储备店长实习工作总结

1 / 47 储备店长实习工作总结 2016 实习店长工作总结 第 1 篇：门店实习店长工作总结 在这 20 天的学习实践中 ,学到了什么 ?见习以有 20 天了 ,学到的东西很多 .首先认真学习到 TH 的文化 :.经营理念 :全球同步 .品质为先 .快速创新 国际管理 .服务理念 :微笑 .诚信 .品质 .创新 .企业精神 :以人为本 同创共赢 TH 的产品形象 :时尚 /个性 /超前 TH是以生活馆概念 ,专业从事时尚服饰终端服务的企业 .让 TH 的广大会员获得与全球同步的时尚服饰产品 . 一人员 店长营运各种知识包括 : 导购员的工作职责及流程 2 导购员在工作的仪容仪表与行为规范 3 在销售的接待流程员工处理顾客退换货语言标准 4 导购员待机时间的姿势 5 搭配能力和对潮流的把握及解说分析商品流行趋势 6 销售盈利技巧 2 / 47 1 收银员工作职责及流程 2 播麦收银员的结账管理会员卡的办理的流程 店铺尚存不足之处 1 员工对顾客的热情度不够，应加强 2 迎宾工程没有到及时到位 3 个人销售目标业绩的明确性 4 对员工，工作责任及态度的明确性 5 员工的工作流程服务标准性 6 收银员工作流程和卖场气氛活维护 二卖场 1 货架管理 2 商品陈列标准 3 门店卫生 4 安全管理 5 卖场气氛维护 6 活动商品折扣规定及活动推广 3 / 47 店铺尚存不足之处 1 陈列，高墙及模特更进速度不够。 2 商品搭配能力提高 3环保及时更进 三主推激励货源 1 货品的补货上货日期更进 2 货品的上货金额和调整的因素3 次品的处理方式和上架后的贷品维护 4 库存滞销品的的主推激励方案 5 调拔的流程 店铺尚存不足之处 1货品的补货上货的速度慢 2商品 的维护及次品处理 3加强滞销的主推 4 精品靴子质量也有代提高，底版很薄不防滑及断底 四客源 重视老会员对我店意见，加大新会员宣传力度，结合我店总体素质，主要包括员工素质，加大沟通能力，要以时尚相结合符合顾客需求 2 当店店长开月会解说分析商品流行趋势给员工在以推广 3 为消费者提供最富价值的 产品和服务 4 / 47 五总结 门店五要素：商圈精耕； 1 店员如何管理 2 提高素质和沟通方法 3 总结一套管理方案 4 对细节的认真意识 5 滞销品的主推激励方法 1 销售管理 2 店长周报表。及月报表 以上是全部在金峰店学习内容。 第 2 篇：储备店长实习工作总结 从校园到社会，这是一个质的转变 因为你脱去了校园带给你的属性；但同时，这也是学习、成长的新起点 因为社会这一舞台带给人更多的机遇与挑战。从 20XX 年的 2 月12 日九牧王阳光团队的培训教室到现在坐的办公桌，四个多月的时间眨眼间就成了历史。以史为鉴，现将这几个月的学习、工作总结如下： 一、 实习期间 5 / 47 由于涉及两处工作地点，故总结时从两方面进行。 3 月 1 日 6 月 5 日：在专卖店实习 6 月 15 日 今：区域物流专员学习 二、 专卖店实习期间 3 月 1 日 6 月 5 日：在清濛专卖点实习。 实习职位：储备店长。 主要实习内容 ： 1、销售以及导购技巧：销售是店铺一切工作的宗旨，上升到公司的角度，销售更是一切工作的重中之重。在终端自然就要有过硬的销售能力，而这种能力也是要在不断的实践、不断总结的基础上得以提升。 2、仓库以及库存管理：这包括仓库的货品管理，以及库存数据的管理。这其中涉及整仓、盘点等。 6 / 47 3、收银操作：熟悉收银操作软件，以专业与热情服务收银台前的每一位顾客。 4、终端陈列学习：合理的陈列势必带动销售，陈列的终极目标也是为销售的提升做铺垫。陈列是一门大学问，需要用心去观察、去欣赏、去揣摩。做好店铺的陈列是店铺工作中的重要一环。 