高考生物大一轮复习 第二章 第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质课件 新人教版必修1.ppt

第2节生命活动的主要承担者蛋白质,梳理备考导航,羧基(COOH),氨基(NH2),一分子水,脱水缩合,肽键,肽链,空间结构,种类,数目,排列顺序,肽链的盘曲,折叠方式,形成的空间结构,催化,输,运,免疫,信息传递,承担者,体现者,空间结构,整合知识体系,自我校对：C、H、O、NCH2NCOOHRH肽键功能免疫信息传递种类排列顺序空间结构,一、蛋白质的基本单位氨基酸,1写出图中a、c结构名称：a_；c_。2通过比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式：,氨基,羧基,3不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是_(用字母代号表示)。,b、d,二、蛋白质的结构及其多样性1二肽的形成,(1)过程：名称：_；场所：_。(2)物质：_。(3)结构：_；其结构简式为：_。(4)H2O中H的来源：_；O来源于_。,脱水缩合,核糖体,二肽,肽键,NHCO,一个来自氨基，一个来自羧基,羧基,2蛋白质多样性的原因,三、蛋白质的功能将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来,蛋白质相关知识(1)8种必需氨基酸：一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。(2)结构多样性原因：种类数目加排序，空间破坏即失活。(3)功能多样性：运输调(节)结构，免疫催(化)信息。,思考辨析1(2014江苏卷，1C)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。()2分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断为构成生物体的氨基酸。()3蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。(),4蛋白质具有多样性的根本原因是DNA的多样性。()5各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基的不同。()6评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。(),精研核心考点,考点一蛋白质的结构层次及其多样性,典例1(2013江苏卷，20)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合,命题思路命题常以蛋白质分子结构图的形式为切入点，并常联系核酸、基因的表达和社会热点综合考查蛋白质结构、功能，同时考查考生的识图和判断分析能力。题型以选择题为主。,解题思路不同蛋白质分子中氨基酸的种类、数量和排列顺序都不尽相同，A、C项正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用，B项正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式相同，都是一个氨基酸分子的COOH去掉的OH和另一个氨基酸分子的NH2去掉的H结合脱去一分子水，D项错误。答案D,元素：C、H、O、N(有的还含有Fe、S等元素),(1)多肽无空间结构，而蛋白质具有一定的空间结构。(2)刚从核糖体这一车间下线的称为多肽，而蛋白质则是由一条或几条多肽链盘曲折叠而成的。即基因控制蛋白质合成时，翻译的直接产物应为多肽。,1(高考组合题)判断正误。(1)(2012海南卷，1D)不同氨基酸之间差异是由R基引起的。()(2)(2012上海卷，6D)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致氨基酸分解为氨基和碳链化合物。()(3)(2012海南卷，1B)生物体内组成蛋白质的氨基酸中有些氨基酸不能在人体细胞内合成。(),(4)(2012海南卷，2B)盐析作用下析出的蛋白质发生了变性。()(5)(2012海南卷，1C)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。()(6)(2012北京卷，4C)胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。()(7)(2013重庆卷，1D)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。(),2(2015孝感统考)下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是(),A甲中可能含有SB从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C乙中含有的基本单位之一可能是H2NCH2CH2OHD不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同,解析：由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，构成蛋白质的元素包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此甲中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个NH2和一个COOH，选项C中的化合物缺少COOH；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同，但排列顺序或空间结构可能不同。答案：A,考点二蛋白质合成过程中的相关计算,典例2(2015湖南望城一中、长沙县实验中学联考)如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中各种图形表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是(),A该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B该蛋白质分子中至少含有两个羧基C二硫键是在高尔基体中形成的D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686,命题思路多以氨基酸数、脱去水分子数、氨基酸相对分子质量、肽链条数和形成的多肽(蛋白质)相对分子质量进行考查，也会结合转录和翻译对基因的碱基数、密码子数等进行综合考查。