（旅游管理专业论文）景区边缘型乡村旅游开发研究——以凤凰县老洞村为例.pdf

i 摘 要 随着国民经济的迅速发展、人民生活水平和文化素质逐步提高，旅游休闲已 成为国民的重要生活内容之一。然而国内旅游和入境旅游的快速发展，大量的客 流涌入著名景区，尤其是黄金周期间，景区容量严重超载。各著名景区旅游发展 面临严峻的挑战。景区边缘型乡村旅游开发既能有效地破解这一难题，又能带动 乡村地区社会、经济与环境的协调发展。本文充分剖析景区边缘型乡村旅游的发 生机理和特征，依据其发生机理与特征，提出发展景区边缘型乡村旅游的理论基 础：核心-边缘理论、系统论和可持续发展理论。然后从著名景区与其边缘地区 乡村旅游互动发展的角度对景区边缘型乡村旅游开发进行初步研究。 研究认为景区边缘型乡村旅游具有独特的发展环境，旅游资源非常丰富，开 发空间很大；著名风景区周边的乡村旅游能够就景区旅游产品所存在的功能不足 给予有机补偿，满足旅游者的旅游需求，充实旅程，丰富旅游体验，具有良好的 市场前景；开发景区边缘型乡村旅游既有利于核心风景区的可持续发展，也有利 于农村经济的可持续发展，二者相得益彰；景区边缘型乡村旅游开发的原则和方 式也具有一定的特殊性，应依托核心风景区进行整体规划，加强核心带动和特色 建设，突出优势互补，协调边缘发展，从而推进核心风景区与乡村旅游互动，实 现区域旅游的可持续发展。 为了更好地研究景区边缘型乡村旅游开发的具体问题，文章对凤凰县老洞村 旅游进行了实证研究。老洞村旅游开发应该着重于与凤凰古城等八大景区的互补 性，强调科学规划，挖掘民族文化内涵，开发以苗族文化体验为主题的旅游产品， 如：观赏苗寨古老独特的石头风格建筑与苗族歌舞、体验苗族生活习俗、住苗家、 干农活等，总之，在产品设计上突出与凤凰古城旅游产品的异质性，旅游线路设 计与营销突出以凤凰古城为核心的发展策略，加强核心与边缘的互动发展。 关键词：旅游；乡村旅游；边缘型；景区；老洞村 ii abstract with the accelerating development of national economy, the peoples standard of living and culture have improved gradually. today, leisure and travel are getting more and more important in peoples life in our country. however, the accelerating development of inbound travel and domestic tourism has been making most of famous scenic spots face severe challenges for a large of tourists pour into there which would induce their carrying capacity is overloading, especially in golden week. to develop tourism on the fringe of the famous scenic area can not only resolve the problem effectively but also let the society, economy and environment develop harmoniously. in this thesis, the author anatomizes the mechanism of occurrence and characteristics of rural tourism on the fringe of the famous scenic spot. based on the mechanism of occurrence and characteristics he offers that the development of rural tourism on the fringe of the famous scenic spot should base on the core-periphery theory, the system theory, the sustainable theory .the development should base on the interaction of the famous scenic spot and rural tourism. we believe that rural tourism on the fringe of the scenic area has unique development environment, with abound tourism resource, and has a very large developing space. the rural tourism on periphery of the famous scenic area is able to giving organic compensation to the insufficiency of the scenic area tour