高中化学 第二章 第三节 第三章 第三节 羧酸课件 新人教版选修5.ppt

羧酸酯,一、羧酸,1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。,一、羧酸,1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。,2、分类：,烃基不同,羧基数目,脂肪酸,芳香酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,一、羧酸,【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是_，是羧酸的说出所属类型,CH3-C-CH3,O,B,A,HCOOH,C,D,C17H35COOH,E,【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是_，是羧酸的说出所属类型,CH3-C-CH3,O,B,A,HCOOH,C,D,ACDE,C17H35COOH,E,【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是_，是羧酸的说出所属类型,CH3-C-CH3,O,B,A,HCOOH,蚁酸(甲酸),C,D,ACDE,C17H35COOH,E,【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是_，是羧酸的说出所属类型,CH3-C-CH3,O,B,A,HCOOH,蚁酸(甲酸),C,安息香酸(苯甲酸),D,ACDE,C17H35COOH,E,【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是_，是羧酸的说出所属类型,CH3-C-CH3,O,B,A,HCOOH,蚁酸(甲酸),C,安息香酸(苯甲酸),D,草酸(乙二酸),ACDE,C17H35COOH,E,【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是_，是羧酸的说出所属类型,CH3-C-CH3,O,B,A,HCOOH,蚁酸(甲酸),C,安息香酸(苯甲酸),D,草酸(乙二酸),ACDE,C17H35COOH,E,硬脂酸,1乙酸的物理性质,颜色、状态：,气味：,沸点：,熔点：,溶解性：,二、乙酸,1乙酸的物理性质,颜色、状态：,气味：,沸点：,熔点：,溶解性：,有强烈刺激性气味（易挥发）,无色液体,117.9,16.6,(无水乙酸又称为:冰醋酸),易溶于水、乙醇等溶剂,二、乙酸,分子式：,结构式,结构简式,2乙酸的分子结构,分子式：,结构式,结构简式,2乙酸的分子结构,分子式：,结构式,结构简式,C2H4O2,2乙酸的分子结构,分子式：,结构式,结构简式,C2H4O2,2乙酸的分子结构,分子式：,结构式,结构简式,C2H4O2,2乙酸的分子结构,分子式：,结构式,结构简式,或,C2H4O2,2乙酸的分子结构,(1)OH断裂时：,3、乙酸的化学性质,(1)OH断裂时：,酸性,3、乙酸的化学性质,(1)OH断裂时：,1、使酸碱指示剂变色2、与活泼金属反应3、与碱性氧化物反应4、与碱反应5、与某些盐反应,酸性,3、乙酸的化学性质,(1)OH断裂时：,1、使酸碱指示剂变色2、与活泼金属反应3、与碱性氧化物反应4、与碱反应5、与某些盐反应,【思考】：在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪儿呢？,酸性,3、乙酸的化学性质,水壶里有水垢怎么办呢,你能利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？,CH3COOH,科学探究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,NO2,CH2Br,A,B,NO2,C,Br,O,C,D,【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是(),NO2,CH2Br,A,B,NO2,C,Br,O,C,D,C,【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是(),酯化反应,酯化反应,若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A.1种B.2种C.3种D.4种生成物中水的相对分子质量为_,【针对性练习3】,若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A.1种B.2种C.3种D.4种生成物中水的相对分子质量为_,C,【针对性练习3】,若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A.1种B.2种C.3种D.4种生成物中水的相对分子质量为_,C,20,【针对性练习3】,【思考与交流】,乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？,【思考与交流】,乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取