学校餐饮安全工作汇报.doc

学校餐饮安全工作汇报 我们*市计算机技术学校是*市政府主办、市教育局主管的全日制中等专业学校；是国家教育部首批评定的国家级重点中等职业学校；是全国计算机等级考试指定考点；是*市国家公务员和专业技术人员计算机培训基地；全市中小学教师信息技术培训中心一年来在市教育局及有关部门的正确领导下我校以邓小平理论、三个代表重要思想和胡锦涛同志科学发展观为指导坚持走特色之路、办精品职校、建安全和谐校园的办学理念以创新为主线以改革为动力认真贯彻落实食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律、法规的规定坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则齐抓共管真抓实干克难奋进大力打造饮食卫生安全校园取得了可喜的成绩现将我校饮食卫生安全工作的一些做法汇报如下： 一、领导重视措施有力 为进一步做好饮食卫生安全教育工作切实加强对饮食卫生安全教育工作的领导学校把饮食卫生安全工作列入重要议事日程成立了学校饮食卫生安全工作管理委员会校党委书记、校长史天贵亲自担任组长成员由学校行政、后勤的有关人员组成学校还专门从中层干部中抽一名能力强有食堂管理经验的科长亲自经营管理食堂饮食卫生安全工作严格实行一把手负责制层层签订饮食卫生安全工作责任书切实增强全校师生的饮食卫生安全政治责任感满腔热情地解决师生员工工作、学习和生活中的实际问题同时我们始终把工作重点放在最基层抓早抓小抓苗头确保了学校饮食卫生安全工作不出问题 二、制度保证措施到位 1、建立饮食卫生安全工作领导责任制和责任追究制学校党委书记、校长史天贵亲自抓将饮食卫生安全工作列入各有关科室的目标考核内容并进行严格考核严格执行责任追究制度对造成重大安全事故的严肃追究有关领导及直接责任人的责任 2、签订责任书学校与科室和班主任层层签订责任书明确各自的职责将饮食卫生安全工作作为对教职员工考核的重要内容实行一票否决制度贯彻谁主管谁负责的原则做到职责明确责任到人 3、不断完善学校饮食卫生安全工作规章制度建立学校饮食卫生安全工作的各项规章制度并根据饮食卫生安全工作形势的发展不断完善充实建立健全定期检查和日常防范相结合的饮食卫生安全管理制度以及校务值日、学生管理、食品卫生管理、健康体检等规章制度严禁私自组织学生集体服用药品和保健品对涉及学校饮食卫生安全的各项工作都要做到有章可循违章必究不留盲点不出漏洞 4、建立学校传染病防控及报告制度主要采取了以下几项措施：做好传染病的预防宣教工作；做好疫情报告及时向市教育局市卫生防疫站汇报疫情发展情况；积极查找传染源控制传染源阻止疫情蔓延；切断传播途径做好隔离患者和疫情点消毒预防工作；保护易感染人群做好学生预防工作采用口服药物或进行室内空气消毒；对呼吸道传染病爆发要经常开窗下课后让学生走出教室呼吸新鲜空气譬如今年上半年校内某年级连续十几名同学出现流感症状总务科将这一情况汇报校长后校领导高度重视立即召集相关负责同志开会并决定马上向市疾病预防控制中心报告疾控中心接到报告后立即遣派有关同志来校进行实地采样后经他们认真分析比对发现这十几名同学的流感症状是由于自身体质和保暖措施不当引起并非流感便将警报解除市疾病预防控制中心对我校能积极上报疑似疫情并主动配合工作的做法给予了高度评价 5、建立校务值日领导干部陪餐制度主要做法是：每天由一名校长带领值班人员轮流陪餐;陪餐人员必须早中晚按时同学生在学校专门食堂就餐;陪餐人员要及时收集学生对学校伙食的意见和建议并及时报告学校以便及时改进;陪餐人员要了解膳食的基本加工流程并对从业人员个人卫生状况及基本操作要求进行监督和管理;陪餐人员要将收集汇总意见填写于校务督办单上并交由总务科及时解决;陪餐人员确有困难不能陪餐要向学校履行请假手续以便调整譬如：今年秋季开学第4周有班主任老师和学生干部向校务值日领导反映食堂师傅在烫热干面时有用手抓面的现象潘斌楚校长得知这一情况后立即召集有关负责同志商议经过调查发现问题属实作出对不按要求操作的师傅予以辞退处理的决定并召开食堂从业人员会议指问题摆后果讲案例起到惩前避后的作用 6、建立学校膳食工作师生代表座谈制度自从今年2月份学