农业企业标准体系讲义提纲.doc

第一部分 概述古人云“不以规矩，无以成方圆”。大到国家法律、小到行为规范，从政治、经济，到日常生活，规矩无处不在。就企业而言，规范其生产经营活动的不仅有国家的法律、规章，也有企业自己的法规、制度，这就是企业标准。简单地说，标准是在一定范围内对重复性事物作出的统一规定。一、相关概念1.标准为在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。（标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。）2.标准化为在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题和潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。（标准化是一种活动，而标准则是一种规范性文件。）3. 企业标准化 为在企业的生产、经营、管理范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。4.企业标准体系 企业内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。5.企业标准体系表企业标准体系内的标准按一定形式排列起来的图表。（标准体系表是一种标准排列图表。）6.管理标准对企业标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。（“管理事项”主要指在营销、设计、采购、工艺、生产、检验、能源、安全、卫生环保等管理中与实施技术标准有关的重复性事物和概念，此外还包括行政管理、财务管理以及劳动人事管理，即企业中一切重复性的管理事项。）7. 管理标准体系企业标准体系中的管理标准按其内在联系形成的科学的有机整体。8.工作标准对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。（“工作事项”主要指在执行相应管理标准和技术标准是与工作岗位的职责、岗位人员基本技能、工作内容、要求与方法、检查与考核等有关的重复性事物和概念。）9. 工作标准体系企业标准体系中的工作标准按其内在联系形成的科学的有机整体,10.技术标准 对标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准。（企业技术标准的形式可以是标准、规范、规程、守则、操作卡、作业指导书等。11. 技术标准体系企业范围内的技术标准按其内在的联系形成的科学的有机整体,它是企业标准体系的组成部分。二、目的、意义（一）、目的运用标准化原理、方法和手段，促进企业技术进步和管理进步，使企业的生产技术、经营管理活动科学化、程序化、规范化和文明化，以提高企业的产品质量、服务质量和工作效率，降低消耗，增强企业的市场竞争力，获得最佳秩序和效益。（二）、意义1.标准化是企业组织现代化生产的重要手段和必要条件。现代化生产是以先进的科学技术和生产的高度社会化为特征的，前者表现为生产过程的速度加快，质量提高，生产的连续性和节奏性要求增强。后者表现为社会分工越来越细，个部门、个企业之间的联系更加密切。随着人类生产实践和科学技术的迅速发展，生产的社会化程度越来越高，生产规模越来越大，技术要求越来越高，使劳动分工越来越细，生产协作越来越广泛。这必然要求在技术上和管理上保持高度的协调和统一，要做到这一点，其中必不可少的条件和手段就是要制定并严格执行各种标准，使有关的各个活动环节、各企业和各部门都能有机地联系起来，有条不紊地进行。否则，就只能有分工，而没有协作，社会化大生产就不能有序进行。2.标准化是合理发展产品品种，组织专业化生产的前提。专业化是社会化生产的必然发展趋势，也是提高劳产率的重要手段，它有利于提高专业技术水平和产品质量水平，降低生产成本，提高劳产率。在产品开发中引进标准化手段，可以减少产品类型，使产品结构更加合理。缩短产品开发周期，降低开发费用，使新品迅速投入生产。3.标准化是企业实行科学管理和现代化管理的基础。3.1标准化管理是企业各项管理职能中的基本管理职能。企业管理职能有很多，但其最根本的管理职能是质量管理职能，而最基本的职能却是标准化管理。标准计量质量经济效益（依据） （手段） （结果） （目的）3.2标准法制手段是企业管理各种手段中的基本手段。3.2.1技术手段：要引进和采用先进的技术装备，采用先进的生产工艺或通过技术改造和技术革新以提高企业生产技术水平，这就要积极采用并消化吸收国际标准和国外先进标准。3.2.2经济手段：如经济承包责任制。但必须首先制定定额标准、考核标准和奖罚标准等一 系列标准，做到有要求、有落实、有检查、有考核，真正将责任制落到实处。 