仪表、礼节礼貌服务用语.ppt

仪表、仪容、仪态仪容仪表的要求行走走姿餐厅服务用语语言的分类礼貌用语餐前服务用语餐中服务用语餐后服务用语,其它礼貌用语交际中常用的礼仪用语,目录,仪表：指人的外表、外貌、着装，总的要求是端庄、典雅仪容：指人的容貌、容颜、修饰方面要求完美适度仪态：指人的姿态、体态、着装举止方面，总的要求是大方文雅,仪表、仪容、仪态（无声的形体语言）,仪容仪表的要求,按公司要求统一着装，围裙佩戴齐全，工服干净、整齐无折皱、破损、大小得体、形象良好，规范统一全员佩戴工号牌上岗，佩戴端正、位置统一，干净无损坏，插卡内使用昵称，内卡规范统一有编号、职位等信息，并及时更新调换。（女）头发无松散，端正美观，盘发整齐，使用深色发夹；(男）头发前不遮眉，侧不过耳，后不及领；保证梳理整齐、无头屑，不染发、烫发，留怪发型。穿款式统一或雷同的黑色旅游鞋，保持干净卫生女士着淡妆上岗、男士每天净面、剃须，不得佩戴饰物(婚戒除外)个人卫生符合“四勤”(身体、口腔无异味、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣、无染颜色指甲、长指甲等）,走姿,抬头、挺胸，目视前方，面带微笑，双臂前后自然摆动，步伐大约为30cm靠右侧行走。脚步要轻，步幅要适中，行动敏捷。客过要让路，客同行不抢路。多人行走不得并排行走、勾肩搭背。当有宾客走到门前时先客人先行说：您先请.不要在客人之间穿行，遇见客人要主动与客人打招呼：您好,餐厅服务用语语言的分类,迎接用语问候语征询语答应语道歉语送别语交际语,礼貌用语（动作、语言、表情，把三方面结合在一起）,你好：早上好、中午好（11：002：00）、下午好（2：006：00）、晚上好（6：0010：00）请、请坐谢谢、非常感谢不客气、没关系、这是我应该做的对不起、请原谅、打扰您了劳驾、麻烦您请稍后、请稍等让您久等了您需要帮忙吗？、您需要什么？明白了、好的、是的,餐前服务用语,您好、你好，欢迎光临！、欢迎光临鼎龙火锅！、中午好（晚上好）欢迎光临！非常欢迎光临（年轻人）美女好（帅哥好）欢迎光临，您几位（对老顾客）很久没见了，您好吗？、您来了，今天几位？、欢迎您，请问一共几位？请这边走、请上二楼、请跟我来请问您有预定吗？您好！小心台阶！您好！小心地滑请稍等，我去给您安排座位实在对不起，已经客满，请您稍等以会儿,您到二楼用餐可以吗、给您安排三楼可以吗请用茶、请喝饮料现在可以为您点菜吗？您好这是菜单您点好了，请随时叫我对不起，您点的*菜已经没有了，换一个别的可以吗这道菜需要时间，请您多等一会，我们尽快上（点完菜后复述菜单后）您还需要什么吗您好，这是特意问咱们准备水果，请慢用您好，请用香巾擦擦手,餐中服务用语,（上东西时）对不起（麻烦您）请让一下2）这是我们的特色菜*请品尝3）（咱们）您4）（客人催菜时）麻烦您、请稍等我去催一下，尽快给您上、对比起，今天客人较多，上的有点慢，我去催一下，马上给您上5）对不起、不好意思让您久等了，这是您（咱们）点的.6）您感觉这道菜的口感怎么样，多提宝贵意见啊7）打扰一下，再添点汤好吗？、打扰一下，搅一下锅底8）如果有需要，请您谁是吩咐9）您好，撤一下盘子、您好，给您清一下台面10）您好，给您打点汤，饭前喝点汤对身体好,11）您好、（美女、姐姐、阿姨、小朋友.）给您带个围裙，以免弄脏衣服12）您好，把您的手机罩一下，以免弄脏了13）您好，把衣服给您罩一下，安全干净点儿14）（手头正忙有客人招呼时）请稍后，我马上就来15）（菜品出现质量问题）对不起，马上给您换一份16）（服务中出现工作失误）对不起，实在抱歉，给您谈麻烦了17）对不起！不好意思，打搅了！不好意思，谢谢您！18）小心锅边烫手！19）把火调小点儿，可以吗？,餐后服务用语,吃好了，还满意吗？多提宝贵意见(客人所点的菜品吃差不多时)您好打扰一下，咱们还需要加点什么吗？您好，可以把火给您关了吗？您好，这是您的消费清单，请查一下有没有疑问的地方，以便及时改正,您好，收您*元，找您*元，请收好，谢谢。请带好您的随身物品，慢走欢迎再次光临谢谢光临，请慢走！外边冷请穿好衣服（客人表示感谢时）您过奖了这是我应该做的（这是我应该做的，您太客气了）（客人提出意见或建议时）非长感谢，今后请您多指教（我们立即改正）（谢谢你的提醒）,其它礼貌用语,xx女士：祝您生日快乐，永远年轻漂亮！（越来越漂亮）xx先生：祝您生日快乐，事业蒸蒸日上，生意红红火火！xx老人：祝您生日快乐，身体健康，福如东海，寿比南山！Xx小孩：生日快乐，越来越聪明。新婚：xx先生、xx小姐，祝您们新婚快乐，白头偕老，永结同心节日：过年好、新年快乐、元旦快乐、圣诞快乐、情人节快乐.,交际中常用的礼仪用语,初次见面好久未见请客人来表示祝贺表示等候要先离去让人勿送送客让人费心了,久仰久违