电饭锅正确操作与维护.ppt

1,电饭锅简介,2,目录,1.电饭锅操作注意事项2.清洗保养方法3.安全注意事项4.故障分析与排除5.检修方法6.Q&A,3,电饭锅操作注意事项,电饭锅使用步骤：,步骤1.量米：依餐厅所需而定.可选择1/2份或1份.步骤2.淘米：将米在其它容器中洗静,不要直接在内锅淘米以免磨损涂层或使内锅变形.步骤3.将防焦垫放置于内锅中央,将淘好的米放入并铺平米,加入适量的水.1/2份：大米1500克,浸泡后大米与过滤水总重3450克,色拉油22克1份：大米3000克浸泡后大米与过滤水总重6900克色拉油441克.,4,电饭锅操作注意事项,电饭锅使用步骤：步骤4(将内锅拭净),使用干净的抹布,将内锅外部底部的水以及沾米处擦拭干净.,图1,图2,5,电饭锅操作注意事项,使用干净的抹布,将电热盘上的杂物及水擦拭干净.若内锅表面潮湿或有米粒等杂物,在煮饭时会产生噪音，还可能导致电饭锅产生米饭夹生跳闸加热盘变形等故障.,电饭锅使用步骤5(电热盘拭净及处理),电饭锅使用步骤6(将内锅放入锅体内),将内锅放入电饭锅内轻轻转动一下,使其与电热盘接触良好.,图3,图4,6,电饭锅使用步骤7(盖好锅盖)将内锅正确安装于锅盖卡销上,按下柄,听到“叭”的声音表示锅盖已盖好.电饭锅使用步骤8(接通电源)将电源插头插入电饭锅插座上,电源接通保温指示灯亮电饭锅使用步驟9(煮饭)按下按键开关,开始煮饭,煮饭指示灯亮.,电饭锅操作注意事项,7,电饭锅操作注意事项,电饭锅使用步骤10(焖饭及保温)1.当饭中水干后按键开关自动跳起,“煮饭”灯灭,“保温”灯亮,应再闷十分钟.2.煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散.3.米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制15分钟，焖制程序结束后米饭方可使用，如不马上食用,煮好的饭会自动保溫在72度左右.,8,清洗保养方法,清洗保养步骤1(清洗内锅及内锅盖),将内锅/内锅盖/内锅底部用清水冲洗干净,再用干净的抹布将水擦拭干净(清洗前须将电源线拔掉).,图5,图7,图6,图8,9,清洗保养方法,清洗保养步骤2,将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净,如电热盘上有杂物无法擦除,可用320#的砂纸进行打磨并用干净的抹布擦干净,以保持内锅和电热盘充分接触.,图9,10,清洗保养方法,清洗保养步骤3,将滴水盘清洗后再度放回.,清洗内锅须注意不可使用钢丝刷,以免破坏不沾涂层,清洗保养步骤4,图10,图11,11,安全注意事項,做饭时手不要靠近饭锅排气口以免烫伤,做饭时脸不要靠近饭锅排气口以免烫伤,蒸汽,蒸汽,图12,图13,12,安全注意事項,在使用时不可将蒸汽口盖住以免锅盖变形,蒸汽口,图14,13,安全注意事項,上盖手柄仅作为开启上盖用，盛满食物时用戶切不可拎手柄移动，以防烫伤(如图15,16),图15,图16,14,安全注意事項,內锅应避免撞击而造成变形，切勿将內锅在其它炉具上加热,应将电饭锅放于平稳平面上。当內锅是空的或未放入內锅情況下不可接通电源锅体不可用水沖洗或浸入水中以免影响电气安全性能请使用塑料饭勺严禁使用金属饭勺，不要刮锅底以免损伤涂层,15,故障原因:1.饭粒杂物未清洁干净于发热盘上生成碳化物，造成內锅与加热盘无法紧密贴合，碳化物将使內锅无法密合,磁钢限温器探测失灵,将造成米饭夹生.2.磁钢限温器失灵.3.内锅变形.4.连杆机构变形.故障排除方案:1.正确清洁与保养2.更换磁钢限温器3.校正内锅或更换4.校正连杆机构,故障分析与排除,故障现象:米饭夹生/跳闸/键按不下去,16,故障分析与排除,17,故障分析与排除,故障现象:不加热/加热盘烧毁故障原因:1.超温熔断器熔断造成不加热.2.部分餐厅将超温熔断器短接,出现异常状况,无熔断器保护,将直接烧毁加热盘.3.部分餐厅存在不正确操作:当出现夹生现象,餐厅强行按下按键,造成加热盘变形或烧毁.故障排除方案:1.更换超温熔断器.2.严禁将超温熔断器短接.3.严禁强行按下按键.,18,严禁强行按下按键，否则将造成电饭锅故障,当电饭锅由煮饭跳到保温时严禁强行按下按键，否则将造成：1.烧毁电饭锅熔断器，2.电饭锅内锅和电热盘变形。3.严重者烧毁电热盘。,故障分析与排除,19,检修方法,电饭锅更换内部零件方法步驟:,拆卸底板固定螺丝(如图),图17,20,检修方法,电热盘加热管接线端子,磁钢限温器,触点式开关及连杆,超温熔断器,将底座翻开可见內部结构(如图)注意勿将电源线及接地线拆断,21,检修方法,电饭锅更换熔断器步驟:,找出熔断器位置,将固定螺丝松开后,更换新熔断器,严禁将熔断器进行短接.,万用表量程放在电阻档表笔跨接在熔断器两端正常值为0故障值无穷大,22,检修方法,电饭锅更换电热盘步驟:,1.将电热盘加热管的连接线用十字螺丝起子拆除(将连接线做好记号),2.将电热盘固定螺丝松开(注意螺丝松开前須用手扶住电热盘內部以免