5、店铺各项报表的学习与制作：如店铺的销售日报表、周报表、月报表，进货单、横调单、退仓单等的学习与制作。 总之，店铺工作的一切宗旨在于销售业绩。在确保销售的前提 下，如何更规范、更合理地运营店铺成了店铺工作的重要事项。 三、区域物流专员 从储备店长到区域物流专员，两个截然不同的岗位，要的是从更高的层面去学习、分析并不断地从中总结工作的经验，7 / 47 最终以合理的建议、可行的方案在终端推行，从而提高店铺的业绩，为公司创造更多的利润。这期间主要学习事项如下： 1、 EXEL 应用软件的熟悉：与物流专员整天打交道的莫过于那些繁杂的数据， EXEL 无疑是良好的数据分析、处理工具。对于物流新人来说，学会并懂得如何去应用这一工具显得至关重要。 2、分销系统的学习与操作：物流工作的基础软件。日常中所有的工作事项都离不开分销软件的支持：根据物流中心排单下通知单、渠道间横调开空单以及从软件中统计、提取所需的各 种数据等。 3、表单的分析与简单报表的制作：物流玩的不是数字游戏，关键的是数据背后的事实与现象。因此，作为物流专员就必须透过数字的本质看现象。每一份表单制作出来总有它的使命，要的是我们去发现、去提取。刚接触物流，这一阶段的主要学习任务还在于对现成表单的分析以及对各类报表的更新。 4、渠道间横调的学习与实务处理：这是日常工作中最常有的工作事项之一。渠道间的横调为的是让资源得以优化配8 / 47 置，从而满足终端、满足业绩的需求。这一过程更多的要物流专员去沟通、去分析横调的可行性以及有效性。所谓的沟通表现在于调入方和调出方的协调上；分析，就是要考虑渠道间的横调要求是否合理，物流专员要如何利用沟通使其效益最大化。 物流专员的工作是整个供应链中的关键一环，但又是枯燥无味，需要不断投入耐心、细心的工作。经过这一阶段的学习，本人相信自己已经具备了适应物流工作的能力，只要肯努力、肯付出代价就能做好物流工作。 四、 结语 四个多月的时间就在紧张与忙碌中充实的度过了，相信经过专 卖店的实习以及近期物流工作的学习，更加确立了本人的职业人身份。社会是个大舞台，九牧王是一个能提供机遇与挑战的大企业，相信在这里的工作与学习将让人受益终身。 第 3 篇：实习店长工作总结 当我还在学校里面拼命学习的时候，就有人告诉我大多数的东西都是在实际的工作中才学到了，在学校里面学的东西 一9 / 47 点用处没有。虽然经过一番思考之后我还是觉得这位同学说的话还是具备一定的参考价值，但是现在是在学校里面，如果我连学校里面要学习的一些知识都无法搞定的话，那社会中那些问题我又该怎么解决，又怎么可以快速地学习到社会上那么多的知识呢 ? 所以当学校说我们需要去实习的时候，我早已经准备并对实习生活充满了兴趣。由于本身在学校里面参加不少实践活动，成绩也不错，所以实习工作分配的时候我成为了一名店长。 下面我就谈谈我对这次店长实习的一些感受。 首先我觉得当一名长期在家里和学校里面生活的学生走入现实中的工作的时候，我们需要将自己的人物角色进行一定的转换，也就是我们常说的观念转换。但是这个转换的过程比较麻烦，我足足花了一个星期的时间才彻底地将自己从原来的学生身份转变到了社会工作人员的身份。其实 这个身份的转换就只是意味着我们需要承担更多的责任。 作为店长，如果我不能以自己作为表率，早到晚退，工作有热情的话，其他的店员们又怎么会更努力的工作呢 ?我们都希望跟着大家的步伐走，所以为了提高我们店里所有人员的工作效10 / 47 率，我每天几乎都是在超负荷的工作，虽然比起在学校里面的生活要艰难数倍，但是在不断的工作中我也不断地和人打交道，拥有了很多和各种不同人大交道的经验，这对于我日后我工作也将提供很大的帮助，所以我觉得这样一点也不亏。 