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湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 摘要 迄今为止，盐业经营受盐业管理条例、食盐专营办法等法规保护，由 各地盐业公司进行专营。在专营政策保护下，仍用计划经济体制的模式，以固定 的流通方式，面对着变化万千的市场，造成盐业物流存在环节多、成本高、信息 化水平低、库存不合理等问题。盐是重量大、单价低的商品，物流费用在企业成 本中占有相当比重，因此，盐业的物流能够给各个盐业企业提供有效的经济支撑， 盐业的流通状况直接决定了盐业公司的运营状况和发展前景。随着盐业物流能力 的不断加强，革新原有盐业企业的销售模式、管理机制以及组织方式，缩减盐业 流通过程中的多余环节，以较少成本的消耗和更加便利的流通环境，为整个盐业 市场健康有序的发展奠定了良好的基础。就企业而言，可以从整体上优化企业的 流通环节，追求整个物流供应链成本最小，不仅能降低企业的总成本，创造新利 润的有效手段，而且将提高企业的管理水平和竞争力。 本文结合供应链管理、流程再造等相关理论，以湖南省轻工盐业集团为实证 对象探讨了该公司物流系统优化策略。首先，文章系统分析了公司物流现状，具 体包括行业概况、采购管理、配送中心作业管理等，并指出了公司物流配送体系 存在的问题。文章运用需求与准备程度分析、重要性矩阵分析识别出物流系统核 心流程，并从采购管理、库存管理、配送作业管理、配送作业流程、配送线路等 几个方面进行优化，重组轻盐集团盐业物流系统整体流程，为湖南轻工盐业集团 物流体系建设提供建议和参考。最后，文章提出了湖南轻盐集团配送物流系统优 化实施与控制措施，并对物流再造带来的效益做了简单的评估。 关键词：湖南轻盐集团：物流；业务流程再造 硕七学位论文 a b s t r a c t w i t ht h ep r o t e c t i o no fr e g u l a t i o n ss u c ha s s a l ti n d u s t r yr e g u l a t i o n s ，e d i b l e s a l tm o n o p o l yr e g u l a t i o n ”，s a l ti n d u s t r yc o m p a n i e sh a v em o n o p o l i z e dt h es a l ts u p p l y s o f a r a l t h o u g hb e i n gp r o t e c t e db yf r a n c h i s ep o l i c y ，s a l ti n d u s t r ym e e t st h e e v e r c h a n g i n gm a r k e tw i t hf i x e dc i r c u l a t i o np a t t e r n si nt h em o d e lo ft h ep l a n n e d e c o n o m y s a l ti sw e i g h t y ，l o w p r i c e dm e r c h a n d i s e ，a n dl o g i s t i c sc o s t sa c c o u n tf o ra s i g n i f i c a n tp r o p o r t i o no fb u s i n e s sc o s t s t h e r e f o r e ，s a l tl o g i s t i c si st h es o u r c eo fp r o f i t o fa l ls a l tc o r p o r a t i o n s ，a n di t so p e r a t i o nd e t e r m i n e sw h e t h e rs a l tc o r p o r a t i o n sc a n d e v e l o ph e a l t h i l y t h ep r o c e s sr e e n g i n e e r i n go fl o g i s t i c ss y s t e mm o d e r n i z e ss a l t c i r c u l a t i o n ，a n dc h a n g e st h em o d eo f o p e r a t i o n ，m a n a g e m e n ts y s t e ma n d o r g a n i z a t i o n a lm o d e lr o u n d l y ，a i m i n gt or e d u c el i n k s ，c o s t so fc i r c u l a t i o n ，i m p r o v e t h ee f f i c i e n c ya n dc o n t r i b u t e st ot h ee s t a b l i s h m e n to fa nu n i f i e d ，e f f