关于茶叶产业发展情况的调研报告.doc

关于茶叶产业发展情况的调研报告 河姆渡遗址7000多年前的原始茶、田螺山遗址出土的6000多年前的人工栽培茶遗存、世界上第一部茶书茶经唯一命名的古名茶“瀑布仙茗”、源于北宋的我国最早的白茶“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布岭发现的百年树龄古茶树等等这些无不说明余姚是中国乃至世界茶饮、茶事、茶文化的源头之一在茶叶产业发展史上具有重要地位但从我市茶叶产业的发展现状来看与曾经拥有的历史地位还不相当甚至已落后于茶叶产业的后起之秀新昌、宁海等为此我们组织调研组对我市茶叶产业发展情况进行了专题调研听取了市农林局关于全市茶叶产业发展情况的先容并赴河姆渡镇、鹿亭乡、梁弄镇、大岚镇等茶叶主产乡镇实地调研考察了部分茶叶生产企业征求了市茶文化促进会的意见现将有关情况综合如下： 一、基本情况 我市茶叶产业主要分布在四明山及其周边的山区、半山区涉及18个乡镇（街道）约有茶农10万人现有茶园面积6万亩其中：无性系良种茶园1.71万亩已建成无公害茶、绿色食品、有机茶生产基地1.8万亩产区规模在全省产茶县（市）中居中等偏上水平全市现有各类茶厂200余荚冬其中：精制茶厂42荚冬已完成改造并达到qs标准的企业42家 全市现有名优茶品牌20余个主要品牌为瀑布仙茗、四明龙尖和宁波白茶恢复于上世纪90年代初的历史名茶“瀑布仙茗”先后获得了宁波市名牌产品、宁波市八大名茶、省名牌产品、中国驰名商标、中国地理标志产品其制作技艺已被列为宁波市第二批非物质文化遗产名录现有生产成员单位28荚冬基地覆盖全市四明龙尖为新创名茶是宁波市着名商标我市是宁波白茶的原创地和主要产区产量占宁波白茶总产量的50%以上 年全市实际计产茶园面积5.6万亩总产量6317吨产值1.135亿元其中名优茶367吨产值7372万元分别占全市茶叶总产量的5.8%和产值的65%珠茶产量5730吨产值3783万元名优茶均匀价格达到每公斤200.8元最高的黄金芽每公斤8000元全市茶园均匀亩值2026.8元其中白茶最高亩值超2万元在茶叶出口加工方面出口珠茶加工量近3万吨出口货值4亿元大岚镇作为全市最大的茶叶主产乡镇1.8万亩茶园为全镇农民提供了近50%的收进来源 二、存在题目 1、企业散小弱发展后劲不足我市名优茶品牌多而杂茶叶企业普遍规模较小大的三、五吨小的只有几百斤产值上百万元的企业属凤毛麟角除“瀑布仙茗”等个别品牌外尽大多数茶叶品牌着名度低、缺乏市场认可单体实力普遍不强缺少具有行业影响力和产业示范带动作用的龙头企业多数珠茶厂产品结构类同销售价格低、利润薄在煤、电、采摘等环节生产本钱不断进步的情况下委曲维持经营无力扩大再生产 2、茶园经营分散制约着茶叶产业的发展部分茶园直属村级集体所有承包给个人经营承包期大多在5年左釉冬由于承包期短导致承包者存在短期行为没有长远计划茶园治理粗放导致茶园老化大部分村级茶园随山林责任制分茶到户户均有茶园承包户或自行加工茶叶或出售鲜茶叶由于茶园面积小农户治理不重视难以保证质量 3、营销网络薄弱市场化程度较低产量较大的珠茶、蒸青茶多以出口为主受自身能力所限在销售、定价等方面非常被动基本上被中间商、外贸公司、外商所主导缺乏市场话语权是纯粹的初加工以国内市场为主的名优茶由于多年来形成的经营习惯大多数企业还是以“人情茶”、“关系茶”、“礼品茶”、“扶贫茶”为主解决茶叶销售题目基本拘于本地市场鲜有销往周边地区难以辐射到大众市场品牌对销售的带动效应不明显我们通过网络调查我市名优茶在全国各大茶叶市场和全国最大茶叶流通企业天福团体的上柜茶叶情况基本上见不到我市“瀑布仙茗”等名优茶的踪影 4、工艺水平落后产品品质较差从产业总体发展水平来讲我市大多数制茶企业生产设备和工艺水平是较为落后的这是导致产品质量不高的主要原因珠茶加工企业普遍环境较差、设备落后加工标准不严一旦受到国际市场动荡或欧盟对进口珠茶严格执行检测标准整个珠茶产业就受到重创名优茶生产企业缺少大型冷躲库等必要的蕴躲设备生产工艺仍以传统方式为主在采摘、摊青、制作等一系列关系到产品品质的环节仍较薄弱如由于加工机械的原因导致不同企业生产的“瀑布仙茗”在外形上存在较大的差别影响市场竞争力 