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鱼蓉萝卜夹 白萝卜的营养价值-1、增强机体免疫功能：白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长.鱼蓉萝卜夹，一款老少皆宜的菜！原料：白萝卜、草鱼中段、调料；油、盐、糖、料酒、鲜抽、胡椒粉、鸡精、葱、姜、枸杞、水淀粉。做法；1.草鱼中段去鳞，洗净。萝卜洗净。2.草鱼去骨，去皮，片成薄片。3.用刀剁成鱼蓉. 4.加生姜末，葱花，盐，糖，料酒，胡椒粉，搅拌。5.搅拌过程中，要加3次清水，每次加2调羹. 6.往一个方向搅拌均匀，待用.7.萝卜去皮，切成长方形.8.每隔一刀不切断，切成夹心薄片. 9.把鱼蓉塞进萝卜夹片里.10.隔水蒸10分钟。11.闷2分钟取出。12.把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内，加些油.13.加入由水淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，鲜抽，调好的汁煮开。14.加入葱花，枸杞，煮开。15.把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。 白萝卜忌人参、西洋参同食上次的牛肉松没有预期的那么好，在网上搜看了很多帖子，总结一遍：可能是油太少太少.失败了，那就再接再厉，越挫越勇.这回改了，做鱼肉松，满怀期望做的，结果嘛，也是蛮有希望的，还有很大的空间留待下一次来完善. 不过，也还算是不错，蓬蓬松松的，只是依然没有那种入口即化的感觉，失望中，谁能告诉你们在家做的肉松到底是什么样的感觉？唯一值得欣喜的就是，儿子还是喜欢的，一吃饭就指着装肉松的盒子：松。松。松. 一般喝粥、吃鸡蛋羹的时候我都会给他加一点，还好，还好.1 鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。2 鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，鱼肉捣碎。 美食天下 MeiShiChina.Com3 最好是把鱼肉盛出来，把锅刷干净了。4 锅内加油，跟炒菜差不多就好，然后把鱼肉倒进去；这个时候把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒鱼肉，把鱼肉捣得更碎一些。5 这个时候鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。6 最后剩下的就是不断的翻炒啊翻炒 保持小火 炒到你满意的程度就好了。收藏到我的 拿手菜 做过 想做 菜品口味：咸鲜 主要工艺：煮 主要食材：米面类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 原创属性：原创 / 原文84391801(142人评价)加入到菜单食材明细 颗粒面适量 猪肝适量 胡萝卜适量 油菜适量 骨头汤适量 生抽适量宝宝6个月后，从母体带来的铁元素基本消耗殆尽，生长速度也在不断的加快；所以要靠自身从母乳或者牛奶，以及辅食中吸取各种营养元素。猪肝，含有丰富的蛋白质和铁元素，是非常好的补血食材，可以适量的给宝宝添加在辅食里，以增加宝宝的营养，提高免疫力。 猪肝不仅是储藏营养的器官，更是解毒的重要器官，所以食用前的处理也很重要。这一款【胡萝卜猪肝面】推荐给1岁左右的宝宝们，希望所有的宝宝们健康快乐的成长，小脸嘟嘟红润有光泽1 把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。2 切成薄片。 美食天下 MeiShiChina.Com3 放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。4 烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。5 猪肝熟透以后捞出晾凉。6 切成末备用。7 油菜入开水锅中烫至变色。 美食天下 MeiShiChina.Com8 焯好的油菜切碎备用。9 胡萝卜切成细细的丁。10 准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。11 锅内加入肉汤、胡萝卜。12 烧开以后加入细细的面疙瘩。 美食天下 MeiShiChina.Com13 搅匀，中火煮开。14 等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。15 最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。16 猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。小贴士我们这里选用的在超市购买的颗粒面，分一段、二段、三段，适合不同月份的宝宝；是面条的另一个形态，煮完了有点像粥，更适合一岁以下的宝宝们。 菜品口味：清淡 主要工艺：蒸 主要食材：豆制品 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 原创属性：原创 / 原文71331700(121人评价)加入到菜单食材明细 大豆腐一块 菠菜适量 火腿肠适量 鸡蛋清1个 干淀粉1大勺 盐1茶勺 白胡椒粉1茶勺 鸡精2茶勺 料酒1茶勺 香油适量 鸡汤适量 水淀粉适量川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。今天俺给大家上一款鲜嫩软滑、清淡适口的四川菜【荷包豆腐】。1 豆腐洗净，去掉硬皮，用刀背碾成泥。2 加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀，火腿切成细末备用。 美食天下 MeiShiChina.Com3 将拌好的豆腐泥挤成丸子，然后用手按扁。4 放入盘中，上面撒上火腿末，上锅蒸5分钟定型。5 菠菜洗净，入开水焯一下，捞出。6 码入大碗中，将蒸好的豆腐饼放在菠菜上。7 鸡汤倒入锅中烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡。 美食天下 MeiShiChina.Com8 将芡汁浇在装豆腐饼的大碗中，最后淋上香油即可。小贴士磨叽几句： 菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。 菠菜也有缺点，由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。因此，吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。 婴幼儿，肺结核、软骨病患者，为了不影响钙的吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用，腹泻患者最好也不要吃。 不喜欢吃菠菜可以用小白菜、油菜等来代替。