i c i e n tm o d e ms a l t m a r k e ts y s t e mw i t ho r d e r l yc o m p e t i t i o n i nt e r m so f c o r p o r a t i o n s ，t h e yc a no p t i m i z e t h ec i r c u l a t i o n sa n dm i n i m i z et h ec o s t so ft h ee n t i r el o g i s t i c ss u p p l yc h a i n ，w h i c hc a n n o to n l yr e d u c et h et o t a lc o s t sa n dc r e a t en e wp r o f i t s ，b u ta l s oi m p r o v em a n a g e m e n t l e v e la n dc o m p e t i t i v e n e s s t h i sa r t i c l ed i s c u s s e do p t i m i z a t i o n s t r a t e g i e so fh u n a ns a l tb l o c sl o g i s t i c s s y s t e mt h r o u g hc o r r e l a t i v et h e o r i e ss u c ha s “s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ”，“p r o c e s s r e e n g i n e e r i n g ”f i r s t ，t h ec o m p a n y sl o g i s t i c sw a sa n a l y z e d ，i n c l u d i n gi n d u s t r y o v e r v i e w ，p u r c h a s i n gm a n a g e m e n t ，d i s t r i b u t i o nc e n t e ro p e r a t i o nm a n a g e m e n t ，a n dt h e e x i s t i n gp r o b l e m so fl o g i s t i c sd i s t r i b u t i o ns y s t e mw e r ep o i n t e dp u t s e c o n d ，t h ec o r e p r o c e s so fl o g i s t i c ss y s t e mw a si d e n t i f i e db yn e e d sa n dr e a d i n e s sa n a l y s i sa n d s i g n i f i c a n c em a t r i xa n a l y s i s ，a n ds u g g e s t i o n sw e r ep r o v i d e df o rt h ec o m p a n y ，s u c h o p t i m i z a t i o na n dr e o r g a n i z a t i o no fl o g i s t i c sp r o c e s sf r o mp u r c h a s i n gm a n a g e m e n t ， i n v e n t o r ym a n a g e m e n t ，d i s t r i b u t i o no p e r a t i o nm a n a g e m e n t ，d e l i v e r yp r o c e s sa n d d e l i v e r yr o u t e a tl a s t ，o p t i m i z ei m p l e m e n ta n dc o n t r o lm e a s u r e sf o rd e l i v e r ys y s t e m w e r ep o i n t e do u t ，a n dt h eb e n e f i t sb r o u g h tb yl o g i s t i c sr e e n g i n e e r i n gw e r ee v a l u a t e d k e y w o r d s ：h u n a nl i g h ti n d u s t r y & s a l ti n d u s t r yg r o u p ；l o g i s t i c s ；b u s i n e s sp r o c e s s r e e n g l n e e n n g 硕士学位论文 插图索引 图1 1 流程分解示意图4 图1 2 运输流程分解图4 图1 3 技术路线9 图2 1 湖南省物流中心组织结构图1 4 图2 2 分拣作业的基本流程图1 6 图2 3 直接送达作业流程图一1 8 图2 4 接力送货流程图1 