3.2.3政治手段：要增强企业的凝聚力和向心力，就要认真制定并执行各种行为规范，如：工作标准，减少不必要的磨擦，真正做到标准面前人人平等，思想政治工作才能落到实处。3.2.4充分运用民主手段：标准是有关各方协商一致，共同遵守的文件，是民主管理的重要体现。3.3标准化管理方法是企业管理中各种现代化管理方法。企业管理要运用各种现代化管理方法，如：目标管理、价值工程、全面质量管理（ISO9000）、系统工程、ABC分类法以及IE工程、信息工程等，无论是哪种管理方法，其支柱和基础都是标准化管理方法，都离不开执行各级各类标准。成本倒算是以定额标准为基础，而ISO9000则更是以执行各类质量标准为基础的，如原材料标准、产品标准、各种试验方法标准等。3.4标准化是提高产品质量、保障安全、卫生的技术保障。产品质量是指产品适合一定用途并满足国家建设和人民生活需要所具备的质量特征，一般概括为使用性能、寿命、可靠性、安全性和经济性五个方面，这些质量特性用技术语言加以表述就形成了标准，标准就是衡量这些质量特性的主要技术依据。随着全球经济一体化发展，国际间的贸易有了巨大的发展，各国政府为了保护本国的国家安全、人民的人身安全或健康、动植物的生命和健康、保护环境、防止欺诈行为，制定了大量的标准，它不仅规范了进口产品，同时也规范这本国产品，以减少不良产品在市场的流通，这些标准如：各类安全防护标准、职业安全健康标准、动植物检验检疫标准、食品卫生标准等。3.5标准化可使国家资源合理地利用，节约能源和原材料。如通过制定和修订原材料及能源消耗定额标准，可以节约能源和原材料，合理地选择再生能源和材料，可以实现资源的可持续发展，合理地制定工艺标准，可以使有限的资源得到充分的利用。3.6标准化是推广新工艺、新技术、新科研成果等的桥梁。标准化是科研与生产之间的桥梁，任何一种科技成果，无论是新产品、新工艺、新材料，还是新技术，只有当它被纳入标准，贯彻到生产实践中去之后，才会得到迅速的推广和应用，否则就不能发挥应有的作用。标准本身是各种先进技术和经验的结晶，采用和推行先进标准是难得的“技术转让”，当我们采用了这些先进标准的同时，就意味着我们应用了先进的生产技术。科技成果要转化为现实生产力，首先应解决标准化问题。3.7标准化可以消除贸易障碍，促进国际贸易的发展，维护我国的商品信誉和人民的权益。在国际贸易中，一种很重要的贸易壁垒是技术壁垒。它主要是以商品质量标准及其生产企业质量体系限制不需要的商品进口和限制销售。WTO/TBT协定允许各国政府在保护本国的国家安全、人民的人身安全或健康、动植物的生命和健康、保护环境、防止欺诈行为等五大方面制定标准，实施技术壁垒。如：安全壁垒（OHSAS18001、OHSAS18002、HACCP、产品安全认证）、绿色壁垒（ISO14000）、信息技术壁垒（电子数据交换）、SPS措施实施卫生与植物卫生措施协定（疫病检疫）、合格评定程序、包装与标签、计量单位、商品条码等。我们可以利用标准建立技术壁垒，也可以通过采用国际标准和国外先进标准打破技术壁垒，开拓我国商品销售的国际市场。三、程序、原则和要求（一）制定标准的原则1.事实求实原则：在采用先进技术的同时，应充分考虑本企业的实际情况，不要脱离实际，盲目地求高、求新。2.用户为主的原则：在制定一项标准时，既要考虑有关企业和生产部门的利益，更要考虑使用部门和使用者的利益。3.科学先进原则：积极采用国际标准，做到技术先进，经济合理，安全可靠。指标应平均先进，标准不能保护落后，不能阻碍社会生产力的发展和科技进步。4.和谐一致原则：是指相互关联的标准要协调一致，衔接配套，并符合我国标准体系的要求。一致性主要表现在：下一级标准不能与上一级标准相抵触，各类标准中对同一标准化对象的有关规定应一致，同一标准中的表达方式应一致。5.时机适宜原则：即制修定标准的时机要适宜，标准制定过早，由于客观事物的矛盾还没有充分暴露，规律还未被人们充分认识，可能会约束甚至阻碍事物的正常发展；反之，如果标准制定过迟，事物会向多样化自由发展，会出现许多不合理、不必要的品种，给制定标准时的统一协调工作带来很多困难，标准实施后造成较大的经济损失。人们通过长期的标准化实践，认为，制定标准的最好时机是在标准化对象的技术稳定、经济性较好的时候。6.效益最佳原则：制定标准的根本目的是为了“获得最佳秩序和社会效益”其中包括经济效益，要防止质量过剩。（二）、标准编写要求1.正确：内容应准确可靠。2.准确：表达准确，数字准确。3.简明：内容应简洁、明了、通俗、易懂。4.和谐：上下级标准间、同类标准间以及同一标准之间应相互协调。5.统一：表达方式统一，格式统一，文字统一。（三）、标准体系建设的程序1.建机构：指定机构、人员和负责人。2.制定工作方案。3.调研、收集资料：对岗位、管理事项、产品进行调查、统计，收集相关的法律、法规、 制度、标准及其他资料。4.编制标准体系表。5.制定计划：包括工作计划和资金计划及时间表。6.