鱼宴节活动方案.doc

鱼宴节活动方案 活动名称：“大智若鱼”鱼宴节主办单位：杭州博望龙悦水庄协办单位：杭州博望房地产营销策划公司、杭州博望旅行社（等）网络支持：杭州博望龙悦水庄主页媒体支持：城乡导报、江南游报、余杭电视台（暂定）活动时间：12月20日12月28日活动周期：9天活动地点：龙悦水庄活动口号：大智若鱼鱼宴节活动背景：龙悦水庄是一个极具江南水乡特色的休闲农庄，全庄环水，水文化贯穿整个龙悦水庄始末。本次举办“博望鱼宴节”，既符合了江南水乡文化特色，又彰显了龙悦水庄自身以水为脉的特点，一举两得。活动目的：活动全程要围绕全鱼宴、亲水文化展开，结合龙悦水庄原有的娱乐、观光项目，旨在凸显龙悦水庄绿色环保、生态健康的水文化生活，让“吃”和“玩”有机结合，让美食节的活动丰富而不单一、趣味而不枯燥，让消费者实实在在地感受到美食给生活带来的乐趣，同时在整个杭州乃至周边诸如上海、海宁等城市树立起博望龙悦水庄的品牌形象。活动内容：一、 开幕式暨老客户周年答谢会时间：2008年12月20日地点：龙悦水庄开幕式的举办是否成功，是后继活动能否顺利开展的关键。整个开幕式围绕“全鱼宴”展开，以“分食大鱼”为核心，穿插越剧表演、歌舞演出、鱼类知识介绍等，充分调动现场气氛，为整个鱼宴节的后续工作开一个好头。具体内容：开幕式以老客户周年答谢会的形式进行，届时将邀请一些与龙悦水庄有长期业务往来的老客户作为开幕式当天的嘉宾。开幕式主要分为分食大鱼、鱼宴节开宴和越剧表演、歌舞表演三个部分。分食大鱼：在活动现场架起一口大锅，锅里装上满满一锅烹制好的大鱼，现场参加开幕式的嘉宾、客人，每人都可以用龙悦水庄提供的一次性餐具免费品尝大鱼。 流程：1、 主持人宣布开幕式开始，活动主办方负责人致欢迎辞，介绍本次龙悦水庄鱼宴节的大概内容。2、 进入分食大鱼活动环节。3、 分食大鱼期间穿插鱼类以及食鱼知识介绍。4、 越剧表演及歌舞演出。开幕式时间节点安排：08：30 各部门工作人员到位，检查准备工作就绪；09：00 嘉宾、主办方各负责人入场，主持人到位，开幕式正式开始；09：20 主办方负责人致欢迎辞；09：30 分食大鱼活动，同时主持人介绍本次活动的详情及食鱼知识；10：00 分食大鱼活动结束，鱼宴节正式开宴。注意事项：1、现场气氛的调动（主要由主持人负责），时间节奏上的把握；2、分食大鱼活动环节中注意尽量组织客人秩序。 物料：1、 鱼宴节大型主题海报一张，活动全程悬挂。2、 装饰现场所需要的红地毯、气球等；3、 一次性纸杯、筷子、卷纸；4、 大锅、锅的支架；二、 博望鱼宴节之全鱼宴活动期间，龙悦水庄将推出主题活动全鱼宴。全鱼宴秉承有千年传统的江南鱼文化，以深厚的文化底蕴为主导，以精心烹制的美食为表现形式，带来二十余款经典主打菜式，更有大缸展示数十种鱼类品种，让客人享受亲自了解鱼、挑选鱼、吃鱼的整个环节。时间：鱼宴节活动全程地点：龙悦水庄餐厅前物料：1、全鱼宴海报一张，放置在养鱼的大缸旁；2、大缸菜式详情：1、 油淋鲜鱼生2、 鸿运当头3、 菜草鱼卷4、 翡翠鲟龙柳5、 龙悦砂锅鱼头6、 浓汤鳜鱼7、 水晶鱼饺8、 干锅浓汁甲鱼9、 酱蒸塘鱼10、 灌汤萝卜丝虾11、 蛋脯江上鲜12、 果味酒香鲈鱼球13、 醋烧鱼块14、 天下第一鲜15、 串炸鳑边鱼16、 飘香鱼排17、 脆炸鱼条18、 三丝桂鱼卷19、 时果鱼清丸20、 灌汤虾球21、 燕皮鱼圆22、 竹编鲈鱼23、 烂糊鳝丝三、 博望鱼宴节之争当渔公钓鱼大赛时间：12月20日10：0012月28日15：00，每两小时一场地点：博望龙悦水庄垂钓娱乐中心物料：1、 钓鱼活动海报一张，放置在比赛现场；2、 钓鱼所需的各类工具，支持自带；3、 选手参赛号码布。4、 扩音设备；具体内容：1、 争当愚公钓鱼大赛活动作为鱼宴节最主要的配套活动之一穿插在活动期间的每一天，活动期间龙悦水庄免费提供钓具；2、 比赛成绩不累计、各场之间没有关联性；3、 比赛按照即时报名制度，提前一小时可以报名。选手报名后，垂钓中心工作人员给每个报名参赛的选手发放号码布，以便记录成绩；4、 每轮的成绩都进行张榜公布；5、 12月28日15点结束比赛，以每轮个人的总重量计成绩。6、 客人比赛中钓起来的鱼可以10元/斤称重买走，也可进行自助烧烤。流程：1、 早上9点，工作人员进场，给前来报名的客人进行登记、编组、安排垂钓位置，发放号码布；2、 10点开始第一场比赛，12点结束。