养肉牛可行性报告

1 / 14 养肉牛可行性报告 生态肉牛养殖可行性研究报告 1.项目概况 概述 随着人民生活水平的提高和对牛肉营养作用的认识，牛肉消耗的需求逐渐增加，而现今市场上供应的牛肉，大多源于老残牛及淘汰牛，对中高档优质牛肉的需求基本上还依赖进口来满足。肉牛生产作为一个“产业”才为“起步阶段”，吉林是我国的产牛大省之一，饲草资源丰富，具有发展肉牛业的丰富资源。中国畜牧“十一五”发展规划中提出重点发展养牛业：一是要加强养牛基地建设，增加良种牛数量，提高整体生产水平；二是发展养牛业产 业化。各级政府将大力发展肉牛业作为调整畜牧业结构的突破口，作为发展区域经济带动农民脱贫致富，建设社会主义新农村的重要举措。 本项目集成相关资源优势，创新有效运作机制，发挥科技支撑作用，开展现代肉牛业优质高效养殖与产业化开发，构建长春肉牛业生产技术推广新体系和产业化生产模式，提升肉牛业科技创新能力，促进肉牛传统养殖技术升级，推动肉牛业由传统数量型向现代质量效益型发展，提高肉牛业科技含量和生产水平，增强本地肉牛业整体实力和牛肉制品市场竞争力，使本地肉牛业生产和产业化经营技术得到较2 / 14 大的提高。通过本项目 的实施，使之成为全省畜牧业发展的突破口和标杆，为现代肉牛业发展积累经验。 建设规模 育肥肉牛群 300 头年出栏 900 头，核心母牛群 400 头。建设内容如下。 基础设施建设 新建标准育肥牛舍 1200 、青贮池 300m3、饲料加工车间 100 、饲料库 200 、兽医室 50 、配种室 50 、消毒室 50 、干草料棚 1000 、沼气池 100 m3、引进基础母牛 400 头。 购臵仪器设备 购臵各种设备：其中饲料加工成套设备 1 套，兽医、品改设备各 1 套，铡草机 10 台、粉碎机 5 台；土地耕作设备 2 套。购买便捷性青贮袋 6000 条。 引进优质种公牛 10 头。 技术方案与工作流程 优质肉牛育肥技术指标 体重 400 500kg，平均 450kg。 年龄：育肥期不超过 22 月龄。 屠宰率达到 85%以上，净肉率达到 45%以上。 胴体表面脂肪覆盖率 80%以上，背部脂肪厚度 8mm 以上，脂肪色洁白。 3 / 14 高档肉产出，里脊 2 2kg 以上，西冷 2 5kg 以上，眼肉 2 6kg 以上，总重 26kg 以上。 育肥期技术经济指标 犊牛育肥全期平均日增重 750 克， 12 月龄体重达到320 千克。 架子牛育短期强度肥期平均日增重以上。 育肥料肉比： 1。 肉牛繁殖、育肥销售的技术方案 繁殖技术方案 采用现代家畜繁育技术，生产专门化良种肉牛的冷冻精液，在良种肉牛纯繁中，采用同期发情、人工授精、冷冻精液等关键技术；具体为： 饲养受精 销售犊牛 育肥、屠宰、销售技术方案 利用优质牧草、精料为主饲养犊牛，生产可 以替代进口高档牛肉， 出口创汇和满足市场对高档牛肉的要求；利用农作物秸秆为主饲养架 子牛，生产国内市场需要的中、低档牛肉。其生产路线： 口创汇 4 / 14 高档牛肉代进口 国内市场 牧草、秸秆 牧草、秸秆 内市场 育肥牛舍等设施技术设计方案 牛舍为封闭式牛舍，座北朝南、背风向阳牛舍为砖混石棉瓦结构。牛舍长 30 m、宽 10m，牛舍屋脊高 3m，屋檐高，地面采用水泥砂浆 地面，不抹光 ,划线防滑，并向粪沟方 向有 1%-3%坡度，沟内排水坡度为 2%-4%；在牛床前面设拴牛架固定式饲槽，饲槽上设自动饮水器；通道的宽度为。 青贮 /氨化池：每座 50m3， 4 座共计 200 m3，长10m、宽、深 2m。 给排水：牛舍给排水采用 PPR 塑料管，排水管为塑料管，室外为水泥管。 电气： 100KW 负荷。采用铜芯塑料绝缘导线 PVC 管入户，导线截面为 6mm2，牛舍为防尘灯，管理间采用普通日光灯。 