冬至节气的手抄报.doc

冬至节气的手抄报 冬至(WinterSolstice)是中国农历中一个重要的节气也是中华民族的一个传统节日冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等早在二千五百多年前的春秋时代中国就已经用土圭观测太阳测定出了冬至它是二十四节气中最早制订出的一个时间在每年的公历12月21日至23日之间 冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端几乎直射南回归线(南纬2326)这一天北半球得到的阳光最少比南半球少了50%北半球的白昼达到最短且越往北白昼越短如中国最南端曾母暗沙(北纬233)这天的白昼达11小时59分海口市约为10小时55分杭州市为10小时12分北京约9小时20分而号称“中国最北端”的黑龙江省漠河县(北纬5258)也仅有7小时34分冬至过后夜空星象完全换成冬季星空而且从今天开始“进九”而此时南半球正值酷热的盛夏 比较常见的是在中国北方有冬至吃饺子的风俗俗话说：“冬至到吃水饺”而南方则是吃汤圆当然也有例外如在山东滕州冬至习惯叫做伏九流行过伏九当天喝羊肉汤的习俗寓意驱除寒冷之意各地食俗不同但吃水饺最为常见 常见日期 冬至日一般都在公历的12月21日或12月23日这三日因为冬至并没有固定于特定一日因此和清明一样被称为“活节” 计算方法 冬至日期(东八区)的计算公式：(YD+C)L 公式解读：Y=年数后2位D=0.2422L=闰年数21世纪C=21.9420世纪=22.60 举例说明：2088年冬至日期=880.2422+21.9488/4=4322=2112月21日冬至 例外：1918年和2021年的计算结果减1日 历史渊源 据记载周秦时代以冬十一月为正月以冬至为岁首过新年汉书有云：“冬至阳气起君道长故贺”也就是说人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来古人认为自冬至起天地阳气开始兴作渐强代表下一个循环开始是大吉之日因此后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗也往往出现在冬至冬至又被称为“小年”一是说明年关将近余日不多;二是表示冬至的重要性 把冬至作为节日来过源于汉代盛于唐宋相沿至今周历的正月为夏历的十一月因此周代的正月等于如今的十一月所以拜岁和贺冬并没有分别直到汉武帝采用夏历后才把正月和冬至分开因此也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有盛于唐宋相沿至今 汉代以冬至为“冬节”官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”官方例行放假官场流行互贺的“拜冬”礼俗后汉书中有这样的记载：“冬至前后君子安身静体百官绝事不听政择吉辰而后省事”所以这天朝廷上下要放假休息军队待命边塞闭关商旅停业亲朋各以美食相赠相互拜访欢乐地过一个“安身静体”的节日魏晋六朝时冬至称为“亚岁”民众要向父母长辈拜节;宋朝以后冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动 唐、宋时期冬至是祭天祀祖的日子皇帝在这天要到郊外举行祭天大典百姓在这一天要向父母尊长祭拜明、清两代皇帝均有祭天大典谓之“冬至郊天”宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式而且还要互相投刺祝贺就像元旦一样 民俗活动 冬至节亦称冬节、交冬它既是二十四节气之一是中国的一个传统节日曾有“冬至大如年”的说法宫廷和民间历来十分重视从周代起就有祭祀活动 周礼春官神仕：“以冬日至致天神人鬼”目的在于祈求与消除国中的疫疾减少荒年与人民的饥饿与死亡史记孝武本纪：“其后二岁十一月甲子朔旦冬至推历者以本统天子亲至泰山以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂每修封禅” 后汉书礼仪：“冬至前后君子安身静体百官绝事”还要挑选“能之士”鼓瑟吹笙奏“黄钟之律”以示庆贺 唐宋时以冬至和岁首并重南宋孟元老东京梦华录：“十一月冬至京师最重此节虽至贫者一年之间积累假借至此日更易新衣备办饮食享祀先祖官放关扑庆祝往来一如年节” 传统饮食 冬至是养生的大好时机主要是因为“气始于冬至”因为从冬季开始生命活动开始由盛转衰由动转静此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰达到延年益寿的目的冬至时节饮食宜多样谷、果、肉、蔬合理搭配适当选用高钙食品 各地在冬至时有不同的风俗但多数地方有冬至吃饺子的习俗冬至经过数千年发展形成了独特的节令食文化吃饺子成为多数中国人冬至的风俗当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗寓意驱除寒冷之意 冬至吃水饺 每年农历冬至这天不论贫富饺子是必不可少的节日饭谚 云：“十月一冬至到家家户户吃水饺”这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 滕州羊肉汤 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的相传汉高祖刘邦在 