高中生物奥赛讲座生物化学.ppt

欢迎各位同学和老师参加2009年生物学奥赛讲座!,生物化学引言,什么是生物化学?生物（Bio）+化学（Chemistry）=生物化学（Biochemistry）学习生物化学的目的：在分子水平上研究细胞的结构、组织和功能(1)结构生物化学(2)代谢生物化学(3)分子遗传学生物化学的应用无处不在的生物化学,如何学好生物化学？,不要畏惧！要有信心！选择好教材和参考书懂得助记法理论联系实际多理解、少死记！善于联想和比较,必需氨基酸PK非必需氨基酸,必需氨基酸是指人体必不可少，而机体内又不能合成、必须从食物中补充的氨基酸。如果饮食中经常缺少它们，就会影响健康。余下的氨基酸则属于非必需氨基酸，动物体自身可以进行有效的合成,笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸）精（精氨酸）来（赖氨酸）宿（苏氨酸）舍（色氨酸）住（组氨酸）亮（亮氨酸）凉（异亮氨酸）鞋（缬氨酸）,三羧酸循环总结,草酰乙酸柠檬酸顺乌头酸异柠檬酸草酰琥珀酸-酮戊二酸琥珀酰辅酶A琥珀酸延胡索酸苹果酸吵，您顺意吵，（吵得）铜壶呼盐瓶！,糖酵解途径,糖酵解概述,发生在所有的活细胞位于细胞液共有十步反应组成在所有的细胞都相同，但速率不同。两个阶段：第一个阶段投资阶段或引发阶段:葡萄糖F-1,6-2P2G-3-P第二个阶段获利阶段：产生2丙酮酸+2ATP丙酮酸的三种命运,糖酵解的两阶段反应,糖酵解,A.能量投资阶段:,糖酵解,B.能量收获阶段：,糖酵解的全部反应,糖酵解第一阶段的反应,第一步反应葡萄糖的磷酸化己糖激酶或葡萄糖激酶引发反应ATP被消耗，以便后面得到更多的ATPATP的消耗是葡萄糖的磷酸化能够自发地进行,葡萄糖在细胞内磷酸化以后不能再离开细胞,反应2:磷酸葡糖异构酶,葡糖-6-磷酸转变成果糖-6-磷酸这是一步异构化反应，反应的机制牵涉到不稳定的烯二醇中间体。通过此反应，酮基从1号位变到2号，这既为下一步磷酸化反应创造了条件，也有利于后面由醛缩酶催化的C-3和C-4之间的断裂反应。,反应3:磷酸果糖激酶,是糖酵解的限速步骤!糖酵解第二次引发反应有大的自由能降低，受到高度的调控,反应4:醛缩酶,C6被切成2C3,为什么叫醛缩酶？,反应5:磷酸丙糖异构酶（TIM）,磷酸二羟丙酮转变成甘油醛-3-磷酸为什么需要这一步反应？因为酮难以氧化。,糖酵解-第二个阶段的反应,产生4ATP导致糖酵解净产生2ATP涉及两个高能磷酸化合物.1,3BPGPEP,反应6:甘油醛-3-磷酸脱氢酶,甘油醛-3-磷酸被氧化成甘油酸-1,3-二磷酸这是整个糖酵解途径唯一的一步氧化还原反应产生1,3-BPG和NADH。,反应7:磷酸甘油酸激酶,从高能磷酸化合物合成ATP这是一步底物水平的磷酸化反应,反应8:磷酸甘油酸变位酶,磷酸基团从C-3转移到C-2,反应9:烯醇化酶,甘油酸-2-磷酸转变成PEP烯醇化酶的作用在于促进甘油酸-2-磷酸上某些原子的重排从而形成具有较高的磷酸转移势能的高能分子。,反应10:丙酮酸激酶,PEP转化成丙酮酸，同时产生ATP产生两个ATP，可被视为糖酵解途径最后的能量回报。,NADH和丙酮酸的去向有氧还是无氧？,在有氧状态下NADH和丙酮酸的命运（1）NADH的命运NADH在呼吸链被彻底氧化成H2O并产生更多的ATP。（2）丙酮酸的命运丙酮酸经过线粒体内膜上丙酮酸运输体与质子一起进入线粒体基质，被基质内的丙酮酸脱氢酶系氧化成乙酰-CoA在缺氧状态或无氧状态下NADH和丙酮酸的命运（1）乳酸发酵（2）酒精发酵,线粒体内膜上的甘油-3-磷酸和苹果酸-天冬氨酸穿梭系统,丙酮酸的代谢去向,原核细胞和真核细胞大比较,细胞的基本共性,所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌蛋白质构成的生物膜，即细胞膜。所有的细胞都含有两种核酸：即DNA与RNA作为遗传信息复制与转录的载体。作为蛋白质合成的机器核糖体，毫无例外地存在于一切细胞内。所有细胞的增殖都以一分为二的方式进行分裂。,原核生物与真核生物,真细菌古菌真核生物,原核细胞,基本特点：遗传的信息量小，遗传信息载体仅由一个环状DNA构成；细胞内没有分化为以膜为基础的具有专门结构与功能的细胞器和细胞核膜。主要代表：支原体目前发现的最小最简单的细胞；Mycoplasmlaboratorium细菌蓝藻又称蓝细菌（Cyanobacteria）,真核细胞,真核细胞的基本结构体系细胞的大小及其分析原核细胞与真核细胞的比较,真核细胞的基本结构体系,以脂质及蛋白质成分为基础的生物膜结构系统；以核酸（DNA或RNA）与蛋白质为主要成分的遗传信息表达系统由特异蛋白分子装配构成的细胞骨架系统。,原核细胞与真核细胞的比较,原核细胞与真核细胞基本特征的比较原核细胞与真核细胞的遗传结构装置和基因表达的比较,原核细胞与真核细胞基本特征的比较,原核细胞与真核细胞的遗传结构装置和基因表达