人员培训：包括三级培训6.1领导层：标准化基本知识，法律法规、标准化目的意义。培训目的是得到人、财、物的支持，提高标准化意识。6.2标准化专业人员：标准化基本理论、法律法规、基本技能与方法。目的是正确运用，组织、指导标准化工作的开展。6.3一般员工：标准化目的意义。了解标准化，得到工作上的配合与协作。7.编写标准草案：8.征求意见9.修改标准10.编写标准报批稿11.标准审批12.标准宣贯13.标准实施：实施前应做好人员、物资、资金准备。14.总结及经济效果分析15.验收。第二部分 企业标准体系一、GB/T13016-91标准体系表编制原则和要求1结构 P42461.1组成单元：标准体系表的组成单元是各相关标准，（相互关联的标准化对象，对应着相关标准）而不是产品、过程、服务或管理项目。1.2层次：共性标准在上，一般标准在下。2编制原则和工作方法2.1编制原则2.1.1全面成套由于标准体系是在一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体，是一个系统，因此，在这个范围内，应充分研究当前能预计到的经济、科学、技术及其管理中需要协调统一的各种事物和概念，力求应有的标准全面成套，即：将这一范围内需要协调统一的各种事物和概念全部覆盖，彼此相连，协调配套，成为有机整体。2.1.2层次恰当根据标准的使用范围，恰当地将标准安排在不同的层次上。应在大范围内协调统一的标准不应在小范围内各自制定，达到体系组成尽量合理简化；不应在大范围内协调统一的也不要强求安排在高层次上。如基础标准应放在高层，环境标准放在中层，某一专项产品标准应放在下层。2.1.3划分明确体系表内不同的行业、专业、门类间或不同的系统间的划分，如：管理标准、工作标准、技术标准，主要应按社会经济活动性质的同一性，而不是按行政系统进行划分。就企业标准体系而言，应以生产经营过程各环节划分，而不是按部门、科室制定。应按标准的特点，而不是按产品、过程、服务或管理的特点进行划分，不应将标准体系表编成产品、过程、服务或管理分类表。2.2工作方法2.2.1调查研究应深入调查研究国内经济、科学、技术及其管理的发展动态，各领域内现行标准和发展情况，对国际标准和国外先进标准和有关资料进行分析，作为编制标准体系表的基础，同时还应对本企业各环节的管理事项及岗位进行调研。2.2.2集思广益应广泛收集标准化专业人员和生产、使用、科研、教学、贸易（营销）及其他有关人员的意见。此外尤其要收集掌握全局或总体情况的有关人员的意见。3格式与编制说明书内容3.1格式3.1.1层次结构的格。3.1.2序列结构的格式。 3.1.3标准明细表的格式：如图4。每一层次的标准按环节顺序排列，先国标、行标、地标、企标同级标准按编号顺序排列。序号企业标准体系文件编号标准号标准名称采用的或相应的国际标准号备注04Q/NCJS004BBC110-105Q/NCJJS005GB/T1.106Q/NCJJS006Q/NCJ010043.2编制说明书内容要求3.2.1编制体系表的依据及要达到的目标。3.2.2国内外标准概况。3.2.3结合统计表，分析现有标准与国际、国外的差距和薄弱环节，明确今后的主攻方向。3.2.4专业划分依据和划分情况。3.2.5与其他体系交叉情况和处理意见；如与ISO9001、OHSAS18001的关系。3.2.6需要其他体系协调配套的意见。3.2.7其他。对标准体系的其他说明与解释。二、GB/T13017-1995企业标准体系表编制指南1企业标准体系表的编制要求1.1应符合GB/T13016的规定。即全面成套，层次恰当，划分明确。注意调研， 集思广益。1.2企业应结合具体情况充分采用和贯彻全国标准体系中有关标准并纳入企业标准体系表内。如有相应的国、部、地标，应积极采用，并纳入企业标准体系表中。1.3企业应根据实际需要积极在企业标准体系表内列出和制定上层空缺标准，使企业标准体系成为发展和补充全国标准体系的基础。1.4企业应考虑GB/T19000系列标准的要求，编制企业标准体系表。即：将ISO9000的要素纳入标准体系表中，并通过在标准中引用ISO9000文件的相应条款，使之成为标准的条款。2企业标准体系的组成2.1企业标准体系的组成企业标准体系以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准。如图1。企业标准体系的组成包括企业所贯彻和采用的上层标准（国、部、地标）和本企业制定的企业标准。所有标准都应在上级标准化法规、本企业的标准化规定（标准化工作导则）和本企业的方针目标及各种相关国家法规的指导下形成。管理标准、工作标准应与相关的国家法规、各级文件协调一致，技术标准应与相关的国家法规、上级标准协调一致。2.2企业标准体系表的结构形式和标准明细表的格式 企业标准体系表可以按层次结构、功能归口型结构和序列结构形式列出。