农贸市场暑假社会实践报告

1 / 12 农贸市场暑假社会实践报告 暑期社会实践调查报告 报告名称 :食品安全意识社会实践报告 学院： 班级： 指导教师： 学生姓名： 学号： 时间： 地点： 二年月日 目 录 1 调 查 目 的 和 意义 . 3 . 3 . 3 2 调查过2 / 12 程 . 4 . 4 . 4 . 4 3 基 本 情 况 与 分析 . 4 . 4 . 4 3 / 12 . 4 4 调查结论 . 5 5 评 价 建 议 或 对策 . 5 摘要：俗话说，病从口入。食品的安全问题，直接影响到人的健康，这是不容忽视的问题。食品是人类生存最基本的物质，其安全性直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、生活质量，影响到国民经济的发展和社会的稳定，国家和民族的强盛。然而，因食品质量而引发的各类事件不断发生和有所增加，还存在一些隐性的、慢性的危害无法确认，人民花了钱受了害怎么让人安心呢？近年来注水猪肉、矿物油、地沟油、三聚氰胺奶粉、抛光粮食、生猪饲料添加“瘦肉精”、石蜡制火锅调料、敌敌畏浸泡金华火腿 ?食品安全事件时有发 生，食品安全问题离我们很近。党和政府有关部门历年来确实也相当重视这一问题，并作了大量的4 / 12 工作，但它是综合性问题，是系统工程，应全面、系统、综合性来解决这一问题。 关键词：安全食品质量 问题 1 调查目的和意义 意义 民以食为天，食品安全与每个人的健康息息相关。可对食品安全我们又了解多少呢？对个人而言，缺乏食品安全知识，会危害一个人的健康；对企业而言，缺乏食品安全意识和管理技能，则要损害千千万万个家庭的健康，并最终将因此葬送企业的未来。因此，消费者为保护自身利益 ，急需食品安全知识；企业为持续发展，急需提高食品安全意识和质量控制技能；国家为维护经济社会稳定、维护国际形象，也急需加强食品安全监管能力。可以说，普及食品安全于民、于商、于国，都意义深远，刻不容缓。 目的 为了让人们提高自己的食品安全意识，免受不卫生食品的侵害。使各企业提高自己的企业经营管理意识，让国家加大对不卫生食品的管理。其次对生产企业起到一个威慑作用。另外 ,可根据调查的结果制定相关的法律法规进一步规范企业的经营行为。 从 7 月 20 日左右开始，我进行了为期一周的调查时间。 我主要以市民填写问卷的形式进行的调查。我主要在一5 / 12 些大型超市，餐饮店以及快餐店等地点的附近随机抽取人群调查。总共发出问卷 300 份，回收问卷 280 份，有效问卷 265份。调查者中男性占总共人数的 49%，有 147 人，女性有 150人。 调查时间： 2016 年 7 月 20 日 -2016 年 7 月 28日 调查对象：香港西洋菜街普通市民 调查目的：通过对当前市民对食品安全现状的了解，使他们加深对此社会问题的了解与重视，提高自己的食品安全意识。 调查方法：调查问卷。 3 基本情况与分析 市民对食品安全的态度 市民的态度其实是非常集中的，有 37%市民觉得安全第一，价格什么的没大问题。而 31%的则认为打击造假工作十分重要，这十分损害群众利益。还有 28%的市民觉得相关部门应当更加重视食品安全工作，抓紧抓严，真正保证群众的利益。只有极少部分的人对此事抱着多一事不如少一事的消极态度。 市民对食品安全问题的认知 在对于食品安全在市民心中的严重程度的调查上，我发现超过一半的市民直面这些存在的问题，并且坚定的相6 / 12 信这些问题最终都会被解决。有 5%的乐观市民认为并没有问题，而 20%的人觉得问题不大，但是超过 20%的市民认为问题太多了，解决之路任重道远。 市民对相关法律的了解 不止对社会上的食品安全上的了解，我还调查了大家对有关法律的了解。调查显示， 300 人中只有 6 人对食品安全法是完全了解，不到 100 的人表示基本了解，大约一半的人选的是知道一点，可还有 37 个人选择的是完全不知。 