日常交际礼仪五、漫话鸡尾酒.doc

日常交际礼仪五、漫话鸡尾酒 中国入喜欢闲来品茶美国人则喜欢下午喝两杯鸡尾酒提神鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒今天鸡尾酒已成为上流社会招待客人时最普遍的饮料在规模较大的招待会上尤其如此鸡尾酒一词由英文“鸡尾”(cocktail)一词直译而来这种酒为什么有这样一个古怪的名字?为此众说纷坛莫衷一是不过每种传说都是一个有趣的小故事也都有一定的道理有入说从前有位国王的驸马会配制混合酒因为受宾客欢迎他应接不暇忙乱中丢失了调酒的勺子情急之下他信手拔下帽饰上的鸡毛来调制从此这种混合酒便得名鸡尾酒还有人说在西欧某国猎人上山打猎总是各自带着酒一次进餐时大家把酒混合在一起共饮发现酒味甚佳非同寻常各种颜色的酒混合在一起在阳光下闪闪烁烁五彩夺目象雄鸡尾那样美丽于是人们为它取名鸡尾酒人们普遍认为鸡尾酒的故乡在美国它是后来才传人欧洲的有人指出调制鸡尾酒的技术是1859年由一个名叫杰里.托马斯的美国人传人英国的关于鸡尾酒诞生在美国的说法也就更多了据说美国肯塔基州有一家偏僻的乡村酒店主人权爱养鸡一天有只漂亮的斗鸡丢失了主人正在焦急叹息之际有人把鸡找到并送上门来斗鸡失而复得珍贵的鸡尾一根也没有损伤主人喜出望外把各种好酒混合在一起款待拾鸡者队此这种酒便被称为鸡尾酒还有人说1795年美国新奥尔良有家药店老板制出一种在酒中掺入蛋黄的饮料当地操法语的人把这种饮料称为“Coquetier”后来这一名称渐渐被用来泛指各种混合酒而”Coquetier”与英文“鸡尾”一词的发音相近于是大家便都称它为鸡尾酒又有人说：美国独立战争时期有队士兵打了大胜仗当地百姓十分兴奋一家酒店老板特地调制了五颜六色、香气四溢的混合酒为他们庆功祝贺恰巧这家酒店以雄鸡斑澜的羽尾作为商标人们遂把这种酒称为鸡尾酒不论种传说属实鸡尾酒已成为美国入最喜爱的饮料之一调制鸡尾酒有很多方法一杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰决、香料都有具体规定要配出一杯味醇色美的鸡尾酒也是一门技术会喝酒的入就象欣赏艺术一样地醉心于它鸡尾酒自问世以来品种不断增加至今已有两千多种现略举几种比较常见的鸡尾酒配方：1白兰地(2两)、苦酒(1滴)、柠檬汁和糖；2威士忌(2两)、茵香酒(1两)和汽水；3味美思(2两)、金酒(1两)、香摈酒(2两)、柠檬片和糖；4香摈酒(1杯)、薄荷酒(半两)再加新鲜樱桃；5金酒(2两、味美思(1两)、苦酒(1滴)和小葱头鸡尾酒清凉爽口酒精含量低一般在十几度到二十几度之间鸡尾酒会原为以鸡尾酒和其他饮料招待宾客的酒会现又泛指各种酒会鸡尾酒会的气氛十分随便大家可以无拘无束地边饮边谈它是社交的好场所酒会布置简单不必有固定的桌椅客人大部分站着进食有时可设一张长桌作为主台台下布置些花草、盆景周围可放几套沙发供来宾休息另外再放几只小圆台台上摆放点心和下酒食品客人们可以随意取食盛鸡尾酒的杯子习惯上使用容量较大的高脚玻璃杯鸡尾酒会的举行有固定时间一般午前不举行除非国庆日才安排在正午12点不同的场所时间的规定也不一致一般说在大旅馆、大饭店举行鸡尾酒会的时间是下午2：30到5：30；在酒吧间是下午2点到5点如果在家里则为下午4点到6点或者5点到7点举行按照过去的礼节鸡尾酒会的主人应在酒会举行前发出请帖收到请帖的入应该写回执申明自己是否出席但目前这种礼节已逐渐被控弃与其他宴会不同鸡尾酒会期间客人们可以自由出入迟到不为失礼早退也没有关系来源：学生大 