9 图3 1 现有采购流程3 l 图3 2 改进后的采购流程3 2 图3 3 湖南各地市地图区域一3 8 图3 4 中心组织结构图3 9 图3 5 原营销组织机构图4 0 图3 - 6 改革后的营销组织机构图4 0 v n 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 附表索引 表2 1 服务区域对配送车量的配置要求表1 5 表2 2 分拣作业操作标准表1 6 表2 3 分拣作业内容表1 7 表2 4 分装配送中心分布表2 2 表3 1 需求程度与准备程度评分表2 8 表3 2 绩效变现与重要性评分表2 8 表3 3 集团公司物流中心s w o t 分析3 5 表3 4 优化之前的“直接送货”作业流程分析表3 6 表3 5 优化之前的“直接送货”作业流程数据统计表3 6 表3 - 6 优化之后的“直接送货”作业流程分析表3 7 表3 7 优化之后的“直接送货”作业流程数据统计表3 7 v i l l 硕士学位论文 第1 章绪论 1 1 研究背景与意义 1 1 1 研究背景 盐业企业经营的特殊性是由国家政策和盐产品的特殊性决定的。从古到今， 盐的经营都受到高度重视。从1 9 9 4 年以来，国务院先后出台了盐业管理条例、 食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例和食盐专营办法，这些法规的实施，使 食盐的生产、流通处于有效监督之下，也进一步明确了盐业企业的市场主体地位， 为盐业企业的发展带来了难得的机遇【l l 。我国社会主义市场经济随着改革的进一 步深入，市场化程度越来越高，尤其是在我国进入到国际市场后发挥的作用，更 加体现了中国在全球的重要地位。加强服务质量、减少运营环节，增强市场的敏 感性，将客户作为企业首要关注的服务对象，是市场经济对于任何企业良好发展 的迫切需要。我国已建立的盐业流通模式和管理手段已经不适应当今市场经济的 需要。因此，对于单一的盐业生产企业来讲，盐业在市场中达到饱和后，如何加 快盐业企业的发展，使其的增长方式向多元化方向发展，是当今盐业市场面临的 首要问题。如果采用供应链的方式进行物流管理不仅能够增强商品的流通性，同 时还能减少流通的成本，对于盐业企业的发展和全社会都有积极地推动作用。对 于企业来说，能够全方位改变企业的流通方式，追求整个物流供应链成本最小， 达到降低企业的总成本，创造新利润的目的1 2 】。 本课题就是在这样一种背景下提出的，旨在通过对湖南轻盐集团对物流管理 模式的调查研究，利用物流理论与供应链理论等科学的管理理念和管理方法，对 湖南轻盐集团物流管理模式进行物流方式的革新和创造，进而降低物流消耗，加 强经营策略，提升管理质量，使盐业企业具有更强的管理基础及竞争力。 1 1 2 研究意义 盐业的物流利润是各个盐业企业共同的利益基础和经济支撑，其物流水平和 发展直接影响到整个盐业行业的发展水平和发展状况。在我国经济体制改革发展 的今天，市场的竞争模式逐渐形成，我国的盐业也随之发展和完善，并不断朝着 开放式经营模式发展，面对竞争激烈的盐业市场，计划经济的生产模式也不适应 于盐业企业的发展，也面i 临着前所未有的挑战。对于盐业系统的物流流程革新是 提高盐业流通水平，改变传统盐业企业的经营理念，建立健全其管理模式和组织 方法，降低流通次数，增强物流效率，将盐业企业逐渐打造成为适应社会主义市 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 场经济需要的重要企业。从理论上构建服务性的流通方式，不断变革盐业企业物 流流通模式、流通方法和流通途径，利用先进的物流管理理论，对盐业企业已有 的管理方法、管理模式和组织方法进行全面更新，鼓励进行盐业商品的生产和消 费，取缔流通中的多余环节，减少流通成本，增强流通效率，打造一个效率高、 竞争机制完善的盐业市场，建立更多更强的盐业企业。探讨盐业流通过程中的基 本流程，对我国盐业企业的发展提供了科学的理论基础，为我国其他重要行业在 市场中的健康发展提供了重要经验，这就是本文研究的重要理论和现实意义。 1 2 理论综述 1 2 1 供应链物流 供应链( s u p p l yc h a i n ) 的定义是：提供给顾客商品和相关服务的上游和下游供 货商所构建的系统【3 j 。通过使用军事的后勤管理方法进而增强供应商工作效率的 方法称之为供应链的管理原理。美国的物流管理委员会将供应链的管理理论定义 为：“供应链的管理方法是通过增强每个企业的以及整个供应链的盈利为最终目 标，将所有的商业活动作为整体的调配方式，并通过指定具体公司的职能部门作 为执行单位且在供应链企业中跨公司的经营进行战略监控的过程”。 供应链的管理一般与以下四个领域密切相关，即：提供产品、计划性生产、 物流和满足需求【4 j 。供应链的管理通常与生产计划同时进行，并利用集中管理的 方式，利用相关技术作为指导，特别是利用互联网技术在提供商品、作业式生产、 物流和相关需要来进行。供应链的管理方面一般进行生产计划、厂商联合、监测 从产品供应商到客户的商品流通和信息流通。供应链的管理最终目的增加客户对 商品的满意度，同时以较少的交易成本达到最大的盈利。