酒店营销策划方案范文XX.doc

酒店营销策划方案范文XX 营销的目的是创造更佳效益营销面对的则是市场没有市场营销便无从谈起没有良好的营销策略和手段也不会创造更好的市场更不会有良好的业绩因此从现阶段市场来看只有加强营销才会拓展更大的市场 一、树形象创特色 重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级硬件形象依*客人良好口碑来经营增加酒店特色 (由于*宾馆所处的地理位置比较偏僻到*宾馆消费的客人我们称之为远道而来的客人(亲朋好友);这是我们给*宾馆确定的服务理念之一) 1、企业发展倡行“80/20法则”即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究没有考虑到如何才能吸引他们入住如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销更没有考虑到如何进行个性化的经营销售 2、服务：创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌(12字服务理念) 创建服务品牌将作为*宾馆餐饮营销最重要的头等大事;为有效地实施服务营销我们细致地编制了餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册用三个月内的时间在本市树立起优质服务的服务形象 3、菜式：创建健康饮食品牌; 倡导健康饮食新概念依托院方雄厚的医学技术运用南方滋补炖汤的烹饪技巧研制创新出适应中、上收入人群(即“80/20法则”中的20%客户)的滋补煲汤、炖汤和菜式主要研制创新出适合心脑血管病、糖疗病、脂肪肝、腰肌劳损、毛发脱落、生理功能衰退等富贵病的食疗煲汤、炖汤和菜式 本市现在的餐饮到目前为止还没有一家有这样一个品牌酒店这正是市场的空白;填补这个市场空白是宾馆的责任(我们的竞争对手不具备这样的条件)也是满足市场的需求所获得的市场份额将使宾馆的经营有效地走上正轨 3.1、培育和发展宾馆的饮食文化：根椐102健康饮食品牌的市场定位组织有关专家、技术人员编写有关食疗的文章和宣传手册(包括有关适合美容的食物介绍太太也是很重要的营销对象)定期寄给VIP、CIP客户每十天发送一次每次的内容不同从不同的角度去关心我们的客户与客户建立亲情关系有的放矢地进行营销公关(有关食疗的文章和有关适合美容的食物介绍在图书馆有很多专刊) 4、建立恃续发展的品牌公共关系社交区; 建立起以院方为中心*厂、上级领导单位、社会友好人仕、新闻媒介、同行和相关政府部门为辅;以健康概念为灵魂、以关爱生命健康、长寿为指导适当友善地开展社交拓展工作建立起*恃续发展的品牌公共关系社交区 4.1、宾馆VIP俱乐部计划： 根据经营三个月的成果提供详细计划 2、CI企业标识：进一步完善酒店产品在示范性标识性方面的特色提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵紧跟市场形势加大力度经常更换或重新设计新的酒店宣传册使客人常有方便、新颖的感觉 3、广告：在主要车站、交通要道树立广告牌;充分利用宾馆、医院停车场进行宣传经常更换其内容以产生连续的广告效应以上内容可以是酒店客房、新特菜肴、等内容 4、创特色：餐厅的物色应更加鲜明有了良好的环境氛围还应注意菜肴的品种及价位经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势优化组合使其更具*宾馆独有特色 5、婚宴喜庆：充分利用酒店可同时举办60桌的环境优势、发挥全员营销做好婚宴喜庆市场据有关部门的统计市区每年有3000对新人结婚如果我们拥有5%的份额也会有150对新人的婚宴仅此一项的效益是可想而知的 6、举办各类活动创造商机引导消费：酒店设立公关销售部收集整理国内外及本市传统节庆资料策划好每一次活动加强媒体宣传力度充分展示酒店高雅的服务及文化氛围和实力使之产生连续性、连锁性效应 二、市场定位 价格组合在细分市场的基础上牢牢抓住中档客源市场拉动吸引中高档客源市场作为目标市场(因为低档客源不足以让酒店达到收支平衡和在财务上真正的获得利润酒店经营的目标必须获得利润而不是为了给员工开支) 1、市场定位和价格组合坚持以中带高为对象的市场定位坚持适应市场多层次的需求之营销策略 (1)客房、会议：团队降价幅度适当大一点会议消费具有客房与餐饮及其它消费比例1：1或1：2倍的消费关系 (2)餐饮：注重层次效应注重填补中午包房的空位、零点的空位婚宴、黄道吉日包括周五晚到周日晚的价位不让不失利润时间卖点;包房晚上坚持标准增加可以零点的灵活性中午包房可以下降12成预定慢慢让客人了解发展午餐市场总体餐饮价格 适当下调让利客人特别对长包房、住店客人有优惠稳住回头客增加亲和力创造酒店人气、财气 三、营销策略 发挥酒店多功能的效应充分发挥酒店餐饮客房两大产品互动的作用以客房的弹性消费带动餐饮、娱乐反作用于客房住宿率的提高相互促进相互影响共同繁荣(餐饮部中午每天1点30到4点提供3个包房给客房客人唱歌娱乐) 1、一卡通：酒店建立发展信用卡户按照A、B、C、D四个信用等级大胆心细地开拓客户关键是每月清理整顿每周跟踪以便及时了解消费状况等 2、整合营销：与传统的4P模式(产品、价格、渠道、促销)之最大区别于聚焦于客人即传统的营销是酒店的现有产品去寻找客人而最新的营销则是建立在传统营销模式基础上通过与客人的接触了解客人所需来增加设施以及提高服务等酒店产品真正做到满足客人之需从而扩大客源扩大市场 四、培育忠诚客户 1、信息库：建立健全客史、客户档案总台、餐饮、客房营销信息联网都要了解客人的偏爱、习惯、提供有针对性、个性服务使客人满意加惊喜稳住老客户 2、客户档案：营销代表每人建立与客户信任、利益、愉悦的感受培育与客户的感情及时反馈信息纠正对酒店不利的一切行为和问题成为客户的接待助手以诚待客回报忠诚客户 3、网络营销：建立大客户(公司)网医院方社会关系网络旅行社等中间商业网络要不断发展扩充外市、外省的客户和中间商网络与他们保持良好的关系以互惠互利驱动双元化的合作定期或不定期将酒店产品或举办活动信息传输给客户和中间商 4、与*文化研究中心、市书画法协会联谊、*医院、*厂、社区中心共同协作建立起宾馆健康的现代饮食文化品牌形象 五、店内促销 1、店内广告宣传：制作酒店闭路电视广告片的播放精心制作活动信息广告、全面销售的折页广告各厅、堂、电梯、房内等一切广告宣传都要鲜明、强烈、极具吸引力和冲击力 2、服务营销：为客人提供热情的、完善的、恰到好处的适时的、高效的服务就是促销主产品服务店内促销的核心就是岗位服务包括后勤行政管理部门全店每个员工都应善待客人 3、全员营销：基础岗位服务营销并建立情感客人同时酒店举办大型活动的推销时注意改善促销方式不