products; it also can meet the tourists needs, and enrich the tourist tour experience, so it has the fine marketplace prospect. the exploration of the rural tourism on the fringe of the scenic area is beneficial to the core scenic area sustainable development, and is also beneficial to rural economy sustainable development. the principles and ways that the rural tourism on the fringe of the scenic area also have certain particularity, it should carry out an integrated planning rely on the core scenic area, reinforce the core driving and the border building, stressing on advantage complementation, coordination with the development of the margin area, to pushing forward the interactive development of the core scenic area and rural tourism, realize the region tour sustainable development. in order to better study on the development of the rural tourism on the fringe of the scenic area, the paper taking lao dong village of fenghuang county as an example to demonstrate. the tourism development of the lao dong village should emphasize on the complementarily with the eight scenic spots areas in fenghuang iii ancient city, stressing science planning, excavating the connotation of national culture, develops the experiencing tour products with the miao nationality culture. such as appreciating and admiring antiquity unique miaos stone styled building, song and dance, experiencing the miaos life, living in miaos house and doing farm work and so on, keywords: tourism；rural tourism；fringe； scenic area； laodong village 湘潭大学湘潭大学 学位论文原创性声明学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所 取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任 何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡 献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的 法律后果由本人承担。 作者签名： 日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意 学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文 被查阅和借阅。本人授权湘潭大学可以将本学位论文的全部或部分内容编 入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇 编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名： 日期： 年 月 日 导师签名： 日期： 年 月 日 1 第一章 绪 论 1.1 选题背景及意义 1.1.1 选题背景 1.1.1.1 政策背景 为了落实党中央、国务院关于“要扎实推进社会主义新农村建设，进一步做 好三农工作” 的战略部署，充分发挥旅游业的经济功能优势，国家旅游局把 2006 年全国旅游主题确定为“2006 中国乡村游”。全国旅游行业坚持服务农村的 宗旨，紧紧围绕建设社会主义新农村这一中心任务，重点展示新农村、推动新旅 游、倡导新体验、树立新风尚。