高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯（第1课时）课件 新人教版选修5.ppt

第三章烃的含氧衍生物,第三节羧酸酯,第1课时,选修5有机化学基础,一、羧酸,1、定义：,由烃基与羧基相连构成的有机化合物。,2、分类：,烃基不同,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,饱和一元羧酸通式：,CnH2n+1COOH、CnH2nO2,羧酸,3、乙酸,1）物理性质P60俗名：醋酸、冰醋酸,2）结构,结构式：,电子式：,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,官能团：,COOH,羧酸,羧基,受C=O的影响：断碳氧单键氢氧键更易断,受-O-H的影响:碳氧双键不易断,活动：1、乙酸的酸性表现在哪些方面？2、写出乙酸电离的化学方程式？,1.与指示剂反应2.与金属反应3.与碱反应4.与盐反应,羧酸,日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分为CaCO3)说明乙酸什么性质？,考考你,羧酸,科学探究,碳酸钠固体,乙酸溶液,苯酚钠溶液,饱和碳酸氢钠溶液,1、利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱,羧酸,科学探究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,羧酸,证明乙酸是弱酸的方法：1：配制一定浓度的乙酸测定pH值2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率,探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？,羧酸,羧酸,3）化学性质,a.乙酸的酸性:酸的通性,乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸,羧酸,醇、酚、羧酸中羟基的比较,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不产生CO2,不能,能,能,增强,中性,羧酸,b.乙酸的酯化反应,1.浓硫酸的作用？催化剂和吸水剂2.饱和碳酸钠溶液的作用？溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度3.导管不伸入液面下的作用？防止饱和碳酸钠溶液倒吸,现象：,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。,羧酸,反应原理：,乙酸乙酯,可用什么科学方法来研究？,羧酸,原子示踪法：,酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。,a反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢b酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。,羧酸,4)乙酸的用途：,重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等,5)乙酸的制法：,a、发酵法：制食用醋,b、乙烯氧化法：,羧酸,（C6H10O5)nC2H5OHCH3CHOCH3COOH,几种常见的羧酸：,俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。,甲酸,化学性质,醛基,羧基,氧化反应(如银镜反应),酸性，酯化反应,羧酸,请用一种试剂鉴别下面四种有机物？,乙醇、乙醛、乙酸、甲酸,新制Cu(OH)2悬浊液,羧酸,乙二酸HOOC-COOH,俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水。,草酸，是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。,羧酸,苯甲酸C6H5COOH(安息香酸),酸性：HOOC-COOHHCOOHC6H5COOHCH3COOH。,+2H2O,羧酸,自然界中的有机酸,资料卡片,蚁酸(甲酸),HCOOH,柠檬酸,未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分,草酸（乙二酸）,安息香酸（苯甲酸）,