区开展食品安全月实施方案.doc

区开展食品安全月实施方案 为深入贯彻全省开展食品质量安全年行动电视电话会议、市开展食品质量安全年行动工作方案要求落实市人民政府办公室关于进一步做好食品安全整治工作的通知精神结合我区实际制定本方案 一、总体要求 全面贯彻落实市人民政府办公室关于进一步做好食品安全整治工作的通知精神利用一个月的时间突出重点开展食品安全集中整治行动切实把食品质量安全年行动推向深入真正建立从田间到餐桌、从生产到消费全方位、全过程的食品安全监管体制坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合统筹兼顾突出重点依法治理通过艰苦细致的工作使食品安全监管责任进一步落实食品安全标准体系逐步完善食品行业自律意识显著加强食品生产经营秩序得到根本好转生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制全面提高全区食品质量安全水平 二、整治重点 重点抓好饲料、熟食批发的整治 三、主要工作 继续巩固和扩大“食品质量安全年”行动成果突出抓好七项整顿努力实现五个新突破确保全区食品安全形式根本好转 突出抓好七项整顿： （一）整顿食品添加剂市场秩序打击研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为 （二）整顿食用农产品的种植养殖秩序打击使用甲胺磷、三聚氰胺、氯霉素、孔雀石绿等禁用农药、兽药的行为； （三）整顿食品生产和进出口秩序严把准入关口打击生产有毒有害食品的行为； （四）整顿食品流通秩序打击销售过期变质、假冒伪劣食品以及扰乱食品市场秩序的行为； （五）整顿餐饮服务秩序打击使用劣质、有毒有害原料制作食品的行为； （六）整顿畜禽屠宰秩序打击私屠乱宰、销售病害猪肉和注水肉的行为； （七）整顿保健食品市场秩序打击保健食品保健食品添加违禁药物和夸大宣传的违法行为 努力实现五个新突破： （一）案件查处力度有新突破； （二）重点隐患治理效果有新突破； （三）企业主体责任落实有新突破； （四）地方法规标准完善有新突破（重点规范标准）； （五）长效机制建设有新突破； 四、任务要求 （一）加强组织领导卫生、质监、工商、农业、商务部门要加强组织领导进一步明确监管责任落实监管要求查找并研究解决监管环节存在的主要问题狠抓各项工作的落实不留死角不留盲区各食品安全监管部门要按照职责分工制定食品安全集中整治月工作方案（方案报区食品安全领导小组办公室） （二）坚持“四要”原则强化行政执法加大执法力度对无证无照生产加工经营企业和商户坚决予以取缔对违法违规、没有良心、失去人性的黑心户要顶格处罚坚决做到“四要”：要人、要物、要设备、要重罚让其倾家荡产彻底失去再生产能力（各部门查出的大案要案随时上报区领导小组办公室） （三）各司其职开展集中整治卫生部门负责对餐饮服务、保健食品进行集中整治一要对辖区内所有餐饮单位特别是托幼、建筑工地食堂、小型餐饮单位进行一次全方位拉网式监督检查督促指导落实各项卫生要求对不符合卫生要求的落实整改措施对逾期不改的坚决予以处罚、取缔加大对大型聚餐的管理落实报告和留样制度二要与所有的餐饮单位签订食品安全责任书明确餐饮单位负责人为第一责任人三是做好餐饮单位经营食品特别是熟肉卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具的抽样检测对不合格单位加大整改和处罚力度四是开展整顿保健食品市场秩序打击保健食品保健食品添加违禁药物和夸大宣传的违法行为五是随时做好食品安全事故的应急处置准备落实24小时执法人员值班做到人员、物资、车辆三到位农业部门负责农牧水产品种植环节的质量安全集中整治一是要对农业投入品使用环节进行一次拉网式监督检查对农产品、蔬菜、畜产品、兽药、饲料及饲料添加剂加强监督检测特别要以饲料为重点二是要与所有的监管单位签订质量安全责任书明确单位负责人为第一责任人质监部门负责对食品生产环节进行集中整治一是要对食品生产经营企业进行拉网式检查加大对小作坊的整治力度彻底取缔无证生产单位整顿食品添加剂市场秩序打击研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为二是要与所有的食品生产单位签订食品质量安全责任书明确单位负责人为第一责任人三是要加大抽检力度整顿和处罚不合格单位工商部门负责对食品流通环节开展集中整治一是要对食品经营单位进行拉网式检查特别要加大对熟食批发的整治力度整顿食品流通秩序打击销售过期变质、假冒伪劣食品以及扰乱食品市场秩序的行为二是要与所有的食品经营单位签订食品质量安全责任书明确单位负责人为第一责任人三是要加大抽检力度整顿和处罚不合格单位商务部门整顿畜禽屠宰秩序打击私屠乱宰、销售病害猪肉和注水肉的行为 （四）加强宣传教育营造良好氛围各监管部门要加强与宣传、教育等部门和新闻媒体的密切联系采用多种形式广泛深入地开展食品安全宣传教育和知识普及利用新闻媒体开辟食品安全专题节目或栏目及时宣传食品安全政策法规和食品安全知识使食品安全宣传进机关、进企业、进学校、进社区、进乡村要正面报道各部门加强食品安全工作的成果以及优质食品和优秀企业曝光生产、销售假冒伪劣食品的典型案件大力倡导“重质量、重安全”的行业风尚营造人人关注、人人重视食品安全的社会氛围 （五）加强信息沟通及时做好总结一是大案要案好的做法随时报二是各监管部门要对开展食品质量安全月和食品质量安全年行动进行认真总结两个总结报告于12月28日前报区食品安