发挥旅游拓宽农民创收渠道、增加农民就业机会 和提升农村文明程度等方面的作用，以旅助农，城乡互动，推出更多的乡村旅游 产品和线路，把全国乡村旅游推向新的发展阶段。因而，在国家政策的引导和推 动下，我国乡村旅游面临新的发展契机，并从主观上要求有科学的理论指导开发 实践。 1.1.1.2 农村社会发展背景 改革开放后，随着农业技术和农民生产素质与劳动技能的提高，农村社会产 生了大量的富余劳动力；另外，农村社会虽有明显进步，但仍远落后于城市的发 展步伐。为了求进步，谋发展，乡村社区农民一直致力寻求转移富余劳动力、发 展农村经济的新路子。著名风景名胜周边地区农民目睹旅游的兴起与发展，对发 展旅游业所产生的功能优势具有初步认识，在此基础上，农民自发利用乡村资源 优势，积极加入旅游开发行列。由此可见，景区边缘地区乡村旅游开发具有较好 的社会基础。 但因农民缺乏相应的旅游知识和业务技能以及对乡村旅游认识的不 完全性，致使乡村旅游开发工作中存在诸多问题，因此，急需科学的乡村旅游开 发理论加以指导。 1.1.1.3 旅游业发展背景 二十世纪八十年代以来，我国国际，国内旅游业均获得了巨大的发展。尤其 以国内旅游业的发展最为引人注目， 2006 年， 国内旅游出游人数达 13.9 亿人次， 旅游总收入 6230 亿元人民币 1。 随着我国旅游业发展的逐步深入、经济发展步伐与城市化进程的加快，人们 尤其是城市居民越来越向往乡村的生活环境， 追求乡村天人合一的乐趣和回归自 然的享受， 并通过参与各种农事活动获得身心的放松与体验。 于是， 继 1998 年“中 国城乡游”之后， 在国外已盛行几十年的乡村旅游在我国呈现出迅猛的发展势头。 2 近年来， 大量的游客涌入各类传统景区， 尤其在“五一”和“十一”黄金周期间， 各著名景区游客人数严重超过景区容量，影响了景区的可持续发展。同时，在景 区旅游发展的带动下，周边地区的乡村旅游逐渐兴起，如今，景区边缘地区已成 为我国发展乡村旅游的重要区域之一。如：安徽黄山、广西桂林、云南丽江、四 川九寨沟等景区周边的乡村依托景区的客源优势和便捷的交通发展乡村旅游， 乡 村旅游已成为这些地区旅游业的重要组成部分。凤凰古城是 21 世纪新兴的知名 旅游景区，在古城旅游的辐射作用下，周边村寨旅游蓬勃发展。但是凤凰乡村旅 游与我国其它地区一样存在“分散、规模小、档次低、服务和管理水平落后、资 源与环境破坏程度大、产品开发程度低、盲目发展造成本土化的特色丧失、社区 参与不够、利益分配不公、市场开拓乏力、经济贡献率低等问题”2 。景区边缘 地区乡村旅游发展实际，呼唤科学的乡村旅游理论。本文以景区边缘型乡村旅游 开发研究为题，并以凤凰县为例，探讨景区边缘型乡村旅游开发的理论与方法， 探索乡村旅游开发与景区建设的良性互动与可持续发展， 因而是具有一定的典型 代表性，对发展我国乡村旅游具有较强的理论与实践意义。 1.1.2 选题的目的和意义 本文以景区边缘型乡村旅游开发研究为题， 就景区边缘型乡村旅游开发展开 研究，探索在景区的带动下，发展乡村旅游的基本规律，以乡村旅游开发促进农 村地区社会、经济、文化和环境的协调发展，推进我国社会主义新农村建设。 著名景区带动了周边地区乡村旅游的兴起， 景区的兴衰是乡村旅游发展的关 键。同时，乡村旅游开发既有利于景区进行客源分流，减轻景区游客承载压力， 又可以提高景区吸引力和竞争力。所以，本文的另一重要目的之一是探讨实现乡 村旅游开发与景区建设的良性互动的基本方法与措施， 探求乡村旅游与景区的可 持续发展。 本文以湖南凤凰县老洞村为例，进行景区边缘型乡村旅游开发研究，希望为 凤凰县的乡村旅游开发提供科学依据与参考借鉴。 1.2 国内外研究动态 1.2.1 国际乡村旅游发展及研究概述 史蒂芬佩吉、保罗布伦特、格雷厄姆巴斯比、乔康奈尔（2004）等的研 究认为，乡村旅游起源于欧洲，如英国、法国、意大利是乡村旅游发展最早的国 家。 在欧洲， 乡村旅游作为一项独立旅游项目是在 18 世纪的后半叶开始的， 1863 年，通济隆旅行社组织了第一次到瑞士乡村的包价旅游，这次旅行标志着以身体 疗养和登山运动为主题的乡村旅游的兴起。但是直到 20 世纪，乡村旅游才真正 成为一项广泛开展和参与的旅游活动，从 20 世纪 50 年代开始，乡村休闲活动与 3 很多其他旅游形式一样，都更注重游人在活动中的参与性。交通工具更加先进， 可自由支配收入的增加和闲暇时间的增多以及各种出游机会的增加， 人们开始越 来越重视环境问题、人们亲近自然的愿望与日俱增以及适当缓解城市的压力，共 同促进乡村旅游的蓬勃发展3。当前，在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、 美国等欧美发达国家乡村旅游发展迅速，已具有相当规模，走上了规范发展的轨 道4。 20 世纪 80 年代，欧美国家的学者对乡村旅游进行了大量的研究，积累了不 少成果。当前国外乡村旅游研究焦点主要集中在乡村旅游概念研究，乡村旅游与 乡村可持续发展的相互关系研究， 基于供给和需求的乡村旅游发展的动力机制研 究，社区居民对发展旅游的态度研究，乡村旅游发展的管理研究，乡村旅游发展 的策略研究，乡村旅游发展中的女性问题研究等 7 个方面4。并且将乡村旅游与 文化旅游紧密结合、 乡村旅游与生态旅游紧密结合是国外乡村旅游发展的两个新 趋势5。