安徽省七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全课件3 新人教版.ppt

合理营养与食品安全,消化道,消化腺,一.消化系统,人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。,消化系统组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液,口腔,胃液,胃,胆汁,小肠,肠液,小肠,胰液,小肠,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大,消化道,消化腺,唾液腺,胰腺,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,（唾液）,二、营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。,营养物质是在哪里被吸收的呢？,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,营养物质的吸收,思考,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收”的概念吗？,消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,暴饮暴食损坏肠胃,一些不良的饮食习惯,为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。,中国居民“平衡膳食宝塔”,谷类食物,蔬菜和水果,奶和牛奶,油脂类。油每天的食量不超过25克,合理营养,例：右图为我国营养学家所设计的“”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为、左右。,平衡膳食宝塔,营养不良,30%,40%,30%,午餐食谱(三人份量):,炒肉丁、蒸排骨（排骨500克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）、炒豆芽（豆芽250克）组织讨论：这份午餐设计合理吗？不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物,食品安全,“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。,你见过吗？,在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类。A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合,了解绿色食品,日常生活中预防食品安全,净-透-分-消-密-,干净,煮透,洗透,分生熟食品,不混放食品,消毒,密闭,1能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。2有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。这种说法不科学。蔬菜