全国学生营养日主题教育活动简报.doc

全国学生营养日主题教育活动简报 全国学生营养日要注重营养的均衡养成良好的生活饮食习惯提高营养健康水平下面是活动简报快来围观吧 今天是全国学生营养日今年营养日的主题是健康餐盘3：2：1据调查了解除了一日三餐之外不少家长喜欢买很多零食给孩子看似不缺营养但是其实很多孩子营养并不均衡要么是成了小胖子小胖妹要么就脸色蜡黄体质较差专家表示饮食结构不合理也会造成营养失衡 误区1：为了图方便早餐多凑合 研究表明城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富学生膳食中钙摄入不足仅为有关标准的40.6%这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关值得一提的是中学生学业负担重、饮食不重视导致营养状况不如小学生;城市学生因生活水平高学生偏食严重多吃高热量的巧克力、饼干等同时缺乏体育运动和身体锻炼 记者随机采访了几位家长基本上都不知道早餐该怎样搭配最为营养 家住禅城华远东路的黄晓丽每天送儿子上幼儿园时都会光顾楼下的小食店“早上总想多睡一会要么买个面包加牛奶要么就吃个肠粉喝个粥”大多数时候黄晓丽都会选择买面包和牛奶因为那是最省时方便的 家长杜洪涛每天早晨6点半都会准时起床给儿子煮早餐儿子的早餐一般都是固定的三个搭配：面包加粥;或是蒸些速冻的馒头、包子加粥;或是煮碗面加个鸡蛋“一般都是这几样轮换虽然有时也会厌但没有那么多时间去换其他花样了” 医生提醒：早餐一定要吃好 “早餐要能够提供一天中三分之一的营养所以早餐一定要吃好”佛山市第二人民医院临床营养科陈艳鸿副主任医师介绍早餐要保证有12份的高蛋白食物如鸡蛋;2份的淀粉食物包含精粮和粗粮;1份坚果和1份蔬菜水果包含这些元素的早餐才算是一份营养充足的早餐佛山市中医院营养科潘永主任中医师建议早餐最好吃含有丰富碳水化合物的东西例如米、面或者馒头、包子之类的并认为合理的早餐搭配应该包含米面、馒头、包子、粥、鸡蛋、牛奶等课间还可以加餐吃些牛奶或者面包最好是吃些水果因为水果在两餐之间吃是最好的 误区2：学校吃不好家里猛补肉 除了早餐存在问题很多孩子的中餐和晚餐营养搭配也不合理 有些孩子中午会在学校饭堂吃饭但是因为饭菜不合胃口常常吃得很少所以为了弥补午饭的不足家长常常会在晚上准备丰富的晚餐给孩子吃怕孩子不够营养家长做的晚餐往往肉多菜少如此一来孩子长期晚餐吃很多的肉很少的菜和饭饮食结构失衡而这样的孩子要么脸色蜡黄要么体重过重 此外由于现在家庭中孩子少生活水平高家长惯着让着孩子让孩子养成严重偏食或者挑食的习惯“许多孩子都只吃肉不吃菜曾经有一个4岁的小女孩因为太爱吃肉小小年纪就得了高尿酸”陈艳鸿介绍偏食的孩子常常大便干或者几天才一次大便缺乏维生素体质差抗病能力弱 医生提醒：营养搭配要合理 陈艳鸿表示现在部分学生饮食方面营养不够均衡就会引起各种营养素缺乏的问题例如女生铁、钙的摄入量不够维生素B族的摄取量较少等“有不少家长来咨询说自己的孩子上课没有精神近视越来越深痛经越来越厉害其实这些都与营养素缺乏有关”她建议家长应引导教育孩子均衡饮食如果孩子在寄宿可以适当帮孩子补充些黑芝麻、红枣、核桃等有营养的食品选择适合孩子肠胃的奶制品也可以适当给孩子吃些复合维生素 5月20日是第26个中国学生营养日“全国营养与健康示范校”活动今天在杭州青蓝青华实验小学举行省疾控中心营养所所长章荣华表示经济发达的浙江学生的营养过剩比营养不良更突出肥胖学生占10%超重学生占20%导致一些成人期的疾病出现在了孩子身上如高血压、高血脂、高血糖等此外还有约10%的学生贫血贫血将对智力造成不良影响 常言道早上要吃好中午要吃饱晚上要吃少可是一般家庭不重视早餐常常是早餐马马虎虎中餐凑合凑合到了晚上再给孩子大补造成现在不少孩子的身体素质不容乐观 青蓝青华小学最近向二年级学生发放了早餐情况问卷调查显示93.53%的学生有吃早餐的良好意识而6.47%的学生没有吃早餐的原因是没时间吃和没有喜欢的早餐对此省疾控中心营养所专家王玮给家长和孩子们带来一场关于营养早餐的科学讲座 “同学们每天早上起来胃就像一个排空了的布袋布袋一直在自己搓动如果不放进食物布袋就会越搓越薄甚至受伤”王玮说吃早餐可以保护胃黏膜给孩子补充一上午所需要的能量提高上课注意力思维更敏捷运动更活跃而且还能控制体重“大家千万不要以为不吃早餐可以减肥不吃早餐只会让你中餐和晚餐吃得更多反而会摄入更多能量所以一定要早起10分钟留出吃早餐的时间” 一顿营养搭配的早餐就像一座5层的宝塔底层是主食第二层是种类达3种以上的水果和蔬菜第三层是畜禽鱼蛋等荤类给人体补充蛋白质而儿童每天对蛋白质的摄入量要高于成人如果没有糖尿病对蛋白质的摄入量不需要控制得很精准第四层是奶制品儿童每天应摄入300毫升的牛奶如果喝牛奶拉肚子可以喝酸奶替代而且酸奶中所含的益生菌更有利于清除肠道垃圾最上一层是“塔尖”油盐糖要少吃每天盐的摄入量不应超过6克油的摄入是每天25克到30克糖的摄入量是每天不超过15克此外每天应摄入不少于1200毫升的水 “要保持膳食平衡还有一个好记的方法：一个圆圆的餐盘分成水果、蔬菜、谷物、蛋白质4块水果和蔬菜要占一半另外餐盘外还要有一杯牛奶”王玮说没有条件的话水果、蔬菜、谷物、蛋白质、乳制品中“5选3”也可以“因为膳食的量是以一周为单位来计算的如果今天蛋白质多了蔬菜少了明天少一些蛋白质、多一些蔬菜就可以了” 王玮还建议家长们带着孩子一起做早餐这样可以增加孩子的食欲比如一起做“思慕雪”把酸奶直接淋在水果上或者把新鲜果肉和牛奶、酸奶一起放在搅拌机里搅拌此外家长应多选择全谷类食材如全麦面粉、糙米、荞麦、燕麦、玉米、大麦、小米、高粱米、藜麦等因为它们不仅耐饥还富含维生素和矿物质富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动还能控制血糖 学龄儿童有个早餐原则：干稀搭配如果早餐达不到营养要求可以加课间餐课间餐可以是一份面包或糕点、包子之类主食加牛奶最好能保证每天吃一个鸡蛋加少量