关于著名风景区周边地区乡村旅游的发展也引起了国外专家学者的关 注，为了促进边缘地区旅游业的发展，1997 年 9 月在丹麦的边缘地区博恩霍尔 岛举行了一次欧洲边缘地区旅游研讨会， 提交的论文表现出了对边缘乡村地区旅 游发展的关注6。nigel walford 教授对景区边缘乡村旅舍进行的调查总结认为： 风景区边缘 5 公里内的缓冲区里的农户愿意经营农家旅馆， 乡村旅舍选择在这里 最重要的原因是可以借助风景区的知名度带来大量的游客， 同时也满足了在风景 区游览的游客的住宿和餐饮需求7。 1.2.2 中国乡村旅游发展及研究概述 中国乡村旅游起步较晚，兴起于 20 世纪 80 年代改革开放之后，发展于 20 世纪 90 年代中后期。进入 20 世纪 90 年代，我国城市化和社会经济获得较快发 展，人们经济收入增加，生活观念和消费结构转变，生活质量有了新提高。 “双 休日”和“黄金周”假日制度的执行以及乡村地区交通设施的改善，都为乡村旅游 的发展提供了有利条件。 郭焕成（2006）总结了我国当前乡村旅游产品类型主要有：“农家乐、观光 农园、采摘园、垂钓园、休闲农庄（场） 、生态农园、体验农场、民俗文化村、 古村镇、古建筑等。乡村旅游功能仍以观光旅游为主，部分已有休闲度假功能， 而且主要分布于经济发达的城市郊区和旅游景点（区）附近，呈现出农业与旅游 业相结合、旅游业与民俗文化活动相结合的特点。吃农家饭、住农家屋、干农 家活、享农家乐成为我国乡村旅游的主要内容之一。” 8 我国乡村旅游发展与研究均落后于西方发达国家，研究内容存在很大的差 异，何景明（2005）就中外乡村旅游研究进行了比较9。张丽娜（2000）总结了 国内乡村旅游研究成果， 认为国内学者对乡村旅游的研究大多数仅停留在探讨乡 4 村旅游资源开发条件、开发意义、开发前景等基本问题的层次上，再深入一步的 研究就是针对个案进行开发规划的实证研究，系统、深入地对乡村旅游开发与规 划问题进行总结性规范的研究很少，并以云南团结乡为案例分析乡村旅游的动 因，探讨乡村旅游的深度开发构想10。何景明（2004）总结了目前国内乡村旅 游研究主要集中在以下五个方面：乡村旅游概念；乡村旅游开发意义、条件和模 式；乡村旅游规划与设计；乡村旅游存在问题和发展策略；国外和台湾乡村旅游 发展的经验借鉴11。 乡村旅游在区域位置的划分。贺小荣（2001）认为我国乡村旅游主要有城郊 型和景郊型12。练红宇（2003）13，肖佑兴、明庆忠、李松志（2001）把乡村 旅游划分为城郊型、边远型和景区边缘型14。王兵（1999）认为景区边缘地区 是我国开展乡村旅游最早的地区，并阐述了该地区乡村旅游发展的诱因及方向 15。冯淑华（2005）提出依托景区旅游产业圈带动、辐射作用，实行资源互补、 客源共享的联动开发模式16。黄成林（2003）在分析黄山周边地区乡村旅游存 在的问题，提出“加强管理，搞好规划，重点开发，突出个性，加大宣传力度， 提高服务质量， 促进黄山市乡村旅游进一步发展。 ”的开发措施17。 林伯明 （1999） 探讨了桂林乡村旅游的意义、制约因素及其对策18。杨晓云（2004）则以丽江 城郊为例，从体验的角度探讨了乡村旅游的开发方法19。黄进（2001）以可持 续发展理论和旅游扶贫理论为基础，研究桂林周边地区乡村旅游开发20 厉以猷 （2005）对世界遗产地和潜在的世界遗产地与边缘系统构成及其边缘特征的分 析，揭示遗产地与边缘系统的内在联系、互动规律和制约因素，并对我国世界遗 产地的整体保护和未来发展战略提出建议21。 总之，景区边缘型乡村旅游开发虽然不是新鲜事物，但从乡村旅游与景区互 动发展的角度进行研究尚是一个新课题，在国内少有专家对此作系统的专题研 究，只是在相关的乡村旅游研究中偶尔有所涉及，并且篇幅简短、内容浅显，更 缺乏对乡村旅游开发的理论基础与深层次研究，所以，需作进一步的深入探讨。 1.3 研究内容、主要观点与研究方法 随着国内旅游和入境旅游的持续发展，大量的客流涌入著名景区，尤其是黄 金周期间，景区容量严重超载。例如：城区狭小的国家历史文化名城凤凰古 城,2006 年“五一”黄金周期间共接待游客 28 万人次， 古城旅游发展面临严峻的挑 战。乡村旅游开发既能有效地破解这一难题，又能带动乡村地区社会、经济与环 境的协调发展。因而本文主要研究风景名胜周边地区乡村旅游与景区的互动发 展，从界定乡村旅游的概念和景区边缘型乡村旅游的内涵入手，分析景区边缘型 与城郊型乡村旅游的异同及其发展动力系统， 具体探讨了乡村旅游与景区互动发 展条件和模式，研究景区边缘型乡村旅游开发的基本内容与方法，最后以凤凰县 5 老洞村旅游为案例进行实证研究。论文共有五大部分，具体内容如下： 第一部分，简要分析本文的选题背景与意义，介绍国内外乡村旅游的发展与 研究现状，阐述本文的主要研究内容、研究方法、研究前景以及创新之处。 第二部分，主要界定乡村旅游的概念与景区边缘型乡村旅游的内涵，阐述景 区边缘型乡村旅游开发的相关基础理论：可持续发展理论、系统理论和核心 边缘理论。 第三部分，在分析景区边缘型乡村旅游的基本特征的基础上，进一步探讨景 区边缘型乡村旅游发展的动力系统。 第四部分，首先分析我国景区边缘型乡村旅游开发的必要条件，进而探讨景 区边缘型乡村旅游开发的基本原则和发展模式， 探索景区边缘型乡村旅游与景区 的互动发展。 第五部分，以湖南凤凰县老洞村为案例，对景区边缘型乡村旅游理论进行实 证研究。 