实践大学进修暨推广教育部.ppt

實踐大學Lohas料理教室可行性評估分析,進修暨推廣教育部企劃組組長羅瓊娟2006.3月,WhatisLOHAS？,LifestylesofHealthandSustainability(LOHAS)$228.9billionU.S.marketplaceforgoodsandservicesfocusedonhealth,theenvironment,socialjustice,personaldevelopmentandsustainableliving.,Lohas市場性,SustainableEconomyGreenbuildingandindustrialgoodsRenewableenergyResource-efficientproductsSociallyresponsibleinvestingAlternativetransportationEnvironmentalmanagementUSMarket-$76.47billionAlternativeHealthcareHealthandwellnesssolutionsAcupuncture,homeopathy,naturopathy,etc.HolisticdiseasepreventionComplementarymedicineUSMarket-$30.7billionHealthyLifestylesNatural,organics;nutritionalproductsFoodandbeverageDietarysupplementsPersonalcareUSMarket-$30billion,PersonalDevelopmentMind,bodyandspiritproductssuchasCDs,books,tapes,seminarsYoga,fitness,weightlossSpiritualproductsandservicesUSMarket-$10.63billionEcologicalLifestylesEcologicalhomeandofficeproductsOrganic/recycledfiberproductsEnvironmentallyfriendlyappliancesEco-tourismandtravelUSMarket-$81.19billion,Lohas料理教室四大特色,成立目的,帶動養生保健觀念建立實踐商品形象及口碑養生相關推廣教育課程規劃及餐飲業經營管理研習班讓校園師生都能吃的健康對外建立合作平台，增進業界與教育界良好之互動。,近期、中期經營目標,Lohas料理教室預設地點,設置位置優勢分析,人潮進出多，吸引固定消費客群。周邊餐廳及其他購物商店已形成消費生命共同體。離學校近，增加在校職員老師及學生群消費意願。社區密集，讓更多社會大眾有機會享受美食進而吸收養生保健觀念。,營業規劃時間及人員配置,營業時間:依市場需要調整,Lohas料理教室餐點系列(市場導向),Lohas料理教室餐點系列,Lohas料理教室餐點系列,結論,推展實踐大學餐飲經營管理品牌，配合郭金雀老師專業養生技術，將帶動國內及世界的養生風氣，為實踐大學贏得雙營的局面。率先領先開創養生的風氣，多方面培養優秀的養生