有一点就是需要把握细节，有时候新进产品或者送产品到客户提供的地址的时候，店员有可能会有所疏忽，为了以身作则，让每个店员都拥有细心检查，尽量不给客户带来可避免的麻烦的意识，我如果在店内的话，基本上都会亲自和其他年龄和我相仿或者比我稍微年长一点点的店员们一起做，这样不仅可以培养我们个人的关系，也还真的提高了我们的工作效率。也许是以前在学校里面学到理论知识比较多吧，我也运用了一下管理小技巧让和我一起工作的店员可以发现一些细节上的错误，并深刻的记得然后解决他。 最后一点就是需要去倾听别人的意见，一个不会倾听他人意见的人往往难以找到最合适的方法处理事情，因为他始终都是一个人在战斗，如果可以吸纳其他人的意见，整合起来找出方法的话，那这个方法将更有可行性。 现在又回到了学校，毕业论文对我来说已经不再是问题，只11 / 47 要细细回顾一下这次店长实习经历，我就可以给这次实习交出一份满意 答卷的同时完成毕业论文了，所以我相信这次实习将会给我未来的职场生活带来很多的方便。 第 4 篇：实习店长工作总结 自从到公司来的那天起，感觉每天都学习到很多以前不知道的东西，这段工 作期间 虽然还存在很多问题，但还是总结了很多经验，希望对自己工作上的不足能够得以早日改正： 一：观念的转变 观念可以说是一种较为固定性的东西，一个人要改变自己原有的观念，必须要经过长时间的思想斗争。我当初既然有勇气选择了离开三尺讲台，就要改变在学校时的一些观念，由原来的被动学习转变为 现在的主动学习等很多观念。 二：做好自己的本质工作 一个人要做好自己的本质工作，就必须全面的认识自己，了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的认识。 12 / 47 1 了解 工作流程 初次面对这项工作，感觉非常复杂，我认为学习任何一样东西都好像在阅读一篇文章一样，先要了解其大概，然后理清其层次，再是深入到字词句的研究。因此，我对我所做的这项具体工作作了一个简单的概括，我所面对的客体是什么，和谁有工作上的联系，联系的内容是什么，面对这一连串的疑问，我就把自己的工作流程用列表的方式把它罗列出来。 2 注重细节 经过一段时间的工作后，基本流程已经熟悉，但是随之而来的小问题也就多了，比如说在核对订单时，有的经销商不传汇款底单，即使有的传了也不写明公司名称，因为其中有很多汇款金额和订单不一致，很难辨别出是谁家公司的款，遇到问题就要学会用自己的思维去解决问题，对此，我首先想到的是把此类问题出现的情况了解清楚，再是根据问题去找一个好的解决方法。于是，我就在 qq 群里连续发了几天的通知 .(连续几天发的原因是考虑到不是每个经销商都天天上网 ).通知的内容是根据数学选择题的格式来书写的 ,我认为这能有利于经销商更能清楚 ,明了 ,简单 ,易懂的看清楚我13 / 47 所要达到的目的 .后来又考虑到不是所有的经销商都上网 ,于是在出现同类问题时我都要特别的提醒他们要注意哪些问题 . 任何东西的改进都是在原有基础上进行的 ,在开始的时候 ,我按照她们的记录方式来进行记录每天的定单情况 ,可后来发现 有很多不便之处 ,我根据自己对工作的了解 ,做了一些改变 ,这样就减轻自己在工作中不必要的麻烦 . 每当订单太多时 ,我必须要保持清醒的头脑 ,因为之前有由于订单太多而出现过一次当天没有及时签单的情况 ,这应该要引起我的注意 ,就是要注重细节 ,找出原因 ,进行改正 . 在这项工作中 ,有很多东西需要自己去发现 ,去不断的发现与改变 . 三 :沟通技巧 沟通是一门技巧 ,善于沟通是一门艺术 ,从心理学的角度来讲 ,站在对方的角度去思考问题 ,可能会收到意想不到的效果 ,但在与客户沟通时 ,我忽视了自己的出发点 ,没有注意到张弛有度 ,还有在开始时我没有注意到说话时内容上要讲求言简意赅 .