比赛结束后由工作人员对选手钓起来的鱼进行清数、称重并将成绩登记在相应的号码上，各场次依此类推。3、 用扩音设备公布成绩、颁奖，同步进行下一场比赛的报名。4、 对每轮参赛的人的成绩进行张榜公布，活动结束后分别决出一、二、三等奖，获得由龙悦水庄提供的奖品。注意事项：1、 注意维护现场安全，防止因比赛时过度拥挤而发生意外；2、 因为天气已经比较冷，建议现场准备充足的热水供参加比赛的客人饮用；3、 对钓起来的鱼的单价进行适当打折；4、 帮助客人联络好自助烧烤，让客人赛得高兴，吃得开心。四、 博望鱼宴节之鱼灯游园会时间：12月20日下午开始，一直到鱼宴节结束地点：龙悦水庄物料：1、 灯谜会宣传海报一张；2、 鱼类形状的灯笼；3、 只有灯谜谜面卡片（悬挂在灯笼上）；4、 带有灯谜谜底的卡片（由兑奖处的工作人员保管）；5、 相应数量的奖品。流程：1、 设置兑奖处，下午2点工作人员到场，检查灯笼悬挂情况，确保每只灯笼上有灯谜卡片；确保奖品到位。2、 参加不设限制，随到随参加。3、 灯谜会开始之后，大家可以一边游园、一边观赏灯笼、一边猜灯谜，觉得自己有把握猜中的把灯谜卡取下来到兑奖处去核对谜底，确实猜中者发放奖品，并由工作人员把带有谜底的灯谜卡片挂回原处，供大家观赏交流。没有猜中的由工作人员把灯谜卡放回原处，继续参加活动。4、 灯谜活动没有任何时间限制，可以随时猜中随时兑奖。注意事项：1、 灯笼和灯谜卡都应该事先分组编号，一个灯笼、一张只有谜面的灯谜卡和一张带有谜底的灯谜卡为一组，共同使用一个编号，方便活动中的兑奖、挂回的正确执行；2、 该活动旨在营造轻松愉悦的游园气氛，因此兑奖处把关不应过于严苛，对前来兑奖带没能一次猜中谜底的客人，可以给予适当提示；五、 博望鱼宴节之圣诞许愿树12月24日及12月25日适逢西方的传统节日圣诞节。可结合鱼宴节及鱼灯会在龙悦水庄餐厅开展圣诞节许愿树的活动，营造节日气氛，同时也为餐厅聚集人气。活动详情：准备：1、装饰精美的圣诞树一棵； 2、贺卡500张。游戏规则：所有客人均可获得龙悦水庄赠送的圣诞卡片一张，可将自己的圣诞愿望书写在卡片上，并将其悬挂于圣诞树上。物料：1、 圣诞节活动海报一张，放置在圣诞树旁2、 圣诞树一棵3、 圣诞许愿卡片500张六、 博望鱼宴节之渔歌唱晚越剧票友会时间：12月22日、12月24日和12月26日的上午9点11点地点：龙悦水庄主题：越剧作为在江浙地区普及较高的戏种，在中老年群体中受到喜爱。本活动作为鱼宴节的配套活动之一，主要针对退休或赋闲在家，又对热爱越剧的中老年人，在活动中良好地融入地方戏剧文化。具体内容： 活动邀请本土的越剧票友会协办，由票友会组织成员参加，具体比赛流程由龙悦水庄与票友会共同协商制定。活动拟分两天进行，分为预选赛和决赛，决出一、二、三等奖各一名，奖品及活动由龙悦水庄提供。 物料：越剧活动海报一张，放置在活动现场。七、 博望鱼宴节之牌类竞赛时间：12月23日起地点：龙悦水庄棋牌中心主题：棋牌活动渊源久远、参与面广，是广受欢迎的大众娱乐项目之一。将“双扣”、“三抠一”作为本次鱼宴节的娱乐活动之一，旨在吸引更多的客人参加到鱼宴节的互动环节当中，提升人气、营造节日的气氛。物料：牌类活动海报一张，放置在活动现场。具体内容：A、双扣大赛比赛规则：1、 比赛采用积分制。2、 每组参加2轮，每轮3局。3、 双扣加4分，单扣加2分，平扣不加分，分数高者为胜。B、三抠一大赛比赛规则：现场晋级赛1、参赛选手，每位选手比赛前筹码一律设置成1万分。3、每场设置6局比赛，叫分分别为100分，200分，300分，笃包400分。4、现场赛中，选手必须打满6局牌，提前离开、中途退出比赛的选手一律判输。5、每场比赛淘汰两名，留取两名。分数前两名的选手可以继续参加第二天的比赛。当日选手分数若出现平分，则通过幸运大转盘决定输赢。6、每场最高分数的选手都可获得一份礼品以资鼓励。7、如果有选手因故不能到场则视为放弃比赛资格。活动时间安排表：活动时间活动地点活动名称主办方协办方12月20日（周五）上午9点10点龙悦水庄博望鱼宴节开幕式暨老客户周年答谢会博望龙悦水庄博望策划公司、博望旅行社12月20日（周六）下午开始至鱼宴节结束龙悦水庄鱼宴节之鱼灯游园会博望龙悦水庄博望策划公司12月20日（周六）10点12月28日14点龙悦水庄垂钓中心鱼宴节之争当渔公钓鱼比赛博望龙悦水庄12月22日（周日）10点12月28日16点龙悦水庄鱼宴节之双扣PK赛与三抠一大赛博望龙悦水庄12月22日（周六）11：0014：00龙悦水庄鱼宴节之渔歌