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文档简介
食物中含有多种营养成分,食物中含有哪些营养成分?,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,糖类,葡萄糖、果糖,麦芽糖、蔗糖、乳糖,淀粉(无甜味),主要的能源物质,蛋白质,由20种氨基酸组成(其中8种为必需氨基酸),是细胞的基本物质,脂肪,植物脂肪,动物脂肪,贮存能源物质,水和无机盐,重要的无机盐包括,钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需,铁是制造红细胞所必须的无机盐,维生素,维生素A,维生素B,维生素C,维生素D,常见维生素种类,瘦肉肝胡萝卜玉米牛奶,皮肤粗糙干眼症夜盲症,糙米瘦肉麦麸,神经炎、脚气病、食欲不振消化不良,山楂柚子枣辣椒,皮下和牙龈出血坏血病抵抗力降低易感冒,肝脏鸡蛋牛奶,佝偻病、骨质疏松症等,开眼界:,第七类营养素:,膳食纤维,小辞典,维生素C能使高锰酸钾溶液褪色。根据高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬汁液的多少,可以初略比较果蔬中维生素C的含量。,
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