2019年酒店经营保证书范文.doc

2019年酒店经营保证书范文 为充分调动下属公司管理团队的经营积极性，充分挖掘经营潜力，推动企业经营管理逐步向理性、科学、精细和规范化的方向发展，依据行业经营经济指标结合试营业效益分析，按照责、权、利对等的原则，现与xx-xxx订立本经营目标责任书。 一、经营目标 1、年度总产值4800万元； 2、年度净利润500万元（不包含房屋租金和固定资产折旧）； 3、年度资金回笼率95%。 二、考核时效 以年度考核，自20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。 三、考核对象 总经理及部门经理以上管理人员（管理团队）。 四、授权经营范围 xx-xxx，包括：住宿、餐饮、洗浴、茶楼、健身房。 五、考核内容及考核指标（以百分制考核） 1、经营目标完成情况 完成年度总产值目标基数值计基本分10分；完成年度利润目标基数值计基本分70分；完成年度资金回笼率目标计基本分5分。 2、安全生产 酒店范围内全年消防安全和其他安全生产责任事故损失低于20000元的计基本分5分。 3、治安管理 酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹-事现象低于4次的计基本分5分。4、管理机制 各项基础管理制度建立健全计基本分5分。 六、工资与奖罚 （一）工资 1、被考核人的工资与经营效益挂钩，收入上不封顶，下不保底； 2、被考核人每月预发60%协议工资，年度总考核后一次性结算兑现绩效工资； （二）奖罚 1、年度利润每递增100万元（含100万）加2分，每下降100万（含100万）扣1分，以此类推； 2、年总产值每递增200万元（含200万元）加0.5分，每下降200万元（含200万元）扣0.5分，以此类推； 3、年度（结算年度）资金回笼率每上升1个百分点加0.5分，每下降1个百分点扣0.25分，以此类推； 4、年度消防安全和安全生产事故（含盗窃）损失每递减2000元加0.5分，每递增2000元扣0.25分，以此类推； 5、年度酒店范围内全年打架斗殴、酗酒闹-事每减少1次加0.5分，每增加1次扣0.5分，以此类推； 6、创新管理机制和合理化建议产生明显经济效益的每项加1分。 七、考核数据及考核办法 1、经营指标考核数据来源以月度生产经营会计报表为依据，年底由总公司财务部会同被考核单位相关部门集中汇总、审核、签字确认； 2、突破性工作考核数据，由总公司按月对被考核单位日常经营管理情况进行综合评价确认，日常书面总结无实质内容的直接评为0分。材料及数据由被考核单位对口管理部门提供； 3、被考核单位负责将经营目标指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的为0分。 八、奖罚兑现 考核总分确认后按分值换算为货币直接兑现给被考核单位，再由被考核单位分解到人。 九、责任书的变更、解除与终止及法律责任 1、变更 考核方根据经营综合情况可以对责任书内容的进行适当调整；被考核方在责任期内对情势变化所引起的责任内容变更须经考核方同意。 2、解除 责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考核方人可单方解除： （1）被考评人违反重大经营管理方针政策和目标规划时； （2）由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时； （3）发现被考评个人有违法犯罪行为时。 3、终止 责任书的变更或解除均为原责任书终止情形。在变更责任书时须重新签订责任书文本。 4、法律责任： （1）在考核期中如出现重大失误，考核方有权解除被考核方及其团队的经营资格，给公司造成损失的依法追究其经济责任； （2）因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其经济责任和刑事责任； （3）被考核方团队或个人伙同他人谋取私利、损害公司利益的，公司依法追究其经济责任和刑事责任。 十、附则 1、1分值=货币人民币万元； 2、本责任书的内容由总公司办公室、财务部负责解释。 3、本责任书总公司法人代表和下属分公司第一负责人签署后生效； 4、本责任书壹式贰份，考核方和被考核方各执壹份，具有同等的法律效力。 考核方：法人代表： 被考核方：签字代表： 签于：年月日 酒店20XX年度经营管理综合目标责任书3 为充分发挥酒店管理者和全体员工的经营智慧和主观能动性，促进酒店经营管理工作尽早步入正轨，实现酒店资产保值增值，促进酒店长远健康发展，经双方协商，签订本20XX年度酒店经营责任书。内容如下： 一、管理模式： 酒店实行集团公司领导下的总经理负责制，由酒店经营班子（含总经理、执行总经理、总经理助理）具体负责20XX年责任期内的经营及管理工作。