超市商品陈列的基本原则.doc

超市商品陈列的基本原则字体：大 中 小 2007-2-10 10:33:00 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。 要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 一、陈列的安全性 排队非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性 一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。 除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。 按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。 按不同素材-按不同原材料区分排列。 按不同菜谱-提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 按不同活动-可分为年中固定活动、地区性活动。 按不同机能-按低热量食品、健康食品等分类。 按不同季节-以季节性强的商品分类，设专柜的方法。 按不同价格如100元商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。 关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性 顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。 四、专人感觉良好的陈列 1、清洁感 不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。 2、鲜度感 保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。 3、新鲜感 符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。 五、提供信息、具有说服力的卖场 通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常需要的，顾客由陈列的商品上获得信息；陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP 六、陈列成本问题 为了提高收益性，要考虑：将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列：适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率，防止商品的损耗。 七、定型陈=向上立体陈列的要点 （1） 所陈列的商品要与货架前方的“面”保持一致。 （2） 商品的正面要全部面向通路一侧。 （3） 避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。 （4） 陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。 （5） 陈列商品间的距离一般为2-3mm。 （6） 在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板、POP。 陈列技巧的运用(变化性陈列)字体：大 中 小 2007-2-10 10:31:00 变化性陈列，是超市行销中相当重要的一环，不但超市经营者对此很重视，具通路行销概念的供货厂商也相当重视此点，往往会费尽全力以争取在超市中演出变化性陈列的机会，可见变化性陈列威力之强大。 一、大陈列 又称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或23晶项的商品作量化陈列，称之为大陈列。进行大陈列的诉求有几种：价格诉求；季节性诉求；行事或节庆的诉求；新上市的诉求；媒体大量宣传。 二、端架陈列 端架陈列的诉求也和大陈列一样，使用端架陈列的品项可以多达5个品项，但品项与品项间一定要有关连性，绝对不可将无关连的商品陈列在同一个端架。此外，最好能有一个陈列的主题，举例而言，我们做一个“烤肉专集”，可以把烤肉酱、酱油、碳火、烤肉网等在同一座端架陈列，但若把奶粉放在此“烤肉专集”里，那就太离谱了，同时在端架陈列时，若有五个品项，可以在其中选一品项作为价格诉求的牺牲品，其他四个品项，则不必牺牲，否则这种陈列，对利益就毫无贡献了。 三、关连陈列 关连陈列，把不同分类，但有互补作用的商品陈列在一起，使顾客在买A品时也会顺便购买B品，例如我们常见超市农产部门的沙拉材料(芹菜、莴苣、红萝卜)旁常会陈列沙拉酱，在畜产部门的牛排旁，常会陈列牛排酱，这些皆是典型关连陈列的例子，关连陈列可以促进卖场活性，也可以使顾客的平均购买点数增加，确实是一个好的陈列技巧。 四、槽沟陈列(SL0T) 在定番陈列的连续货架中，把几块棚板除去，挑选12品项，做圆形或半圆形的量感陈列，陈列量是平常的45倍，来吸引顾客的眼光，这种陈列即为槽沟陈列。不过这种陈列手法虽可使卖场活性化，但却不宜在整个卖场出现太多，最多不得超过3个，如此才能使新上市的商品或高利润的商品产生最好的陈列效果。 五、突出陈列 有时可以把槽沟陈列，稍为修正下，不拆除棚板，然后改变一下斜度，就成为突出陈列，或侧边陈列，也可以用一些篮子，把商品放在篮子里，陈列在相关商品的旁边贩卖，这也是突出陈列的一种，突出陈列可吸引顾客的眼光，但在同一卖场不可同时采用太多突出陈列，以免将顾客回游的路线弄得不通畅，如此就得不偿失了。 六、比较性陈列 比较性陈列是把相同商品，依不同规格，或不同数量予以分类，然后陈列在一起，供顾客选购，这种陈列方式叫做比较性陈列。举例说明，如果一罐易开罐咖啡卖20元，而6罐包在一起只卖100元，我们把单包装及6罐装咖啡陈列在一起，就可以比较出6罐装咖啡比较便宜，而刺激顾客买6罐装商品，但要注意我们行销的目的在卖6罐装，所以陈列量上6罐装的数量要比较多，而单罐装数量应比较少；再举一个例子，把同一品牌的奶精220Z及160Z陈列在一起，220Z的售价订得很接近160Z，那么就可以衬托出220Z价格的便宜，从而刺激顾客购买220Z奶精，达到贩卖目的。一般而言，比较性陈列都必须经过价格、包装、人数的良好规划，才能达到最大效果。 陈列，不但可发挥集客力，也可提高营业额，获得良好利润，但须加以研究，妥善运用才能发挥功效。举例而言，有时我们常看到某一商店门庭若市，但没