前二者适用于综合性和全局性管理，后者适用于以产品为中心、某专项或局部工作的管理。2.2.1序列结构管理标准管“事”，工作标准管“人”，技术标准管“物”。三个分体系之间的关系是：技术标准是标准体系的主体，管理标准配合技术标准，技术标准和管理标准两个分体系之间通过标准的相互引用而相互制约作用，工作标准必须同时实施技术标准和管理标准中的相应规定，是技术标准和管理标准共同指导制约下的下层次标准。技术、管理、工作三个分体系相互制约、指导，使标准成为一个相互关联的有机整体。 管理标准可分为全企业通用的管理标准（管理基础标准）和各业务管理标准两个层次。工作标准可分为管理人员、操作人员的通用工作标准和岗位标准两个层次。企业原有的规章制度应改成相应的标准。2.2.2标准明细表的格式三、技术标准、管理标准和工作标准(一)、技术标准体系0技术基础标准0.1标准化工作导则0.2通用技术语言0.3量和单位0.4数值与数字标准0.5职业健康 环境保护通用标准1设计技术标准2产品标准3采购技术标准4品种标准 DB11/T2003 第九章5育种标准 DB11/T2003 第10章6繁殖标准 DB11/T2003 第11章7饲料加工标准 8饲养标准 DB11/T2003 第13章9疫检疫标准 DB11/T2003 第15章10屠宰加工工艺标准11设备 基础设施和工艺装备技术标准12检验 验收和试验方法技术标准13测量 检验和试验设备技术标准14包装 搬运 储存标志技术标准15服务技术标准16能源技术标准17安全技术标准18职业健康技术标准19环境技术标准20信息技术标准0技术基础标准标准化工作导则1范围本标准规定了本标准适用于2规范性引用文件下列文件所包含的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误表的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T1.1GB/T1.2GB/T15497GB/T15498GB/T200013要求3.1标准的结构和编写规则应符合GB/T1.1的规定。3.2标准编写规则应符合GB/T20001的规定。3.3标准中规范性技术要素的确定方法应符合GB/T1.2的规定。3.4各类标准的通用编写规定应符合GB/T1.1规定。3.5管理标准和工作标准的编写规则应符合GB/T1.1和GB/T15498规定。3.6技术标准的编写规则应符合GB/T1.1和GB/T15497规定。3.7标准编号规则Q / XX XXX XX XX XXX-XXXX依次代表企标 集团 企业代号 类 领域 序号 年号3.8标准的排版印刷应符合GB/T1.1的规定。技术通用语言1范围2规范性引用文件3术语4符号 代号 代码 标志数值与数据标准1范围2规范性引用文件3数值修订规则4极限数值的判定与表示5包含有特性值和数据表量和单位1范围2规范性引用文件3量4单位1设计技术标准设计技术标准1范围2规范性引用文件3术语 符号 代号4产品设计设计参数与数据（如：生产性能、体形结构、乳用特征、其他性能等）。5奶牛场总体设计（工程施工要求）场址选择、总平面布置、场区道路、牛舍布局设计、场区绿化等。6生产工艺设计饲养模式、挤奶模式等。7工程验收规范8设计图样与文件的格式和编号2产品标准 产品标准1范围2规范性引用文件3术语4要求5试验方法6检验规则7标志 包装 储存和运输(饲料标准中应包括:原料要求、质量要求、卫生要求、饲料添加剂及其使用要求。)3采购技术标准 P131采购技术标准1范围2规范性引用文件3术语4采购质量要求5试验方法6进场验收规则组批、取样量、验收项目、验收依据、结果处理。7保管注意事项4品种标准 P134 DB11/T203第9章品种标准1范围2规范性引用文件3术语4品种特性和外貌特征5生产性能6血缘关系7鉴定方法5育种标准 P135140 DB11/T203第10章育种标准1范围2规范性引用文件3术语4外貌特征4.1雌、雄体共同特征4.2雌体特有特征4.3雄体特有特征5育种资料编号5.1雌体编号5.2雄体编号5.3进口品种编号5.4标记形式5.5谱系6雌、雄体的选择与评价6.1雌体的选择与评价6.2雄体的选择与评价6.3后备雌体的要求7鉴定8选配8.1原则8.2方法6繁殖标准 P141153 DB11/T203第11章繁殖标准1范围2规范性引用文件3术语4人工授精4.1种雄体、雌体要求4.2精子质量、检验及贮存要求4.3精子的冷冻及解冻4.4授精要求5胚胎移植要求5.1胚胎移植时设施、卫生等要求5.2供体的选择标准5.3胚胎的冷冻及解冻5.4受体的选择与准备5.5移植方式与方法7饲料标准饲料加工工艺（操作规程）1范围2规范性引用文件3术语4工艺要求4.1投料与除杂4.2粉碎与处理4.3自动配料控制4.4配料系统主要技术参数4.5包装4.6加工环境卫生5质量控制与检验5.1产前质量控制与检验5.2产中质量控制与检验5.3产后质量控制与检验6生产安全控制7环保控制8质量要求应符合饲料产品标准的要求。