要通过战略式眼光来看 待供应链的管理，使供应商至消费者的供应方式以最优方式进行，并使之成为一 种科学的物流模式，在竞争中突出优势。供应链的管理模式要求既要使消耗最低 化，同时还要增加客户所需的有针对性的服务来满足客户需求，从物料的选购到 产品生产再到销售，要时刻体现该产品的自身价值和其他附属价值。从这个角度 上说，供应链的管理模式是对物流理论的深化和完善，供应链的管理从根本上来 说就是将企业中物流的所有管理活动集中到一个系统进行管理。供应链的管理是 从另一个视角重新审视物流的管理，进而在相对完整和成熟的物流、信息流、商 业流和资金流的系统下进行管理工作。 物流系统在供应链的管理基础上有了极大的进步。相比于以往的物流模式， 新发展的物流模式信息的流通速度显著增加，信息的传播主要依赖于网络而非逐 级传播，因此供应链所涵盖的所有企业都实现了信息的共享，且发挥的效果十分 显著。信息的共享使得这些企业能实时根据市场的具体需要和运行状况来控制其 硕十学位论文 发展模式，同时所有物流过程都能及时准确地与其他生产过程进行比对和总结， 对防止需求错位和失真等现象起到了十分关键的作用。 除了上述提到的基本特点之外，供应链中的其他物流管理特点还包括【5 】： ( 1 ) 适当控制库存量。 ( 2 ) 增强根据物流系统实时变换的适应能力。 ( 3 ) 提高物流系统中各环节之间的联系。 ( 4 ) 保证用户获得满意的产品和服务。 依托电子商务为基础的企业物流，其最重要的物流形式是供应链物流，并向 企业物流逐渐深化，逐渐向集约化的现象发展。传统物流的方式由于分散性大导 致库存量激增、反应速度迟缓、处理能力较差。目前先进的供应方式重新整合供 应商与消费者之间的关系，大大增加了原有的信息量，物流方式科学有序，消除 了产供销企业之间的利益冲突，而在供应链上形成新的统一系统，增强了企业与 企业之间的合作，成为物流收益的主要来源，实现了物流企业间的互利共赢。为 企业内部带来的经济效益包括：( 1 ) 大幅度减少企业库存，节约成本，缩减流通过 程中的过多消耗。( 2 ) 为客户提供更多的服务，提升客户满意度，使产品的价值和 竞争力始终处于不败境地。( 3 ) 将生产和销售相结合，平衡供应与需求之间的关 系。( 4 ) 提升企业面向市场的灵敏度，加深企业与企业之间的资源与信息的共享和 利用率。( 6 ) 能够获得更多的经济效益，实现规模化生产和经营，增强整个供应链 中的企业实力。( 7 ) 提升物流行业的服务水平和服务效果。 1 2 2 物流流程 物流的流程是指要实现某项工作，必须利用相关的逻辑将个程序组织完善， 并达到完成该项目的最终目标。物流的流程通常包括以下几个方面：动作、动素、 进行工作和完成作业等1 6 j 。 ( 1 ) 动素的含义是指以完成一项任务为最终目标，人或人身体进行的工作。 ( 2 ) 动作的含义是指利用时间和空间的关系，通过相关动作和运作方式进 行的操作过程。 ( 3 ) 作业指的是将时间和空间进行组织并形成系统。 ( 4 ) 工作的含义是在时间和空间上有一定次序和主次关系的次要作业，并 围绕主要作业进行的工作过程。 。 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 图1 1 流程分解示意图 物流的过程包括以下几个重要环节：运输环节、贮存环节、包装环节、装卸 环节、流通过程、信息传输等。运输环节是由组装、装载、运输、卸装等构成， 上述的作业方式又能够以相关动作表示，并将动作分为集中分配、发货单、运送 方式、确定运送时间、集中运送等五个方面【7 1 。 图1 2 运输流程分解图 1 2 3 物流流程再造理论理论 1 企业流程再造的定义与实质 企业流程再造( b u s i n e s s p r o c e s s r e e n g i n e e r i n g ，简称b p r ) 又称业务流程重组，是 有美国学者m i c h a e l h a m m e r 和j a m e s c h a m p y 在19 9 3 年正式提出的。他们认为，b p r 是以业务流程为改造对象和中心，以客户需求和满意度为目标。对现有流程进行 根本性的再思考和彻底的再设计，利用先进的制造技术、信息化技术以及现代化 硕士学位论文 的管理手段，最大限度地实现技术上的功能集成和管理上的职能集成，以打破传 统的职能型组织结构，建立全新得以流程为核心的组织结构，从而实现企业在成 本、质量、服务与速度等方面的巨大改善【8 j 。 企业流程再造的本质是一种组织变革。一个企业只要开始运营，自然就会产 生业务流程，但长期以来由于受亚当斯密专业化分工理论的影响，企业原有的 业务流程大多建立在劳动分工的基础上。这些业务流程以职能划分为基础，没有 考虑企业的总体战略，其结果是，流程运作在部门内部可能很有效，但就整个企 业范围而言，运作常常是低效率的，并缺乏灵活性与应变能力。而且，随着组织 的发展变化，有些业务流程是重复的，有些是多余的，有些建立伊始就不科学的， 还有一些自发形成的流程随意性大，没有实现标准化等。因此，为了提高企业的 效率和服务质量，组织需要借助信息技术在企业中的应用，重新思考和设计业务 流程，新业务流程的确立将会带来一系列组织变革，如组织结构扁平化、组织权 力下放给与顾客直接打交道的员工、组织文化与观念的重建等。