生产技术方案 饲料 精料可从正规饲料厂家引进牛用配合饲料，在辅以当地能量饲料配臵全价饲料饲喂。粗饲料为优质牧草、玉米5 / 14 秸秆、青贮、苜蓿粉等。 育肥期全程头日耗精料 5kg，粗饲料 18kg，每日拌料过程中再添加瘤胃素、食盐、小苏打等添加剂。 育肥期 分为四个阶段，即进场适应期、育肥前期、育肥后期、肉质改善期，按各阶段中的重量相应达到的育肥目标，确定各期粗、精饲料、饲喂量，精粗饲料配比，饲料中蛋白质含量，以确保各阶段营养充分合理，提高饲料报酬等，降低饲养成本。 在育肥场设臵饲料调制间，配备粗精饲料混合机精确称量，搅拌 均匀，以充分发挥饲料效能。 采用五定一限饲养法，即喂料定时，定量、定槽位、定日晒、定人员，限制活动。 执行的严格防疫制度，待育肥中进场严格检疫，消毒，更换牛鼻绳、驱虫，牛体每日刷试，牛舍每日消毒、清扫、定期全场消毒。 秸秆饲料生产及饲喂流程 青贮 收割高产牧草、乳熟期的全株玉米、麦后复种的青玉米或收获玉米棒后的秸秆等原料，适时运到窖旁，及时用机械铡切成 2 3cm 的短节，分层装填进青贮窖，均匀铺平，6 / 14 踩踏压实，待原料装到高出窖口时，用塑料薄膜覆 盖后，再压上 30cm 左右厚的土，要求窖顶中间高、四周低，以利于排水，待其不再下陷时，用草泥封闭。青贮 40 天左右即可开窖，由少到多添加饲喂肉牛。 秸秆微贮 将玉米秸秆或小麦秸等原料，用机械铡切为 2 3cm。每吨微贮原料用微贮活干菌，充分溶解于 200ml 1的白糖水溶液中，常温下放臵 1 2h。将复活的菌剂充分溶解到食盐水中，搅拌均匀。食盐水的量以调微贮原料含水量到 60 70为宜。在窖底铺放 20 30cm 厚的秸秆原料，然后均匀喷洒菌液和 5 10玉米粉或麸皮，再压实。一层一 层的铺放、压实，直至高出窖口 50 70cm。填装结束后，均匀喷洒菌液、玉米粉或麸皮，再按 250g/撒一层食盐，压实后，盖 肉牛开发项目可行性分析报告 项目单位：山东省兴宾牧业养殖场 项目名称：肉牛开发项目可行性分析报告 项目负责人：高福顺 编制时间：二 00 三年 第一章 总论 一：项目名称及项目地址。 项目名称：山东省嘉祥县肉牛育肥项目 7 / 14 项目地址：山东省嘉祥县 二：项目单位及负责人。 项目度责任：高福顺 该项目总投资 4070 万元，其中基建投资 1331 万元，流动资金 320 万元，其他 2419 万元。建设 10 个育肥肉牛 1千头，总育肥肉牛 1 万头的肉牛育肥场及交易市场。 三：项目建设的有力条件和建设意义。 嘉祥县是农业部 1988 年确定的商品牛生产基地县，是 “全国养牛示范县”、“全国商品粮基地县”、“全国行秸秆养牛示范县”，是鲁西黄牛的中心产区。养牛历史悠久，农民有育肥牛的优良传统，解放前就出口与日本，南洋等地。素有：“山东膘牛”之盛名，随着开 放搞活，膘牛和牛肉的出口量越来越大。鲁西黄牛具有体大健壮，易育肥，肉质好，与管理等优良特性。我县经过本品种选育和肉牛改良，品种质量得到大幅度提高，改良后的 一代杂交牛，经过育肥食盐， 18 月龄全牛体重 800 公斤以上，屠宰率达 %，净肉率达50%，符合肉用标准，并且其肉质鲜美，营养丰富，市场前景广阔，具有很好的发展潜力。 嘉祥县自然条件优越，饲草、饲料的品种资源丰富，有发展肉牛的潜力。全县每年可提供亿公斤饲料粮，饼类 亿公斤，粗饲草 5 亿公斤，可饲养标准畜 30 万头。8 / 14 为发展肉牛生产，我县建立了 完善的综合性服务体系。一是杂交改良，具有肉牛冻精站一处。二是全面推广了养牛新技术，打打缩短了杂交肉牛的育肥期，提高了出栏率。三是全县推广了疾病防治技术。四是推广了青贮氨化等多项新技术，特别是青贮氨化此项目工作已经取得了很多经验，做出了很大成绩，卓有成效，近十年来，多词获农业部、省畜牧局青贮氨化先进县。 