8饲养标准 P154165 DB11/T203第13章饲养标准1范围2规范性引用文件3术语4引种要求5养殖区温度、湿度及有害气体控制6饲养方式7饲养密度8营养需求量9饲料种类10饲料供给量11饲喂频次12操作方法13卫生保健奶牛常见病的预防14牛奶质量控制14.1生鲜牛奶质量要求14.2生鲜牛奶的检验方法14.3质量控制措施15奶牛记录体系或：4饲料与营养4.1饲料的分类4.2常用饲料营养成分4.3奶牛饲料的组织原则4.4饲料的采购、加工、调制与储存管理4.5奶牛的营养需要4.6日粮的配置5饲养技术与生产工艺5.1奶牛分群与阶段划分5.2后备牛饲养技术5.2.1后备牛的培育目标5.2.2各阶段的营养需要与日粮营养浓度5.2.3后备牛各阶段的饲养技术要点5.3成母牛的饲养技术5.3.1成母牛各阶段营养需求5.3.2成母牛各阶段饲养技术要点5.4奶牛夏季的饲养技术5.5TMR生产工艺6卫生保健奶牛常见病的预防7牛奶质量控制7.1生鲜牛奶质量要求7.2生鲜牛奶的检验方法7.3质量控制措施8奶牛记录体系9防疫检疫标准 P169172 DB11/T203第15章防疫检疫标准1范围2规范性引用文件3术语4卫生消毒4.1消毒设备、设施、药品(品名、用量、浓度)4.2消毒程序4.3消毒操作方法5免疫要求5.1疫苗种类5.2免疫程序时间、方式、接种剂量、免疫后的标记5.3免疫效果监测6疾病治疗6.1常见疫病6.2治疗方法6.3药物使用准则7疫病的控制7.1发现疫情、上报程序7.2疫点、疫区的划分7.3毗邻地区的划定7.4封锁、隔离措施7.5防疫消毒措施7.6染疫动物的处理7.7疫情监测措施8疫病检疫8.1产地检疫8.2屠宰检疫9无害化处理9.1粪便处理9.2污水处理9.3病、死尸体处理9.4污染物处理10疫病监测10.1疫病监测种类10.2监测范围10.3监测方法10屠宰加工工艺标准11设备 基础设施和工艺装备技术标准 设备 基础设施和工艺装备技术标准1范围2规范性引用文件3术语4设备技术要求4.1设备参数 精密度 和偏移度4.2设备维修保养质量要求及规程4.3设备润滑要求5基础设施质量要求5.1结构、各项参数指标5.2维修保养质量要求及规程12检验 验收和试验方法要求检验 验收和试验方法要求1范围2规范性引用文件3试验方法试验原理、试剂或标样、试验用仪器、试样的采取或制备、试验条件、程序、结果的计算和评定4检验方法4.1进场物资批号、取样量、取样地点、取样方法、检验项目、检验频次、试验方法、结果判定、复检规则4.2中间体(工序) (同上)4.3库存品 (同上)4.4成品 (同上)13测量 检验 和试验设备技术标准测量 检验 和试验设备技术标准1范围2规范性引用文件3术语4测量设备性能5测量设备使用技术规范6测量设备的计量确认6.1量值溯源6.2测量准确度、鉴定周期6.3测量设备校准使用前、维修后、调整后6.4计算机软件用于测量、检验和试验14包装 搬运 储存 标志技术标准 包装 搬运 储存 标志技术标准1范围2规范性引用文件3术语4包装4.1包装材料、包装容器标准(质量要求)4.2包装试验方法4.3包装质量要求 P99包装计量值、包装方法、包装防护、包装环境、随货文件5搬运5.1工序间的传输装置、装卸、堆码机械的操作要求和搬运操作方法5.2产品出厂后的运输方法、运输条件及运输工具的技术要求6储存6.1储存方式6.2储存场所6.3储存条件6.4储存期限7标志7.1产品标志标志的材质、内容和要求7.2包装运输标志内容及要求7.2.1包装储存标志7.2.2危险货物包装标志7.2.3运输货物收发货标志15服务技术标准服务技术标准1范围2规范性引用文件3术语4质量缺陷、处置技术规范16能源技术标准能源技术标准1范围2规范性引用文件3术语4能源产品质量要求4.1煤 DB 低硫煤4.2电 4.3汽5能源耗能定额6设备经济运行技术规范17安全技术标准安全技术标准1范围2规范性引用文件3术语4产品安全4.1微生物4.2农残 药残4.3锅炉及压力容器技术要求4.4特种设备安全要求5工程安全5.1储运安全要求5.2燃气安全6生产过程安全6.1安全操作规程6.2特种工作环境安全要求6.3设备安全标准7劳保用品技术要求8安全事故应急救援预案8.1应急救援系统组成8.1.1指挥组成8.1.2专业队组成1)通讯队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）2）治安队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）3）抢险抢修队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）4）医疗救护