在写作过程中，本着理论联系实际的指导思想，采用文献检索法，查阅各种 文献资料，总结和归纳国内外乡村旅游的发展状况和研究成果，并以此为研究借 鉴。同时还采用了实地调查法，对吉首德夯苗寨、永顺猛洞河景区以及凤凰老洞 苗寨、都罗古寨、山江苗寨、勾良苗寨等村寨进行实地走访和考察，通过与旅游 从业人员、经营管理者、旅游者以及村民的访谈，获得一系列关于乡村旅游发展 的一手材料。在此基础上，加以比较、分析与综合，将理论与实际相结合，进行 景区边缘型乡村旅游开发探讨。 1.4 创新之处 本文的创新体现在以下几点： 第一、论文选题立意新：当前，国际国内乡村旅游开发研究主要集中于城郊 周边地区，本文以景区边缘型乡村旅游开发研究为题，就风景名胜边缘地区乡村 旅游开发进行系统地专题研究。 第二、本文创新地从景区边缘型乡村旅游开发与景区互动发展的角度，对乡 村旅游开发进行研究， 提出了景区边缘型乡村旅游与景区互动发展模式与开发构 想。 第三、本文的另一重要创新之处在于与建设社会主义新农村紧密结合，探讨 如何发展乡村旅游，推进我国社会主义新农村建设步伐。 1.5 研究前景 目前，乡村旅游已是欧美等发达国家居民重要的休闲度假方式，随着中国经 6 济水平与城市化程度的不断提高，乡村旅游需求量日益增大，乡村旅游的发展与 研究将是未来社会各界广泛关注的焦点。在国家政策的扶持和引导、景区的带动 和农民积极参与的条件下，发展景区边缘型乡村旅游既能满足旅游市场需求、推 进景区的可持续发展，又能促进乡村发展、缩小城乡差距，实现多赢目标。因而， 景区边缘型乡村旅游具有广阔的发展前景， 必将是人们探索旅游发展的重要研究 领域之一。 7 第二章 基本概念与理论基础 2.1 基本概念 乡村旅游概念是构建乡村旅游理论研究体系的基石，概念模糊不仅不利于科 学理论体系的构建，而且制约乡村旅游的发展，因而，正本必先清源，在探讨景 区边缘型乡村旅游开发之前，有必要剖析乡村旅游这一综合性概念，全面、深入 地理解乡村旅游的涵义和特征，必须对乡村旅游概念进行科学界定。 2.1.1 乡村旅游概念 随着我国乡村旅游的发展，对乡村旅游的研究也逐渐展开。在参考国际研究 的基础上，国内学者从不同角度对乡村旅游概念进行界定和诠释，总体上看，在 我国乡村旅游发展实践的推动下，对乡村旅游的研究逐步深入，对乡村旅游的基 本概念认识也逐渐明晰、全面。 国外学者主要是从乡村旅游的特点角度进行界定。比较有代表性的有： 欧洲联盟(eu)和世界经济合作与发展组织(oecd1994)将乡村旅游(rural tourism)定义为发生在乡村的旅游活动。 并进一步认为“乡村性(rurality)是乡村旅 游整体推销的核心和独特卖点”，因而，认为乡村旅游应该是发生于乡村地区， 建立在乡村世界的特殊面貌，经营规模小，空间开阔和可持续发展的基础之上的 旅游类型22。这一定义从地理角度加以界定，指出乡村旅游是一个空间概念， 是与城市相对立的一种旅游形式。 bemard1.ane(1994)认为纯粹的乡村旅游是： (1)位于乡村地区； (2)旅游活 动是乡村的； (3)规模是乡村的； (4)社会结构和文化具有传统特征，变化较为 缓慢，旅游活动常与当地居民家庭相联系，乡村旅游在很大程度上受当地控制； (5)由于乡村自然、经济、历史环境和区位条件的复杂多样，因而乡村旅游具有 不同的类型23。该定义对欧盟的观点进一步发展和细分，从地域、特点、规模、 类型等多角度对“乡村性”加以描述，指明了其在不同方面的具体表现，肯定了乡 村旅游类型的多样性和内涵的丰富性。 世界旅游组织把乡村旅游定义为：“旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统 乡村）极其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游 者探索附近地区的基地。” 24 该定义是世界各国进行乡村旅游研究的重要理论 基础。 中国学者结合我国乡村旅游发展特点和发展需要， 对乡村旅游概念作了诸多 8 阐释，突出代表的主要如下几种： 杜江，向萍认为：“乡村旅游”(亦称农业旅游)英语为agritourism，法语为 agritourisme，所谓“乡村旅游”，即以农业文化景观、农业生态环境、农事生产活 动以及传统的民族习俗为资源，融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假 于一体的旅游活动”25。该概念指出了乡村旅游的对象、目标市场和功能，内涵 较全面，但提出乡村旅游的对象为乡野农村风光和活动似乎还不全面，只是指出 了乡村旅游资源有形的一面，没有将乡村文化等无形的旅游资源包括进去，而且 把乡村旅游与农业旅游混为一谈。 王兵则认为“乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物、以都市居民为 目标市场、以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方 式” 15 。该概念同样未将乡村建筑、乡村聚落等人文景观旅游资源包含进去。 熊凯认识到乡村旅游研究中乡村文化的重要性，强调乡村意象的塑造，因而 认为“乡村旅游是以乡村社区为活动场所，以乡村独特的生产形态、生活风情和 田园风光为对象系统的一种旅游类型” 26 。 