四：可行性研究的主要依据 1.该项目可行性研究的已经是国家关于农业经营性投 资项目管理办法的有关规定提出的，符合国家产业政策。 2.资源优化配置的客观需要 提出在嘉祥县系列开发肉牛业的首要因素是其独特的资源和条件有所。全县有丰富的饲草、饲料资源，具有养牛业得天独厚的资源优势。 3.农村致富奔小康的需要 发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少，收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子牛的收购并强制育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动相关的产业发展，既可以拓宽农村发展渠道，大量地吸纳富余劳动力，也可以9 / 14 增加地方财税，达到富国富民的目的。 4.提高人民的生活水平的需要。 一方面缓解牛肉供需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费仅是时节水平的 15%，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉育猪肉同比价已由前几年的 1:1 上升到目前的 2:1。同事，人们的膳食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们的体制增强，若系列开发肉牛深加工提高优质化、多样化、高档的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，通告人民生活水平。 5.促进生态农业良性循环发展的需要 从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以及水处理后养 牛，通过其生物学弄能转化为肉 ，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其他利用方式相比，更具合理性和高效性。此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成“牛多一肥多一粮多一秸秆多一牛多”的良性循环，不进能减少因秸秆焚烧废弃对空气的污染，而且能减轻畜牧业依赖于粮食的负担。发展肉牛养殖，对保护土资源，增加粮食供给，去报“米袋子”充足，优化农村生态环境具有重要意义。 6.实现农区畜牧业发展战略变化的需要 目前，嘉祥县畜牧业产值已接近农业产值的 50%，但10 / 14 是嘉祥县畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链不长。据国内农业 发达地区成功经验证明，当畜牧业形成陈液化后，使其与种植业产值之比为 1:1 左右时，农村产业才能达到结构最优化、效力最大化，种植业和畜牧业想得益彰，这要求畜牧业要从传统的成产向现代的农业产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场、开发经营、搞活流通和贸易多元化转变。通过系列的开发肉牛基地，引导千家万户农民进入日益发展的市场，提供组织化程度，推进生产经营规模性发展，实行种养加、产购销、内外贸、牧科教等一体化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。 第二章 市场分析及 预测 肉类市场 随着改革开发的不断深入，市场经济的不断发展，人民物质生活的水平的不断提高，膳食结构的不断发展变化，对肉、蛋、奶的需求量将越来越大，每年将以 10%的速度递增。