夏季食品安全整治文案.doc

夏季食品安全整治文案 营造氛围各乡镇街区、各相关部门要针对群众普遍关注的食品平安热点、焦点问题五）加强宣传广泛开展食品平安“五进”活动并充分发挥各类新闻媒体的舆论监督作用大力宣传普及食品平安法律法规和食品平安知识认真受理群众举报投诉案件疏通信息沟通渠道做好应急工作准备全面提高老百姓的食品平安信心指数 严厉打击各类食品平安违法行为为切实加强全市食品平安工作有效保证人民群众的生命平安和身体健康根据市政府统一部署结合我市实际制定本方案 一、指导思想 以提升我市食品平安总体水平为核心坚持以科学发展观为指导紧紧围绕老百姓关注的热点、难点问题坚持以人为本、依法行政实施全面排查、重点突破严厉打击食品平安违法行为增强人民群众食品消费平安感 二、工作目标 及以往食品平安整顿中发现的突出问题针对近期社会广泛热议的瘦肉精”染色馒头”牛肉膏”等食品平安事件完全排查、依法整治集中打击清理食品市场非法经营行为进一步规范食品市场经营秩序树立企业诚信经营意识杜绝重大食品平安事故发生切实保证我市人民群众饮食平安 三、工作任务 务求早发现、早处置对食品种养殖、生产、流通、餐饮消费四个环节进行一次隐患大排查防止重大食品平安事故的发生整治活动的重点品种为：米、面、粮、油及其制品；肉、蛋、奶、菜及制品；酒类及饮料；水产品、豆制品、调味品；婴幼儿食品、保健食品；食品添加剂等重点区域为：集贸市场、超市、商场、食杂店、食品生产企业、食品加工小作坊、生猪屠宰场、城乡结合部、旅游景区饭店、食堂、快餐店 （一）市农业局、市畜牧业管理局、市水利局抓好种养殖环节的整治加强对农业投入品的监管依法收缴违禁农业投入品重点是甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷铵等禁用高毒农药进一步规范农业投入品经营和使用行为；加强禁用兽药的监管依法收缴瘦肉精、莱克多巴胺、三聚氰胺、苏丹红等非法饲料添加物；加强对孔雀石绿、氯霉素、乙烯雌酚、硝基呋喃代谢物等违规鱼药的监管同时加大对蔬菜、水果、奶源、水产品等产品的抽样监测频次和力度 （二）市质量技术监督局抓好生产环节的整治加大对粮油、肉制品、乳及乳制品、婴幼儿配方食品、酒类、食品添加剂生产企业以及调味品、饮料、瓶（桶）装水、糕点、蜂蜜、蜜饯、淀粉及其制品等重点食品生产企业的监督力度和产品抽样监测频次；严厉打击无证生产加工食品、使用非食品原料和回收食品加工食品 （三）市工商局抓好流通环节的整治加大对集贸市场、超市、食杂店、农村集市、食品添加剂经营企业的监管和整治力度；落实食品进货检查验收、购销台账、索证索票和食品召回制度；严厉查处销售注水肉、病死（害）肉、腐败蜕变食品、三无”食品和有毒有害等假冒伪劣食品的违法行为；对不合格食品要立即采取下架封存、停止销售等行政控制措施 （四）市卫生局、市教育局、市住建局、市食品药品监督管理局抓好餐饮服务环节及保健食品的整治加大对婚丧宴请等集体用餐场所、学校食堂、建筑工地食堂、小餐桌”小型餐饮单位、街头饮食摊点、旅游接待饭店、旅游景点饭店等重点区域的监督检查严厉打击宣传疗效和保健食品添加中（西）药的违法行为；加大对餐具消毒效果和保健食品的抽样监测频次；严厉查处推销、使用病死或死因不明的畜禽及其制品；严厉打击使用“地沟油”非食品原料、不合格调味品和滥用食品添加剂等违法行为；严格落实原料进货索证和验收等卫生管理制度严防群体性食物中毒事件的发生；加强对餐饮具消毒企业的监管保证供应产品合格；切实加强对熟食、冷菜、豆角、蘑菇等高风险食品的监管；依法查封无合法经营资格的餐饮企业（摊点） （五）市商务局、市畜牧业管理局抓好畜禽屠宰环节的整治加大对畜禽屠宰及活畜禽产品和胴体肉运输环节的监督管理；重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病死（害）畜禽肉的违法行为；严格落实定点屠宰管理制度提高屠宰加工质量严格按规程实施检验检疫保证猪肉产品质量；加强对酒类产品的监管力度防止假酒劣酒流入市场 （六）市粮食局抓好粮食出库环节的整治 （七）各乡镇街区要对本辖区的食品平安工作负总责防范食品平安事故的发生 四、工作方法 分为三个阶段此次专项行动自4月28日至7月30日 （一）动员部署阶段（4月28日5月20日）制定方案依照实施方案要求结合实际制订具体整治方案迅速行动 （二）集中整治阶段（5月21日7月20日）全面排查对重点品种、重点区域、重点部位、重点行业、重点环节开展全面、深入的整治行动完全排查食品平安隐患严厉查处违法违规行为 （三）总结上报阶段（7月21日7月30日）各乡镇街区、各相关部门要认真总结外地、本部门工作开展情况由各乡镇街区、有相关部门主要负责人签字并加盖公章后报市食品平安委员会办公室由市食品平安委员会办公室进行汇总 五、工作要求 （一）提高认真把做好食品平安工作作为检验执政能力的重要指标主要领导要亲自部署、亲自指挥、亲自检查要按照国家、省和吉林市关于加强食品平安工作的要求明确目标和责任切实把各项工作和措施落实到位、落实到人 （二）标本兼治对重点品种、重点区域、重点部位、重点行业、重点环节进行全面监督检查依法严厉打击影响食品平安的各类违法违规行为对涉嫌犯罪的要坚决依法移交公安机关处置决不姑息同时要建立健全食品平安检验监测体系实现食品平安资源共享推进食品平安诚信体系建设 （三）加强配合各食品平安监管部门要各负其责各尽其职加强沟通密切配合对发现的重大食品平安隐患、追查处置情况和处置结果