这一概念虽然强调了乡村文化的重要 性， 但对乡村文化认识不全面， 尤其是对乡村民居建筑等重要文化载体缺乏关注。 肖佑兴，明庆忠，李松志认为：“乡村旅游是指以乡村空间环境为依托，以 乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等 为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集观光、游览、娱乐、休闲、度 假和购物为一体的一种旅游形式” 14 。自此，我国对乡村旅游概念有了较为全面 的认识。 刘建平、伍先福从社会主义新农村的视角对乡村旅游进行定义，认为:乡村旅 游是指以城乡互动、城乡经济统筹发展思想为指导，以乡村独特的生态形态、民 俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为旅游吸引物，以都市居 民为主要目标市场，以观光、游览、娱乐、休闲、度假、学习、参与、购物等为 旅游功能，以城乡间的文化交流、人群迁移为表现形式，兼具乡土性、知识性、 参与性、高效益性、低风险性以及能满足游客回归自然的需求性等特点的特色旅 游活动27。 刘德谦在分析乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的异同的基础上，提出“乡村 旅游就是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情 为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动” 28 。 这一 定义可以说是当前我国对乡村旅游认识最为全面、阐释深刻，它既强调有形的旅 游景观又强调无形的人文景观，更突出了与农事相关的旅游景观，概括了我国乡 村旅游的基本特色与内涵。所以，本文以该概念作为理论研究基础，进行景区边 缘型乡村旅游开发探讨。 9 2.1.2 景区边缘型乡村旅游的基本内涵 按地理位置划分，乡村旅游类型主要有城郊型、边远型和景区边缘型。景区 边缘型：在著名风景区的边缘，一般是结合风景区、依靠现有一些旅游资源和景 区的客源来发展14。虽然著名风景区既可位于城市内部、城郊，亦可位于边远地 区，但依托位于城市内部和城郊的景区而发展的乡村旅游，与以依托大中城市客 源市场发展起来的乡村旅游在区域位置上是一致的，在地理位置上均属于城郊型 乡村旅游，为此，此种乡村旅游不在本文的研究范畴之内。因而，本文所研究的 景区是指在大中城市区域之外的著名景区，如张家界、九寨沟、黄山、丽江等景 区。 中华人民共和国国家标准旅游区（点）质量等级的划分与评定中有关旅 游景区的定义是“经县级以上（含县级）行政管理部门的批准设立，有统一管理 机构，范围明确，具有参观、游览、度假、康乐、求知等功能，并提供相应旅游 服务设施的独立单位。为了便于开发、经营管理和保护，景区均有明确的范围和 边界。 景区边缘是指风景区跨边界地段及风景区边界的外围地带,是风景区边界以 外的一种以上组别或类型区块的尺度空间区域,是相对风景区边界以及管理机构 的周边所有社会活动范围21。 因此， 景区边缘型乡村旅游是指在地处大中城市以外的著名景区的跨边界地 段及景区边界的外围地带，并以景区为核心，依托景区的客源和乡村特有旅游资 源发展起来的乡村旅游活动。 景区边缘型乡村旅游所提供的旅游产品是区别于景 区的另类产品， 能给予游览景区之后的旅游者进行补偿， 使其旅游体验更为丰富。 此类乡村旅游在乡村旅游实践中已有诸多成功实例，如云南丽江的黄山乡、广西 桂林的阳朔、安徽黄山的西递与宏村等地的乡村旅游。 2.2 景区边缘型乡村旅游的基本特征 景区边缘型乡村旅游既具有乡村旅游的一般特征，同时又具有自身的独特 性，具体体现在以下四个方面： 2.2.1 景区依附性 景区边缘型乡村旅游具有依附在著名风景区的边缘区域的明显特征， 即具有 非独立性特征，同时又与老少边贫地区相伴随。我国著名的景区大多处于乡村的 包围之中，其边缘区域也是我国乡村旅游业开展最早的地区。景区周围的农民在 协助景区山林保护、涌入景区经商、供给旅游消费物质、建立廉价的接待设施等 过程中。培养了浓郁的旅游意识和经商意识，逐渐独立发展起乡村旅游业。 基于景区边缘型乡村旅游对毗邻著名风景区的依附性，因此，乡村旅游开发 要与其所依托的景区的旅游开发相结合， 把乡村旅游纳入区域旅游范围加以统筹 10 规划， 乡村旅游开发布局应以著名风景区为核心， 乡村旅游景点需做到有序建设、 逐步发展。 2.2.2 资源与产品的互补性 景区边缘型乡村旅游与城郊型乡村旅游具有明显的区别。 城郊型乡村旅游是 郊区在大都市发达的工业文明辐射下， 已进入现代农业文明阶段的背景下发展起 来的。现代农村聚落景观、科技农业景观、融入现代美观念的各种观光农业，以 及美化了的自然环境是城郊型乡村旅游发展的主要资源依托。旅游产品以“住农 家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为主，如四川成都郊区的农家乐、北京 市郊的民族村等。 景区边缘型乡村旅游则是在著名景区旅游发展的带动下逐步兴 起，景区周边乡村依托其独特的、有别于景区的自然旅游资源和人文旅游资源， 通过发展互补性乡村旅游产品，为游客提供其所依托景区未能提供的旅游产品， 从而丰富游客的旅游经历，提高其旅游体验。