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文档简介
关于综合计算工时工作制申请书上海市浦东新区人力资源和社会保障局： 我公司主要从事餐饮服务业。因工作具有延续性及不均衡性等特点，部分员工的工作时间需采取轮班工作和轮流休息的方式，故申请部分岗位实行综合计算工时工作制，以年为结算周期，结算周期从每年的三月至次年二月。具体申报如下：一、服务员，按照工作程序和标准做好各项工作，为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，提供良好服务并负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。二、厨师，熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，每天根据餐厅经营需要，按拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜，要求色、香、味、形符合质量标准。三、经理，分别管理各日常工作，保证各点高质量的工作水准。制定工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 负责各部门之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境。四、后勤，负责餐厅的后勤工作以及对公司所有员工服务，确保餐厅、厨房清洁程序的有效运营，保持所有餐饮器皿及环境区域的健康、安全与卫生。 由于餐饮服务业的特殊性及更好的为服务顾客服务。以上岗位无法按正常标准时间工作，故申请实行综合计算工时工作制，采取分班工作，分为二班制：甲班（早：10:3014:00，晚：16:30-21:00），乙班（早：11:0014:00，晚：17:00-22:00），平均每天工作约7小时，每周工作6天，休息方式为轮休制。另外，超出综合工时以外的工时及遇国家法定节假日无法安排休息的，我公司将按国家劳动法规发放加班费
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