经过一段时间我发现了自己这方面的不足 ,既然14 / 47 发现了自己不足 ,就要找到方法进行纠正 . 语气 ,在沟通时是一个很重要的环节 .面带着微笑去和别人沟通 ,别人也会感受到你的微笑与阳光 . 四 :善于倾听 学会倾听是一个人所必须具备的素质 ,在生活工作中 ,我们往往忽视了这个环节 .但后来经过提醒与反思 ,我注意到了这些方面的不足 .在魅族工作的这段时间 ,我学到了很多的东西 ,可以说在思想观念上也有一个小小的改变 店长工作总结 回首过去，播种过希望，收获过硕果。在上级领导的正确指导下，在公司各部门 的通力配合下，在我们营业部全体同仁的共同努力下，团队的战斗力大增，凝聚力超强，同时取得了骄人的成绩，人均消费也有所提高，超过了预期目标！ 当见习店长也有 2 个多月了，这段时间对于我来说至今记忆犹新。非常感谢公司领导给我这次机会，让我再一次迈上一个台阶。来展现自己。前期做过一个工作计划，现将这两个月的工作进行一下总结，总共分为 4 点： 15 / 47 ? 前期总结 一、 规划总结 1. 通过对人员和货品的分析，了解到其中存在的一些问题并迅速做出解决方案。人员方面新老员工相互学习，相互监督，相互帮助；货品方面展现各店优势，吸取其他店面的优点，同时让每个人明白一句话 “ 目标越大，困难越小 ” ，对目标要有 一种不达目的不罢休的信心！ 2. 人员储备方面，因为某些原因，人员一直不够，存在空港现象，但通过大家的努力也坚持到了暑期，因为暑期有兼职人员补充，所以不用担心人员方面。 3. 与采购配合方面逐渐越来越默契，采购也非常给力，不仅货品供应充足，而且新品力度也大大提高，至今部分新品业绩已占 排行首列。 4. 店面刚合并时第一周主要任务就是整合，通过观察了解其特点与不同，统一思想、声音、行动，发现问题及隐患取长补短，店面优势融合，最终做出结果，业绩提升 30%以上！ 16 / 47 5. 通过 2 个月工作，制定和完善了部分制度及流程，包含即时激励，促销方案，员工规范，滞销品及残次品的处理意见 和兼职员工的行为标准等。 1. 根据上级制定的业绩指标，制定店面业绩的任务及个人分解和具体实施，通过公司的全体人员的共同努力，这几个月也超额完成了任务，在这里也非常感谢每一位同事。 2. 在人均消费方面有所提高，起初人均一直在 3 元左右徘徊， 2 个月迈上了 2 个台阶，人均已突破 5 元，最高时达到7 元以上。 3. 团队之间形成良性竞争，有竞争才会进步，每个人，每个店面都找出总结的竞争对手，同时进行奖惩机制和节假日的即时激励，效果显著。 4. 促销品销售状况虽然未达到预期目标，但也起到了一定效果，首先绑定畅销品的商品，带动销售，如科技馆骨瓷杯和动物钥匙扣，几乎清仓，其次世博商品因暑期即将到来，加上员工的推动，数量也逐渐减少。 17 / 47 5. 每周的业绩分析，包含各店面的业绩比例销售情况，客流、货品排行，促销品的分析等，每周的人均具体分析和下周的实施计划 。 三、 团队总结 1. 近期增加了 2 名新员工，针对新员工也针对性的做出相应的培训，包括货品和技巧方面的。另外对员工也时刻进行企业文化的培训，早会或者分享会时，对所有员工灌输企业 文化和服务、销售等意识。 2. 主管每天都进行沟通，主管作为店面核心，承担着更大的责任。首先是大局观意识，平和心态，统筹安排员工事宜，目标的管理，激励的重要性和处理突发事件等。 3. 其次是店面核心员工的培养，近期各店已选出核心员工，同时也是第二梯队，协助主管做一些事情。核心员 工就是首先认同公司的企业文化，种程度高；其次要时刻保持积极正面的工作态度，提高店面竞争优势，带动其他同事；最后有助于实现店面和公司的战略目标，将自身优势与公司相结合，来推动目标的实现。 18 / 47 1. 经常性的组织员工举办文化活动，如模拟演练、魔方比赛、拓展训练等。