物流专业第二单元商品学试题.doc

姓名：_ 班级：_ 密封线物流服务与管理专业商品学基础第二单元测试试题时间：45分钟 分数：100分一、单项选择（本大题共20小题，每小题1分，共20分在每小题给出的四个选项中，只有一个是正确的请把你认为正确的答案写在答题区）1、生产检验又称为（ ）。A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、第四方检验2、下列（ ）是公正检验，是为了维护各方合法利益和国家利益，协调矛盾的。A、验收检验 B、生产检验 C、安全检验 D、第三方检验3、以下最权威最具公正性的检验是（ ）。A、买方检验 B、卖方检验 C、第三方检验 D、抽样检验4、商品缺陷越多，商品总分越高，品级越低的商品分级方法是（ ）。A、百分计分法 B、限定计分法 C、缺陷计分法 D、百分缺陷法5、百分之百的检验是（ ）。A、第一方检验 B、买方检验 C、百分检验 D、全数检验6、被公认最科学并在世界广泛采用的是（ ）。A、简单随机抽样 B、分组随机抽样 C、等距随机抽样 D、随机抽样7、（ ）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。A、简单随机抽样法 B、分组随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法8、不适应于产品质量缺陷规律性出现的抽样法是（ ）。A.分组随机抽样法 B、简单随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法9、对于批量不大的商品抽样应用（ ）。A、简单随机抽样 B、分层随机抽样 C、分段随机抽样 D、系统随机抽样10、通过仪器、试剂和动物来测定食品、药品和一些日用品以及包装对危害人体健康安全等性能的检验是（ ）。A、生理学检验 B、物理检验 C、微生物学检验 D、生物学检验11、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。A、百分记分法 B、限定记分法 C、限定缺陷法 D、商品分级法12、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（ ）。A、嗅觉法 B、味觉法 C、听觉法 D、光照法13、检验白酒的方法第一步是用（ ）检验法。A、视觉 B、嗅觉 C、味觉 D、触觉14、检查醋和酱油，通常用舌头去尝一下就知道，这样的感官检验方法是（ ）。A、视觉检验 B、味觉检验 C、听觉检验 D、嗅觉检验15、下列 （ ）不是商品鉴定的基本方法。A、感官鉴定法 B、商品分析 C、理化鉴定法 D、生物鉴定法16、对橡胶、皮革的耐磨性的鉴定，一般用（ ）。A、物理量鉴定法 B、机械性能鉴定法 C、化学鉴定法 D、光学鉴定法17、在检验洽洽瓜子的口味质量时，从整批商品中，随机抽取少量品尝，以确定总体的味道，这样商品检验属于（ ）。A、全数检验 B、法定检验 C、生产检验 D、抽样检验18、华生园食品公司在生产蛋糕结束后，售卖之前对蛋糕进行检验，是属于什么检验（ ）。A、买方检验 B、法定检验 C、卖方检验 D、第二方检验19、在商品检验工作中多数采用（ ）。A、全数检验 B、抽样检验 C、生产检验D、验收检验20、贵重商品的检验往往采用（ ）。A、全数检验 B、抽样检验 C、生产检验D、验收检验二、多项选择（本大题共15题，每题1分，共15分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分)1、感官检验法包括（ ）。A、味觉检验 B、触觉检验 C、嗅觉检验 D、视觉检验2、抽样的方法有（ ）。A、简单随机抽样 B、分组随机抽样 C、限定随机抽样 D、等距随机抽样3、按检验的目的不同可分为（ ）。A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、全数检验4、商品的品级可分为（ ）。A、百分计分法 B、限定计分法 C、等距计分法 D、限定缺陷法5、第三方检验又称为（ ）。A、买方检验 B、买方检验 C、公正检验 D、法定检验6、商品品级的划分方法有 （ ）。A、百分缺陷计分法 B、百分计分法 C、限定记分法 D、限定缺陷法7、第三方检验又称为（ ）。A、买方检验 B、买方检验 C、公正检验 D、法定检验8、等距随机抽样法的特点有（ ）。A、适用于较小批量商品的抽样 B、是使用最多、最广的一种方法C、不宜于产品质量缺陷规律性的商品的 D、样品有较高的代表性9、理化检验法中有（ ）。A、物理检验法 B、嗅觉检验法 C、化学检验法 D、生物学检验法10、按检验目的的不同分为（ ）。A、公正检验 B、买方检验 C、卖方检验 D、验收检验11、商品检验，按接受检验的数量不同，可分为（ ）。A、内销检验 B、全数检验 C、抽样检验 D、随机检验12、商品检验，按检验目的的不同可分为（ ）。A、生产检验 B、验收检验 C、法定检验 D、公证检验13、理化检验的缺点（ ）。A、检验结果用数字定量表示 B、需要一定仪器设备和场所，成本较高C、检验时间较短 D、对检验人员素质要求高14、有关感观检验法说法错误的有（ ）。A、一般在理化检验法之后B、在商业实践中普遍采用C、检验成本高 D、损害商品15、等距随机抽样法的特点有（ ）。A、适用于较小批量商品的抽样 B、是使用最多、最广的一种方法C、不宜于产品质量缺陷规律性的商品的 D、样品有较高的代表性三、判断题（本大题共20题，每题1分，共20小题。下列各题，你认为正确的，请在题目后面的括号内打“”，错的打“”。）1、现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（）2、检验玻璃制品、陶瓷器皿有无裂缝主要用听觉检验法。（ ）3、随机抽样比全数检验精确度更高。（ ）4、第三方检验具有公正性、权威性、其检验结果被国内外所公认，具有法律效力。（ ）5、采用味觉检验法时应在饭前一小时或饭后两小时进行，并且要用冷开水漱口。（ ）6、一批商品找缺点，缺点越多，分数越高，品级越低，这是限定缺陷法。（ ）7、验收检验又称为第一方检验，卖方检验。（ ）8、用舌头去检验白酒的质量是嗅觉检验。（ ）9、生物学检验方法可分为微生物学检验法和生理学检验法。（ ）10、听觉检验法可以用来检验瓷器有无裂纹或其他内在缺陷。（ ）11、目前，被公认为最科学并在世界广泛采用的是随机抽样法。（ ）12、限定记分法中，疵点越多，总分越高，商品等级就越高。（ ）13、限定记分法中，缺点越多，总分越高，商品等级就越低。（ ）14、感官检验不允许使用简答的器具，如放大镜、尺子等进行辅助检验。（ ）15、生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。（ ）16、简单随机抽样通常适用于批量较小的的商品的抽样。（ ）17、抽样检验的特点是将大批量商品质量状况由少数样品来判定。（ ）18、随着科技进步、生产和经济发达，消费者越来越重视商品的内在质量。( )19、理化检验法需要专门的仪器设备或特定场所，成本较高；往往需要破坏一定数量的商品体；费用较大。理化检验法检验结果精确，是商业实践中普遍采用的检验商品质量状况的方法。（ ）20、微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。（ ）答题区一、单项选择题（下列共20小题，每小题1分，共计20分）1234567891011121314151617181920二、多项选择题（下列共15小题，每小题1分，共计15分）123456789101112131415三、判断题（下列共20小题，每小题1分，共计20分）12345678910