滕州羊肉汤冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉觉得味道特别鲜美赞不绝口从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗人们纷纷在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品以求来年有一个好兆头现山东滕州一带这天被称作伏九节前会给长辈送诸如羊肉等礼品伏九家家都要喝羊肉汤对个人对长辈对家庭都为图个好兆头 江南米饭 在江南水乡有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 相传共工氏有不才子作恶多端死于冬至这一天死后变成疫鬼继续残害百姓但是这个疫鬼最怕赤豆于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭用以驱避疫鬼防灾祛病 台湾糯糕 在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统 用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物然后用蒸笼分层蒸成用以祭祖以示不忘老祖宗同姓同宗者于冬至或前后约定之早日集到祖祠中照长幼之序一一祭拜祖先俗称“祭祖”祭典之后还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们大家开怀畅饮相互联络久别生疏的感情称之为“食祖”冬至节祖先在台湾一直世代相传以示不忘自己的“根”萝卜、青菜、豆腐、木耳等 台州擂圆 浙江台州人好美食冬至是一年中重要节气在这一天要做些特色菜肴和食物首先要祭奠祖先祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜其中吃“冬至圆”(擂圆又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统擂圆取圆圆润润、团圆之意 擂圆是冬至的重头戏“圆”意味着“团圆”“圆满”与平日里吃的汤圆相比 临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异而且意味深长擂圆是用糯米粉做的先把糯米粉和温水揉成面团再摘成醋碟大小的圆子揉圆煮熟后放在豆黄粉里滚拌因为这个过程临海的方言叫“擂”所以冬至圆起名叫“擂圆”而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖味道香甜浓郁配上糯米圆的细腻糯软令人食欲大增夹一个粘满豆粉的擂圆趁热咬上一口香喷喷、甜滋滋、暖烘烘、软绵绵一股幸福的滋味油然而生除了经典的甜圆也有很多家里喜欢咸的冬至圆咸圆就是在糯米团里放馅包类似猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁可蒸可煮鲜香多汁另有一番滋味 苏州酿酒 姑苏地区对冬至这一节气非常重视姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒冬酿酒是一种米酒加入桂花酿造香气宜人姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜在寒冷的冬天冬酿酒不仅能够驱寒更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿 江西麻糍 麻糍是浙江江西的特产也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品 麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 麻糍也是闽南著名小吃其中又以南安英都出产最为出名其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等麻糍香甜可口食后耐饿有着甜、滑的口感且软韧、微冰成品色泽鲜白滑韧透明 广东潮汕的汤圆 潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”意思是外出的人到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗否则就是没有祖家观念海峡两岸的同胞都很看重冬至把冬至当作团圆节 潮汕的人们吃了冬节圆后还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆甚至渔家的船首农户耕牛的牛角果农种植的果树也不例外现代台湾著名学者林再复在闽南人一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面祭告一番以求保佑一家大小平安” 四式汤圆 先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟去皮分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料将汤圆皮分别包入四种不同的馅心做上记号将四种汤圆放入加糖的水中煮熟每碗装不同馅料的汤圆各一个 诗词 小至杜甫 冬至杜甫 邯郸冬至夜思家白居易 燕京岁时记 冬至夜寄京师诸弟兼怀崔都水唐韦应物