目的是增强团队凝聚力，并从中发现一些隐患和问题。例如本次的拓展训练，举办的很成功，不仅看到了团队之间的默契，员工中的佼佼者。也发现了现在团队中不足的地方，这都需要我们去改变，去解决。每一次的活动都会让每一位人受益匪浅，得到许多东西，不管是有形的还是无形的，成功的还是失败的。 2. 新员工的入职培训和转正培训，包括对新员工 的考核阶段，入职，实习期，通过严格留下的员工必然是各方面都比较优秀的，同时也能给团队注入一份新鲜血液。文化方面主要是培训公司的企业文化，如核心价值观、面子文化、结果导向等。 ? 近期规划：， 一、 暑期每月的营业目标 店面 三店 七店 19 / 47 八店 六店 合计 底线目标 35 14 26 15 90 冲刺目标 70 28 52 30 180 二、 暑期准备 兼职的储备与培训，快速上岗，融入团队； 货品的储备及时递交补货单，保证卖场不断货； 协助经理制定及实施促销方案和即时激励，清理滞销品和激发员工士气； 合理安排员工工作时间。 三、 新店面规划 a) 业绩目标暑期每天达到 1 万元 20 / 47 b) 团队编配 3 人 c) 制定临时讲台，每天 3 到 4 场得商品演讲，为后期的大型科学实验讲台 奠定基础 d) 商品做好规划，主打科普类的商品，在实践中不断完善 e) 后期形成规模之后，作为重点推广，最终面向全国科技类场馆。 总之，暑期时一个繁忙的时期，也是最出业绩的 2 个月，这短时间不能有任何松懈，业绩我们竭尽全力去完成冲刺，同时在服务方面也要加强，禁止出现客诉现象，时刻保持危机意识，如履薄冰。我相信我的团队，各位战 友，为了美好的明天，一起努力吧！ *营业部 2016 年 7 月 21 / 47 关于在壹号厨房单位从事储备店长岗位的实习报告 一、 实习目的 从理 论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，训练从事连锁经营管理工作的基本技能；培养分析和解决管理过程中可能出现的各种问题的应变能力，强化独立工作能力锻炼；学习求真务实、一丝不苟、踏实进取的工作态度与作风，实现由学生到职业人的转变；进一步巩固提高职业技能，为以后走上工作岗位打下坚实的专业基础。 二、实习时间 2016 年 4 月 3 号 2016 年 7 月 3 号 三、实习单位和部门介绍 广州壹号厨房电子商务有限公司 营销部门：负责总体的营销活动，决定公司的营销策略和措施，并对营销工 作进行评估和监控，包括公共关系、客户服务等。 22 / 47 四、 实习岗位介绍 储备店长：负责店面及区域的销售工作开展；学习公司经营理念经营模式 整个经营流程；根据公司营销战略，开展区域的开拓工作；负 责协调管理实体店铺员工工作及店铺经营。 五、 实习内容与过程 在广州壹号厨房电子商务有限公司中， 实习包括岗前培训 和实践两部分，岗前培训包括七天军训，公司文化、产品知识基础内容讲解、销售技巧及各种实战模拟演练等内容，实践是让学员亲自体验整个工作流程，思考解决途中可能遇到的各种问题，涉及到销售，服务，管理等多方面的内容，让学员由表及里、由浅入深的掌握基层管理的各个重要环节，为学员走上工作岗位奠定扎实基础和经验。 23 / 47 第一阶段： 七天军训，不仅是对我们身体的考验，更多的是对我们意志的磨练，同时提 高我们的思想水平和团队合作精神。站军姿，练转身，走正步，练队形。无数次重复的口令曾经让教官的 嗓音沙哑，无数回对动作的纠正也曾让教官眉头紧皱，一遍遍的动作示范让教官的额头布满汗滴。但是，沙哑的嗓音掩盖不了教官的严谨，微皱的眉头黯淡不了教官的关心，布满额头的汗滴冲淡不了教官的尽职。训练的每一个动作，都让我深深地体会到了团结的力量，合作的力量，以及团队精神的重要。