如果没有这些方 面的变革相配合，企业流程再造就不可能获得成功。有鉴于此，一些学者也认为 信息技术和组织变革是b p r 得以成功实现的两大助推器，二者缺一不可。 2 企业流程再造中应注意的问题 企业流程再造理论的核心思想是以流程管理为中心，通过对流程的明晰、设 计、优化再造和标准化，使组织解决专业化分工所导致的推诿、扯皮、混乱、效 率低下和本位主义严重等问题。更重要的是，使组织将重点力量放在提高企业竞 争优势与顾客满意度的核心流程上，在成本、质量、服务、速度与创新上获得巨 大改善。然而，企业流程再造是一项涉及技术更新、观念更新、流程重组与组织 重组并行的系统工程，要想获得成功，企业必须注意以下问题： ( 1 ) 企业高层对b p r 的大力支持。b p r 在实施过程中涉及组织变革、机构 精简等问题。这必然会触动一部分人的利益，尤其是企业中层。为了克服阻力， 改变旧的传统，企业高层领导必需大力支持b p r ，为b p r 创造一个积极的实施氛 围，只有这样，b p r 获得成功才有保障。 ( 2 ) b p r 与观念更新、组织变革和信息技术的推进同步并行。b p r 的实施 是一项浩大的系统工程，既涉及技术，又涉及人员与管理，具体包括组织文化的 更新、员工观念的转变、组织结构的调整与扁平化、业务流程的重组、经营模式 的替换等。其中，文化与观念的更新是b p r 成功施行的思想基础，组织变革与信 息技术的推进是b p r 实现的使能器。因此，在实施过程中，b p r 与观念更新、组 织变革和信息技术的推行同步并行是非常必要的。 ( 3 ) b p r 要以提升企业核心竞争力为前提，促进企业目标的实现为依据。 核心竞争力是企业生存与发展的基石，是企业获得持久竞争优势的根本所在。企 业必须把握自己的核心竞争力，然后根据核心竞争力确定组织的核心业务工作内 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 容，从而进行业务流程再造。b p r 的根本目的与直接驱动力是提高顾客满意度， 为了达成这一目标，以信息技术推广为基础的b p r 使员工直接面对顾客，使组织 系统更加柔性化，产品与服务更加个性化，从而满足了顾客不断变化的多种需求。 ( 4 ) 在b p r 过程中，确立适应新流程的员工岗位职责、部门职责以及绩效 考核制度至关重要。重组后的新业务流程以过程为中心，这有别于专业分工制度 下以部门为中心的组织运作方式，因此，与之对应的员工岗位职责将会扩展，各 部门间的界限将会消弭，部门间的团结合作将会代替互相推诿，绩效考核将会以 整个流程的共同绩效作为衡量标准。因此，必须及时确立适应新业集流程的员工 岗位职责、部门职责以及绩效考核制度。 1 2 4 盐业配送中心及其流程描述 1 盐业配送中心 配送中心主要是将供货商的产品分品种进行大批量的收购，并适当贮存和保 管，同时根据顾客的不同需要集中分拣、运送加工、打包、分装、分组配货并进 行信息传递等工作，按时将产品分送到规定的地点，并分发给相关组织单位。配 送中心的建立能够妥善处理专业化的批量生产与个性化的用户需求之间的矛盾， 是目前物流发展过程中最为先进的配送方式之一1 9 】。而盐业物流的配送中心是指 与盐业相关的企业进行盐业配送的组织机构和场所，一般要满足如下要求： ( 1 ) 从属于各个盐业的运营企业，并不是独立的法人，统一管理企业的各项 业务； ( 2 ) 为盐业零售客户提供配送，服务特性全面； ( 3 ) 信息平台和信息网络非常完整； ( 4 ) 贮存和吞吐性能完全能够满足盐业企业的需要。 盐业物流配送的中转中心( s a l tl o g i s t i c st r a n s f e rs t a t i o n ) 按照配送要求所成立的、同时作为盐业物流中转中心的附属机构，没有盐类 贮存和分配的能力，只能从事临时交接、暂时贮存、送货和结算等工作盐业物流 企业。 盐业的物流配送中转站必须要严格依照法律规定以及本行业标准的规定进行 各项工作的实施，从而保障员工、成品盐类以及与配送相关设施的安全和稳定， 完全履行盐类的相关配送要求和职责，注重盐类配送的工作细节和作业规定，完 善相应的配送要求。 盐业物流的配送方式只有满足以下配送要求，才能够更好的保证整个盐业配 送体系健康发展： ( 1 ) 依据管理办法设立盐业物流的配送工作细则和办法，并对其进行系统化 管理； 硕士学位论文 ( 2 ) 依据所设立的工作细则对盐业物流的配送方式进行日常性的控制和监 管； ( 3 ) 及时评价所制定的盐业物流配送方案工作细则和办法； ( 4 ) 依照评价的结论对工作细则系统进行完善和改进； ( 5 ) 对盐业物流配送中心的员工进行相关法律、行业标准、安全生产和特殊 技能等方面的指导和培训工作。 2 盐业物流的配送装置组成 ( 1 ) 能够利用存取码承装成品盐的贮存设备装置，入立体货架、堆垛机等。 ( 2 ) 能够利用自动补货系统进行自动补货的装置。 ( 3 ) 利用自动化装箱技术进行包装的装置。 ( 4 ) 对货物进行搬运的装置如叉车等。 ( 5 ) 物流配备的节约和环保型容器如周转箱等。 ( 6 ) 装卸车所配备的胶带机等，同时应配备有商品盐类条码扫描的附加装置 等。 3 配送中心的基本工作流程 ( 1 ) 收货和入库的流程 对盐类的采购数据进行记录，事先在配送中心设立收货的适当工作资源( 如 员工、设备、贮存地点等) ，接收到成品盐要先进行产品质量扫描，并要通过收货 员对于盐类品种和数量的初级检验，然后再利用无线设备检测入库盐的品质，最 后完成组盘工作。按照入库盐的存储情况和组盘情况对贮存地点进行自动分配， 同时将分配结果送达至作业指令，各个装置同时感应指令信号并进行货品的逐一 上架，再将完整的过程回馈给总系统【1 0 1 。 ( 2 ) 补货移库 补货移库系统是通过适应拆分装拣的要求，事前利用立体库位把整批成品盐 分发送到分拣区和相关设备中。补货主要包括按频率进行补货和按需求进行补货 两种，前者是指按照事前设定的补货程序( 如补货触发时间等) 进行的自动补货 方法，在较好的时机下触发该程序( 一般会选择工作空闲的间隙进行触发) ；后者 是指一旦某种成品盐缺货或货品不到指定数量是，系统能够按照相应程序完成期 望的补货工作l 。 ( 3 ) 分拣配送 分拣配送是采用全自动的分拣装置对成品盐类进行快速分类、装箱和喷码的 过程，采用最佳的配送线路对系统进行装车及运送的方法。 ( 4 ) 配送回单 安排车辆进行货物的配送，送货员卸载货品。配备有g p s 装置的配送中心要 对运货车辆进行实时的监控，客户收到货品后，送货员要利用手机传送签收讯息。 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 配送中心的业务主要是根据客户的订单和个性化要求吸纳货品，并对其进行 保存、挑选、加工、分装、挑选、装配和运送等过程。因此，配送中心是一个完 善的商品供应、销售和服务的科学物流系统。配送中心的建设和规范是一个复杂 的系统性工程，要在物流方式的制定、营运管理方式的制定以及信息管理方式的 制定三个方面入手。 1 3 本文研究主要内容与框架 1 3 1 主要内容 本文首先介绍了研究背景、目的和意义，阐述了我国盐业物流配送现状，并 对研究现状进行了文献回顾，从一体化供应链和成品盐供应链及成品盐物流配送 方面介绍了成品盐物流配送的相关理论。之后本文分析了盐业物流优化的影响因 素，从需求、运输方式、库存和信息系统四方面进行了详细说明，并且基于这些 影响因素建立了盐业配送优化模型。 通过研究，力争在以下3 个方面有所创新： 1 角的选择，国内对于成品盐的物流配送模型涉及很少，本研究拟提供了一 种可选用的方案： 2 研究模型方法的构建和实用性简化，将根据我国盐业配送的特点，并对所 构建模型施以简化，力图使之可实用； 3 选择多方位比较方法，拟进一步对所构建模型进行可能的扩展。 1 3 2 技术路线 本文将遵循以下技术路线开展研究。见图1 3 硕士学位论文 图1 3 技术路线 9 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 第2 章湖南轻盐集团配送物流现状分析 2 1 湖南轻盐集团概述 2 1 1 行业背景 湖南地处我国中部，位于长江中游地区，是我国承东启西、接南纳北的交通 要塞。湖南省内公路全长8 7 0 0 0 多公里，河流众多，总长度可达3 万多公里。除 此之外省内东部地区还有京广线经过，交通便利，使得其盐业产品能够便利地销 售于全国各个地区。此外，湖南省境内盐化工所需原料资源丰富，盐矿资源能够 被很好的开发利用，并为湖南盐化工企业提供各种的原料。湖南作为全国重要的 井矿盐生产基地，已先后成立1 1 个制盐企业，并分管于相应部门所领导。到2 0 0 9 年年底，湖南全省的盐类产品不仅能够完全满足省内食品用盐和工业用盐的需要， 而且还能够向全国大多数省市地区和国外地区提供盐类产品。近年来，湖南盐业 除在其主导产品加碘食盐方面继续引领行业先进水平外，还积极探索新品的开发 和研制工作，主要发展的产品有低钠盐、防龋齿盐、加锌营养盐等8 个新品种， 从根本上使该产业发生了革新性的改变。全省的盐类生产拥有完整的质量保障认 证系统，完全按照g b 5 4 6 1 2 0 0 0 国家标准执行质量控制，产品合格率一直稳定于 9 9 8 以上。随着我国工业的迅速崛起，工业企业的数量显著增加，工业用盐的 需求度逐渐提高，对于湖南盐化工企业来讲是千载难逢的好机会，加之国家对工 业盐的调控逐渐趋于市场化，湖南盐业的发展和销售量也会迅速增加。 2 1 2 企业概况 湖南轻盐集团是湖南省人民政府直属的国有大型企业集团，主要从事生产加 工、流通贸易、房地产、建筑安装、科技开发、勘察设计等业务，同时履行全省 盐业专营职能。集团主营产品有精制盐、无水芒硝、复合膜包装袋、激光防伪标 志、金装饰材料、工程陶瓷、聚乙烯薄膜、避蚊胺等。集团拥有盐业分、支公司， 全资、控股子公司，参股公司及协作企业l0 0 余家，其中湘澧、湘衡盐矿为国家 大型食盐定点生产企业，年生产能力2 5 0 万吨，湘瓷科艺股份有限公司等高新技 术企业产业化项目初具规模，盐业运销网络遍布全省，集团现有在职职工6 5 7 5 余人，其中技术人员近2 0 0 0 人，截止2 0 0 9 年底，拥有总资产2 6 1 2 亿元，所有 者权益1 4 2 2 亿元，2 0 0 9 年度实现主营业务收入2 1 8 4 亿元，实现利税1 6 2 亿元。 