队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）5）运输队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）6）物资供应站：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）8.2重大事故应急处理预案8.2.1报警和通讯8.2.2现场抢险8.2.3应急方案8.3条件保障8.3.1器材8.3.2经费8.3.3人员8.3.4相关制度8.4培训和演练8.4.1培训计划及培训内容8.4.2训练和演习8.5预案的评估和修改18职业健康技术标准职业健康技术标准1范围2规范性引用文件3术语4有害因素限量要求4.1尘埃浓度限量4.2有害物质浓度限量、微生物、化学物4.3噪声、振动、高温限量4.4辐射保护4.5生物危险保护5对有害性物品使用、处理要求如：原料、化学试剂、食品添加剂、培养基等6生产场所和作业场所的安全卫生要求包括防护措施7检验方法 (试验方法)8评价方法19环境技术标准环境技术标准1范围2规范性引用文件3术语4环境质量要求4.1大气4.2水质4.3土壤5“三废”排放要求6环境保护检查方式7检测规则测试地点 测试周期 结果判定20信息技术标准（二）、管理标准体系0 管理基础标准01 管理用术语 符号 代号 标志标准02 文件格式标准03 企业管理信息系统、网络计划技术标准04 其他：量和单位、方法、产品系列型谱1 经营管理标准1.1方针目标管理1.2市场营销管理1.3经济合同管理1.4财务成本定额管理1.5人力资源管理2 设计、开发与创新管理标准2.1设计的开发管理2.2设计、开发与创新管理标准2.3技术引进管理 2.4科技管理3采购管理4生产管理标准5防疫卫生管理标准(按DB11/T2003.2中第13章和18.4)6质量管理标准7设备与基础设施管理标准8测量、检测试验管理标准9包装、搬运、储存管理标准10安装、交付管理标准（产品使用说明书、技术服务） 11服务管理标准12能源管理标准13安全生产责任制13.1安全教育管理13.2安全生产责任制13.3安全生产管理13.4安全生产检查与隐患整改管理13.5安全生产事故报告及调查处理验收13.6锅炉房安全管理标准13.7安全生产奖惩、考核制度13.8劳保用品发放管理标准13.9交通安全管理标准13.10消防安全管理标准13.11内保治安秩序管理标准14职业健康管理标准15环境管理标准16信息管理标准17体系评价管理标准 (GB/T19273-2003) P18118标准化管理标准19行政管理19.1印章、证照管理19.2文书管理19.3办公用品管理19.4门卫人员管理19.5计划生育管理19.6场务公开管理19.7机动车管理19.8对外接待管理19.9值班管理19.10会议管理19.11企业应急管理(突发事件)20辅助生产管理(冷库制冷车间、配电室、维修组、运输工具)21党群管理22股东大会管理23董事会管理标准24监事会管理标准25总经理办公会管理标准26党委办公会管理标准27投资管理标准28审计管理标准1 经营管理标准方针目标管理标准1范围2职责3管理内容与方法 （包括：经营管理、质量、环保、职业健康、标准化等方面）3.1方针与目标的关系3.2制定程序、方法与要求3.3修订程序、方法与要求4报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求市场营销管理标准 P561范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1调研的内容通过对产品需求信息、市场动态、技术发展信息进行调研，以利于投资决策、产品开发和市场布局4.2市场调研的质量要求如实事求是、及时、准确与形成文字材料4.3市场调研的方式如：外出考察、走访用户、参加专业展销订货会4.4可行性分析4.5市场预测(要依据可行性分析结果进行)包括:预测内容、方法和要求4.6销售管理4.6.1销售计划的编制包括:编制原则、分类与内容、编制依据与要求、编制程序与时间4.6.2销售方式的管理包括对各种销售方式和促销方式的管理4.6.3销售区域的管理包括对国内外销售区域的服务和管理4.6.4经营效益分析包括评价原则和方法5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求经济合同管理1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1合同的起草4.2合同的评审4.2.1合同评审组织 