市场调查策划方案格式及范文.doc

市场调查策划方案格式及范文 摘要 调查目的 调查时间 调查的方法和调查的结果 存在问题的分析 可行性建议 飘香缘过桥米线店在石家庄经济学院华信学院2号食堂三楼于XXXX年10月份正式营业并对其质量、价格、环境、服务、受欢迎情况和销售情况进行调查研究总结 我校2号食堂三楼的飘香缘米线过桥米线作为具有民族特色的小吃一直以来都受到大家的欢迎但在我校食堂竞争日益加剧的今天飘香缘米线的客流量不够理想为了找到其中的原因我就此问题展开市场调查希望通过本次调查提出一些合理化建议增加客流量提高经济效益 XXXX年11月9XXXX年11月17 本次调查主要采用了面对面访问的调查法辅助以个人观察和访问法调查问卷自制而成采用了随机抽样法对在餐厅就餐的学生进行的调查 问卷方面共发放100份回收100份有效问卷为95份回收率与有效率都为95%并对一些吃过的同学进行过一些谈话式的访问 大学生群体对于食堂就餐饭菜种类少、环境差、价格不合理等有很多问题由于学校外面也有很多小餐馆而且有送餐业务跟校食堂竞争很大 这种现状如果任其发展的话势必会阻碍正常运行为了解飘香缘米线店服务整体情况进一步提高工作质量营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件使本店得到更好的销量和经济效益 现将部分有代表性的调查结果报告如下 1、广告宣传 在问卷中了解到有些人还不知道米线店的开业还有些人知道但没有去吃过知道的人中大部分学生是通过宣传单知道的少部分学生是通过横幅广告很少是通过同学之间介绍 2、米线店环境卫生 米线店卫生满意程度的反映是：就餐环境比较好紫藤椅钢化水平玻璃桌子木地板认为比食堂的其它地方好的要多 3、饭菜价格 在此次调查中一些学生对飘香缘的饭菜价格无所谓少部分学生认为价格合理大部分学生认为价格应再实惠一些 4、饭菜质量 学生对饭菜质量的评价是：关于米线的色香味方面20%的同学认为很好60%的同学认为一般有20%同学认为不好 5、服务态度 20%的学生认为还一般80%的学生认为很好 1.很多同学对于飘香缘过桥米线店不了解尤其是女生在校园的宣传方式上不够充分 2.我们的学生对于餐饮上的消费相对是比较低的飘香缘米线店的定价是中等偏上的吃其它每人每餐5元即可飘香缘需要810元 3.学校的学生北方人比较多吃米饭和面食的比较多米线很难长时间做为主食 4.菜肴种类还是有些少据了解食堂的米饭面食种类比较多无论是主食还是菜品都比较齐全 5.候餐的问题：很多女生认为所处地方太远吃顿饭消耗时间过长上餐的速度问题飘香缘米线做的相对比较慢而米饭和菜盛上就可以吃了很多学生不愿意等 增加宣传力度改变宣传方式比如容人拉着横幅在学生流量大的地方要使大部分学生都知道有这个店宣传产品特色使产品具有吸引力 增加一下产品种类虽然本米线店对产品已经有分类但不够人性话有人爱多吃些蔬菜有人爱多吃些米线女生吃的比较少可以增加蔬菜多的套餐、情侣套餐、女生套餐、男生套餐 价格方面：很多同学反应价格高看能否在保证质量的情况下下调一下价格 促销方面：可以尝试在做一些促销活动比如赠饮料赠烧饼这些附带产品可以不获利以成本价附加 飘香缘过桥米线店 被策划客户：飘香缘过桥米线 策划人：杨凯 策划完成日期：XXXX年11月18日 策划适应时间段：XXXX11至20XX02 概要提示 市场状况分析 营销环境分析 产品分析 竞争者分析 消费者分析 市场机会与问题的分析 营销现状 市场机会分析 具体营销方案 产品方案 价格方案 渠道方案 促销方案 结束语 二号食堂三楼的飘香缘米线是由我校同学新开的一家米线店过桥米线作为具有民族特色的小吃一直以来都受到大家的欢迎但飘香缘米线的客流量不够理想我们就其原因和问题进行分析并做出的一些解决方案 1营销环境分析：对于高校的学生餐饮业是一个很好的市场这里人流量很大而且消费比较多集中固定基于这些优势无论是学校附近还是学校食堂开个餐饮收益很好对于米线这种南方的特色小吃在这个市场很受欢迎也更具有机会 2产品分析：本店的米线安份量和口味分了很多种类定价多样化分为6元10元15元20元25元30元荤菜种类多样有牛肉羊肉鱼丸鸡丸腊肠等还有特色烧饼醋麻油辣椒等佐料可以适合不同消费人群 3竞争者分析：部分学生愿意去学校外面吃饭大部分学生都在学校食堂吃饭女生离1号食堂近所以女生基本都在1号食堂就餐就2号食堂而言也有好几家做米线的但是特色都不明显而且口味一般飘香缘米线比较有竞争优势 4消费者分析：学生们的消费习惯决定了价格是比较敏感的因素所以应该增加额外的价值使学生们的消费认为物有所值另外学生对口味有所需求 1营销现状分析：食堂有几家经营米线的而飘香缘过桥米线作为新店面宣传做了很多工作但是并没有真正到达了目标顾客那里水房贴的宣传单很少人看宣传并没有达到预期的效果另外价格偏高很多学生接受不了这个价位促销方式不够新颖吸引不了顾客而且没有卖汽水可乐等饮料品 2市场机会分析：飘香缘米线口味独特味道鲜美有很强的竞争力并且地点选在学校食堂食堂的窗口已经满档新的竞争者暂时不会进去顾客是学生这类消费者只要接受该产品以后忠诚度较高避免了很多不必要的麻烦情况学校的女生较多米线很受女生的欢迎而且还有很大一部分人没有品尝过该米线所以还有很多潜在顾客有很大的市场潜力和营业扩展 根据以上的分析可以制定以下几种营销方案 1产品方案：通过观察的调查发现到飘香缘米线就餐的人群当中有很多是情侣可以推出适合的情侣套餐针对女生吃的比较少可以做的时候多放蔬菜少放米线也应该适当增加一些配套餐饮（比如开始促销的时候赠送的一些汽水可乐后来不销售了）以满足消费者更多的需求 2价格方案：针对学生们的消费习惯可适当减少荤菜的配料把价格稍微降一点以符合学生们的消费心理或者在同一价位上增加分量或新的单品给人物超所值的感觉 3促销方案：飘香缘米线在开业之初实行了几种促销手法赠汽水赠烧饼等效益很好以后可以在周末节日等时期实施这些促销手段还可以实施一个简单的会员制度现在去吃飘香缘的有很多经常去的顾客可以通过会员制度长期的留住这些顾客在增加新顾客 4渠道方案：飘香缘米线店现在的销售方式同学只能在餐厅吃而不能带走在学校这个环境可以增加一下送餐这中销售方式而且在学校让同学带饭很普及米线应该增加外卖 希望通过调查问卷和个人询问调查所反应的