推荐食谱：早餐： 牛奶蛋羹 25克芝麻粥 25克中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克午点： 蒸白薯 50100克晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达 87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。一岁宝宝的饮食钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。转眼间，宝宝已到一岁，他开始进入幼儿期，他已经会走会讲，亦已经可以跟成人一起吃饭。但是，父母们仍然不可掉以轻心，因为一岁的宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以父母必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助他奠定一个良好的健康基础。有些家长认为，我只要给宝宝足够的肉类蔬菜类食物，宝宝的营养就一定足够了。但是，一岁至三岁的幼儿，他的食量还很小，消化系统的吸收能力很有限，他根本吃不下亦不可能完全从固体食物中消化吸收足够的营养素。一至三岁的幼儿，如果营养完全由米饭、肉类、蔬菜等固体食物提供，那么他则需要每天吃3碗米饭(每碗约为2两)，肉类140克(相当于2.8两)，蔬菜210克(相当于4.2两)，水果2.4个，脂肪类3茶匙。我们想想，一至三岁的宝宝能吃这么多食物吗?很多调查表明，一岁以上的宝宝微量元素的缺乏依然十分普遍。由于铁质的缺乏，导致缺铁性贫血的发生率在我国高达20%，而钙质的摄入量，普遍只达每日需要量的50%左右，如果宝宝缺钙，则会影响骨骼及牙齿的生长发育，如果维生素D不足，严重的则更易发生佝偻并软骨症。因此，保证宝宝的健康，营养专家建议，均衡的配方奶类食品仍然是幼儿饮食的重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为4060。有些父母会选择鲜牛奶作为幼儿的奶类食品，但是鲜牛奶的维生素C、维生素D、维生素E，尤其是铁质的含量很低，它并不是幼儿的理想奶类食品， 而专为幼儿配制的均衡的配方奶制品才是理想的选择。作为专为一至四岁幼儿配制的配方奶制品，应该含有丰富的优质蛋白质，因为宝宝的肌肉成长，器官发育，甚至是免疫物质的生成均需要优质蛋白质。配方中应该含有丰富的必需脂肪酸，因为宝宝的大脑及神经系统发育，需要必需脂肪酸。还应该含丰富钙质及适当的维生素 D，以促进宝宝牙齿及骨骼的发育。而且配方奶中最好已去除了牛油(又称乳脂)，因为牛油会与钙质起钙化反应，会影响钙质的吸收。配方中应该可以提供足够的铁质，以助预防缺铁性贫血。目前，多方面的研究表明，-胡萝卜素可以帮助增强宝宝免疫力，促进视力发育，因此，配方奶中加入-胡萝卜素，则可以帮助宝宝全面发育，为他们奠定一个良好的健康基矗当然，奶制品有不少假、冒、劣制品，应该特别注意，因此家长们更要 宝宝小的时候容易出现消化不良，肚胀，腹泻。尤其刚断奶的宝宝，更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化，吃东西没胃口，想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊，冲剂啊，是药三分毒。疼爱宝宝的父母，何不从饮食方面多注意调养一下，给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。小米山药粥原料：鲜山药约45克、小米50克、白糖适量 【功效剖析】山药味甘，性温。补而不滞, 不热不燥, 能健脾益胃、助消化。小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。 做法:1. 备好原料，鲜山药、小米和白糖。2. 在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。3. 将山药洗净削皮，切成小块。4. 小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）。5. 锅中加1000ml水烧开。6. 放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）。7. 放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。8. 放入适量白糖调匀即可食用。 【温馨提示】1. 这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效，宝宝平时吃山药能强健体魄。2. 巧治切山药时手痒：切之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。3. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。小心选择。做妈妈最开心的事情就是看孩子大口大口的吃饭，相信每位妈妈都为孩子的饮食问题犯愁过。怎样能让孩子吃的开心，吃的有营养，而且乐意去吃，今天给妈妈们支招，咱们来做一款营养美味又可爱，有内涵的小兔子。这个内涵呢就是奶黄馅，要想把奶黄馅做的香甜细腻而且成型，也是很有讲究的，咱们来一起学习吧小兔奶黄包原料：面粉300克，白糖200克，酵母2克，牛奶250克，鸡蛋2个，黄油50克 做法：1. 取面粉250克倒入盆中，放入50克白糖和2克酵母。2. 左手倒牛奶，用手用筷子搅拌，搅拌至面粉成一个个小面疙瘩，大约用150克牛奶。3. 把面揉光，揉成面团，盖上盖子，放一边醒发。4. 发面的时候，咱们来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋。5. 鸡蛋中放入150克白糖。6. 搅拌至糖的颗粒和鸡蛋融合在一起，蛋黄变为浅黄色，并且没有颗粒感即可。7. 加入100克牛奶，搅拌均匀。8. 将搅拌均匀的蛋液过滤，这样做出来的蛋黄馅比较细腻。9. 在过滤好的蛋液中加入50克面粉，搅拌均匀。10. 把50克黄油化开，倒进蛋液中，搅拌均匀。11. 奶黄馅放锅上开始蒸。12. 蒸5分钟，用筷子搅拌一次。13. 再蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液开始变得粘稠。14. 再次蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液变成一块块的蛋黄馅了，再蒸一会就可以了。15. 做好蛋黄馅，放一边凉会儿。这时候面就发好了，把面团切成一个个小剂子。16. 把切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，也可以用手压成面皮。17. 面皮放左手，右手取一勺蛋黄馅放面皮上。18. 像包包子一样，捏成一个个小褶子。19. 收口，做成一个小包子的形状。20. 小包子倒扣在案板上，用手将包子捏成椭圆形。21. 在13的地方，用剪刀切出两个耳朵，再剪个小尾巴。22. 用剪刀把枸杞剪碎，做成小兔子眼睛。可以尽情发挥用其它东西做兔子眼睛的哈。23. 依次把所有的小兔子做好，饧发10来分钟，排好队，照相啦，哈哈！