湖南省轻工轻盐集团负责全省( 自治州除外，下同) 各类盐生产和销售，实行产、 供、销、人、财、物六统一管理，依法履行盐政管理和食盐专营职能。全省盐业 硕： 学位论文 系统总资产2 2 2 7 亿元，净资产8 7 5 亿元，占地2 4 6 5 亩，员工总数7 7 6 2 人，其 中在职5 7 6 9 人。2 0 0 9 年实现销售收入2 0 7 6 亿元，创利润1 7 3 亿元。集团盐业 运销网络遍布全省，拥有地、市盐业分( 调) 公司1 4 个，县支公司6 8 个，近三 年年均调入各类盐4 3 4 l 万吨，销售4 3 8 5 万吨；下辖湘澧盐矿、湘衡盐矿二家 井矿盐制盐企业，分别位于常德津市和衡阳东郊，均为国家定点食盐生产企业， 现年生产能力2 5 0 万吨，产品直供湖南市场，并销往广东、广西、贵州、上海、 重庆、海南等地；轻盐科技有限公司为集团多品种盐专业生产企业，现年生产能 力为2 万吨，主营“雪天”牌系列营养保健盐产品；晶鑫科技股份有限公司是集 团食盐小包装物生产厂家，年生产能力为复合膜包装袋6 亿个，激光防伪商标1 0 亿枚；集团塑料编织袋生产厂家4 个，分属两矿、津市调运公司、衡阳盐业分公 司，年生产能力2 9 5 0 万条。 2 1 3 运营方式 由于国家采用专营式模式进行盐类的经营，湖南轻盐集团作为专营的主要企 业，很长时间以来形成了以现有的行政区域划为重要的地、市、县等各级经营体 ， 系，并一直沿用在计划经济下的经营方式和经营思路，其缺点是供应链过长，没 有行之有效的分类及整合，导致流动速度缓慢，消耗过多等结果。其经营流程一 般分为： 1 申报计划阶段：各县级企业提前将整月销售计划报送给市级企业，市级企 业审核县级企业的计划并整理后向湖南轻盐集团汇报结果。 2 下达计划阶段：湖南轻盐集团按照各处室的配送和销售计划分别制定各自 ， 的销售计划并进行报送工作。 3 执行计划阶段：盐类加工生产企业按照报送的计划进行生产，市级公司提 前组织运送工作。县级企业接到产品后，分装为小包装的成品食盐并将商品投放 于市场。由批发商批发至零售商，零售商最终销售至客户。 2 2 湖南轻盐集团配送产品采购管理现状 2 2 1 采购方式 湖南轻盐集团的采购工作主要是指为了取得公司对盐类产品( 包括盐类附属 产品) 的工作过程。 公司以每个月作为一个周期对盐类进行采购，采购的总量主要由批发部门和 分管公司分别上报各自需要的采购量，通过两个数量的加和能够推测出公司的总 销量。湖南轻盐集团每年的采购预算主要是在每年的九月份由运销处工作人员进 行制定完成，并填写采购表，由运销处长审批后方能送达至总经理审批。总经理 将运销部门、经理办公部门、财务部门以及政治处的相关人员召集在一起，共同 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 商讨，最终确定采购方案。湖南轻盐集团下属的各个批发部门和分公司的工作人 员每个月中下旬要主动向营运总部汇报下个月的采购工作需要。运销部门的工作 人员要及时总结各个批发部门和分公司的采购计划情况，并上交营运副处长进行 审核，最后得到营运处长批准后方能生效。 2 2 2 存在问题 根据目前的采购情况，各个采购环节大多采用系统性差的粗放型管理模式运 行，很少涉及科学、系统及合理性的设计规划。目前的采购大多仅是单纯为需要 而进行的采购，是为达到一定的贮存量而进行的工作，完全忽略了销售在采购中 的关键地位，也没有考虑到消费者的需需要而进行的采购，其存在的缺陷主要表 现为： 1 采购流环节存在缺陷 采购环节是指用户选购商品和服务要与本身的需求相一致的完整过程。湖南 轻盐集团目前的采购方式大多为缺乏科学性和系统性的采购环节和模式。 2 采购批量不合理 湖南轻盐集团目前的采购批量主要是利用下属批发部门和隶属分公司的月计 进行采购量加和而制定的，其科学性和合理性都没有得到系统的规划。下属批发 部门及隶属分公司所指定的采购计划按各自单位具体情况上报，因此计划相对独 立，并没有将整个集团够公司的销售需求进行合理统筹。这种销量计划很难准确 预测集团采购量，也无法保证科学合理的完成采购任务。 3 采购频率不合理 湖南轻盐集团的采购频率主要沿用了计划经济下的分批次保证库存量的采购 模式进行，完全没有进行任何形式的科学筹划和衡量计划。采购频率是的合理性 会对每期采购量和库存贮存量水平有较大的影响。 4 采购效率不理想 湖南轻盐集团主要用电话预订和报表预订的形式进行订货。这种采购模式效 率低下，相对落后。公司内部虽然已经拥有充足数量的计算机，但是这些计算机 并未形成系统，仍然处于相对孤立的状态，只是对简单的工作和任务进行处理， 未能利用系统联机功能对公司的工作和相关信息进行处理。这种采购方法严重导 致了采购效率低下，同时也会出现很多错误，难以与市场经济接轨，更不利于对 市场变化做出快速反应。 2 3 湖南轻盐集团物流中心配送作业管理现状 2 3 1 物流中心机构设置 1 市级机构 硕士学位论文 ( 1 ) 进行物流的具体分管后，湖南省依次建立了湘澧配送中心和湘衡配送中 心。 ( 2 ) 配送中心内设有财务部、仓储储备部、配送运营部等，每个部门还设立 了相应的组织，如图2 1 所示。 ( 3 ) 现如今，配送中心作为市里统一领导下的公司，承担者综合服务和专业 非法人管理的功能，逐步过渡成为集商流、资金流、物流、信息流于一身的现代 综合类物流管理的模式。 ( 4 ) 成立湖南省盐业物流配送系统的建设机构小组，机构组长由盐业管理局 局长所担任，副经理由分管业务经理所担任、副组长由分管专卖的副局长所担任， 机构小组成员主要包括物流县级局局长、营销县级局局长、财务县级局局长、专 卖县级局局长、人事县级局局长、办公县级局局长等。机构小组还设有办公室， 并与物流配送中心联合组织工作。 2 县级分支机构 ( 1 ) 物流配送组织机构对所管辖的各县市级盐业配送中心提供人、财、物的 统一管理和指导工作。 ( 2 ) 撤销独立性差的下属盐业配送中心，原有配送工作人员、配送交通运输 设备归由物流中心调配，配送中心负责设立和规划主要配送线路，集中分类打包、 集中配送管理相关流程和作业规范，集中进行绩效考核，按考核结果进行薪酬分 配、控制消耗和成本标准，进行有效的分类管理。 ( 3 ) 彻底改变行政区域的划分、设立快捷便利的交通站点、选择配送辐射效 果最佳的中心和最短的配送运输距离，利用设立中转站点的方式，使配送服务作 为服务机构管理工作的延伸。 ( 4 ) 原配送分部逐步改制成中转站，并在物流配送中心和下设营销部的统一 领导下，服从配送中心的统一领导。 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 图2 1 湖南省物流中心组织结构图 2 3 2 配送线路设置现状及维护 湖南省配送线路主要分为直接配送与间接配送两类。直接配送是由配送中心 的服务部门以送货车的形式完成相应任务，同时管理2 8 组送货车。间接配送需要 配送服务中心与下设中转站配合工作完成相应任务。物流中心首先送至中转站， 然后由中转站直接向客户运送相关产品，中转站配送线路由物流配送中心统一管 理【1 3 1 。 线路调整维护管理如下： 1 送货线路划分以长沙，株洲，湘潭，岳阳，张家界，邵阳，娄底，常德， 益阳，怀化，衡阳，郴州，永州，通常选择配送半径在7 5 k m 的辐射范围，即确 保运货车辆在一天之内完成出发和返回任务的配送线路。 2 设定送货线路。配送中心及时对目前客户的分布情况和客户的访问频率进 行统计，在全省范围内规划数条配送线路，各个配送线路要严格与配送量和配送 设备装载量相匹配，统一分配责任区域、线路、运输设备、配送工作人员、车辆 号码等相关要素。 3 送货线路的变更与制定。配送中心主要负责采集和整理线路制定的最优化 硕士学位论文 信息，对送货线路进行实地调查，并设立相关方案，再经过相关会议讨论研究后 制定相关政策和方案保证计划的正常实施。 4 送货线路的维护以及线路的维修，营销中心要定期汇总调查数据，配送中 心要积极主动与下设部门做好信息交流、共同维护，同步实施的工作，认真做好 各个运输线路、客户变化情况的记录工作。 5 送货线路变更周期。送货线路除按照规定进行正常维护管理以外，还要在 配送中心的监督下每半年对本系统进行一次优化升级和调整工作。 6 服务区域对配送车量的配置要求 表2 1 服务区域对配送车量的配置要求表 2 3 3 分拣作业流程 1 流程图 图2 2 为分拣作业的基本流程： 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 图2 2 分拣作业的基本流程图 2 工作目标 了解件盐分拣流程和分拣步骤，确保各分拣岗位有序合作，严格按照客户的 订单进行分拣工作，为送货工作的顺利开展提供保证。 3 操作标准 表2 - 2 分拣作业操作标准表 硕上学位论文 接收分拣任务 分配分拣线 各货 检查分拣，标签打 印设备 装货上架 分拣到户 喷码到条 封装 打印标签 装入笼车 暂存 打印线路汇总单 打印客户签字单 打印票据 配票 根据订单信息，接受分拣指命令 依据不同的线路将分拣命令传送至分拣 设备 根据相关便携式设备收发指令，以零售 盐区向分拣备货区及时备货 对分拣，标签打印设备进行检查，并试机 如有异常，及时进行整顿，并启动临时应 急预案 按照预先设定的分拣补货方法对货物进 行分拣和补货 利用电子标准显示相应参数，在分拣架 上挑选出等量件盐并利用皮带方式进行 输送，并对相应带袋盐品牌进行分拣和 确认 利用喷码机设备在件盐上依次喷印信息 代码，条码标注以及客户信息 按照不同的零售客户对袋盐进行封存和 包装 按照不同的客户和包装顺序对标签进行 印制，并贴于包装袋表面 将已封好的件盐按一定次序装于笼车 笼车附带线路牌并运送到存储区，同时 调配笼车并准备装配 按照指令印制线路所需清单 根据指令打印客户收货确认签字单 按照指令印制客用户购货发票 根据用户购货整理好汇总单据，用户签 单，发票，并传送到送化部门 分拣控制人员 分拣控制人员 日 日 零盐管理人员，日 搬运者 机台管理者，贴标日 人员 补盐人员日 分拣人员日 理盐人员 日 理盐人员日 贴标人员日 码垛人员 码垛人员 打单人员 打单人员 打单人员 打单人员 日 日 日 日 日 日 1 7 湖南轻盐集团配送物流系统优化研究 2 3