加入水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个晚餐：四神腰花：材料：药包1袋（干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克），猪腰子 一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。做法：1将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4转大火，放入猪腰片炒至变色； 5加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝+粟米。第十五天早餐：将昨晚剩余的四神腰花加热食用。加餐：豆浆+1只豆沙包。午餐：归芪猪心：材料：猪心200克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35 ml，水300 ml。做法： 1将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用； 2猪心洗净切半公分厚度小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4转大火，放入猪心炒至变色； 5放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。晚餐：花生猪手；材料：大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。做法：1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油第十六天早餐：酒酿鸡蛋午餐：将昨天所剩花生猪手加热食用晚餐：竹荪干贝鸡：材料：鸡肉半只去皮，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45 ml，水450 ml。做法：1鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片； 2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟； 4加入水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。第十七天早餐：红米粥。午餐：黑芝麻肉圆用料：猪五花肉250克，黑芝麻250克，鸡蛋1个，酱油50克，盐、糖、淀粉、黄酒、肉汤适量。做法猪肉绞成馅，芝麻拣去杂物，淘净炒脆研成末，入容器加进肉馅、酱油、酒、味精、淀粉一起拌匀。锅烧油开后将拌好的肉馅做成小肉圆入锅炸，待肉圆炸呈金黄色捞出，然后加水入锅烧透。晚餐：麻油鸡主料：鸡半只调料： 每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc制作方法1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状;2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;3、将麻油倒入锅内，用大火烧热;4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑;5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟;6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上3040分钟即可;加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个第十八天早餐：芝麻蜜糕用料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面粉500克，鸡蛋2个，发酵粉25克。做法：黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，发酵的上屉蒸成。午餐：介锦薯饼用料：熟马铃薯（去皮）250克，熟咸肉末30克，熟白芝麻末5克，酱油、麻油、盐、胡椒粉、葱末、干淀粉、植物油适量。做法：将熟马铃薯捣成薯泥，放入碗内，加熟咸肉末、酱油、麻油、盐、胡椒粉、葱末、干淀粉和熟芝麻末，一同搅匀，做成每个约30克重的扁形圆饼（三分厚）。晚餐：清炖乌骨鸡汤乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。第十九天早餐：将昨天的芝麻蜜糕加热食用。午餐：黑木耳腰花：材料：猪腰子1副，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。做法：1黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用； 2猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用； 3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒； 5放入水煮开，转文火煮10分钟即可食用。晚餐：首乌炖鸡：材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，麻油35 ml，水450 ml。做法：1将材料洗净；2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3转大火，将鸡块倒入炒至7分熟； 4加入何首乌、龙眼肉及水煮开后，转小火煮35分钟即可。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个第二十天早餐：酒酿鸡蛋午餐：药膳腰花：材料：药包1包（杜仲、续断、黄芪各6克；当归5克、党参8克、红枣2粒）或广和药膳补贴，猪腰子一副，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。做法：1将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出； 2将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片； 3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4转大火，放入猪腰片炒至变色； 5加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。晚餐：乌骨鸡汤：材料：杜仲10钱，乌骨鸡去皮400克，党参10钱，枸杞子6钱，茵陈10钱，生姜6片。（两餐用量）做法：1将材料洗净；2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3转大火，将鸡块倒入炒至7分熟；4.将余下的材料全加入煎20分钟即可。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个第二十一天早餐：芝麻蜜糕用料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面粉500克，鸡蛋2个，发酵粉25克。做法：黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，发酵的上屉蒸成。午餐：将昨天的乌鸡加热食用。晚餐：首乌炖鸡：材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，麻油35 ml，水450 ml。做法：1将材料洗净； 2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3转大火，将鸡块倒入炒至7分熟； 4加入何首乌、龙眼肉及水煮开后，转小火煮35分钟即可。第二十二天早餐：芝麻蜜糕午餐：将昨天的乌鸡加热食用。晚餐：猪肚鸡材料：猪肚1个;柴鸡250克;调料：白胡椒15克;姜片;葱段;做法：1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。5、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可(很像粤菜里的沾三黄鸡的小料，很香哦)：如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药，具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。做这道菜最麻烦的两个程序就是清洗和塞缝：1、在超市里买的肚子比较干净，直接用大量食用盐清洗1次，去掉粘液，然后再氽水一次就把粘液清除得差不多了。2、把整只鸡塞进肚子后，还得缝肚子。