完全军事化的管理，真正让我们体验一次当兵的生活，教会我们怎样去面对困难，怎样去承担责任，怎样去赢得荣誉，怎样去做好店长这一岗位。 第二阶段： 理论教学内容 目标：熟悉了解公司的企业文化，掌握公司各种产品的专业知识，系统学会运用所学的销售与管理等多方面知识操作门24 / 47 店的基本流程工作，形成一个较为清晰的整体结构框架。 第二阶段之第一部分：营销知识、店长职位学习基础 1)企业概述 企业创始人：陈生 企业旗下全部子公司简单介绍 企业基本组织架构 企业的发展前景 2）企业产品知识 企业的经营理念：健康绿色无公害 壹号土猪、土鸡：养殖模 式，卖点，营养价值，宣传话术 天地壹号、百草壹号、冲锋壹号：产品起源，成分，功效，宣传话术 海湾壹号，壹号土菜：产品来源，卖点，功效，营养价值，宣传话术 25 / 47 3）销售技巧 顾 客满意战略 迎合顾客心理 顾客价值最大化 销售人员具备素质： 1、乐观积极的心态 2、勇往直前的信心 3、奥特曼打小怪兽般的毅力和勇气 4、积极主动的自我能动性 挖掘消费者的需求： 1、说出来的需求 2、没说出来的需求 3、真正 的需求 4、满足后令人高兴的需求 十大销售方法： 26 / 47 价格对比法： 与同行业同类型产品的价格对比，质量更优 饥饿营销法：制造稀缺感，促成买卖快速达成 捆绑销售法： “ 傍大款 ” 借助知名产品的影响力推广新产品 假设法：挖掘价值，引导植入消费者心 智模式 借力法：善于借助身边人的力量，学会让顾客替你说好话 4 感激认同法：把面子留给老顾客，让老顾客感觉到你的诚意 比较说服法： 1、与同类产品进行比较 2、与同价值的其它物品进行比较 寻找差异化的四个方面标准： 我们有别人没有的东西 我们能做别人不愿意做的东西 我们做的比别人更好的东西 27 / 47 我们的附加值 例证法：迎合从众心理 李鹏壹号是最大的例证 用 “ 多 ” 取代 “ 少 ” 法：花同样的价钱买到 更多的产品，收获更多健 康营养的意识 连带销售法： “ 展示三件，卖出两件 ” 的原则，推荐合适的产品，发 现新的需求并满足，从而提升业绩 4）日常客情维护 具体方式： 1、与消费者建立个人关系，初次购买留下好印象，再次购买根 据不同消费者找兴趣话题，获取消费者信息，建立合作 2、传递公司信息，建立信心，告知公司各种最新优惠活动28 / 47 及最 新产品。 3、礼貌待人，见人微笑，主动与消费者打招呼，提升亲和力 4、 良好的沟通，说对方想听的，听对方想说的 5） “ 笑 叫 跳 ” 指导思想 具体内容阐述 : “ 笑 ” 是态度问题，信任问题 “ 叫 ” 是解决内容，说什么问题 “ 跳 ” 是行动，解决肢体语言生硬问题 核心思想：体现的是公司、员工态度，解决的是一个品牌传播问题 29 / 47 重要性 “ 以顾客为导向，以宣传为重点 ” 是我们企业构建在业内领导 地 位 的 核 心 。 -陈生董事长 启示： 1、视消费者为上帝，建立以消费者为中心的营销模式，消费者才能 产生 “ 雷打不动 ” 的品牌忠诚 2、消费者不是拒绝你的产品，而是拒绝你的平庸。 个人业绩 需要 “ 笑 叫 跳 ” ，懂得 “ 笑 叫 跳 ” ，就是在强力的营销自己，感染团队，感动顾客。 6） O2O 电子商务运营模式 O2O 电子商务： Online 线上网店Offline 线下消费，商家通过免费开网店将商家信息、商品信息等展现给消费者，消费者在线上进行筛选服务，并支付。线下进行消费验证和消费体验。 广州壹号厨房农业发展有限公司，借助互联网，打造从有机30 / 47 农场到健康厨房的网络购物平台，提供中高端的无公害、绿色、有机农作物产品：肉禽水产、蔬菜水果、粮油干货、食品调料等。消费者只要点击一下鼠标或者拿起电话，我们就可以将其所需食品准确而迅速地送到顾客的手中。 