奶牛与奶牛产品.ppt

奶牛的营养,李永福DSM营养产品保健部,1、奶牛场三大问题2、奶牛维生素营养及OVN在理念介绍3、帝斯曼预混料介绍4、干奶牛饲养管理,目录,犊牛,配种,产犊,1314个月,10个月,产奶周期,繁殖周期,牛场的生产周期,产奶量(%),奶牛的生产性能,1、繁殖健康2、身体健康,养殖场效益的两个前提：,低产,其他,奶牛产品的主要特点：奶牛场主要问题,乳房炎的分类,体细胞对胎次奶量损失,乳房炎造成的经济损失,Source:Dairyfieldday,CoastalPlainExperimentStation,June1994,临床乳房炎对受胎率的影响,Keltonetal,2001NMCProceedings,pp.228-229.,趾蹄病,肢蹄病给奶牛场造成的经济损失,繁殖疾病,繁殖,子宫疾病(子宫内膜炎),热应激,适量的饲料（能量）采食量,真胃移位,蹄病,瘤胃酸中毒,产乳热酮病,粗饲料质量,管理,牛群大小,发情鉴定,输精技术,精液质量（储存）,胎衣不下,繁殖问题给牧场造成的损失,100头成母牛的牛场为例：正常产犊间隔为365天，平均产奶量为5吨。如果产犊间隔延长一个情期（21天为例）。,牛场一年所产犊牛数为：100/386*365=94,奶牛维生素营养,胃肠道,蛋白质碳水化合物脂肪,饲料,维生素,酶,氨基酸血液单糖脂肪酸,蛋白质碳水化合物脂肪,动物和产品,维生素,维生素用量极少,作用极大.,酶,奶牛维生素营养基本知识,脂溶性维生素维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K水溶性维生素B1、烟酸、B2、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12、C、胆碱水溶性维生素可以在瘤胃或者体组织内合成，必须额外添加的是维生素A、D和E。,ARC、NRC营养需要,“缺乏”或”临界摄入量”是指维生素的供给量低于NRC、ARC和其他正式出版的需求量。这种不充足的维生素添加量，使动物处于临床缺乏症和代谢紊乱的危险。“亚优化”是满足或略微超过NRC、ARC或其他正式出版的需求量。这样的水平应该能在良好的饲养条件下防止临床缺乏症（但是在应激或疾病情况下临床缺乏症可能发生），但不足以保持动物最佳的健康和生产性能的发挥。“优选”是弥补不利因素对动物健康和生产性能的影响，充分发挥现代动物品种的生产潜力。“特殊应用”添加水平是安全的，并着力于改善一些特性，如肉品质及免疫力。,什么是OVN?,帝斯曼泌乳牛配方与市场配方的比较,Bass,et.al.,1996,1奶牛数=47，添加1000mgVit.E/头天2奶牛数=43，未添加维生素Ea,b同列中不同字母代表差异显著(p0.05),维生素E对犊牛血清VE、IgG浓度的影响,(NipponRoche,1990),维生素E对奶罐内牛奶体细胞数的影响,维生素E对泌乳早期产量的影响,(Baldietal.,2000),产奶量kg/天,泌乳天数,维生素E对胎衣滞留和乳房水肿的影响,593头奶牛，历时7年，Miller,维生素E对产后初次发情天数的影响,(Campbellp0.001,产前14天到产后7天内添加维生素E,(Baldietal.,2000),提高机体免疫功能乳房健康：预防乳房炎繁殖性能：胎衣滞留、初次发情天数、配种妊娠率增加犊牛成活率，降低腹泻发生率,小结：维生素E用于奶牛生产,-