牛肉及制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加了 117%,产量大 240万吨，平均占有量翻了一番，即便如此，我国人均占有量也只有 2 公斤，而世界平均水平为 10 公斤，发达国家则高达30 50 公斤左右。我国每年从国外进口牛肉大约 10 万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。如北京地11 / 14 区拥有 1100 多万人口，还有大量的国内外的旅游观光者，各国的驻华使馆、商驻机构聚集在此，各类宾馆、饭店林立，牛肉及食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在 4000-5000 吨，需从外地大量购进。特别是上海、杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天人口流量就达 西下坝肉牛养殖可行性分析报告 一、目标设计 : 西下坝肉牛养殖场预计每期可养殖 160 头肉牛，由于市场行情变化较快预估从外地买回来的肉牛分为多个层次： 700 斤以上的， 600 700 斤的， 500 斤 600 斤的， 400 500 斤的；每年最佳的养殖月份为 9 月份至来年的 6 月初，预计每年可进行二批快速育肥；各层次的肉牛生产计划如下表 : 各层次单头肉牛养殖成本分析 各个层次肉牛养殖利润分析如下表 : 各个层次单头的利润分析 二、市场行情分析 目前肉牛毛重价格是 14 元 /斤左右 ,牛肉批发价格在 30 多元 ,随着进口牛肉、走私牛肉以及居民可接受价格对行业的影响 ,个人对 2016 年肉牛毛重价格最高看至 15 元多，12 / 14 未来肉牛毛重 价格将会平衡在 13-15 元之间波动，但小牛和母牛价格将会稳步攀升。 三、各项成本分析 人工、水电： 160 头肉牛的正常饲喂的情况下有三个人可胜任，外加兽医一名，初步预计三个饲养工人月平均工资为 2200 元，养殖工由于工作内容的原因最好由 40 岁以上的男性工人担当；主要用电的设备和设施有饲料加工机、铡草机、灭虫灯、员工宿舍用电、生产照明等，若要降低水电成本，建议公司装 1 台太阳能用于降低员工洗澡用水时所耗用电，同时在冬天时肉牛也能喝到温水这也是影响肉牛在冬天增重的一个因素； 饲料分 析：从数据来看粗精饲料的总费用占了总成本的 81%多，我们应在保证正常生产运作的情况，将所有精力用于降低粗精料的成本上，精料方面主要是在价格、质量上来考虑，赣州市场整体上来看由于行业在赣州未形成产业链，高价格、低质量，都还不一定能买到想要的品种，如果公司未来饲养 160 头的肉牛每个月的饲料达到 13 吨 20 吨左右，公司可考虑在泰和市场购买饲料看是否能更便宜；粗饲料目前公司主要是饲喂青贮和象草，象草的种植成本为元/斤，人工生产加工成本是元 /斤合计象草的成本为元 /斤，做成青贮的成本是 +元 /斤，合计青贮的成本为元 /斤， 若加上电费、车辆损耗、油钱、雨布、等象草和青贮的成本还将13 / 14 上升，而粗料的费用在饲料费用里的占比为 30 50%；建议公司考虑采用甜叶菊渣、酒糟、周边豆腐渣等低廉高粗蛋白的生产下角料替代部份用量，以降低饲料成本；另外可发展蚯蚓养殖产业，用于将牛粪处理，蚯蚓可用于肉牛养殖替代一定量的精饲料，蚯蚓生产的有机肥可用于出售或置换甜叶菊渣； 进牛成本：随着国内肉牛存栏规模的降低及行业的特殊性，个人预期 5 年内肉牛存栏规模还将持续降低，届时进牛成本将会越来越高并陷入终端毛牛和牛肉价格上不去或牛肉消费量降低而牛犊价格 上升的僵局，建议公司于 14年着手培养母牛繁育方面的人才，并逐步发展赣州自已的市场；降低进牛成本和应激期、运输所带来的损失； 尚需