5、监管不够到位产业发展机制不够健全政府有关部分对茶叶产业整体发展缺少指导较重视新品种改良、引进等前期工作忽视对产中和产后的监管指导对合作社的规范建设引导不够缺少强有力的政策措施推动茶叶企业联合组团发展目前全市范围内成立了多家茶叶生产合作社、茶叶协会如瀑布仙茗协会会员可以共同使用品牌理论上虽有一整套的品牌治理制度但在具体执行中不够严格个别会员茶叶产品质量低下严重影响品牌整体形象新昌县花20多年时间集中政策资源发展“大佛龙井”和宁海县花10年时间集中政策资源打造“看海茶”的做法值得我们鉴戒如今“大佛龙井”和“看海茶”的产销规模及市场覆盖面已远在“瀑布仙茗”之上 三、对策建议 1、明确目标任务建立健全促进茶叶产业发展的规划和政策体系要研究制定余姚市茶叶产业发展规划及其茶叶公司配套扶持政策明确今后我市茶叶产业发展的指导思想、总体目标、建设项目、扶持政策和保障措施设立随财政可用资金增长的产业发展资金落实并稳定税收优惠政策努力使我市茶叶产业向着茶树良种化、产出高效化、生产标准化、作业（加工）机械化的方向发展进步名优茶产量提升茶叶品质扩大市场覆盖面完善市场营销网络建立现代化茶园基本实行茶园标准化治理和机械化作业大力发展茶文化旅游 2、完烧瑰制机制进步茶叶的产业化市场化程度一要制定扶持措施鼓励茶叶企业或茶叶经销户往外地特别是全国区域性茶叶市场开设专门销售我市名优茶的专卖店、直营店、经销店并在市农批市场专设茶叶交易区将专业市场、贩销队伍、驻外窗口结合成有机的整体二要大力扶持龙头企业采取相应的政策措施引导鼓励企业之间和企业与农户之间通过联营、合作参股、控股、茶园经营权流转、组建合作社等形式组建龙头企业或经营团体发挥龙头企业连接农户与市场的纽带作用使茶叶生产经营向团体化方向发展努力形成一个品牌1家企业或1个团体运作的局面三要鉴戒新昌等地与天福团体（国内最大的茶叶连锁经营团体）和北京老舍茶馆(全国最负盛名的茶馆)合作的做法千方百计使我市名优茶进进茶叶消费高端市场 3、夯实产业基础加快现代化茶园建设一要建立健全茶园经营权流转制度制订有力措施高分子材料鼓励全市茶园在自愿、有偿的条件下向种茶大户和茶叶龙头企业流转扩大单体茶园经营面积为建设标准化、机械化的现代茶园打好基础二要制定出台有关加快无性系茶树良种发展的政策措施调动茶农发展良种茶的积极性力争用较短的时间基本实现无性系良种化并在全市范围内建立健全良种繁育体系加强良种苗木的产销治理加强新品种的引进、推广、选育工作三要加快茶园基础设施建设推进老茶园更新改造优化茶园结构在茶园中普遍安装喷灌等防霜冻设施进步抵御自然灾难的能力建设一批道路园林化、治理机械化、产出高效化、品种良种化的现代茶叶示范园区增强示范与辐射功能 4、坚持科技立业推进茶叶产业技术进步一要努力造就一支高素质的茶叶科技职员队伍和农民技术队伍市农林局应至少配备2至3名专门从事茶叶科研和推广的专业技术职员各茶叶主产乡镇也应配备1至2名同时开展多层次的技术培训工作使茶叶从业职员普遍接受先进的茶叶科学技术和现代营销知识二要全面推广标准化生产以适用技术的推广为切实点规范茶叶生产、加工、销售的全过程加速实现茶业标准化三要大力推广剪采、施肥、治虫、加工等的机械化推广立体摊青、智能化摊青、无烟尘加工新工艺努力实现茶叶生产的全程机械化同时将设施栽培技术引进茶叶生产领域应用计算机控制技术调节环境条件最大限度地进步科学资讯茶叶生产效率四要加强新名优茶开发和茶副产品的综合利用大力发展黄金茶和白茶及经济型名优绿茶同时根据茶叶产品需求变化开发方便、经济、保健型的茶类新产品如冰茶、速溶茶、茶饮料等从茶副产品如茶籽、茶末中提取茶油、茶色素、抗氧化剂等五要大力发展无公害茶叶生产实现茶叶绿色食品（有机食品）化加强无公害茶叶生产基地建设采用以生物防治为中心的病虫害综合防治技术推行以施有机肥为主的栽培方法严格执行茶叶采摘、加工、包装和储运的绿色食品操纵规程 5、推进茶文化建设培育我市茶业新的经济增长点随着旅游业的发展观光农业的兴起人们对茶的爱好与需求日益增长茶文化旅游与消费将成我市旅游业的重要内容我市拥有丰富的旅游资源将旅游目的地建设与茶文化建设有机结合必定会促进我市旅游业与茶业的共同发展一要建设茶文化旅游设施利用茶树起源、绿