胡萝卜素在卵泡内的代谢,维生素A,-胡萝卜素,HDL,卵泡,RBP=维生素A结合蛋白HDL=高密度脂蛋白,添加-胡萝卜素对血清-胡萝卜素浓度（ug/ml)的影响,添加-胡萝卜素对血液浓度的影响,-胡萝卜素对胎衣不下、隐性乳房炎、临床乳房炎的影响,2004年12月20日2005年3月19日广州珠江牛奶有限公司奶牛场,添加-胡萝卜素对产后疾病的影响,添加-胡萝卜素增加泌乳牛孕酮分泌,Lotthammeretal.,(1978),Boos,1987,卵泡囊肿牛与-胡萝卜素浓度关系,-胡萝卜素对奶牛繁殖性能的影响,Lotthammer等，1976,iCheck介绍,生物素缺乏,1、日粮配合的不合理使蛋白含量过高并且氨基酸比例失衡，多余氨基酸（特别是支链氨基酸、亮氨酸和异亮氨酸）的分解代谢需要生物素；2、某些疾病和机能障碍使生物素的吸收受阻；3、以谷物副产品等生物素含量低的饲料为日粮主要成分，而减少了对富含生物素饲料（如乳清、发酵副产品、酵母和苜蓿草粉）的使用；4、精粗比例失衡，使得瘤胃酸度过高，造成生物素破坏；,5、饲料中使用抗菌性药物，抑制了瘤胃和肠道中细菌的活动，造成生物素合成的障碍；6、饲料发霉、氧化酸败后,霉菌产生的生物素拮抗物会降低生物素的利用率；7、饲料贮藏时间过长,高温、高湿等，均可造成生物素的损失；8、犊牛因瘤胃发育尚未完全,合成机能不全,也易出现生物素的缺乏现象；,日粮添加生物素对腐蹄病的影响,400头奶牛，试验期6个月,生物素对头胎牛蹄壳白线分离的影响,(MidlaandHoblet,1997),罗维素Biotin对奶牛肢体病发病率的影响,（Fitzgeraldetal.，2000年）,生物素对奶牛产前干物质采食量的影响,生物素对奶牛血清葡萄糖含量的影响,添加生物素对繁殖性能的影响,添加生物素对产乳量和乳中生物素的影响,干奶期的特殊营养,干奶期,干奶是泌乳的开始，而不是泌乳的结束！,干奶牛和泌乳牛营养需要对比,泌乳牛干物质采食量约28kg，精饲料采食量12kg以上干奶牛干物质采食量约15kg，精饲料采食量4kg营养需要几乎相同，但采食量却相差巨大,产犊时血液中大部分营养素分泌到初乳中,血液,初乳,奶牛场的关键核心,产前：给胎儿提供足够营养维持体内高的营养储备避免产后疾病的出现预防乳房炎调整体况避免难产产后：避免体况过度消耗快速恢复体储促进发情配种引导产奶高峰尽早出现预防乳房炎,营养素水平,产前、产后的100120天是整个养殖周期中的关键！,产后体质差，繁殖疾病高发,从干奶期入手缩短产犊间隔,产犊前后最重要的一个环节：钙磷调节1、产前低钙钙的吸收是个问题，容易造成钙流失。2、产前高钙，配合使用阴离子盐适口性和浪费3、hy-D的使用激活钙调节机制，维护血钙平衡,低钙日粮,负钙平衡,PTH提前释放,破骨细胞,肾重吸收尿钙,肾产生活性VD3,维持血钙平衡,产前低钙日粮防止产后低血钙的原理,正常的维生素D3代谢过程,骨(刺激成骨细胞和破骨细胞动员钙),肾脏(肾对钙的重吸收),肠道(刺激钙的吸收),1a,25-(OH)2-D3,血浆Ca2+,1a,25-(OH)2-D3甲状旁腺激素,Hy-D对维生素D和钙的动态平衡的调节,降钙素,高的镁离子浓度对胎衣不下的影响,更重要的是,HYD可以直接通过胎盘，进入胎儿的血液循环。1、促进胎儿的骨骼发育，提高犊牛的初生重。2、增加犊牛断奶成活率。3、提高骨密度，给牛提供一幅好骨架，为将来体格发育打下坚实的基础。,投入与产出