乡村旅游资源、产品与核心景区的 互补性特征是景区边缘型乡村旅游兴起与发展的根本所在。因而，发展景区边缘 型乡村旅游必须立足于乡村特色资源，开发互补型旅游产品，使乡村旅游景区 （点）与其毗邻的景区形成优势互补、共同发展的格局。 2.2.3 客源市场共享性 就城郊型乡村旅游而言， 一般具有可依托的旅游消费城市仍然是其发展的必 要条件，其区位优势表现为直接面对就近大城市居民的周末度假、 民俗佳节庆 典活动等需求稳定而庞大的客源市场。城郊型乡村旅游的开发，至少要把一个大 中城市作为其一级客源市场，在区位上要求交通方便，与市区有高速公路或高等 级公路连接，设置乡村旅游专线，有公共交通工具为市区出行提供便利。景区边 缘型乡村旅游具有与其依托的景区客源共享的特征，景区周边的乡村旅游景区 （点）均把景区的客源流作为其一级客源市场，而周边城市则是二级市场甚至潜 在市场。因此，景区的旅游旺季也是周边乡村旅游景区（点）的旺季，与景区客 源市场的共享性特征，使得乡村旅游的营销策略一般是以景区为中心，展开营销 宣传。 2.3 理论基础 科学的旅游理论是旅游业健康发展的基础和保证，基于景区边缘型乡村旅游 的地域特征和发生机理的独特性，笔者认为在著名景区边缘区域发展乡村旅游时 必须以核心边缘理论、系统论和可持续发展理论为理论基础进行规划和开 发。 2.3.1 核心边缘理论 11 1966年，美国区域规划专家弗里德曼(j. r. friedmann)根据对委内瑞拉区域发 展演变特征的研究以及缪尔达尔(k. g. myrdal)和赫希曼(a. o. hirschman)等人有 关区域间经济增长和相互传递的理论，出版了学术著作区域发展政策一书， 首次系统提出了核心边缘的理论模式29。 弗里德曼认为：任何一个国家都是由核心区域和边缘区域组成，核心区域是 一个城市或城市集群及其周围地区所组成， 边缘的界限由核心与外围的关系来确 定。核心区域指城市集聚区，工业发达，技术水平较高，资本集中，人口密集， 经济增速度快。边缘区域是那些相对于核心区域来说，经济较为落后的区域，虽 然处在核心区域外围，但与核心区域之间建立了一定程度的经济联系，受核心区 域的影响。 根据核心边缘理论， 在区域经济发展中， 边缘的发展依赖于核心。 核心区的发展能力和活力，在向边缘区扩散中进一步加强了核心区的统治地位， 同时又带动了边缘区域的发展。 显然，核心边缘理论为使一个区域如何由互不关联、孤立发展，变成彼 此联系，由极不平衡发展变为相互关联的平衡发展的区域系统。提供科学的理论 基础。 在旅游领域中， 核心边缘理论模型， 强调了边缘地区对核心地区的依赖。 这种依存关系不仅对于旅游者来说是这样，对于其他一些事物，如资金、企业能 力、人力资源、技术、信息甚至于利润等，存在着边缘对核心的依赖30。韦佛 （weaver）利用核心边缘模型对加勒比海地区特立尼达和多巴哥、安提瓜和 巴布达群岛进行了案例研究31。为了促进边缘地区旅游业的发展，1997年9月在 丹麦的边缘地区博恩霍尔岛举行了一次欧洲边缘地区旅游研讨会，提交的论文表 现出了对可持续性和乡村地区旅游发展的关注32。 随着核心区扩散作用加强，核心将带动、影响和促进边缘区域的旅游发展。 核心与边缘地区应该是一种平等竞争、优势互补的合作、互赢的空间关系。发展 核心，带动边缘，是区域旅游发展的重要空间战略举措。任何一个区域都既要重 视旅游核心的发展，依靠核心区把区内各种景观资源凝聚成一个整体，又要加强 边缘地区的旅游开发，并有步骤地加快向边缘区域扩散联动的步伐，从而促进核 心景区质量升级，带动边缘区域发展，壮大整个区域的旅游竞争力。 著名景区及其周边地区的乡村旅游开发， 无论是从地理角度抑或是经济发达 程度都体现核心边缘理论的基本特征。 因而景区边缘型乡村旅游开发应以运 用核心边缘理论为基础，才能确保乡村旅游的健康发展。 2.3.2 系统论 系统论认为“系统是由若干相互联系相互作用的部分组成，在一定环境中具 有特定功能的有机整体。”并且认为在自然界和人类社会中，一切事物都是以系 12 统的形式存在的，任何事物都可以看作是一个系统。系统理论的核心内容有： （1） 整体性。系统各要素之间相互关系及要素与系统之间的关系以整体为主进行协 调。局部服从整体，使整体效果为最优。实际上是从整体着眼，部分着手，统筹 考虑，各方协调，达到整体最优化。 （2）动态性。系统作为一个运动着的有机体， 其稳定状态是相对的， 运动状态则是绝对的。 系统不仅作为一个功能实体而存在， 而且作为一种运动而存在。系统内部的联系就是一种运动，系统与环境的相互作 用也是一种运动。 （3）环境适应性。系统不是孤立存在的，它要与周围事物发生 各种联系。这些与系统发生联系的周围事物的全体，就是系统的环境，环境也是 一个更高级的大系统。如果系统与环境进行物质、能量和信息的交流能够保持最 佳适应状态，则说明这是一个有活力的理想系统33。 系统论的核心思想要求人们在研究实践工作中必须坚持以下三点：一是把要 研究和处理的对象都看成是一个系统，从整体上考虑问题；二是特别注意各个子 系统之间的有机联系以及系统与外部环境之间的相互联系和相互制约。三是要运 用运动发展观研究事物的动态规律，预见系统的发展趋势，树立超前观念，减少 偏差，掌握主动使系统向期望目标顺利发展。该思想不仅为旅游规划设计提供了 认识论的基础，即旅游是一个系统，应从整体上考虑，同时又为旅游规划设计提 供了方法论的基础， 即用系统的观点来看待旅游， 用系统的方法规划设计旅游34。 