题型主要以选择题为主。,信息提取1.图中含A链、B链，共2条肽链。,解题思路蛋白质多样性的原因有氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的弯曲折叠方式及其形成的空间结构不同，其中主要原因是氨基酸的排列顺序；该蛋白质分子有两条肽链，至少含有两个羧基；肽链加工折叠的场所是内质网，即二硫键是在内质网中形成的；形成蛋白质脱去的水分子质量为18(21192)684，同时形成二硫键时脱下2个H，相对分子质量减少2，所以形成蛋白质分子时的相对分子质量共减少了686。答案C,1氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系,2相关计算(1)脱水数肽键数氨基酸数肽链数。(2)氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数。(3)羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数。(4)蛋白质相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸数18脱水数。,(5)N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数。(6)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数脱水数。(7)H原子数各氨基酸中H原子的总数2脱水数。(8)假设氨基酸平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成1条肽链或m条肽链：,3.氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系,多肽种类的计算假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析：(1)A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：3333327(种)形成二肽的种类：33329(种),(2)A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：3216(种)形成二肽的种类：326(种),3某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是(),A合成1分子该物质将产生6个水分子B在细胞中合成该物质时只需要3种tRNAC该多肽分子中含1个氨基和1个羧基D每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸,解析：3种氨基酸分子式中各含1个氨基，每个氨基酸只有1个氮原子，脱水缩合中数量不会改变，所以应该叫六肽。合成1分子该物质将产生5个水分子；一种氨基酸可以对应一种或多种密码子，即可以由1种或多种tRNA来转运，至少需要3种tRNA；由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，合成有机物后R基上还有2个O原子，O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数，即13522谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸；该多肽分子含1个游离氨基和4个羧基。答案：D,(1)脱下的H2O中，H来自哪部分结构？(2)如何计算该多肽中的甘氨酸数、丙氨酸数？,提示：(1)H既来自氨基，也来自羧基。(2)设组成该多肽的甘氨酸数、丙氨酸数、谷氨酸数分别为a、b、c。根据原子守恒的原理：C原子：2a3b5c22，H原子：5a7b9c342(abc1)，O原子：2a2b4c13(abc1)，N原子：abc6，列出其中3项，即可解方程，得a2，b1，c3。,备课札记_,演练目标课堂,1(2013上海卷)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(SS)。若氨基酸平均(相对)分子质量为125，则该蛋白质的(相对)分子质量约为(),A13278B13286C13294D15500答案：A,2生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A蛋白质分解为多肽链B多肽链分解为若干短肽C多肽链分解为氨基酸D氨基酸分解为氨基和碳链化合物答案：C,3胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是()A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素,解析：由题干信息，不能确定胰岛素的A、B两条肽链是由胰岛素基因的两条DNA单链分别编码的，故A错误；高温仅破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键而使肽链断裂；胰岛素的功能不仅取决于氨基酸序列，还与其空间结构有关；核糖体上合成的2条多肽链在蛋白酶的作用下去掉部分肽键后形成具有特定空间结构的蛋白质。答案：D,4(2015海淀期中)下列有关图示多肽的叙述中，正确的是(),A由5个氨基酸缩合而成B有游离的氨基和羧基各1个C有4种不同的侧链基团D形成过程中失去了3分子水,解析：本题考查氨基酸的分子结构及氨基酸之间的脱水缩合，意在考查考生对相关知识的理解能力及识图分析能力，难度中等。由图可知，该多肽链中有3个肽键(CONH)，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水。该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基(侧链基团)都为甲基，故有3种不同的侧链基团。答案：D,5(2015福州模拟)某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。,请据图分析回答：(1)该化合物中含有游离的氨基_个、羧基_个。(2)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的R基相同，这个R基是_。(3)填写虚线框内结构的名称：A._，B._。(从氨基酸结构通式的角度讲)(4)该化合物含有8个氮原子，其中_个位于肽键上，_个位于R基上。(5)该化合物含有10个氧原子，其中_个位于肽键上，_个