建立评审组织并规定组成人员的素质、要求、组织分工与职责4.2.2评审内容如：合法性、可行性、条款齐全性、准确性、手续完备性评审4.2.3合同评审的协调、评审活动的方法如：采用组织评审、自我评审、银行评审、单项评审的方法4.3合同格式4.4合同的签订程序4.5合同的管理要求4.6合同纠纷的处理4.7合同的变更5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求人力资源管理 P931111范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1人员培训4.1.1培训计划的编制程序、内容及要求4.1.2人员培训包括：培训内容、方法、课时、考试人员培训应包括：行政领导、管理人员、技术人员、生产工人、新入场人员、换岗人员、特种工、试验人员4.2资格评定4.3业绩考核管理4.3.1业绩考核、评价与奖励4.3.2鼓励创新4.3.3业绩分析4.4 劳动定额4.4.1劳动定额的制定与修订规定制定程序、方法；修订周期、修订程序4.4.2劳动定额的实施如何组织、实施、考核、奖惩4.5人员招聘4.5.1招聘程序4.5.2招聘要求4.6劳动合同管理包括合同的订立、保管、解除4.7人员的调动包括调出、转岗4.8四险一金的管理4.9考勤管理5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求财务、成本、定额管理标准 P87901范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1财务管理4.1财务计划4.1.2建立内部经济核算制4.1.3财产清查4.1.4财务检查4.1.5财务分析4.1.6资金管理包括固定资产、流动资金、折旧费、备用金等。4.1.7票据及印章管理4.1.8会计委派制4.1.9基层承包经营4.1.10年薪考核办法4.1.11财务档案管理4.2成本管理4.2.1成本核算核算程序、要求、信息传递途径4.2.2成本控制如:应收账款、坏账损失、账龄分析、成本控制的评价和分析。4.3定额管理4.3.1定额制定程序4.3.2定额的审查与修改5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求2设计、开发与创新管理标准 P5759设计和开发管理1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1设计和开发的程序4.2设计和开发的输入输入的内容和要求4.3设计和开发输出输出的内容和要求如育种方案应包含哪些内容,各自的要求是什么如培养新品种应输出品种标准、技术培训、饲养规范、物资采购、验收材料等内容与要求4.4设计开发的评审验收和确认4.4.1评审的内容、组织、程序、评审意见和结论4.4.2验证验证的内容,方式，应提供的文件资料、结论及跟踪措施的要求验证分为：产品鉴定、内部鉴定、外部鉴定4.4.3确认确认的组织、内容、方法（程序）、结论等的要求及跟踪措施4.5设计和开发更改的控制4.5.1更改的提出提出方法、审批办法、审批极限4.5.2更改的程序和要求4.5.3更改的验证验证要求、验证部门、结果的表示与传递4.5.4作废文件管理4.5.5设计复审复审的依据和范围5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求技术创新管理标准1.范围2.规范性引用文件3.职责4.管理内容与要求4.1.提出方式（如书面报告、成果发布会）4.2.实施办法4.3.应用效果的评价4.4.评审鉴定4.5.审批程序4.6.资料档案4.7.奖励办法5.报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求科技管理 P1161范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1科技成果管理4.1.1科技经费的形成、管理与应用4.1.2科技成果的鉴定鉴定方式、程序、内容、结论及审批发证4.1.3科技成果的评审成果等级划分、评审的组织和参加的部门、人员、评审方式、审批程序、所有权4.1.4科技成果的奖励奖励范围、奖励方式和奖金、审批手续4.2科技档案管理4.2.1科技档案归档4.2.2质量文件和记录管理4.2.3科技信息管理4.2.4科技档案的保管与查询5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求技术引进管理1范围2规范性引用文件3职责部门、人员职责4管理内容与要求4.1技术引进规划的编制4.1.1规划审批程序4.1.2规划主要内容4.2引进项目的申请4.2.1项目建议书的编制4.2.2项目可行性报告的编制4.3引进项目的实施（程序及要求）4.4引进项目的标准化审查审查内容、组织、程序、结论及要求4.5引进项目验收和总结4.6引进项目的接收、发印翻译与保管5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求3采购管理标准 