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文档简介

调查报告,米旗蛋糕,组员：杨晗冉阳阳,目录,米旗店概况,调查时间、地点,调查内容,调查问题及建议,米旗店概况,西安米旗食品有限公司于1994年创建。,总部设在西安，是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。,1994年12月它的第一家店在开业，引进上海先进的饼店经营模式，开始以建立连锁专卖店，打造自由销售渠道，产品经营范围由单一的蛋糕产品扩展到生日蛋糕、面包、西式糕点，从而形成了以生日蛋糕为龙头产品的新的产品线。,米旗店概况,1998年，米奇月饼荣获中国焙烤食品糖制品协会与轻工业部联合评定的“中国名牌月饼称号”，标志着米旗品牌全球化的开端，成为米旗一个新的历程碑。,2003年6月，西安米旗、哈尔滨米旗通过了2000版ISO9001的换版认证，同时通过了HACCP安全管理体系认证，标志着米旗质量管理已处于全国同行业的领先地位.,调查的时间、地点,2014年3月1号2014年3月2号,西安米琪高新店科技路27号,调查内容,米旗蛋糕店选址调查,米旗蛋糕产品及客户群调查,选址调查,米旗高新店位于比较繁华的交通主道上，人流量大，各路公交比较便利，四周都有地铁，方便附近的居民消费。与玫瑰大楼、亚美大厦、中心花园等人流量密集场所直线距离只有不到五百米的路程、距离高新一中、光华路、高新二路中段等繁华路段步行只有几分钟的时间。,产品及客户群调查,米旗品牌的产品类别十分丰富，主要包括蛋糕、面包、月饼、西式点心、中式点心、饼干、冷饮、休闲小食品等传统烘培烤类食品，是当前中国培烤界产品种类最为丰富、产品结构最为均衡的品牌之一。,米旗面向市场的对象是年轻人，所以他们在产品的外形，样式，包装上趋于时尚。这样更有利于产品的销售。并且还进行了产品的创新，推出了无糖、苏式月饼，其产品占整个月饼产品的40%，米旗在产品标签方面也做得很好。这些措施都使的米旗在产品上占优势。,调查问题及建议,产品组合存在的问题：对于同类产品选择过多的品种推广，从而增加成本及销售人员的工作力度。消费市场需求不同，没有进行区分而是进行统一管理。,针对产品组合存在问题的建议：扩大产品组合策略，在维持原产品的情况下，增加不同规格，不同种类，不同价格的产品。增加高低档次产品。,调查问题及建议,产品包装存在的问题：广泛采用类似包装策略，无法分出产品的高低档次，使得低档次产品的包装成本高。,针对产品包装存在问题的
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