七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质课件3新版新人教版.ppt_第1页
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第一节食物中的营养物质,学习目标,1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食物来源3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源,每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上,资料分析,讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？,食物里有那些营养物质？,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,糖类,主要供能物质,来源：白糖、谷类、根茎类,种类：,（17.15千焦克）,葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉,脂肪,备用的能源物质,来源:食物油、花生、肥肉、奶油等,（38.91千焦克）,蛋白质,（17.15千焦克）,来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类,蛋白质,测量某种食物中的能量,制定计划,材料用具：易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、核桃种子,讨论和完善计划,2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？,3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？,讨论和交流1、你的数据与其他同学的数据相同吗？如果不同，可能有哪些原因？,二、水和无机盐,1、人体细胞的主要成分之一；2、各项生命活动都在水中进行；3、溶解并运输营养物质和代谢废物,重要的无机盐包括,钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需,铁是制造红细胞所必须的无机盐,大脖子病,O型腿,三、维生素,作用大：,需要量小：（不是构成细胞的主要原料）,种类多：,（调节代谢、抵抗疾病）,（20多种）,归纳总结,食物里的营养物质,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,能量物质,非能量物质,1、人体主要的供能物质是A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A.蛋白质、糖类、水B.蛋白质、糖类、维生素C.蛋白质、糖类、脂肪D,质贮存在体内的是。4、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在A.蛋白质、脂肪B.糖类、无机盐C.无机盐、水D.水5、构成骨骼和牙齿的重要成分是。A.钙、磷B.钙、铁C.钙、碘D.铁、锌6、铁在人体内构成的一种重要成分是。A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.血红蛋白,7、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还对人体_、等起作用，此外，被分解后，为人体的_提供_。8、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这些食物中含有丰富的_能在人体内转变成_。9、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏_的缘故，医生嘱咐他应多吃_。,生长发育,受损细胞的修复和更新,生命活动,能量,胡萝卜素,维生素A,维生素C,蔬菜水果,课后练习,1.(1)B；A；E。(2)长期
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