P5963采购管理标准1范围2规范性引用文件3职责（计划的编制、审批、执行、验收、保管、职能部门及职责）4管理内容与要求4.1采购计划的编制(编制程序、编制原则、计划内容、计划的审查)4.2定货合同的管理（可引用经济合同管理标准中相应条款）4.3选择合格的供方4.3.1合格供方应具备的条件及索要的证据4.3.2选择和评价方法（方法、结果表述、建立供应关系、对供方定期评价）4.4采购质量要求（可引用采购技术标准）4.5采购过程控制4.6采购质量验证4.6.1质量保证协议管理 如：质检报告、合格证4.6.2验证方法 验证方法应符合技术标准要求4.6.3不合格的处置4.7进货控制4.8库房管理4.8.1物资的入库与验收4.8.2保管与保养4.8.3出库与发放4.8.4财务处理5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求4生产管理标准 P6768、9192生产管理标准 (包括养殖、饲料加工、产品加工)1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1术方案的编制 方案的内容、方案的评审、方案的审批、方案的传递 方案的内容包括：工序控制员、控制方法、重要(特殊)工序、技术保证措施4.2技术规范的编制规范的种类、编制的要求(对特殊工序、产品、质量控制要求)、规范的编制、会签和审批人员4.3技术规范的验证与更改 程序-要求4.4生产调度4.4.1生产计划 内容、制定、审批、实施4.4.2生产调度 人员组织与调剂、原料调拨与运输、设备调剂使用等要求4.5生产记录与生产统计 内容、要求、反馈渠道46现场管理 现场整理、整顿、清理、清扫、并不断提高员工素质的要求4.7生产库房管理5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求5辅助生产管理标准辅助生产管理1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1冷库及冷冻车间4.2配电室4.3维修组4.4运输工具6防疫卫生管理标准 P69防疫卫生管理标准1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1疫病防治的基本原则和方针4.2各类人员应遵守的预防措施4.3各类消毒、免疫方法和要求4.4用药制度4.5疫病处理措施、解决方法、疫情报告制度46防治疫病的记录要求应可追溯5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求7质量管理标准 P7071质量管理1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与方法4.1量管理原则(八点)4.2质量管理策划 应符合方针目标管理标准的有关规定4.3标志和可追溯性管理4.3.1产品标志和产品状态标志1)进场物资、出场产品均应有上述标志内容包括：名称、型号、规格、数量、存放地点、位置、检验状态、生产状态2)标志的要求4.3.2产品可追溯性 记录内容与要求1)进场物资：生产场、批号、规格、质量状态2)生产过程：育种、繁殖、饲养、防疫、成品3)饲养过程各阶段的记录4)出场产品：生产日期、批号、数量、规格、质量状况、去向4.3.3文件和记录管理应符合G B/T15498中7、16、4和7、16、6中的有关规定4.4质量检查4.4.1对产品和服务的检查应符合GB/T15498中7、8、5的要求4.4.2对过程能力的检查应符合GB/T15498中7、8、6的要求4.4.3对各类管理体系符合性和有效性的检查应符合GB/T15498中7.17.1和7.17.2的要求4.4.4对顾客满意程度的检查应符合GB/T15498中7.16.8中的要求4.5不合格的控制4.5.1不合格品的识别与处理包括:鉴别、识别、记录、评审、处置等控制方法；方法、标准、要求、程序4.5.2不合格纠正纠正程序、措施符合GB/T15498中7.6.6 P1354.5.3预防措施程序、措施 P135 (GB/T15498中7.6.6列项C)4.5.4程序改进程序、方法、要求5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求8设备与基础设施管理标准 P7274设备与基础设施管理1范围2 规范性引用文件3职责4管理内容与要求包括设备 辅助设备 水网 电网 道路 锅炉 供热 配电室等应符合GB/T15498中7.7的规定选择、购置、安装、调试、控制、维护、保养、改造、报废、处理4.1设备管理(程序内容要求)4.1.1购置4.1.2安装 验收4.1.3自制设备4.1.4维修保养(P1