虽然食品安全问题存在，但大多数的消费者是已经认识到消费安全的重要性，关注度提高，所以有信心改善这种现状。消费者大多数是通过电视、广播、报刊 杂志 、网络等平面媒体等作为了解途径。因为仍然存在一部分人对食品安全知识并不了解也不关注，这就要求在做好调查的同时也要做好食品安全知识的普及工作。 消费者最多的是在超市、便利店、路边早、夜市等，购买食品时最关心的是生产日期和价格，其次是品牌，虽然目前的品牌效应很热门，但从数据的现实看来消费者的选购食 品时还是比较理智的，并没有盲目的跟随品牌的潮流。虽然说没有质量安全保证的产品不一定是坏的产品，但是有食品安全标志的产品往往更能让人有安全感，也能够提高企业为达到质量安全水平位努力的决心，最终服务的还是我们消7 / 12 费者自己。 在遇到食品问题时，由于投诉处理的情况并不尽如人意。再者，很多人都缺乏维权意识，认为就这样算了得了，然而这种做法一方面不能维护自己的权利，另一方面，也是增加了不法商贩的嚣张气焰，因此适当的时候我们还是要用法律的途径维护自己的合法权益的。 根据消费者反馈的信息中得出， %的人 认为食品安全最大隐患是出在生产加工环节，这就要求相关部门加强对这一环节的严格监督，现在有毒有害物质的高残留、食品添加剂的超量使用、食品过期变质、散装食品的安全性问题依次是消费者最担心的问题，加强这一环节的监督可以有效的降低这些问题出现的机率。 面对众多可能出现的食品问题， %的人认为购买时应注意生产日期、保质期等， %的人提出不吃路边摊食品， %的人提出关注诶提的报道，原理不健康的食品，无论如何，这些都是我们自己可以做到的。 搞好食品安全，不妨将加大处罚力度作为首要措施。 5 评价建议或对策 食品安全问题离我们很近，加大食品安全问题也是政府的一项民生工程。为了我 农贸市场调研实践报告 这个暑假我并没有一直待在家中，而是积极的走出8 / 12 来，参加社会实践，我想在实践中更多的提高自己的能力，让自己的各种本领都得到更多的提高，这是我一直以来不断的想法，我想我会做好的，我会一直不断的努力下去，最终在实践中提高自己的能力！ “国以民为本，民以食为天，食以安为先。”随着人们生活水平的不断提高，食品种类的多样化，食品数量的不断增加，食品安全问题就显得尤为 重要，农贸市场则是人们获取食物的重要场所，农贸市场和里面的各类蔡的卫生状况直接影响人们的身体健康。所以我们食品安全宣传实践服务团队 “健康卫士”就对高沙农贸市场进行了一次实地调查！ 一、高沙农贸市场所在地高沙社区基本情况 高沙社区原名高沙大队，始建于 1930 年 8 月 1 日，占地面积 2 平方公里，社区 XX 年 5 月 14 日被区政府批准为高沙社区居民委员会。它位于国家级开发区“杭州经济技术开发区”北部，省重点工程“高教园区”西侧，杭州绕城高速公路南面。高沙商业街交通便利，居民与学生流动量日趋增大，有 学在下沙，生活在高沙之称。西侧紧连杭州市政府规划落实的平方公里大型居住区，居住人口约 9 万余人，东邻浙江省最大的高教基地，面积平方公里，教职员工、学生15 万余人。黄金地段属杭州市副城区之一，规划人口 65 万余人，市场前景广阔。而高沙农贸市场则位于高沙社区的南部！ 9 / 12 二、高沙农贸市场的设施情况 高沙农贸市场始建于 XX 年，当时农贸市场的设施比较简陋，摊位也比较少，农贸市场外没有现在的各种食品店面。据我们从农贸市场管理人员处了解到，当时农贸市场的卫生设施也没现在的好，来买菜的多数是高沙本地人。 但 2016 年时，按杭州市农贸市场提升改造的要求，高沙社区投入资金 100 多万元对农贸市场进行了升级改造，改造之后的高沙农贸市场宽敞明亮，大大改善了顾客的购物环境，原来简陋的棚架不见了，取而代之的是一个个干净整洁的瓷砖柜台。