所以，在发展景区边缘型乡村旅游实践中，必须运用系统的观点看待乡村旅游， 把乡村旅游作为区域旅游的重要组成部分加以统筹规划。 2.3.3 可持续发展理论 2.3.3.1 可持续发展理论的基本内涵 自 20 世纪 80 年代提出可持续发展的概念后， 不同学者将其理念引入自己的 研究领域，赋予其一定差别的内涵，给出众多的定义。目前，世界比较公认的可 持续发展的定义，首推 1987 年布伦兰特夫人向第 42 界联大“环境与发展会议” 提交的我们的共同未来报告中的定义，即可持续发展是指“既满足当代人的 需要， 又不构成危及后代人满足需求的能力的发展。 它包括两个重要的概念： 需 要的概念，尤其是世界上贫困人民基本需要，应将此放在特别优先的地位考虑； 限制的概念，技术状况和社会组织对环境满足眼前和将来需要的能力施加的限 制。”定义的核心是发展，且对发展做了一系列的界定。首先，发展是一个综合 的概念，不仅包括经济的增长，社会的变化，还包括资源及环境作为发展基础的 潜力的维持。其次，发展的目的是满足人的基本需要，由于经济发展的地区差异 和人际差异， 目前的穷人连基本的衣食住行需求都还未能得到满足， 故而强调“尤 其是世界上贫困人民的基本需要”的满足，而不是一些人奢侈需要的满足。最后， 发展是应受到限制的，发展的限制因素除了经济和社会因素之外，更为重要的是 13 发展的资源和环境基础因素， 不允许当代一部分人为满足自己的需要利用资源和 环境而损害另一部分人的利益，同时也不允许当代人滥用和破坏资源和环境，危 及后代人基本需求的资源和环境基础。这样的发展就是可持续发展。 2.3.3.2 旅游业可持续发展的基本内容 随着旅游业的迅速发展，大众旅游的弊端也不断显露，旅游业就在探索同时 实现旅游业的经济、社会文化和生态环境效益的秘诀，可持续发展的理论为旅游 的健康发展提供了科学的理论平台。1990年全球旅游可持续发展大会提出了旅游 业可持续发展的定义，“旅游业可持续发展是指在维持文化完整、保护生态环境 的同时，满足人们对经济、社会和审美的需求。它既能为今天的主人和客人提供 生计，又能保护和增进后代人的利益并为其提供同样的机会。” 35 1996年在由世界旅游组织、世界旅游理事会与地球理事会共同制定的关于 旅游业的21世纪议程实现与环境的可持续发展的文件中提出：旅游可持续 发展是在保护和增强未来机会的同时满足旅游者和东道区域的需要。并进一步表 征为：一要全方位保护好旅游资源、生态环境、社区文化环境，以资旅游业永续 利用； 二要处理好当代人需求与后代人需求的关系， 使其得到延续性和协调满足， 当代旅游产品开发不能损害后代人的利益；三要保障旅游业经济效益、社会效益 和环境效益的高度统一36。同时，旅游可持续发展是一个多层次多元化的目标体 系。1990年全球旅游可持续发展大会提出的旅游可持续发展的目标是： （1）增进 人们对旅游所产生的环境效益与经济效益的理解，强化其生态意识； （2）促进旅 游的公平发展； （3）改善接待地的生活质量； （4）向旅游者提供高质量的旅游经 历； （5）保护未来旅游开发赖以生存的环境质量37。该目标体系的核心内容是要 保证在从事旅游开发和旅游活动的同时，又不损害后代为满足其旅游需求而进行 旅游。 乡村旅游与乡村农民切身利益密切相关，旅游开发既可以给农民带来经济效 益，推进乡村文化发展，但旅游发展所产生的负面效益也将危及农民自身。另外， 核心景区的持续稳定发展是景区边缘型乡村旅游得以生存发展的根本保障。因而 坚持可持续发展的开发理念对景区边缘型乡村旅游发展显得尤为重要。 14 第三章 景区边缘型乡村旅游发展动因与现状分析 3.1 景区边缘型乡村旅游发展动因分析 内因是促进事物的产生与发展的根本动力，外因则是事物发展的必要条件。 充分剖析景区边缘型乡村旅游的发展动因，有利于推进景区边缘型乡村旅游的科 学发展。 3.1.1 内因 从景区边缘型乡村旅游的发展动因分析图可以看出（见图 3.1） ，促成景区 边缘型乡村旅游发展的根本动因包括两个方面。一方面，旅游者是基于某种旅游 需要和动机而产生旅游行为，在游览景区之后，其旅游需要尚未完全满足，仍有 较强烈的旅游欲望，并且旅程安排尚有一定剩余时间。为此，需有更多的旅游活 动丰富其旅游体验、充实旅程。另一方面，景区周边农村优美的田园风光、舒适 的乡村聚落、古朴的乡村建筑、悠久的农耕文化、神奇的民风民俗、多彩的节庆 活动、秀丽的山水风光等乡村景观，对旅游者具有强烈的吸引力，从而激发旅游 者的旅游行为。这两个方面是促进景区边缘型乡村旅游的兴起与发展的原动力。 3.1.2 外因 从图 3.1 可以看出政府、 农村社区与景区是推动景区边缘型乡村旅游发展的 三个主要的外部因素，对推进乡村旅游的快速发展发挥着极为关键的作用。 3.1.2.1 政府与政策是其引导因素 在西方发达国家，乡村旅游作为农村复兴和产业结构调整的重要出路，一直 受到政府的支持和资助。我国长期以来因受各种条件的制约，农村产业存在资源 利用粗放原始，产业发展落后，新兴产业缺乏，生态破坏严重，农民生活水平低， 保护开发 保护开发 出游 寻求 引导带动 旅游 者旅 游需 要与 动机 游 览 景 区 旅游需要已满足 旅游需要未满足 游览时间剩余 旅游需要未满足 游览时间不足 田园风光 乡村聚落 乡村建筑 农耕文化 民风民