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文档简介

餐饮运营督导岗位职责 督导者必须对组织尽义务，并处于一种承上启下的地位。以下是实用资料栏目为您餐饮运营督导岗位职责，供您参考，希望对你有所帮助，请点击出guo查看。 1、督导、管理和实施对餐厅前场员工的培训，确保员工有良好的服务技能和工作态度; 2、协助运营总监完成特色餐饮店运营体系搭建及各项规章制度的制定; 3、执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果; 4、及时发现、辅导并监督餐厅存在的问题，确定改善方法及追踪进度; 5、辅导餐厅分析优弱势，协助制订餐厅的短期、中期、长期目标，并追踪执行; 6、合理处理各类突发事件。 7、协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标; 8、营业时间进行现场督导、指挥前场各部门的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给予沟通指导; 1、指导加盟商新店筹备工作：开业指导、培训安排、店铺装修、配货、发货等; 2、做好公司与加盟商之间沟通协调工作，帮助加盟商提升业绩; 3、负责维护加盟商正常营业，对加盟商进行门店营运指导。 1.根据公司年度规划、部门年度工作重点，编制分解各阶段督导计划; 2.熟悉公司运营的工作流程，协助运营经理制定各项业务计划、服务规范、工作程序; 3.负责落实营运部的决策和运营计划、并针对运营部下发的各项培训计划进行监督、考核; 4.监督所管辖区域门店的运营标准执行状况，推进和执行公司的各项系统和日常工作，达成公司的各项指标; 5.监督所管辖区域门店的运营、人员、以及KPI的达成情况; 6.负责公司所属门店的运营会议及运营部团体活动的安排; 7.严格执行公司各项规章制度，完成部门领导交办的其它事项。 1、对餐厅经理负责，根据餐厅经理的月工作计划实施工作，并在平时的工作中协助餐厅经理不断完善。 2、督导本班组员工的服务质量，优质高效地完成对客服务。 3、及时解决宾客提出的问题并适当处理宾客投诉，与客人建立良好的关系。 4、负责对本班组员工业务培训，定期与员工交流思想，最大限度地调动本班组员工的积极性。 5、严格管理本班次中的餐厅设备、物资、用具等，做到财物相符，保持完好率，做好交班记录。 1.协助门店经理督导执行餐厅运营规划，保证餐厅运营体系的完善和顺畅运行 2.负责吧台的管理 3.客户关系管理 4.负责协助门店经理对餐厅的财物进行管理 5.严格执行餐厅运营管理制度及业务流程，保证餐厅运营工作的规范化管理 6.负责餐厅的安全管理 7.负责协助门店经理对门店员工进行管理 1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。 2、面试和招聘，提升符合门店需求的管理组成员。 3、训练店长并完成对他们的工作考核。 4、协助店长
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