在平时工作中由集团公司授权云南三江腾龙旅游地产开发有限公司履行的监督、检查、指导和考核。 二、集团聘任为酒店执行总经理代表集团全权负责酒店的日常经营管理工作；酒店中层以上干部及财务人员由集团公司聘任、委派，其余人员由酒店根据经营需要招聘（注：编制内人员可由酒店自行招聘，编制外人员需报集团领导审批，综合部备案后方可招聘），部门经理需报集团公司综合部备案。 三、经营管理要求与目标： 1、乙方确保甲方授权经营管理的酒店资产保值增值； 2、乙方在甲方交付的硬件设施和启动资金的基础上，在责任期内按照不低于四星级酒店标准不断改进和提高酒店软硬件环境。负责建立健全部门规章制度、工作操作标准流程及安全操作规范； 合理进行人员定岗定编，招聘、培训、管理酒店工作人员，建立一支执行力强、管理规范、业务熟练、服务周到、素质全面的经营团队； 建立和规范酒店vi系统，提高酒店知名度和塑造酒店良好形象； 积极拓展酒店市场份额，严格控制营运成本，不断提高酒店盈1利能力。 正确使用和定期维护酒店设备设施，保护、保持各种设备设施的完整完好。 3、具体经济指标： 酒店年营业收入550万元，其中客房300万元，餐饮250万元，计提折旧摊销开办费用150万元。费用率50%（各项经济指标详见附表1：酒店经济责任指标及目标任务一览表）酒店经济责任指标及目标任务一览表酒店可根据实际对上列指标进行月度分解后报集团备案； 4、酒店经济责任指标考核办法（见附表2：酒店经济责任指标考核表） 集团每季5日前按照考核指标要求对酒店进行考核（节假日或与其他重要工作冲突时顺延），当季兑现。 年度结束后于次年的1月30日前由董事会对其实际经营结果进行年度考评，若圆满完成责任书利润目标，集团将视情况另行奖励。 四、总经理管理权限 1、在集团公司核定的费用额度内有500元以内单据报销终审权；500元以上单据报销审核权。 2、开展正常的经济业务在5000元以内有按合同付款的签批权； 3、在预算范围内有正常的工资发放、考核奖励签批权； 4、正常纳税、水电支出、员工劳动保险支付、利息支付、集团内部资金拨付签批权； 5、公司中层管理人员及普通员工的招聘任用、解聘权； 6、公司副职及财务人员的任用、解聘推荐权； 7、在预算范围内有权制定符合本公司实际的薪酬体系及考核办法； 8、在预算范围内有权对公司员工进行符合实际的奖惩。 9、有权根据云县实际制定住宿、餐饮价格政策并报集团备案； 10、有权自主决定不同期间的销售政策。 五、总经理薪酬考核办法 1、总经理年薪12万元。每月按平均月薪收入的60%发放。每季考核一次。 2、季度考核按考核得分*100%*平均季薪*80%=实际发放季薪。扣除已预支薪酬后多退少补。 3、年度进行总考评：总经理年薪=年度考核得分*总经理年薪。扣除已发放薪酬后多退少补。 4、年度考核酒店实现利润部分由集团提取50%用于奖励酒店经营管理层，其中奖励金额的50%用于奖励酒店高层管理，50%由酒店管理层主要用于奖励酒店中层管理人员及有突出贡献的员工。 5、年度考核得分大于90分，下一年度总经理薪酬基数增加10%。 6、年度考核得分低于75分，下一年度总经理薪酬基数下降10%。7、年度考核得分低于60分，总经理按程序给予解聘。 8、总经理在任职期间因渎职出现重大失误，给公司造成经济损失在1万以上5万元以内，扣减年薪的5%，5万元以上扣减年薪的10%。10万元以上扣减年薪的20%。 9、总经理单独或伙同他人谋取私利，损害公司利益，公司除依法追究其经济责任外，保留追究其刑事责任的权利。 六、若经营班子出现以下情况，集团公司有权对其作出调职、降职、免职、辞退处理。 1、季度考核指标中如有一项指标连续二个季度不达标并下滑；2、不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者； 3、在管理工作中有重大营私舞弊行为、严重失职或被依法追究责任的； 4、影响公司对外形象及声誉，重大事故媒体曝光三天内，没有实行有效危机管理（或启动应急措施）； 5、对所管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理。 6、发生重大人员安全、财产损失或餐饮质量事故。 七、酒店管理人员及普通员工人员总数核定115人，岗位及定编由酒店根据自身实际进行制定并报集团办公司备案。工资待遇按集团公司审核批准的20XX年三江半岛大酒店工资方案执行。 八、酒店经营班子对公司资金、财产及人员安全负责，努力实现公司效益最大化、若因不当行为给公司和集团的声誉、权益造成损失，将追究当事人的相关责任。 酒店经营班子对酒店的资产（包括有形资产、无形资产）负有保值、增值的责任，年末结算时必须保证酒店所有建筑设施、机器设备、营业设施、办公用品、修理用具、水电消防系统及景观绿化等正