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文档简介
竞聘厨房领班演讲稿 尊敬的各位领导: 你们好 本人来自甘肃省兰州市我叫今年21岁XX年11月份在运城上岛咖啡西餐厅工作XX年7月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职和同仁们工作在一起本人在这里先感告一声所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持这次竞聘给了我挑战自己的舞台在这快一年的风雨打拼里在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班严谨教导下同时我也学了不少东西学会怎样做人、做事我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气提高个人素质约束自己服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流沟通更加不断的加强学习不断提高自己处好师徒关系 在这么好的环境下工作要做到万无一失确定菜的色、香、味、形营养价值高成本的控制节约保持原料的形态菜的光滑饱满增加菜的营养 前期我也付出了很多所以得来今天的成绩我感到很高兴同时也感谢我的领导俗话说的好“干一行爱一行”既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好就要具备企业精神团结、奋进、创新、成功 其次的程序化首先头脑要有一定的程序去做事胸有成竹当然第一时间要有:勤快、脾气少一点胆量大一点脑筋活一点理由少一点 厨师要了解烹饪技术技术的发展技术的特点职能要求和烹饪知识 假如我是一名厨房领班: 1、安全是一个单位的主题防止厨房火灾、煤气泄漏 2、合理食品添加剂深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量 3、保持成本的标准成本的价低百分率的把握省下的就是赚下的 4、节约:要做到水不浪费按时开关电源、开关煤气、开源节流 5、假如我是一名厨房领班要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组 6、协助厨师长做好厨房一切工作以身作则 既然公司给了我这一次机会机会不等人要把握“三分条件七分创造”本人从做小弟到师傅受气、受苦是理所当然“苦难是一生的老师勤劳征服一切”,不要拿自己的长处比人家的短处“想要人前显贵必须人后受罪”我已这一原则做事在厨房有做的不对的地方和其他工作人员配合交流说话语气重的厨师长、我的带班领班已批评在这次应聘中假如上不去没关系我会在加油继续努力如果被选上希望领导已更深的教导严格的管理其次同仁们指导我会做的更好 投出你们手中神圣的一票支持我吧在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲我相信是金子到那都会发光我没有辉煌的
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