便捷的买菜购物体验，健康的厨房生鲜食品，全新的现代生活方式，是壹号厨房提供的顾客价值所在。壹号厨房不遗余力地倡导 “ 爱上厨房，爱上生活 ” 的价 值理念，努力让人们的生活因为厨房而变得更好。 7）店长的工作职责及一天的工作流程 工作职责： 执行企业的各项政策与指标 负责店铺的日常经营和管理 店员的管理 财务 的管理 商品的管理 信息的管理 顾客 关系的管理 异常情况的处理 工作流程： 1、营业前的准备： 店员的报到 晨会 31 / 47 2、营业中：巡视门店，注意整个门店气氛； 每隔一段时间察看 营业状况，对照以往进行分析，并及时提醒鼓励店 员；指导店员及时整理货物、补货；空闲时间可请 店员介绍产品价格特点等基础知识。 3、营业后：总结当天的销售状况，核对是否完成今天的目标； 分析并解决相关问题，提出相应的策略；方便消费 者购物跟踪反馈信息；完成各种报表；货物的庆典 和补充。 8）店长如何做好店员的管理 1、对店员的领导能力 32 / 47 2、对店员的管理 领导包括： 以身作则，鼓励代替责备 公私、赏罚分明 己所不能，勿求于人 管理包括： 人员组织化 管理制度化 命令明确化 进度数字 化 8）如何做一名合格的店长 1、无形的影响力 2、巨大的感召力 33 / 47 3、向心凝聚力 4、磁石般的亲和力 9）如何激发店员的工作意愿 1、店员的工作安排 2、工作的执行 3、职业的发展 4、对店员的个人生活 5、店员的工作满足感 6、其他 第二阶段之第二部分：门店开业前的一切筹备工作 一、 市场信息收集 34 / 47 1、 2、 3、 4、 5、 本地区消费者的购买能力 本地区消费者实际购买状况 本地区消费者 购买行为的主要特征 本地区市场季节性变动的特点 本地区竞争对手的情况 二、准确了解竞争对手 1）商品力 1、商品的组合如何？有哪些商品类别？ 2、各类别主力商品是什么？辅助商品和关联性商品是什么？在店铺中如何配置？分配比例是多少？ 35 / 47 3、与自己店竞争的商品有哪些？哪些要素上竞争 2）商品的展示陈列 1、商品的展示主题是什么？ 店长 经验总结 指导职员进行微笑训练 试在深夜点燃蜡烛，独自对着镜子露齿而笑。你将会看见一张令人生厌的脸并叹道： “ 难道这就是我的脸孔吗？ ” ，尝试在同样情况下，露出一张怒气冲冲的脸。你一定将看到一张令无论心胸多么宽阔的人都会仓皇逃离的恶魔般的丑陋脸孔。俗话说： “ 人笑福准到。 ” 通常，人们总被爱笑的人所吸引，聚集在她周围。如果有两个人忍俊不禁，笑得喘不过气来，那 么，周围的人立即会怀着好奇心理围上前去凑热闹，并问 “ 有什么好笑的事情吗 ” 。这正如寒冷的冬日里熊熊烈火一样。冬天，当人们走在路上两手冻僵，面颊冷得像针扎，脚趾已麻木，失去知觉时，突然眼前出现一堆热火，那么任何人都会奔向热火取暖。在人们内心深处，常有一个冰冻的世界，随时在寻求能给予自己温暖、关怀、庇护的人。 36 / 47 笑容便是医治这种心态的良药，是使生意兴隆的妙方，请你指导职员们进行微笑的训练。 2、进行讲话艺术的训练 美发师读高中时，说话仍然口吃，所以不敢在人前说话。为了矫正口吃，她每天进行 4 小时 6 小时的讲话训练，训练自己嘴型正确，一字一句准确地发音。说话无障碍的人不会下意识地进行发音、讲话的练习。她每天坚持不懈地练习发音、说话， 一年、五年、十年 ?皇天不负苦心人，她终于取得了语言流畅自如的可喜成绩，有了较强的语言运用能力。现在的她可以从容不迫地在美发师、顾客面前侃侃而谈，并担任主持人，得心应手，游刃有余。 从 “ 欢迎光临 ” 到 “ 谢谢您的惠顾 ” 的发廊营业用 语，若字句发音不清晰，那么就很难博得顾客的好感。如果顾客听不清你说的话，每句都得重复问一遍，那么将使双方失去交流对话的兴趣。