中国入喜欢闲来品茶美国人则喜欢下午喝两杯鸡尾酒提神鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒今天鸡尾酒已成为上流社会招待客人时最普遍的饮料在规模较大的招待会上尤其如此鸡尾酒一词由英文“鸡尾”(cocktail)一词直译而来这种酒为什么有这样一个古怪的名字?为此众说纷坛莫衷一是不过每种传说都是一个有趣的小故事也都有一定的道理有入说从前有位国王的驸马会配制混合酒因为受宾客欢迎他应接不暇忙乱中丢失了调酒的勺子情急之下他信手拔下帽饰上的鸡毛来调制从此这种混合酒便得名鸡尾酒还有人说在西欧某国猎人上山打猎总是各自带着酒一次进餐时大家把酒混合在一起共饮发现酒味甚佳非同寻常各种颜色的酒混合在一起在阳光下闪闪烁烁五彩夺目象雄鸡尾那样美丽于是人们为它取名鸡尾酒人们普遍认为鸡尾酒的故乡在美国它是后来才传人欧洲的有人指出调制鸡尾酒的技术是1859年由一个名叫杰里.托马斯的美国人传人英国的关于鸡尾酒诞生在美国的说法也就更多了据说美国肯塔基州有一家偏僻的乡村酒店主人权爱养鸡一天有只漂亮的斗鸡丢失了主人正在焦急叹息之际有人把鸡找到并送上门来斗鸡失而复得珍贵的鸡尾一根也没有损伤主人喜出望外把各种好酒混合在一起款待拾鸡者队此这种酒便被称为鸡尾酒还有人说1795年美国新奥尔良有家药店老板制出一种在酒中掺入蛋黄的饮料当地操法语的人把这种饮料称为“Coquetier”后来这一名称渐渐被用来泛指各种混合酒而”Coquetier”与英文“鸡尾”一词的发音相近于是大家便都称它为鸡尾酒又有人说：美国独立战争时期有队士兵打了大胜仗当地百姓十分兴奋一家酒店老板特地调制了五颜六色、香气四溢的混合酒为他们庆功祝贺恰巧这家酒店以雄鸡斑澜的羽尾作为商标人们遂把这种酒称为鸡尾酒不论种传说属实鸡尾酒已成为美国入最喜爱的饮料之一调制鸡尾酒有很多方法一杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰决、香料都有具体规定要配出一杯味醇色美的鸡尾酒也是一门技术会喝酒的入就象欣赏艺术一样地醉心于它鸡尾酒自问世以来品种不断增加至今已有两千多种现略举几种比较常见的鸡尾酒配方：1白兰地(2两)、苦酒(1滴)、柠檬汁和糖；2威士忌(2两)、茵香酒(1两)和汽水；3味美思(2两)、金酒(1两)、香摈酒(2两)、柠檬片和糖；4香摈酒(1杯)、薄荷酒(半两)再加新鲜樱桃；5金酒(2两、味美思(1两)、苦酒(1滴)和小葱头鸡尾酒清凉爽口酒精含量低一般在十几度到二十几度之间鸡尾酒会原为以鸡尾酒和其他饮料招待宾客的酒会现又泛指各种酒会鸡尾酒会的气氛十分随便大家可以无拘无束地边饮边谈它是社交的好场所酒会布置简单不必有固定的桌椅客人大部分站着进食有时可设一张长桌作为主台台下布置些花草、盆景周围可放几套沙发供来宾休息另外再放几只小圆台台上摆放点心和下酒食品客人们可以随意取食盛鸡尾酒的杯子习惯上使用容量较大的高脚玻璃杯鸡尾酒会的举行有固定时间一般午前不举行除非国庆日才安排在正午12点不同的场所时间的规定也不一致一般说在大旅馆、大饭店举行鸡尾酒会的时间是下午2：30