全新的高沙农贸市场已于 09 年 11 月 26 号正式开门营业。我们采访了一位正在买菜的高沙居民，她表示新的农贸市场不仅更卫生而且更漂亮了，有一种逛超市的感觉。 现在的高沙农贸市场共建有 147 个摊位，其中蔬菜摊 82 个，肉类摊 30 个，家禽摊 3 个，海鲜摊 11 个，冷冻摊 8 个，豆制品摊 6 个，干货摊 4 个，水果摊 3 个。还有其他店面 72 个。 另外，我们还在市场门口看到有检测室和称量室，通过与值班室人员的交流我们了解到，市民们如果买到一些食品后怀疑有卫生问题可到检测室进行检测，这样就对该农贸市场的食品卫生起到监督作用。 三、高沙农贸市场和其农副产品的卫生情况 10 / 12 正如我们采访的那位居民说的那样，现在在高沙农贸市场里买菜好像在逛超市一样。在高沙农贸市场里，同期设施建造得很好，空气较清晰，闻不到那些难 当今社会，招聘会上总是写着“有经验者优先”，而我们这些“ 一心只读圣贤书，两耳不闻窗外事”的学生都拥有了多少经验呢？我们只是把头埋在题海中。假期，也就成了我 们唯一可以去参加社会实践的时间了。为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，这个暑假，我的计划是去一家手机店当推销员。 实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。一早就和老板打好了招呼，也是为了让自己有更多的时间去了解关于手机的一些行情。用了整整三天的时间，游览了一些 关于手机的网页。虽说平时也对手机也颇有些关注，但这么仔细的看还是第一次。手机的价格我也基本上背了下来，算是临时抱佛脚吧。 2 月 14 日，我便开始了一天的手机推销员的体验。 8点的“上班”时间对我这个高中生来讲还是轻松的，商业城离我家也不远，但为了不迟到， 7 点 40 多，我和同伴已经等在了店门口，店还没有开。等了会，老板才来开门。这不11 / 12 是家规模很大的店，但客人也是络绎不绝。老板先让我们在一旁看她做生意。 8 点 10 分左右，来了位顾客，操着外地口音，是来买手机的。他在柜台里看了看，指了指其中一部， “这个拿来看看。”老板就把那部手机拿出来给他。他试了试性能，问道：“多少？”“ 700。”老板说。“太贵了。”他摇摇头。“那你说吧，多少。”老板说。他放下手机，然后就走了。今天的第一笔生意就告吹了。老板便转过来和我们说话，“你们谈生意的时候一定要心平气和的，不可以很大声，向吵架一样，不然顾客吓都给吓跑了。”我们被老板的话给逗笑了，气氛一下子轻松了许多。 将近 9 点的时候，我们大概看了老板做了 4 笔生意，加上老板的一些讲解，心中也有了底。这时候，老板叫我们试试看。等了会，来了个姑娘牵着他的男朋友。“要买 什么，小灵通还是手机？”我问道。“小灵通。”那个姑娘说。“小灵通在这里。”我指着柜台下的一排小灵通说，“这些是二手的，这些是全新的，那几只的是要烧号的，这里的是插卡的。”她指指柜台下的一款说：“这个，拿上来让我看看。”我便拿上去了。“这个是二手的，插卡的。”我解释着。她男朋友就把小灵通检查了下，“怎么这里是拆开来过的？”“不是，这里是因为要换这个按键，所以 ?”没等我说完，那两个人就走了。对于第一笔生意的告吹，我只好无奈地摇摇头，等待12 / 12 第二笔生意到来 ? 在店里 ,有些客人一眼就能把我人出是一名正在 读书的学生 ,我问他们为什么 ,他们总说从我的脸上就能看出来 ,呵呵 ,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧 !我并没有因为我在他们面前没有经验而退后 ,我相信我也能做的像老板一样好。 中午的时候，客人却愈发的多了，成群成群的来，使我们一直都没有时间去吃饭。直到 1 点多的时候，老板才说，