但是，现今还有许多人不懂得正确的说话艺术。她们没有接受过说话的训练，说话时没有停顿，语音语调也37 / 47 缺乏抑扬顿挫的美感。 身为美发店店长，必须首先从自已做起，进行正确、优美、动听的讲话训练。否则，在职工大会等会议上发言，阐述自己的意见时，会由于表达不善而收不到预期的效果。现在的录音机十分普及，请充分利用录音机进行讲话训练吧。 经过训练后，你的讲话艺术将大为提高。 在某郊外，有一家餐馆因服务小姐低头致意的姿势很优雅，便以服务小姐的训练有素而远近闻名。有一美发店长曾慕名而去，果然名不虚传。当客人刚进大门时，服务小姐即缓缓地九十度鞠躬，说： “ 欢迎光临 ” 。客人餐桌前入座后，服务小姐走上前来，先行大礼，然后递上毛巾、水和菜单，再行大礼退下、离去。当客人选定菜肴，招呼服务小姐时，服务小姐又一次九十度，询问： “ 您选好菜了吗？ ” 客人点菜后，服务小姐说： “ 明白了。 ” 再 次行大礼。几乎每次都是这些礼仪的重复。 但是，她无意间发现了一个有趣的现象。这些小姐的彬彬有礼，也并不是从儿童时代就在生活中养成的习惯，而是进这家餐馆工作后培训的，故给人一种动作笨拙、僵硬、不自然38 / 47 的感觉。无止尽地重复这些礼仪，已使服务小姐们产生了腻味、反感的心理，动作中也流露出 “ 我做够了 ” 的潜意识。自然娴熟的九十度鞠躬即使不低头也能显得非常的优雅，而这里的服务小姐的鞠躬则不然。因此，这位店长再也不想上那家餐馆了。 美发店的鞠躬要领也同样如此，动作不能机械、僵硬、不自然。每天，全体职员反 复进行带着感激心情的低头致意的练习，熟能生巧，习惯成自然。 3、如何选择阅读书刊的最佳位置？ 做是等待顾客光临的生意，如果顾客络绎不绝，源源不断，职员就没有时间读杂志、看漫画。但是，当店内无顾客时，在等候客人的这段时间，职员们该怎样打发这空闲的时光呢？ 请你目不转睛地直视前方，眼球不要转动，然后双臂向前伸，将食指指向前方，其余的手指握成拳。这是指人的姿势。接着，请将前伸的双臂缓缓地左右张开，眼球不要转动。双臂左右张开时，也能看见手指吗？随着手臂逐渐向左右移动，最后，你看不见伸出的手指了。 39 / 47 你看不见地方，便是所谓的视野极限。 言归正传，顾客未上门的这段时间，职员们是可以阅读杂志的。 这时，需要运用上述的视野极限的原理。店内一定有一个地方，从外面看不见你，而在那里看书的你却能将顾客进门的情景一览无遗。首先，请你在店内找到这个最佳位置，然后，发布命令： “ 今后你们看书时，坐在这里，面朝这个方向。 ” 这样，你就是一个合格的美发店店长。 不要禁止职员看书，而应教她们选择看书的最佳位置，并且向她们推荐有益的好书。为了达到这个目的，你要不断地学习，充实自己。 4、怎样给顾客端茶递水？ 本，即使是上等极品茶，为了表示恭谦，主人请客人 饮茶时，也要说： “ 粗茶怠慢，请用 ?” 这就是递茶的礼节。 因为发廊的工作繁忙，有的职员为省事而为客人送上满满一杯茶。独身者自斟自饮，为了省事，一次性地注满一杯茶水，这是可以理解的。但是，向客人敬茶时，应注入茶杯六成的40 / 47 茶水，这是礼节。如果注得太满，茶水容易溢到茶几上，茶杯底附带的茶水会溅到客人衣服上；如果茶水太少，则显得寒酸，所以六成茶水最为合适。 将杯中注入六成茶水后，端到客人面前，并热情说： “ 欢迎光临！ ” 然后将茶递给客人，再将茶水递给自己的老板。不能因为对方是常来往的熟客，便省去礼仪，乱了规矩。应将茶点放在客人的右 侧，茶放在客人的左侧。如果位置放颠倒了，则客人取茶 点时，容易将茶杯碰翻。茶水点心的位置摆放准确后，再行一礼，退去。如果发现烟灰缸里有烟蒂，应轻声说： “ 失礼了！ ”然后换上一个干净的烟灰缸。 不要忘记，这时你代表的是发廊。 5、如何接好每一个