3、这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个第二十三天早餐：芝麻蜜糕+豆浆午餐：当归排骨：材料：排骨150克，带皮老姜5片，黑麻油35 ml，当归3片，水350ml。做法：1排骨切成小段，汆水至变色备用； 2将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑； 将排骨倒入锅内稍炒至变色后捞起。3将所有材料加入高压煲内加盐调味煎熟即可。晚餐：陈皮牛肉材料：牛里脊肉300克，陈皮适量，盐、淀粉、蛋清、胡椒粉、黄酒、酱油、白糖、鸡精、葱花、麻油各适量。做法：1.牛肉切片，加盐、淀粉、蛋清上浆，陈皮切丝。2.锅内放油烧至四成热，下牛肉爆炒至变色。3.加黄酒、陈皮，另用酱油、白糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、水勾芡倒入锅内，翻炒均匀，加盖煎至熟。4.倒入葱花拌匀马上起锅。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个第二十四天早餐：酒酿鸡蛋午餐：山药炖鸡：材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450 ml。做法：1将材料洗净沥干； 2鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块； 3将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑； 4转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；5将所有材料放入高压煲内，加水加盐煲熟。午点：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝，水煮鸡蛋2个晚餐：介锦薯饼用料：熟马铃薯（去皮）250克，熟咸肉末30克，熟白芝麻末5克，酱油、麻油、盐、胡椒粉、葱末、干淀粉、植物油适量。做法：将熟马铃薯捣成薯泥，放入碗内，加熟咸肉末、酱油、麻油、盐、胡椒粉、葱末、干淀粉和熟芝麻末，一同搅匀，做成每个约30克重的扁形圆饼（三分厚）。油锅加油至七成热，将饼放入油锅炸约一分半钏后，薯饼两面已炸脆，呈黄色。加餐：乳鸽银耳汤材料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。做法：将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。二十五天早餐：酒酿鸡蛋午餐：首乌炖鸡：材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，麻油35 ml，水450 ml。做法：1将材料洗净； 2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3转大火，将鸡块倒入炒至7分熟； 4加入何首乌、龙眼肉及水煮开后，转小火煮35分钟即可。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝+2个鸡蛋晚餐：归芪鲫鱼汤材料：鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。做法：将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。加餐：木瓜花生大枣汤材料：木瓜400克，花生80克，大枣5粒，片糖1块。木瓜花生大枣汤做法：木瓜去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和3碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。第二十六天早餐：小米粥午餐：鲫鱼炖木瓜材料：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗调料：姜片、黄酒、盐、味精做法：1.将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。3.锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。4.高压煲内加水放入鲫鱼，木瓜，红枣，黄酒，加盐，味精调味煲熟即可。晚餐：药膳炖鸡：材料：鸡半只，药膳1包（当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴 胡4克、升麻2克、红枣7粒），胡麻油25 ml，水450 ml。做法：1将药膳包于月子水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用；2鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟； 5放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可。加餐：粟米2只。第二十七天早餐：咸瘦肉粥材料：瘦肉200克，皮蛋1个，500cc水，米100克做法：将瘦肉切碎加盐腌制2小时，将所有材料加入高压煲煲至成粥即可。午餐：麻油鸡：材料：鸡肉（老母鸡最佳）半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450ml。做法：1鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片； 2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；4将水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。晚餐：栗子冬菇焖鸽材料：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇56只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。做法：鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。加餐：小米粥。二十八天早餐：酒酿鸡蛋午餐：晚餐：乌骨鸡汤：材料：杜仲10钱，乌骨鸡去皮400克，党参10钱，枸杞子6钱，茵陈10钱，生姜6片。做法：1将材料洗净；2麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3转大火，将鸡块倒入炒至7分熟；4.将余下的材料全加入煎20分钟即可。晚餐：竹荪干贝鸡：功效：调整体质，恢复体例。材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45 ml，水450 ml。做法：1鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片； 2麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；3转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；4加入水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝+2个鸡蛋二十九天早餐：酒酿鸡蛋午餐：猪肚鸡材料：猪肚1只，鸡半只，党参、红枣、姜、淮山、白胡椒粉、盐、鸡精、砂姜、麻油、生粉适量。做法：1. 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。2. 土鸡切块，准备好配料。3. 猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。4. 将猪肚捞起，切片。5.切片的猪肚于鸡一起入锅爆炒后，倒入原来的汤后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。晚餐：将中午的猪肚鸡加热食用。加餐：热性水果：樱桃、石榴、荔枝、葡萄、榴莲、木瓜、橘、柑、苹果、菠萝+2个鸡蛋三十天早餐：酒酿鸡蛋午餐：归芪猪心：材料：猪心200克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35 ml，水300 ml。做法： 1将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用；2猪心洗净切半公分厚度小片；3麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 4转大火，放入猪心炒至变色；5放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。晚餐：四神药猪肚汤材料：云苓（白茯苓）10克，干淮山15克，莲子15克，薏米15克，芡实